Η λεπτότητα μπορεί να είναι το κύριο πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο και πρωινό.
Μετά από όλα, αποτελείται από θρεπτικά, αρωματικά και νόστιμα συστατικά - κρέας, ψάρι, λαχανικά, αυγά, σάλτσα.
Lavash roll με γέμισμα: βασικές αρχές
Το φύλλο Pita είναι ένα μοναδικό προϊόν. Υπό την επίδραση της μαγιονέζας, της ξινή κρέμας ή της σάλτσας για ένα μικρό χρονικό διάστημα μετατρέπεται από την ξηρή τηγανίτα σε μια μαλακή και ζουμερή επίπεδη κέικ.
Μπορείτε να φτιάξετε ένα ρολό pita με διάφορα συστατικά. Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος και εργασία. Για σνακ κάθε μέρα χρησιμοποιήστε αυτό που βρίσκεται στο ψυγείο. Για τις αργίες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ευγενείς ποικιλίες των ψαριών, το κόκκινο χαβιάρι.
Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε το γέμισμα. Τα συστατικά πρέπει να συνθλίβονται σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους. Η γέμιση θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα φύλλο ψωμιού πίτα, τα άκρα θα πρέπει να παραμείνουν άθικτα. Στη συνέχεια, φτιάξτε ρολά. Στείλτε τα στο ψυγείο για αρκετές ώρες, έτσι ώστε η βάση να είναι καλά εμποτισμένη.
Οι τεχνολογίες για την κατασκευή κυλίνδρων πίτας με διάφορες γεμίσεις είναι ποικίλες. Το πιάτο μπορεί να ψηθεί στο φούρνο και να σερβιριστεί ως ζεστό σνακ. Επίσης, μια λιχουδιά μπορεί να προσφερθεί ως ένα κρύο σνακ. Στη συνέχεια δεν πρέπει να εφαρμόζονται προϊόντα θερμικής επεξεργασίας.
Τα ρολά ψωμιού πίτας με διαφορετικές γέμιση πρέπει να σερβιριστούν όμορφα, δηλαδή, να αφαιρέσετε τα άθικτα άκρα του ψωμιού πίτας, να κόψετε το ρολό σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 2 cm και να τα απλώσετε σε μια πλάκα.
Lavash roll με σολομό και φέτες ζαμπόν
Συστατικά
Αρμενική λαβάς - 2 τεμ.
ελαφρώς αλατισμένο σολομό - 280 γρ
επεξεργασμένο τυρί - 245 g
ζαμπόν - 320 γραμ
χόρτα - 220 γρ
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεπλύνετε τα πράσινα με τρεχούμενο νερό. Κόψτε επάνω.
2. Ο σολομός κόβεται σε μεσαία λεπτά στρώματα.
3. Βάλτε το τυρί στο ψωμί πίτα. Μικρή στρώση.
4. Τοποθετήστε τα κομμάτια του σολομού.
5. Ψωμί Pita πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.
6. Τσουγκράνα κομμένο σε λωρίδες.
7. Βάλτε ανάμεσα στα ψάρια.
8. Ψωμί Pita με ρολό γέμισης.
9. Στείλτε για 20 λεπτά στο ψυγείο.
10. Κόψτε σε μικρά κομμάτια.
11. Lavash roll με σολομό και ζαμπόν για να σερβίρετε για πρωινό με πράσινο τσάι.
Μοναδικά ρολά ψωμιού πίτας με αλμυρή γέμιση
Συστατικά
μεγάλη πίτσα λεπτή - 1 τεμ.
βούτυρο - 18 γραμ
πιατέλα τυριού - 3 τεμ.
ψιλοκομμένο πράσινο - 150 γρ
λουκάνικα σε φέτες - 210 γραμ
βραστό αυγό - 1 τεμ.
ψητό ψητό - 300 γραμ
αλατισμένα μανιτάρια - 120 γρ
πολτοποιημένες πατάτες - 140 γρ
φέτες φρέσκιας τομάτας - 175 γρ
κονσέρβες γλυκές πιπεριές - 60 γραμ
τηγανητά κρεμμύδια - 145 γρ
μαγειρεμένα καρότα - 130 γρ
κέτσαπ - 30 γραμ
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Κόψτε το φύλλο πίτας σε ορθογώνια μεγέθη μεγαλύτερης από 30 cm.
2. Κέτσαπ εφαρμόζεται σε κάθε κομμάτι ζύμης.
3. Τρίψτε τα συστατικά για το γέμισμα με τον επιθυμητό τρόπο.
4. Τοποθετήστε τα κομμάτια της πίτας σε στρώματα.
5. Τυλίξτε το φύλλο σε ένα φάκελο: τυλίξτε τις πλευρές του ψωμιού πίτας πάνω στο γέμισμα, το κάτω μέρος και το κάλυμμα με την τέταρτη πλευρά.
6. Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα, φέρετε σε υγρή κατάσταση.
7. Βάλτε φακέλους εκεί.
8. Τηγανίστε από διαφορετικές πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
9. Τα αρωματικά pita φακέλους είναι έτοιμα για κατανάλωση.
Lavash ρολό με βερίκοκα
Συστατικά
2 φύλλα pita
1 αυγό
70 γραμ. Σκόνης πουτίγκας
580 g βερίκοκο
30 g βούτυρο
65 γραμμάρια ζάχαρης
60 g σκόνης σε σκόνη
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεπλύνετε τα βερίκοκα. Κόψτε στα μισά. Αφαιρέστε τα οστά.
2. Συνδυάστε κομμάτια φρούτων με σκόνη πουτίγκας.
3. Ρίξτε τη ζάχαρη.
4. Βάλτε ένα φύλλο λεπτό pita. Λιπάνετε με το ήμισυ του λιωμένου βουτύρου.
5. Τοποθετήστε τα μισά βερίκοκα.
6. Κάλυψη με ένα δεύτερο κομμάτι pita. Λιπάνετε με λάδι.
7. Τραβήξτε τις πλευρές της βάσης στο γέμισμα. Βιδώστε το ψωμί πίτας με το ρολό.
8. Βάλτε το ρολό σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
9. Βουρτσίστε με χτυπημένο αυγό.
10. Roll το lavash με βερίκοκα στο φούρνο με θερμοκρασία 180 μοίρες. Ψήστε μέχρι το χρυσό.
11. Πασπαλίστε το έτοιμο σκουπάκι με ζάχαρη σε σκόνη. Κόβουμε σε κομμάτια.
12. Σερβίρετε για επιδόρπιο με καφέ.
Lavash roll με μανιτάρια και κοτόπουλο
Συστατικά
φρέσκα μεσαία μανιτάρια - 265 g
κοτόπουλο - 270 γρ
επεξεργασμένο τυρί - 195 γραμ
κρεμμύδια - 55 γραμ
λεπτή κρέμα - 2 τεμ.
Φρέσκο μαϊντανό - 55 γρ
αλάτι, και επίσης μαύρο πιπέρι συνθλίβονται - μια πρέζα
φυτικό έλαιο - 46 ml
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, τα πράσινα και τα μανιτάρια. Για να στεγνώσει
2. Αφαιρέστε τα φλούδια από την πλώρη. Λείανση λεπτή.
3. Κρέας κοτόπουλου και ζαχαρωτά κομμένα σε ίσες φέτες.
4. Βάλτε το φλιτζάνι στη φωτιά. Ζεσταίνουμε το λάδι.
5. Ρίξτε τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διαφανές.
6. Βάλτε τα κομμάτια του κρέατος. Συνεχίστε να μαγειρεύετε έως ότου το κρέας γίνει χλωμό.
7. Προσθέστε τα ζαχαρωτά. Ανακατέψτε το μείγμα. Στεγνώστε για 8 λεπτά.
8. Ψιλοκόψτε τα φύλλα του μαϊντανού. Στείλτε σε μανιτάρια και κοτόπουλο.
9. Απενεργοποιήστε τη σόμπα. Περιμένετε έως ότου ψυχθεί η πλήρωση.
10. Αναπτύξτε ένα φύλλο pita.
11. Διαδώστε το τυρί.
12. Βάλτε το παγωμένο γέμισμα.
13. Διπλώστε το ψωμί πίτας.
14. Ψυκτικό για μια ώρα.
15. Βάζετε λάβα με μανιτάρια και κοτόπουλο για να σερβίρετε, κόβετε σε μερίδες.
Lavash roll με κρέας, τυρί και λαχανικά
Συστατικά
μαγειρικό λάδι
pita φύλλα - 3 τεμ.
ΒΙΟΛΑ - 435 γρ
καπνιστό στήθος χοιρινού κρέατος - 520 g
ακατέργαστα καρότα - 90 γραμ
κρεμμύδι - 85 γραμ
σκόρδο σκόρδο - 14 γρ
γεμιστά αγγούρια - 80 γρ
άνηθο - 1 μάτσο
άλας - 16 g
μαύρο πιπέρι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Αλέστε τα καρότα χωρίς φλούδα με ένα τρίφτη.
2. Αφαιρέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Grind. Ψιλοκόψτε το λάδι.
3. Προσθέστε μάζα καρότου. Ψήστε για 7 λεπτά.
4. Πασπαλίστε με αλάτι.
5. Πιπέρι.
6. Βάλτε τυρί στο φύλλο πίτας. Χαλαρώστε απαλά συστατικό.
7. Ψεκάστε με ψιλοκομμένο άνηθο.
8. Κορυφή αποσυνθέστε τη δεύτερη κρέμα.
9. Ρίξτε τις φέτες κρέατος με λαχανικά.
10. Κάλυψη με ένα τρίτο φύλλο.
11. Εφαρμόστε το επεξεργασμένο τυρί.
12. Πασπαλίστε με μικρές φέτες αγγουριού.
13. Roll roll.
14. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα.
15. Στείλτε σε κρύο χώρο για 4 ώρες.
16. Σερβίρετε ψωμί πίτας με κρέας και λαχανικά για μεσημεριανό με ζεστή σούπα.
Το Lavash κυλά με βραστές γαρίδες
Συστατικά
ώριμο αβοκάντο - 70 γρ
κέτσαπ - 36 γραμ
Φιλαδέλφεια - 120 γρ
πίτα ψωμί - 4 φύλλα
χρένο - 18 γραμ
λεπτές φλούδες λεμονιού - 8 γρ
χυμώδης πάπρικα - 3 γρ
χυμός λεμονιού - 40 ml
ψιλοκομμένο τσίλι με γεύση
πράσινη σαλάτα - ένα μάτσο
αμύγδαλα - 220 g
βραστή γαρίδα - 245 g
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ψιλοκόψτε το σπανάκι.
2. Αδειάστε τα αμύγδαλα σε ένα στεγνό τηγάνι. Τηγανίστε καλά. Ψιλοκόψτε.
3. Κόψτε το αβοκάντο σε 2 μέρη. Απαλλαγείτε από τις κοιλότητες. Ο πολτός βγάζει έναν βολικό τρόπο.
4. Ανακατεύουμε αβοκάντο με τυρί. Αλέστε το μείγμα μέχρι ομαλό.
5. Προσθέστε κέτσαπ.
6. Ρίξτε χυμό λεμονιού.
7. Ρίξτε τη φλούδα.
8. Βάλτε χρένο, πάπρικα και τσίλι. Ανακατέψτε τη μάζα.
9. Τοποθετήστε ένα φύλλο pita σε μια καθαρή πετσέτα.
10. Βάλτε το τέταρτο μέρος της προετοιμασμένης μάζας. Λιπάνετε ομοιόμορφα τη βάση.
11. Πασπαλίστε με σπανάκι και αμύγδαλα.
12. Ρίξτε ψιλοκομμένες γαρίδες.
13. Χρησιμοποιήστε μια πετσέτα για να τυλίξετε το pita σε ένα άχυρο.
14. Σε πολλά σημεία, τρυπήστε με ξύλινα ραβδιά.
15. Τυλίξτε με ταινία. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
16. Το ίδιο ισχύει και με τα υπόλοιπα φύλλα pita.
Ράβδος Lavash με γέμιση από γλυκό τυρόπηγμα
Συστατικά
Αρμενικός λαβάς
μάζα τυροπήγματος - 290 g
ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
υποκατάστατο ζάχαρης - 12 g
τσιπ καρύδας - 8 g
μούρα - κατά βούληση
κεφίρ - 40 g
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Διαχωρίστε το λευκό από τον κρόκο.
2. Προσθέστε τυρί cottage στο σκίουρο. Ανακατέψτε.
3. Ρίξτε το κεφίρ.
4. Ρίξτε το υποκατάστατο ζάχαρης.
5. Ένα φύλλο αρμενικής lavash ομοιόμορφα χνούδι. Οι άκρες έχουν αδειάσει έτσι ώστε να μην διαρρεύσει το τυρόπηγμα.
6. Πασπαλίστε με νιφάδες καρύδας.
7. Διαδώστε τα μούρα στην επιφάνεια.
8. Βάλτε την περιποίηση σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
9. Βάλτε το φούρνο. Ψήστε σε 180 μοίρες για περίπου 15 λεπτά.
10. Γυρίστε το ρολό Lavash με γλυκό γέμισμα για ψύξη.
11. Σερβίρετε για επιδόρπιο με κακάο.
Ψημένο ψωμί πίτας στο φούρνο
Συστατικά
- 210 γρ
ντομάτα - 95 γρ
λεπτό ψωμί πίτα - 1 φύλλο
σκληρό τυρί - 140 γραμ
γλυκό πιπέρι - 140 γραμ
πράσινα για γεύση
μαγιονέζα - 60 γραμ
Σάλτσα ντομάτας - 30 γρ
τα μπαχαρικά
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Διαδώστε ένα μείγμα σάλτσας ντομάτας και μαγιονέζας σε ένα φύλλο ψωμιού πίτας.
2. Αλεσμένο τυρί. Πασπαλίστε το μείγμα.
3. Βράζετε λουκάνικα. Αφαιρέστε το δέρμα. Τρίψτε σε μεγάλες ράβδους. Βάλτε το τυρί.
4. Ντομάτες κομμένες σε 2 μέρη. Κόψτε σε φέτες. Διανομή στην κορυφή.
5. Βουλγαρικό πιπέρι για να απαλλαγείτε από τον πυρήνα και τους σπόρους. Ψιλοκομμένο. Βάλτε τα κομμάτια στο pita.
6. Πασπαλίστε τη γέμιση με χόρτα.
7. Πιπέρι.
8. Ρίξτε έξω τα μπαχαρικά.
9. Roll ένα φύλλο με μια γέμιση.
10. Κορυφή με μαγιονέζα.
11. Στείλτε στον ζεστό φούρνο για 15 λεπτά. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν.
12. Το ρολό Lavash με αρωματική γέμιση μπορεί να καταναλωθεί ζεστό και κρύο.
Ρολά ψωμιού πίτα με ελληνική σαλάτα
Συστατικά
μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια - 240 γρ
ελαιόλαδο - 55 ml
νεαρό σκόρδο - 20 γραμ
φέτα - 190 γραμ
αγγούρια - 360 γρ
Βουλγαρικό πιπέρι - 170 γρ
σκληρές τομάτες - 175 γρ
πίτα ψωμί
μαρούλι - 1 κεφάλι
άλας - 14 g
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Κόψτε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
2. Προσθέστε τυρί, κομμένα κομμάτια του ίδιου μεγέθους.
3. Αφαιρέστε το σκόρδο από το σκόρδο. Περάστε μέσω της πουτίγκας σκόρδου.
4. Ελιές κομμένες σε 2 μέρη.
5. Σαλάτα σχίζεται σε κομμάτια.
6. Συνδυάστε τα προετοιμασμένα συστατικά. Ανακατέψτε τη σαλάτα.
7. Ανακατέψτε αλάτι, λάδι, πιπέρι σε ξεχωριστό δοχείο. Περάστε με ένα αρωματικό μείγμα σαλάτας.
8. Ψωμί πίτα χωρισμένο σε τεταρτημόρια.
9. Βάλτε τη γέμιση σε κάθε κομμάτι. Ελαχιστοποιήστε την περιστροφή.
10. Τα ρολά Lavash σερβίρονται αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Lavash roll με γέμισμα: συμβουλές και κόλπα
Το ρολό Lavash με διαφορετικά γεμιστικά μπορεί να κοπεί σε δακτυλίους περίπου 6 εκ. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε κομμένα ποτήρια. Αυτή η επιλογή εξυπηρέτησης πιάτων φαίνεται πιο ενδιαφέρουσα.
Σερβίρετε το πιάτο με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
Ο ρόλος της πίτας με διαφορετικά γεμίσματα δεν πρέπει να καταψύχεται. Κατά την απόψυξη, η βάση θα μαλακώσει και θα λιώσουν.
Το γέμισμα δεν πρέπει να είναι στεγνό ή υγρό.
Μια μεγάλη ποσότητα σάλτσας ή μαγιονέζας χαλάσει τη γεύση του τελικού πιάτου.
Το ρολό Lavash με διαφορετικές γέμιση δεν επιτρέπεται να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Το κύριο συστατικό είναι παραμορφωμένο.
Το ρολό μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορα ψωμιά pita με διαφορετικές γεμίσεις. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ένα pita πάνω από το δεύτερο, και κατανέμουν ομοιόμορφα τα γεμιστικά σε όλο το επίπεδο κάθε φύλλου. Στη συνέχεια, σχηματίστε ένα ρολό.
Το ψωμί Pita απορροφά εύκολα το άρωμα και το χυμό.
Το φύλλο Lavash μπορεί να τυλιχτεί με διαφορετικές μεθόδους: φακέλους, funtikami, ρολά, τηγανίτες.
Η Pita μπορεί να συρραφεί με ξύλινη οδοντογλυφίδα. Στη συνέχεια, ο ρόλος της πίτας με διαφορετικά γεμίσματα απλά δεν θα διασκορπιστεί.
Πολύ νόστιμα είναι τα ζεστά ρολά της πίτας με διαφορετικές γέμιση.
Το ρολό Lavash με διάφορα γέμιση μπορεί να ψηθεί σε χρυσό βράσιμο.
Συνιστάται να κόψετε το ψωμί πίτας πριν το σερβίρετε, αλλιώς θα ξεφλουδιστεί και θα χάσει το σχήμα του.
Η σκόνη για την παρασκευή της πουτίγκας μπορεί να αντικατασταθεί από άμυλο.
Το ρολό Lavash με γέμιση τυριού είναι ένα απλό πιάτο για ένα πλούσιο πρωινό. Αυτή η λιχουδιά πηγαίνει καλά με το κακάο.
Το Lavash κυλά με γέμιση λαχανικών - νόστιμο φαγητό κατά τη διάρκεια της νηστείας.
