Η σαλάτα που ονομάζεται "Τρυφερότητα" δεν έχει σαφή συνταγή.
Τα συστατικά για την παρασκευή του χρησιμοποιούν οποιαδήποτε.
Το μόνο σημαντικό σημείο είναι ότι το τελικό πιάτο πρέπει να είναι τρυφερό και να λιώνει στο στόμα.
Επομένως, σερβίρετε τη σαλάτα, μόνο προ-μούσκεψε.
Μια από τις επιλογές για αυτή τη σαλάτα είναι η "Τρυφερότητα" με την προσθήκη ζαμπόν. Αυτό το πιάτο μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα από τη σαλάτα φιλέτου κοτόπουλου.
Το ζαμπόν θεωρείται δημοφιλές προϊόν κρέατος και επομένως είναι συχνά η βάση των σαλατών. Αυτό το συστατικό προσθέτει όρεξη στο πιάτο και το καθιστά πιο ικανοποιητικό.
Σαλάτα "Τρυφερότητα" με ζαμπόν - οι γενικές αρχές μαγειρέματος
• Επιλέξτε ένα ζουμερό και τρυφερό ζαμπόν για το μαγείρεμα.
• Το καλό ζαμπόν έχει ίνες κρέατος στις περικοπές.
• Για σαλάτες κατάλληλα χοιρινά ή πουλερικά.
• Χρησιμοποιήστε ζυμωμένο ή καπνιστό ζαμπόν για το μαγείρεμα.
• Να θυμάστε ότι το φρέσκο ζαμπόν δεν καταστρέφεται όταν κόβεται σε φέτες.
• Για το μαγείρεμα είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε το ζαμπόν χωρίς ενισχυτές γεύσης και να προσθέτετε χρωστικές ουσίες.
• Η στρώση της σαλάτας γίνεται πιο ζουμερή.
• Αν προσθέσετε δαμάσκηνα στη σαλάτα, βυθίστε το πριν σε βραστό νερό.
• Εάν κάνετε τηγανίζετε για σαλάτα, προσθέστε τα μπαχαρικά ανάλογα με τη γεύση σας.
Σαλάτα "Τρυφερότητα" με ζαμπόν
Συστατικά:
• 420 γραμμάρια ζαμπόν.
• πέντε αυγά κοτόπουλου.
• αλάτι.
• 180 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 370 γραμμάρια μαγιονέζας.
• δύο κουταλιές της σούπας ξύδι.
• ηλιέλαιο.
• ένα τόξο.
• 330 g μανιταριών.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Βυθίστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρύο νερό, αλάτι και ξύδι σε αυτά. Μαγειρέψτε τα για 14 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αφού είναι έτοιμοι, τραβήξτε τα έξω με ένα skimmer και δροσίστε τα.
2. Αφαιρέστε τη συσκευασία από το ζαμπόν και κόψτε τις σε λωρίδες.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τις ρίζες των μανιταριών. Ξεπλύνετε όλα, στεγνώστε και τοποθετήστε σε μια σανίδα κοπής.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε τα μανιτάρια (κατά προτίμηση λεπτές).
5. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και θερμαίνετε το ηλιέλαιο μέσα σε αυτό. Στη συνέχεια, βάλτε αμέσως το κρεμμύδι και το τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και μανιτάρια στο τηγάνι. Τηγανίστε τα υλικά για 15 λεπτά. Μανιτάρια με κρεμμύδια έτοιμα για ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου.
6. Ξεφλουδίστε τα αυγά, πλένετε και διαχωρίζετε τα λευκά από τους κρόκους.
7. Τρίψτε το λευκό μέρος των αυγών σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες και θυμηθείτε το κίτρινο μέρος με ένα πιρούνι στο ψίχουλο.
8. Με το τυρί, κόψτε μια περιττή κρούστα και σχίστε το.
9. Για να σχηματίσετε μια σαλάτα είναι καλύτερη σε μια επίπεδη πλάκα. Κάθε στρώμα δοκιμάζει μαγιονέζα λίπους.
10. Το πρώτο στρώμα είναι το ήμισυ του ζαμπόν. Στη συνέχεια έρχεται το μισό κρεμμύδι τηγανητό με μανιτάρια. Στη συνέχεια έρχεται η μισή πρωτεΐνη και τυρί.
11. Τότε όλα επαναλαμβάνονται. Και πάλι υπάρχει το ήμισυ του υπόλοιπου ζαμπόν. Στη συνέχεια, τα υπόλοιπα μανιτάρια με κρεμμύδια. Και πάνω από αυτά οι υπόλοιπες πρωτεΐνες και τυρί.
12. Στο τέλος, πασπαλίζετε την ήδη σχηματισμένη σαλάτα με κρόκο.
13. Σφίξτε το πιάτο με φιλμ προσκόλλησης και βάλτε το στο ψυγείο για τρεις ώρες.
14. Διαχωρίστε την προετοιμασμένη σαλάτα με μια σπάτουλα κουζίνας σε μερίδες και τα τοποθετήστε σε φέτες με τριγωνικά κομμένα σε λευκές φέτες ψωμιού.
Σαλάτα "Τρυφερότητα" με λαχανικά και ζαμπόν
Συστατικά:
• 280 γραμμάρια ζαμπόν.
• δύο πατάτες.
• καρότα;
• αλάτι.
• 130 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 365 γρ.
• μαγιονέζα.
• τέσσερα αυγά κοτόπουλου.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Βάλτε τις πατάτες και τα καρότα σε ένα μπολ και πλύνετε καλά. Βάλτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και νερό σε αυτά. Μαγειρέψτε τα στη φωτιά για 40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι, θα πρέπει να τρυπήσει εύκολα τα καρότα.
2. Τραβήξτε τα βραστά λαχανικά έξω από το τηγάνι και ψήστε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δέρμα από αυτά.
3. Καταγράψτε τα μανιτάρια και αφαιρέστε όλα τα μαύρα. Αναδιπλώστε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε. Κρατήστε τα λίγο στο βάρος σε γυάλινο νερό.
4. Κόψτε τους προετοιμασμένους πιπεριές σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στο τέλος, πιπέρι και μανιτάρια αλατιού.
5. Βάλτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα, καλύψτε τα με καθαρό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να είναι απότομα. Μεταφέρετε τα παρασκευασμένα αυγά σε παγωμένο νερό και καθαρίστε τα.
6. Πάρτε ένα κατάλληλο μπολ σαλάτας και τοποθετήστε το πρώτο στρώμα αποφλοιωμένου ζαμπόν και τριμμένο σε ένα μέσο τρίφτη. Βάλτε τα τηγανισμένα μανιτάρια στο δεύτερο στρώμα.
7. Στη συνέχεια τρίψτε τις πατάτες, πασπαλίζετε με αλάτι και παλτό με μαγιονέζα.
8. Στρειδώστε τα καρότα πάνω από τις πατάτες. Αλατοποιήστε επίσης και απλώστε το με μαγιονέζα.
9. Στη συνέχεια, τρίψτε τα αυγά σε ένα χοντρό ή μεσαίο τρίφτη, απλώστε τα με μαγιονέζα και πασπαλίστε την κορυφή με τριμμένο τυρί.
10. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για μία ώρα.
11. Σερβίρετε το πιάτο, διακοσμώντας το με μαϊντανό και άνηθο. Για την ομορφιά, μπορείτε να βάλετε τριαντάφυλλα φτιαγμένα από τη φλούδα μιας τομάτας στην κορυφή.
Σαλάτα "Τρυφερότητα" με ζαμπόν και τηγανίτες
Συστατικά:
• 390 γραμμάρια ζαμπόν κοτόπουλου.
• μαγιονέζα.
• αλάτι.
• 25 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
• 210 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• επτά αυγά.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Αφαιρέστε το ζαμπόν από την ταινία και κόψτε το σε λεπτές ταινίες.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το λαχανικό και αφήνουμε για 10 λεπτά. Μετά από λίγο, στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε το κρεμμύδι, το βάζετε σε ένα μικρό σουρωτήρι και το στεγνώνετε.
3. Διηθήστε τα αυγά σε ένα βάζο, προσθέστε αλάτι και χτυπήστε μέχρι να χνουδωτός αφρός. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και μαγειρεύουμε, τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές, μερικές τηγανίτες αυγών.
4. Ψύξτε τις τελειωμένες τηγανίτες και κόψτε σε λωρίδες.
5. Βάλτε κρεμμύδι, ζαμπόν, τηγανίτες σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε μαγιονέζα σε αυτά και ανακατέψτε.
6. Σερβίρετε το πιάτο διακοσμώντας το με ψιλοκομμένες ελιές.
7. Εάν θέλετε, προσθέστε τριμμένο αγγούρι, φέτες ντομάτας ή τηγανητά μανιτάρια στη σαλάτα.
Σαλάτα "Τρυφερότητα" με ζαμπόν και μπισκότα
Συστατικά:
• 340 γραμμάρια ζαμπόν.
• 140 g μαριναρισμένα ζαχαρωτά.
• αλάτι.
• 110 γραμμάρια πράσινων κονσερβοποιημένων μπιζελιών.
• τρία αυγά κοτόπουλου.
• τέσσερα κουτάλια μαγιονέζας.
• ένα μείγμα πιπεριών.
• 25 γρ. Πράσινα κρεμμύδια.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Τοποθετήστε προσεκτικά τα αυγά κοτόπουλου στο τηγάνι, ρίξτε λίγο νερό πάνω του έτσι ώστε τα συστατικά να βυθιστούν σε αυτό. Βράζετε τα αυγά για 16 λεπτά. Τότε τα δροσίστε και καθαρίστε τα. Κόψτε τα αυγά σε κύβους.
2. Ένα βάζο από μπισκότα, ανοίξτε και στραγγίστε. Βάλτε τα μανιτάρια στο ταμπλό και κόψτε τα σε αυθαίρετα κομμάτια.
3. Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια κάτω από τρεχούμενο νερό και κουνήστε. Τότε κόψτε το σε μικρούς κύκλους.
4. Ανοίξτε ένα βάζο από μπιζέλια και στραγγίστε όλο το νερό.
5. Αφαιρέστε τη συσκευασία από το ζαμπόν και κόψτε το σε κύβους.
6. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το ζαμπόν, τα μαριναρισμένα ζαχαρωτά, τα αυγά, τη μαγιονέζα, τα πράσινα κρεμμύδια και τα μπιζέλια. Αλατίστε το πιάτο, προσθέστε τις πιπεριές και ανακατέψτε.
7. Δεν είναι απαραίτητο να επιμείνετε στη σαλάτα, να το σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.
8. Γαρνίρετε τη σαλάτα "Delicate" με τετράγωνα αυγά και πράσινα μπιζέλια.
9. Σερβίρετε το πιάτο με κέικ σκόρδου.
Σαλάτα "Τρυφερότητα" με ζαμπόν και μπανάνες
Συστατικά:
• 280 γραμμάρια ζαμπόν κοτόπουλου.
• τέσσερα αυγά.
• δύο ώριμες μπανάνες.
• μισό φλιτζάνι καρύδια.
• δύο τόξα.
• 85 γραμμάρια τυριού.
• Λεμόνι.
• μαγιονέζα.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες.
2. Βράζετε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν. Σε ξεχωριστά πιάτα, τρίψτε τα λευκά και τους κρόκους.
3. Ξεφλουδίστε τους βολβούς, ξεπλύνετε και τηγανίστε σε ένα κόκκινο χρώμα σε μια κατσαρόλα με λάδι.
4. Το πρώτο στρώμα είναι τα τηγανητά κρεμμύδια.
5. Βάλτε ένα ζαμπόν πάνω από αυτό και κάντε ένα δίχτυ μαγιονέζας από πάνω.
6. Στη συνέχεια, διανείμετε τις πρωτεΐνες σε ολόκληρη την επιφάνεια και κάντε πάλι ένα πλέγμα μαγιονέζας.
7. Κόψτε τις μπανάνες σε φέτες, ρίξτε με χυμό λεμονιού και τοποθετήστε την πάνω στην πρωτεΐνη.
8. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τριμμένο τριμμένο τυρί.
9. Βγάλτε ξανά ένα πλέγμα μαγιονέζας και πασπαλίστε με κρόκους κοτόπουλου.
10. Διακοσμήστε την κορυφή με τριμμένα καρύδια.
11. Βάλτε τη σαλάτα σε ψυγείο για λίγο.
12. Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε ακτινίδιο αντί για μπανάνες.
Σαλάτα "Τρυφερότητα" με ζαμπόν και κονσέρβες ανανά
Συστατικά:
• 270 γραμμάρια τυριού.
• 260 γραμμάρια ζαμπόν.
• μαγιονέζα.
• ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
• τράπεζα ανανά;
• Πράσινα.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Αφαιρέστε τους ανανά από το βάζο και τις κόψτε σε κύβους. Βάλτε το φρούτο σε ένα πιάτο στο πρώτο στρώμα.
2. Προετοιμάστε το ανεφοδιασμό. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το σκόρδο που πιέζεται μέσα από την πρέσα και το μισό χυμό ανανά. Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε τα πάντα.
3. Διαδώστε το επίδεσμο στο πρώτο στρώμα μαρούλι.
4. Καθαρίστε το ζαμπόν από την μεμβράνη και κόψτε σε μεσαίες κύβους. Βάλτε το συστατικό στο δεύτερο στρώμα και απλώστε το πάνω στο σάλτσα.
5. Αδειάστε το τριμμένο τυρί με μικρές τρύπες και τοποθετήστε τη σαλάτα με το τελευταίο στρώμα.
6. Για την ομορφιά στο κέντρο της σαλάτας, κάντε μια ροζέτα από λωρίδες τυριού και πέταλα από χόρτα.
7. Αφαιρέστε το πιάτο από το ψυγείο.
8. Σερβίρετε τη σαλάτα μαζί με τις αδέσμευτες κέικ.
Σαλάτα "Τρυφερότητα" με ζαμπόν και μήλο
Συστατικά:
• 190 γρ.
• 45 γρ. Ξινή κρέμα.
• τρία αυγά.
• 45 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 155 γραμμάρια τυριού.
• ένα μήλο.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Βράζετε τα αυγά εκ των προτέρων σε νερό μέχρι να είστε έτοιμοι. Τα βάζετε σε κρύο νερό μετά το μαγείρεμα και στη συνέχεια αφαιρέστε το κέλυφος.
2. Για ντύσιμο, ανακατεύουμε μαγιονέζα και ξινή κρέμα.
3. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο ζαμπόν στο πρώτο στρώμα και απλώστε το με ένα ντύσιμο.
4. Ξεφλουδίστε το μήλο με ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρέστε τη μέση και τρίψτε το με το τρίφτη. Τοποθετήστε τα φρούτα στο επόμενο στρώμα και πάλι το παλτό με το επίδεσμο.
5. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες και βάλτε ένα τρίτο στρώμα. Μην ξεχάσετε να κηλιδώσετε το βενζινάδικο.
6. Ξεχωρίστε το κίτρινο μέρος από το λευκό μέρος από τα αυγά. Αρχικά τρίψτε το τέταρτο στρώμα του κρόκου και το τελευταίο στρώμα βάζετε την τριμμένη πρωτεΐνη.
7. Διακοσμήστε την κορυφή της σαλάτας με τη φλούδα των μήλων, τοποθετώντας τη σε μορφή λουλουδιού.
8. Η γεύση της σαλάτας αποδεικνύεται γλυκιά και ξινή και για να κάνει τη σαλάτα ακόμη πιο τρυφερό, βάλτε το σε ψυγείο για μερικές ώρες.
Σαλάτα "Τρυφερότητα" με καλαμπόκι και ζαμπόν
Συστατικά:
• 410 g ζαμπόν.
• Τράπεζα καλαμποκιού.
• 55 γραμμάρια τυριού.
• 4 αυγά.
• μαγιονέζα.
• τράπεζα ανανά;
• κρεμμύδια.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Βράζουμε τα αυγά και ζεσταίνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με βραστό νερό.
2. Κόψτε τα αποφλοιωμένα αυγά και τα τοποθετήστε σε ένα μπολ σαλάτας.
3. Προσθέστε το ζαμπόν και το κρεμμύδι σε κύβους.
4. Ανανάς κομμένα αυθαίρετα και προσθέστε με το καλαμπόκι στο ίδιο μπολ.
5. Περίστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε.
6. Επάνω από τη σαλάτα και γαρνίρετε με τριμμένο τυρί.
Σαλάτα "Τρυφερότητα" με ζαμπόν - κόλπα και συμβουλές
• Για να κάνετε τη σαλάτα τρυφερή, λιπαίνετε κάθε στρώση με λιπαρή μαγιονέζα.
• Αν θέλετε, αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα.
• Περίστε με αλατισμένο κόκκινο πιπέρι για καρύκευμα.
• Για να κάνετε τη σαλάτα αρωματική, τηγανίστε τα κομμάτια του ζαμπόν στο βούτυρο με το συμπυκνωμένο σκόρδο.
• Με σπιτική μαγιονέζα, οι σαλάτες είναι ακόμη πιο ζουμερές και πιο τρυφερές.
