Το μελόψωμο μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα, η γκάμα του είναι τεράστια. Αλλά δεν θα είναι τόσο αρωματικά και νόστιμα όσο τα σπιτικά.
Για κάποιο λόγο, η σπιτική μελιτζάνα δεν είναι τόσο δημοφιλής στις νοικοκυρές, όπως για παράδειγμα, τηγανίτες, μπισκότα, muffins και άλλα αρτοσκευάσματα. Στην πραγματικότητα, η προετοιμασία μιας λιχουδιάς είναι πολύ πιο εύκολη από ό, τι νομίζετε.
Σπιτική μελόψωμο - γενικές αρχές μαγειρικής
Για τη δοκιμή πρέπει να αναμίξετε όλα τα υγρά και χύμα συστατικά, μερικές φορές θερμαίνονται ή μαγειρεύονται ζύμη choux. Στη συνέχεια, η μάζα εκτυλίσσεται με μια ράβδο κύλισης στη δεξαμενή, δεδομένου του επιθυμητού σχήματος και ψημένου.
Για κοπή Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλούπια, γυαλιά, σωρούς, σγουρά και απλά μαχαίρια. Για να αποφευχθεί η προσκόλληση της ζύμης, οι άκρες πρέπει να βυθίζονται περιοδικά στο αλεύρι. Μπορείτε επίσης να κυλήσετε τα μπάλες με τα χέρια σας και να τα βγάλετε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε το μελόψωμο στους 180-200 ° C.
Τελικά προϊόντα μετά το ψήσιμο σε τζάμι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ζάχαρη, πρωτεΐνη, μούχλα σοκολάτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο γυαλί ζαχαροπλαστικής, να βάψετε σε διάφορα χρώματα και να δημιουργήσετε πραγματικά αριστουργήματα. Για τη συγκόλληση σπιτικών μελόψωμο χρησιμοποιούν συνήθως το ίδιο κερασάκι, μαρμελάδα, βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, διάφορες κρέμες.
Δεν είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε μια λεπτότητα με τη μορφή απλών cookies. Μπορείτε να κάνετε με γεμίσεις, σταφίδες, πασπαλίζετε. Σε κάθε περίπτωση είναι σημαντικό να κυλίσετε σωστά τη ζύμη. Δεν πρέπει να είναι λεπτότερο από 0,5 mm και μεγαλύτερο από 2 cm · στη διαδικασία ψησίματος, τα προϊόντα θα εξακολουθούν να αυξάνονται και να γίνονται μεγαλύτερα.
Συνταγή 1: Απλά σπιτικά μπισκότα με μελιτζάνες σε κεφίρ με βανίλια
Αντί της κεφίρ σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Μπορείτε ακόμη και λίγο λίγο υπεροξείδιο ή μετρίως έληξε, η γεύση της σπιτικής μελόψωμο δεν θα υποφέρει. Σε μια κλασική συνταγή, η σόδα ψησίματος προστίθεται στη ζύμη, αλλά θα χρησιμοποιήσουμε τη σκόνη ψησίματος. Με αυτό, η ζύμη αποδεικνύεται πιο τρυφερό, ομοιογενές πορώδες.
Απαιτούμενα συστατικά
• Κεφίρ 500 γρ. (οποιοδήποτε ζυμωμένο προϊόν γάλακτος).
• 5 Άρθ. αλεύρι ·
• 0,45 kg ζάχαρης.
• πρόστιμο αλάτι 1 κουτ.
• Τσάντα για τηγάνισμα σε σκόνη.
• τσάντα βανίλιας.
• 3 κρόκους.
Για την παρασκευή του γλάσου πρωτεΐνης:
• 2 ωμά ασπράδια αυγού.
• 0,25 kg ζάχαρης σε σκόνη.
Μαγειρική
1. Ανακατέψτε το κεφίρ με αλάτι, ζάχαρη, κρόκους, προσθέστε αλεύρι με σκόνη ψησίματος και βανίλια αναμειγμένα σε αυτό. Αμέσως δεν χρειάζεται να χύσετε όλα, ίσως χρειαστεί λιγότερα. Όλα εξαρτώνται από το υγρό γιαούρτι. Η μάζα πρέπει να είναι ελαστική, μαλακή, ελαφρώς κολλημένη στα χέρια.
2. Βγάλτε τη ζύμη σε τραπέζι πάχους όχι μεγαλύτερο από 1,5 εκ., Πιέζετε το σπιτικό μελόψωμο με μούχλα ή ένα ποτήρι και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Βάζουμε ψημένο μέχρι την ετοιμότητα στο φούρνο.
3. Για το λούστρο, κτυπήστε τα λευκά, ρίξτε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη. Οι μάζες πρέπει να είναι πυκνή, ισχυρή. Βάζουμε μελιτζάνα από όλες τις κατευθύνσεις, δίνουμε να στεγνώσει αρκετές ώρες.
Συνταγή 2: Σπιτικό μελόψωμο με μέλι με κανέλα για καύση
Το μελιτζούρι του μελιού στο σπίτι εμφανίστηκε ένα από τα πρώτα και έχει ένα περίεργο, λεπτό άρωμα και επίγευση. Και για να το τονίσουμε, θα προσθέσουμε κάμερα κανέλα και λίγο κανέλα στη ζύμη. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε το πραγματικό μέλι, από τεχνητές μελάσες ή σιρόπι ζάχαρης δεν θα λειτουργήσει.
Απαιτούμενα συστατικά
• 0,05 kg φρέσκου μελιού.
• 100 γραμμάρια νερού.
• 0,2 kg ζάχαρης.
• αυγό?
• 500 γρ. αλεύρι ·
• βούτυρο 50 γρ. (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη)?
• τσάντα (10 γρ.) Ripper?
• 0,5 κουτ. κανέλα
Για το λούστρο:
• νωπές πρωτεΐνες.
• 30 ml γάλακτος
• 0,1 kg σκόνης.
Μαγειρική
1. Κάνοντας zhenku. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε μια κουταλιά ζάχαρης σε ένα τηγάνι, προσθέστε λίγες σταγόνες νερού και αρχίστε να καίτε. Μόλις εμφανιστεί ο καπνός, η ζάχαρη θα γίνει μαύρη, ρίξτε μια σταγόνα από μισό ποτήρι νερό. Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό λίγο, έτσι ώστε η ζάχαρη να μην είναι καραμελωμένη.
2. Προσθέστε την κανέλα, το μέλι, τη ζάχαρη και ανακατέψτε τα υπόλοιπα.
3. Λιώνουμε το βούτυρο και το στέλνουμε στη ζύμη, οδηγούμε το αυγό και το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Μαζέψτε τα χέρια.
4. Ανασηκώστε τη ζύμη με τη βοήθεια ενός τροχού που ρίχνεται με αλεύρι στο κρεβάτι έως 2 εκατοστά, κόβετε αυθαίρετες φιγούρες, το τοποθετείτε με ένα πιρούνι και ψήνετε.
5. Για το λούστρο, κτυπήστε τη ζάχαρη με την πρωτεΐνη, προσθέστε το ζεστό γάλα, ανακατέψτε.
6. Ξεφλουδίστε τα κομμάτια, στεγνώστε.
Συνταγή 3: Μελόψωμο με μελιτζάνα μελιού
Σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, οι μελόψωμο και τα μπισκότα είναι χριστουγεννιάτικες απολαύσεις. Ακριβώς πριν από μια φωτεινή μέρα, η μυρωδιά των αρωματικών ζαχαροπλαστικής φτάνει στους δρόμους. Αλλά για να ευχαριστήσουν την οικογένεια με σπιτικά μελόψωμο, δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε τις διακοπές, μπορούν εύκολα να προετοιμαστούν ανά πάσα στιγμή. Η ίδια ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κέικ με μελιτζάνα - τα Χριστουγεννιάτικα σκεύη, διακοσμημένα με πρωτεϊνικά μοτίβα.
Συστατικά
• 0,22 kg μελιού.
• 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι σκόνης τζίντζερ?
• σόδα 2 κουταλιές της σούπας.
• 0,5 Άρθ. l κουταλιές σκόνης κανέλας.
• 100 γρ. ζάχαρη ·
• 0,13 kg αποστράγγισης. έλαια ·
• αυγό?
• 500 γρ. κοσκινισμένο αλεύρι.
Οι φίλοι των πικάντικων αρωμάτων μπορούν επίσης να προσθέσουν γαρύφαλλο και μπαχάρι στη ζύμη. Glaze μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε, συμπεριλαμβανομένης της πρωτεΐνης από προηγούμενες συνταγές.
Μαγειρική
1. Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλλα, βάλτε το μέλι και προσθέστε αρωματικά μπαχαρικά. Βάλτε τη φωτιά και βράστε. Η μάζα θα πρέπει να αναδεύεται έτσι ώστε να μην τηγανίζεται από τις άκρες του τηγανιού.
2. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και προσθέστε σταδιακά μαγειρική σόδα, δεν χρειάζεται να ρίχνετε όλα μαζί. Η αντίδραση απόσβεσης πρέπει να πάει και η μάζα θα αφριστεί. Ανακατεύουμε καλά.
3. Προσθέστε λάδι, θα λιώσει στη ζύμη. Στη συνέχεια, το αυγό και το αλεύρι. Εάν η ζύμη είναι ακόμη ζεστή, στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο αλεύρι, στη συνέχεια, ένα χτυπημένο αυγό, έτσι ώστε να μην caked.
4. Ζυμώνουμε τη μάζα στο τραπέζι, αν αποδειχθεί αδύναμη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι.
5. Αναπτύξτε τη στρώση ζύμης, σχηματίστε τα σχήματα, στη συνέχεια ψήνετε και γαρνίρετε με τη γλάσο.
Συνταγή 4: Σπιτικά μπισκότα μελόψωμο
Για αυτά τα σπιτικά κέικ, χρησιμοποιείται παπαρούνας, το οποίο μπορεί να εμποτιστεί με νερό ή σιρόπι ζάχαρης, εάν είναι επιθυμητό. Αυτή η συνταγή δεν χρησιμοποιεί τζάμια, τα προϊόντα απλά πασπαλίζονται με σκόνη ζάχαρης. Αν θέλετε να κάνετε μια επίστρωση ή διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκά, πρωτεΐνες ή σοκολάτα.
Συστατικά
• 0,1 kg μελιού.
• 2 κουταλιές της σούπας. l var. έλαια ·
• παπαρούνας 50 γρ.
• 0,1 kg ζάχαρης.
• 1 κουτ. σόδα?
• ένα αυγό.
• Κονιάκ 1 κουταλιά της σούπας. l.
• αλεύρι 1,5 φλιτζάνια.
Μαγειρική
1. Συνδυάστε το βούτυρο με μέλι, ζάχαρη, θερμότητα, προσθέστε σόδα, μπράντυ, αυγό. Όλα αναμειγνύονται καλά.
2. Προσθέστε παπαρούνα, αλεύρι, ζυμώνετε σχολαστικά τη ζύμη.
3. Βγάλτε το στρώμα, κόψτε τα σχήματα και ψήνετε. Ψύξτε το και πασπαλίστε το κρύο. Ζεστά προϊόντα δεν αξίζει να διακοσμήσετε, καθώς η ζάχαρη λιώνει.
Συνταγή 5: Σπιτική τρούφα σοκολάτας με μελόψωμο
Αυτά τα σπιτικά μπισκότα με μελόψωμο έχουν έντονη γεύση και άρωμα σοκολάτας, αποδειχθούν μαλακά, απαλά και έχουν εκπληκτική γεύση. Εκτός από το κακάο στη συνταγή που χρησιμοποιείται σοκολάτα.
Συστατικά
• 0,1 kg μαύρης σοκολάτας.
• 30 γρ. σκόνη κακάου ·
• 0,15 kg αλεύρι.
• 50 γρ. άμμος ζάχαρης?
• αυγό?
• 50 γρ. έλαια ·
• 0,5 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού.
Για τον Φουντ:
• 1 πρωτεΐνη.
• 0,1 kg ζάχαρης σε σκόνη.
Μαγειρική
1. Σπάστε τη ράβδο σοκολάτας σε κομμάτια, προσθέστε λάδι και στείλτε τη σε θερμό νερό σε λουτρό νερού. Φέρτε σε υγρή κατάσταση, δεν χρειάζεται να βράσει. Συνεχώς ανακατεύετε.
2. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη και ψήστε.
3. Smash το αυγό κοτόπουλο, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το κακάο.
4. Συνενώνουμε τον αραίωση με το αλεύρι και το στέλνουμε στη ζύμη. Ζυμώστε, εάν χρειάζεται, ρίξτε λίγο περισσότερο αλεύρι.
5. Βγάζουμε το στρώμα, με τη βοήθεια καλουπιών ή γυαλιού κάνουμε ακόμη και κύκλους, απλώστε το στο έτοιμο φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι να γίνει.
6. Ανακινείται η πρωτεΐνη με σκόνη, αφαιρούμε τις μελιτζάνες από τη μία πλευρά, δίνουμε να στεγνώσει, αναστρέφουμε και καλύπτουμε με λούστρο.
Συνταγή 6: Σπιτική μελόπιτα με μαρμελάδα
Λένε ότι χωρίς το μέλι, δεν μαγειρεύουν πραγματική, χαλαρή μελόψωμο. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει και αυτή η συνταγή θα βοηθήσει αν το κύριο συστατικό δεν είναι αρκετό. Ως γέμιση για σπιτικά κέικ χρησιμοποιήθηκε μαρμελάδα. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να αντικατασταθεί με βραστό συμπυκνωμένο γάλα, πάστα σοκολάτας, μαρμελάδα, αποξηραμένα φρούτα.
Απαιτούμενα συστατικά
• 0,2 kg ζάχαρης.
• 1 κουτ. σόδα?
• 0,1 κιλό βούτυρο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη)?
• 4 αυγά.
• 3 φλιτζάνια αλεύρι.
• κανέλα και τζίντζερ για γεύση.
• εμπλοκή για γέμισμα.
Μαγειρική
1. Μαλακώνουμε το λάδι, αλλά δεν λιώνουμε, κρατάμε μόνο την ώρα ζεστή. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και τρίψτε προσεκτικά.
2. Προσθέστε κακάο, αυγά, συνεχίστε να ανακατεύετε.
3. Βάλτε τη σόδα. Σε αυτή τη συνταγή, πρέπει να εξοφληθεί, έτσι ώστε η ζύμη να μην αποκτήσει μια συγκεκριμένη γεύση.
4. Αδειάστε το αλεύρι, προετοιμάστε τη ζύμη, ξετυλίξτε το κέικ, πάχους 0.4-0.5 mm. Βγάλτε τα φλιτζάνια με ένα ποτήρι, βάλτε το παραγέμισμα στο κέντρο, κολλήστε τις άκρες μαζί και χαλαρώστε λίγο, θα κάνει varenichki Μπορείτε να κάνετε γύρο μελόψωμο, βάζοντας δύο κούπες και γεμίζοντας μεταξύ τους.
5. Ψήνουμε, αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με σκόνη ή γλάσο.
Συνταγή 7: Σπιτικό μελόψωμο καφέ
Το άρωμα του καφέ αναπνέει όχι μόνο σε ποτά, αλλά και σε εκπληκτικά επιδόρπια. Για σπιτικά κέικ, απαιτείται στιγμιαίος καφές, καθώς και μερικά κακάο για να τονιστεί η γεύση και το άρωμα της θεραπείας.
Απαιτούμενα συστατικά
• 2 κουταλιές καφέ.
• 1 κουταλιά της σούπας. κακάο;
• 0,1 kg αποστράγγισης. έλαια ·
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη.
• αυγό?
• ένα φλιτζάνι σκόνη (περίπου 150 γρ.).
• 10 γρ. ripper;
• 2 κουταλιές της σούπας. l γάλα;
• 200 γρ. αλεύρι ·
• 1 κουταλιά της σούπας. l var. λάδια.
Μαγειρική
1. Λιώστε το βούτυρο. Είναι εύκολο να το κάνετε απλά στη σόμπα, σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Επιλέξτε οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Το λάδι δεν πρέπει να είναι ζεστό, εάν υπερθερμανθεί, τότε θα πρέπει να κρυώσει.
2. Γεμίστε το αυγό με τη ζάχαρη, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, μετά τον καφέ, το κακάο και τη σκόνη ψησίματος. Κάθε προϊόν πρέπει να διαλύεται πριν από την τοποθέτηση του επόμενου.
3. Προσθέστε γάλα, αλεύρι και ζυμώστε τη μάζα σε ελαστική κατάσταση. Αφαιρούμε για μια ώρα στο ψυγείο.
4. Διαχωρίσαμε τη ζύμη σε μικρές μπάλες, κάθε ρολό σε ζάχαρη άχνη και βρισκόταν σε ένα φύλλο ψησίματος.
5. Ψήστε μέχρι να γίνει σε θερμοκρασία 180-190 ° C για περίπου μισή ώρα. Η διάρκεια εξαρτάται από το μέγεθος της μελόψωμο.
Συνταγή 8: Σπιτική μελόπιτα "Royal"
Εάν δεν υπάρχει χρόνος, τότε δεν μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μεγάλο αριθμό cookies και να κάνετε ένα, αλλά ένα μεγάλο και αποτελεσματικό μελόψωμο. Είναι καλύτερο αν είναι γεμιστό, σαν ένας συγγενής Tula και θα εμφανιστεί μια μεγάλη πίτα που μπορεί να κοπεί σε κομμάτια κατά την εξυπηρέτηση. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε μια φόρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι ή μια αποσπώμενη βάση για το κέικ.
Απαιτούμενα συστατικά
• 0,1 kg μελιού.
• 3 πλήρη φλιτζάνια αλεύρι.
• λάδια 70 γρ.
• 2 αυγά.
• σάρωθρο τσάντας.
Για το λούστρο:
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 3 κουτάλια νερό.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Λιώνουμε το μέλι με ζάχαρη σε υδατόλουτρο, σβήστε τη σόδα. Απενεργοποιήστε τη σόμπα και προσθέστε βούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί, αφήστε να κρυώσει.
2. Χτυπάτε τα αυγά με ένα πιρούνι ή μπιφτέκια, ρίξτε στη συνολική μάζα.
3. Ανακατέψτε το αλεύρι με τον σπαστήρα, ζυμώστε τη ζύμη. Καθαρίζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
4. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 διαφορετικά μέρη, τοποθετήστε το μισό στο κάτω μέρος της φόρμας. Ευθυγραμμίζουμε και σχηματίζουμε μικρές πλευρές.
5. Διαδώσαμε το γέμισμα και το απλώσαμε ομοιόμορφα.
6. Από το μικρότερο μέρος της ζύμης, ρίξτε το κέικ και τοποθετήστε το πάνω, πιέστε τα άκρα. Ψήστε μέχρι να τρυφερήσετε.
7. Βράζουμε σιρόπι από το νερό με ζάχαρη, ρίχνουμε το μελόψωμο από ψηλά.
Συνταγή 9: Σπιτική μελιτζάνα "Curd"
Για το μαγείρεμα, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε πραγματικό τυρί cottage, όχι μάζα. Η ξινή κρέμα σερβίρεται και σε σπιτικά κέικ, των οποίων η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 20%. Το αλεύρι μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο από αυτό που καθορίζεται στη συνταγή, ανάλογα με την υγρασία του τυροπήγματος. Το μελόψωμο χύνεται στην κορυφή του βερνικιού πρωτεΐνης.
Απαιτούμενα συστατικά
• 0,25 kg τυρί cottage?
• 2 κρόκους.
• 0,2 κιλά ξινή κρέμα.
• 0,1 kg αύξησης. έλαια ·
• 0,15 kg ζάχαρης.
• 2 κουταλιές της σούπας.
• 0,8 κιλά αλεύρι.
• βανίλια, κανέλα για γεύση.
Για το λούστρο:
• 0,25 kg ζάχαρης σε σκόνη.
• 2 σκίουροι.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Το τυροκομείο πριν από τη χρήση πρέπει υποχρεωτικά να διέλθει από κόσκινο ή να μεταπηδήσει σε μπλέντερ. Ρίξτε τους κρόκους.
2. Τώρα προσθέστε φυτικό έλαιο, ζάχαρη, σπαστήρα, ξινή κρέμα, βανιλίνη. Ανακατεύουμε μέχρι ομαλά, προσθέτουμε αλεύρι. Ζυμώστε την ελαστική ζύμη. Δώστε στάση για μισή ώρα.
3. Προετοιμάστε το κερασάκι. Απλά κτυπήστε τη σκόνη με πρωτεΐνες σε πυκνές κορυφές. Πρέπει να το κάνετε πριν το ψήσιμο.
4. Φτιάχνουμε το μελόψωμο με το χέρι ή συμπιέζουμε με ένα καλούπι. Ψήνουμε σε περγαμηνή.
5. Βγαίνετε από το φούρνο και το ζεστό βερνίκι. Δώστε δροσερό και στεγνό.
Σπιτική μελόψωμο - συμβουλές και κόλπα
• Για να στεγνώσει πιο γρήγορα το κερασάκι στο σπιτικό μελόψωμο, πρέπει να καλύψετε ζεστά αρτοσκευάσματα.
• Για να στεγνώσει το μελόψωμο πρέπει να τοποθετηθεί όχι σε χαρτί, αλλά σε συρτάρι καλωδίων. Έτσι, μπορείτε να μειώσετε το χρόνο και η εμφάνιση των προϊόντων θα είναι πιο όμορφη.
• Κάντε σοκολάτα με μελόψωμο από οποιαδήποτε συνταγή, αλλά πρέπει να θυμάστε ότι το κακάο απομακρύνει κάποια υγρασία. Ως εκ τούτου, η ποσότητα αλεύρου θα πρέπει να μειωθεί.
• Το σπιτικό μελόψωμο μπορεί εύκολα να βαφτεί. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με ένα λεπτό στόμιο ή τσάντα. Όπως το μελάνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κερασάκι, τηγμένη σοκολάτα, έγχρωμο fudge.
• Τα μπισκότα Gingerbread είναι φτιαγμένα από πολύ γλυκιά ζύμη, έτσι ώστε να κολλάνε εύκολα στο φύλλο ψησίματος. Για να αποφύγετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στρώμα σιλικόνης ή περγαμηνή. Μόνο το χαρτί ψησίματος πρέπει να λιπαίνεται επιπλέον με φυτικό έλαιο.
