Σνακ ή ζεστά ρολά με τυρί και σκόρδο - μια πρακτική ιδέα για γρήγορη και πρωτότυπη σερβίρισμα πιάτων στο εορταστικό ή καθημερινό τραπέζι.
Πιο πολύπλοκες επιλογές μπορούν να διατεθούν για οικογενειακή γιορτή και οι συνταγές θα είναι πολύ χρήσιμες στην περίπτωση άφιξης απροσδόκητων επισκεπτών ή στην πλήρη απουσία χρόνου και προσπάθειας για μαγειρική.
Τυριά και σκόρδο - Γενικές αρχές μαγειρικής
Μπορείτε να κάνετε ρολά με τυρί και σκόρδο σε οποιαδήποτε βάση, η οποία χρησιμοποιείται ως:
• φέτες ψωμιού ή τηγανίτες.
• ζαμπόν ή μαγειρεμένο λουκάνικο.
• φύλλα μαρούλι ή κινέζικο λάχανο.
• μελιτζάνα ή κολοκυθάκια.
• Πίτα φύλλα ή ζύμη.
Επιλέγοντας τα ρολά γεμιστά με τυρί και σκόρδο για γεύση, είναι εύκολο να διαφοροποιήσετε το οικογενειακό μενού και να διακοσμήσετε με μια νέα γιορτή.
Σαλάτα κυλά με τυρί και σκόρδο
Κομψά ρολά με τυρί και σκόρδο ανήκουν σε μια σειρά συνταγών "σε μια βιασύνη", αλλά το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και όχι πολύ υψηλό σε θερμίδες, επομένως, τα μέλη της οικογένειας αδυνάτισμα θα απαιτήσουν συμπληρώματα.
Συστατικά:
• Μαρούλι φύλλων - 2 μεγάλα τσαμπιά?
• σαρκώδεις τομάτες - 6-8 τεμάχια.
• βραστές πατάτες - 4 κόνδυλοι.
• αυγά σκληρά βρασμένα - 4 τεμάχια.
• καπνιστό τυρί - 100-150 g.
• μαϊντανός και άνηθος - από 1 μάτσο.
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• μαγιονέζα αναμειγνύεται με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα - 100 g
Μέθοδος παρασκευής:
Πλύνετε και στεγνώστε τα φύλλα μαρουλιού, τα βάζετε στο τραπέζι κοπής (αν τα φύλλα είναι μικρά, μπορείτε να βάλετε 2-3 κομμάτια στο ρολό). Ντομάτες, αυγά και πατάτες κομμένες σε κύβους, κόψτε τον άνηθο και τον μαϊντανό με ένα μαχαίρι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα λαχανικά, τα αυγά και τα βότανα, προσθέτοντας ένα μείγμα από μαγιονέζα και ξινή κρέμα για να δημιουργήσετε μια ιξώδη μάζα. Τυρί και σκόρδο τρία σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε στα υπόλοιπα προϊόντα. Διανέμουμε το γέμισμα στα φύλλα μαρουλιού και αναδιπλώνονται τα τυλιγμένα ρολά του τυριού και του σκόρδου, τα δεμένα πάνω από τα φτερά των κρεμμυδιών. Το απλώνουμε όμορφα σε ένα πιάτο, βάζουμε μια σταγόνα μείγμα μαγιονέζας σε κάθε ρολό και το πασπαλίζουμε με χόρτα.
Τυρί και σκόρδο για το πρωινό της Κυριακής
Οι οικοδεσπότες προσπαθούν να τροφοδοτήσουν την οικογένεια το Σαββατοκύριακο με πρωτότυπα πιάτα, αλλά δεν πρέπει να σταθεί στη σόμπα για πολύ καιρό. Ενώ τα νοσταλγικά νοικοκυριά πλένονται και καθαρίζονται, μπορείτε να έχετε χρόνο για να κάνετε τραγανά ρολά με τυρί και σκόρδο για ένα νόστιμο πρωινό. Η συνταγή είναι ιδανική για την περίοδο της αχρήστερης εκτός εποχής, όταν θέλετε κάτι ζεστό, θρεπτικό και ταυτόχρονα να αυξήσετε την όρεξή σας.
Συστατικά:
• ψωμί σάντουιτς κομμένο σε φέτες - 2-3 φέτες ανά μερίδα.
• τριμμένο τυρί (είτε είναι λιωμένο είτε σκληρό) - ένα κουταλάκι του γλυκού ανά ρολό.
• τριμμένο σκόρδο - μισό γαρίφαλο ανά ρολό.
• Λουκάνικα - ένα ανά ρολό.
• σάλτσα ντομάτας - 100 g.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
• φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα - 1 μάτσο.
• φυτικό έλαιο - 100 g
Μέθοδος παρασκευής:
Σε φέτες ψωμιού, κόψτε απαλά τις κρούστες (μπορούν στη συνέχεια να στεγνώσουν στο φούρνο και να αλέσουν σε ένα μύλο καφέ για φέτες για κεφτεδάκια). Κόβουμε τα λουκάνικα μαζί και βάζουμε τριμμένο τυρί και λίγο σκόρδο. Διανέμουμε φέτες ψωμιού στη μία πλευρά με σάλτσα ντομάτας (ένα κουταλάκι του γλυκού), βάζουμε το γεμιστό λουκάνικο στην κορυφή και ρίχνουμε το ψωμί με ένα ρολό πιέζοντας απαλά το σχέδιο για να κρατήσει το σχήμα του. Θερμάστε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε τα αυγά με πιπέρι και αλάτι σε ένα βαθύ μπολ. Βυθίστε τα τυριά και το σκόρδο στο μείγμα αυγών και τηγανίζετε σε καυτό λάδι μέχρι να γίνουν τραγανά. Κάνοντας rolls shkorvachayuschie σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με βότανα και τροφοδοτούν την οικογένεια.
Τυριά και σνακ Rolls σνακ
Στιγμιαίο μαγειρικό πιάτο με γευστική γεύση, το οποίο θα είναι αρκετά κατάλληλο για τον εορταστικό πίνακα.
Συστατικά:
• ζαμπόν - 500 g.
• σκληρό τυρί - 150 g;
• πράσινα κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 κουτί.
• σκόρδο - 4-5 σκελίδες.
• Βουλγαρικό πιπέρι (κόκκινο και κίτρινο) - 1 το καθένα.
• μαγιονέζα - 150 g.
• φρέσκα πράσινα - 1 μάτσο.
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• αλάτι - στη γεύση.
• φύλλα μαρουλιού - 1 μάτσο
Μέθοδος παρασκευής:
Κόψτε το ζαμπόν σε αρκετά λεπτές φέτες, το σκόρδο και το τυρί ψιλοκομμένα τρεις τριμμένο, κόβουμε τα πράσινα με ένα μαχαίρι. Το βουλγαρικό πιπέρι καθαρίζεται και κόβεται σε κύβους. Ανακατέψτε τα λαχανικά, το τυρί, τα μπιζέλια, το σκόρδο και τα βότανα, προσθέστε μαγιονέζα. Βάλτε μια κουταλιά του μείγματος σε φέτες ζαμπόν και περιστρέψτε ρολά με τυρί και σκόρδο, συνδέοντας τα με φτερά κρεμμυδιού. Το πιάτο είναι καλυμμένο με φύλλα μαρουλιού και βάζετε ρολά σνακ στην κορυφή.
Κοτόπουλο ρολά με τυρί και σκόρδο
Πάγκος, αλλά εύκολο για την πέψη, ρολά τυρί και σκόρδο μπορεί να είναι ένα πρωτότυπο ζεστό πιάτο ή ένα ενδιαφέρον κρύο σνακ. Εάν μαγειρεύετε περισσότερους ρόλους κοτόπουλου, τότε δεν μπορείτε να ανησυχείτε για το βραδινό γεύμα για μερικές ημέρες - βγάζουμε ένα τηγάνι με ρολά από το ψυγείο, το θερμαίνουμε και το σερβίρουμε με οποιοδήποτε πιάτο (φαγόπυρο ή ζυμαρικά, πατάτες ή λαχανικά στον ατμό).
Συστατικά:
• Φιλέτο κοτόπουλου - 800 g.
• σκληρό τυρί - 150 g;
• Καρότα - 3-4 τεμάχια.
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• κρεμμύδια - 3 κεφαλές.
• φυτικό έλαιο - 150 g.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• πιπέρι και αλάτι στη γεύση.
• μια χούφτα breadcrumbs?
• φρέσκα πράσινα - 1 μάτσο
Μέθοδος παρασκευής:
Το φιλέτο κοτόπουλου ελαφρώς αποθαρρύνεται, σχηματίζοντας στρώματα για μελλοντικούς ρόλους. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, καρότο τρεις σε μεσαίο τρίφτη και σοτάρετε σε φυτικό λάδι. Σκόρδο και τυρί τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Αλατοπίπερο και κοτόπουλο πιπέρι και να βάλει πάνω από μια κουταλιά της σούπας μείγμα κρεμμυδιού, ένα κουταλάκι του γλυκού σκόρδο μείγμα τυρί και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα. Ρίχνουμε μικρούς κυλίνδρους με τυρί και σκόρδο, που βυθίζουμε σε κτύπημα (αυγοτάραμε με πιπέρι και αλάτι) και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ψίχουλα. Τηγανίστε τα ρολά μέχρι να ροδίσουν και τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό με ένα πιάτο ή σαν κρύο ορεκτικό, κομμένο σε φέτες.
Τηγανίτα τυριών και σκόρδο
Το υπόλοιπο πεδίο για τηγανίτα μπορεί να μετατραπεί σε ένα νόστιμο πρωινό γεύμα, παρασκευάζοντας γρήγορα τυρί και ρολά σκόρδου. Ένα ζεστό, πλούσιο γεύμα θα σας ενθουσιάσει με μια οικεία εμφάνιση και ευαίσθητο άρωμα σκόρδου.
Συστατικά:
• κιμά ή κοτόπουλο - 500 γρ.
• έτοιμες τηγανίτες - 10 τεμάχια.
• κρεμμύδια - 2 κεφαλές.
• σκληρό τυρί - 100 g.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• φυτικό έλαιο - 50-70 g.
• ξινή κρέμα - 100 g
Μέθοδος παρασκευής:
Ρίχνουμε σε αλάτι και πιπέρι, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και προσθέτουμε ελαφρά τηγανητά κρεμμύδια. Τοποθετώντας τη γέμιση στις κρέπες, προσθέστε λίγο τριμμένο σκόρδο και ανασηκώστε τα ρολά. Βάζουμε τη φόρμα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, στη συνέχεια βάζουμε τα ρολά του τυριού και το σκόρδο στο φούρνο για 15-20 λεπτά πριν λιώσουμε το τυρί. Αμέσως εξυπηρετούν στο τραπέζι, προσθέτοντας ξινή κρέμα πάνω από ένα κουτάλι.
Μελιτζάνα κυλά με τυρί και σκόρδο
Νόστιμο ορεκτικό με αναζωογονητικό άρωμα σκόρδου και πλήρωση με τήξη δεν αφήνει αδιάφορη τον καταναλωτή!
Συστατικά:
• Μελιτζάνες (επιλέξτε επίπεδη και μακρά) - 4 τεμάχια.
• βούτυρο - 150 g.
• τυρί - 100;
• σκόρδο - 5-6 σκελίδες.
• φρέσκα πράσινα (μαϊντανός, κοράνιο, άνηθο) - 1 μάτσο.
• καρύδια αποφλοιωμένα - 150 g.
• φυτικό έλαιο - 150 g.
• αλάτι - στη γεύση
Μέθοδος παρασκευής:
Πλένουμε τις μελιτζάνες και φλούδα, κόβουμε τις φέτες σε λεπτές φέτες, βυθίζουμε στο αλατισμένο νερό για περίπου μία ώρα. Στραγγίζετε και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ετοιμάστε το γέμισμα: τρίβετε το σκόρδο και το τυρί, κόβετε τα καρύδια και τα χόρτα, ανακατεύετε όλα τα συστατικά με βούτυρο, παίρνοντας ένα παχύ μείγμα. Βάλτε το γέμισμα στις φέτες φρέσκες μελιτζάνες και ανασηκώστε τα ρολά με τυρί και σκόρδο, τα οποία εκπέμπουν ένα εξαιρετικά νόστιμο άρωμα. Στεγνώνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες και σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σκουός ρολά με τυρί και σκόρδο
Λεπτά και νόστιμα ρολά με τυρί και σκόρδο από κολοκυθάκια και βραστά ψάρια μπορούν να καταναλωθούν κρύα ή ζεστά, με ένα επιπλέον πιάτο (βρασμένο ρύζι ή πατάτες) ή απλά με ψωμί.
Συστατικά:
• Κολοκυθάκια - 4 τεμάχια.
• φιλέτο ψαριών (είναι προτιμότερο να παίρνετε λοβό, αλλά μπορείτε να μπλοκάρει ή tilapia) - 500 g?
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• τυρί - 100 g;
• κρεμμύδια και καρότα - 2 το καθένα.
• ξινή κρέμα (25%) - 150 g.
• φυτικό έλαιο - 150 g
• αλάτι - στη γεύση
Μέθοδος παρασκευής:
Πλυμένα κολοκυθάκια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μήκος μεσαίες φέτες, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Βράζουμε τα ψάρια σε ολόκληρα κομμάτια ή τα βράζουμε σε βούτυρο μαζί με κρεμμύδια και καρότα, τα οποία αλέθουμε. Τρίψτε το τυρί και το σκόρδο σε ένα τρίφτη και ανακατέψτε με ξινή κρέμα και αλάτι. Τυλίξτε σε κομμάτια σκουός κομμάτια ψαριών με λαχανικά και βάλτε τα ρολά σε σχήμα. Γεμίστε με τυρί και σάλτσα σκόρδου και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά. Σερβίρετε τα ρολά με τυρί και σκόρδο ζεστό ή κρύο.
Φαγόπυρο μανιταριών Rolls με τυρί και σκόρδο
Το πλάι πιάτο που απομένει το βράδυ (βραστό φαγόπυρο) μετατρέπεται εύκολα σε ένα νόστιμο πρωινό, το οποίο θα σας πάρει λίγα λεπτά για να προετοιμαστείτε. Έπαινος και ζήτηση συμπληρώνει οικοδέσποινα παρέχονται!
Συστατικά:
• φύλλο pita - 1 συσκευασία.
• βραστό φαγόπυρο - 1,5 φλιτζάνια.
• κατεψυγμένα μανιτάρια - 1 συσκευασία.
• κρεμμύδια - 2 κεφαλές.
• τριμμένο τυρί και σκόρδο - για γεύση.
• φυτικό έλαιο - 150 g
Μέθοδος παρασκευής:
Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο βούτυρο μέχρι να ψηθούν και να κρυώσουν ελαφρά. Το ψωμί της πίτας κόβεται σε ορθογώνια και το ξεφλουδίζουμε, πασπαλίζουμε με τριμμένο σκόρδο και τυρί πάνω. Εάν στο ψυγείο υπάρχει λίγο ζαμπόν ή βραστό κοτόπουλο, μπορείτε να τα κόψετε σε κύβους και να προσθέσετε σε γέμιση από το φαγόπυρο. Αναδιπλώστε τα ρολά και τα τηγανίζετε σε ένα τραγανό καφέ κρούστα. Γρήγορα σερβίρεται στο τραπέζι.
