Έχετε δοκιμάσει ποτέ γλυκιά πίτσα; Δεν ξέρω ποιος το ονόμασε αυτό, επειδή είναι περισσότερο σαν πίτα, αλλά πιθανότατα συνέβη λόγω της ταχύτητας της προετοιμασίας του, επειδή ένα τέτοιο επιδόρπιο προετοιμάζεται σε 15-20 λεπτά, σαν μια συνηθισμένη πίτσα. Για την πλήρωσή του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε φρέσκα μούρα και φρούτα, προετοιμάζοντας αυτή τη λιχουδιά για τη ζαχαροπλαστική ή τη ζύμη.
Σε αυτή τη συνταγή, η βάση για την πίτσα θα είναι τόσο ανεπιτήδευτη που θα εκπλαγείτε απλά με το πώς δεν το σκεφτήκατε πριν! Και οι καλεσμένοι και οι συγγενείς σας όχι μόνο θα μαγευτούν από την πολύχρωμη θέα του κομμένου επιδόρπιο, αλλά και από την υπέροχη γεύση του. Ας προσπαθήσουμε να το μαγειρέψουμε μαζί σας.
Για 6 μερίδες γλυκιάς πίτσας θα χρειαστείτε:
- 300 γραμμάρια μπισκότων "Ψημένο γάλα".
- 100 γραμμάρια φράουλας,
- 80-100 g βούτυρο,
- 1 αυγό κοτόπουλου.
- 1 μπανάνα.
- 100 γραμμάρια ώριμων κερασιών,
- 2-3 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- 1 πρέζα αλατιού.
- φύλλα μέντας για διακόσμηση.
Για τη βάση της πίτσας, επιλέξτε τα cookies κουλουρακιών που καταρρέουν πολύ εύκολα. Αυτό ακριβώς πρέπει να κάνετε - σβήστε τα μπισκότα στο δοχείο με τα χέρια σας. Μην χρησιμοποιείτε κροτίδες για αυτή τη συνταγή - είναι πολύ σκληρές!
Χρησιμοποιώντας ένα κονίαμα ή ένα κονίαμα, αλέθε τα μπισκότα σε ψίχουλα. Για όσους διαθέτουν επεξεργαστή τροφίμων, θα είναι πολύ πιο εύκολο να το κάνετε σε αυτό! Λιώνουμε το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού και γεμίζουμε αμέσως με ψίχα μπισκότων.
Αρχικά, ανακατεύετε με ένα πιρούνι και στη συνέχεια θυμηθείτε προσεκτικά τα πάντα με τα χέρια σας - η μάζα θα πρέπει, με συνέπεια, να μοιάζει με πλαστελίνη.
Με την προετοιμασμένη ζύμη, τοποθετήστε τη βάση στη μορφή σε χαρτί περγαμηνής, ελαφρώς περνώντας από τις πλευρές. Δεν υπάρχει λόγος λίπανσης του χαρτιού - το βούτυρο υπάρχει ήδη στη ζύμη. Για αρκετά λεπτά τοποθετούμε το καλούπι στην κατάψυξη έτσι ώστε η ζύμη να παγώσει και στη συνέχεια αμέσως - στον φούρνο για 5 λεπτά στους 200-220C.
Ενώ η βάση είναι το ψήσιμο, αρχίστε να μαγειρεύετε την πρωτεϊνική κρέμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κρέμα για τέτοια πίτσα: πρωτεΐνη, κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα. Το κύριο πράγμα είναι ότι σας αρέσει αυτό που σας αρέσει. Η κρέμα πρωτεΐνης είναι η πιο οικονομική και βέλτιστη για κάθε είδος επιδόρπιο. Σπάστε το αυγό σε ένα δοχείο και διαχωρίστε την πρωτεΐνη και τον κρόκο. Δεν θα χρειαστείτε τον κρόκο στη συνταγή. Χτυπήστε την πρωτεΐνη με ένα τσίμπημα αλατιού με ένα μίξερ με την υψηλότερη ταχύτητα, βεβαιώνοντας ότι το δοχείο είναι στεγνό και η ίδια η πρωτεΐνη ψύχεται.
Μόλις η πρωτεϊνική μάζα αυξάνεται σε μέγεθος - ρίχνουμε σε κοκκώδη ζάχαρη και χτυπάμε για περίπου 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει πλήρης η κρέμα.
Αυτή τη στιγμή, η βάση θα ψήσει και θα αποκτήσει ένα κόκκινο χρώμα κρέμας. Το εκπληκτικό άρωμα του ψησίματος θα ακουστεί από όλους όσους είναι μαζί σας στο σπίτι!
Ψύξη της βάσης σε θερμοκρασία δωματίου για 3-5 λεπτά, και στη συνέχεια επικάλυψη με κρέμα πρωτεΐνης.
Ξεβγάλτε φρούτα και μούρα και κόψτε σε μικρές πλάκες.
Γαρνίρετε τους με πίτσα χρησιμοποιώντας κεράσια και φύλλα δυόσμου. Διακοσμήστε απευθείας το χαρτί περγαμηνας, καθώς η βάση άμμου είναι πολύ εύθραυστη.
Αφού διακοσμήσετε, τοποθετήστε απαλά την πίτσα σε μια πλάκα με μια σπάτουλα και κόψτε σε μερίδες.
Σερβίρετε γλυκιά πίτσα με λεμονάδα ή τσάι. Καλό φαγητό!
Για να υπολογίσετε πόσο κοστίζει ένα τέτοιο νόστιμο επιδόρπιο με κόστος, ας υπολογίσουμε όλες τις αγορές:
- 300 γραμμάρια μπισκότων "Ψημένο γάλα" - 15 ρούβλια.
- 100 γραμμάρια φράουλες - 7 ρούβλια.
- 80-100 g βούτυρο - 15 ρούβλια.
- 1 αυγό κοτόπουλου - 4,5 ρούβλια.
- 1 μπανάνα - 7 ρούβλια.
- 100 γραμμάρια ώριμων κερασιών - 7 ρούβλια.
- 2-3 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 ρούβλια.
Σύνολο: μια ολόκληρη πίτσα με γλυκά μούρα κοστίζει περίπου 60 ρούβλια, και μια μερίδα - 10 ρούβλια, και ταυτόχρονα παίρνετε ένα τέτοιο γλυκό απλώς λιώνει στο στόμα σας! Μπορείτε όχι μόνο να αλλάξετε τη γέμιση και τη βάση του, αλλά και να αλλάξετε τη σύνθεση της κρέμας με την προσθήκη κρέμας, μασκαρπόνης κλπ. Ψήστε νόστιμα και οικονομικά μαζί μας!
