Παραδοσιακές κορεάτες σαλάτες λαχανικών και σνακ είναι συχνά πιάτα στα τραπέζια των σύγχρονων Ρώσων. Τα πιο δημοφιλή είναι τα καρότα κορεατικού στυλ και η σαλάτα μελιτζάνας Kadi-el. Αυτή η αλμυρή κορεατική σαλάτα είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο με γλυκιά και ξινή γεύση και άρωμα φυτικής φρεσκάδας. Η αφθονία των βιταμινών και των ιχνοστοιχείων το καθιστούν ένα από τα πιο χρήσιμα τρόφιμα. Το χυμό ελαιόλαδου και σάλτσας σόγιας, στα οποία τα λαχανικά είναι γεμισμένα, του προσδίδουν μια ασυνήθιστη εξωτική γεύση.
Ετοιμάστε το "Kadi-he" με μελιτζάνες για εορταστικές εορταστικές εκδηλώσεις, καθώς και για καθημερινά γεύματα και δείπνα. Ωστόσο, αυτή η σαλάτα είναι αρκετά δύσκολο να καλέσετε καθημερινά. Με την πολύχρωμη εμφάνιση και την ευχάριστη γεύση, μπορεί να ισχυριστεί ότι είναι το πιάτο νούμερο ένα στην υπηρεσία των εορταστικών δεξιώσεων.
Cook korreiski σαλάτα θα βοηθήσει τη συνταγή με φωτογραφίες και βήμα προς βήμα σχόλια. Δεν χρειάζονται εξωτικά λαχανικά και φρούτα για να δημιουργηθεί μια σαλάτα με ένα εξωτικό όνομα.
Στη φωτογραφία: συστατικά για την προετοιμασία της κορεάτικης σαλάτας "Kadi-he":
- Μελιτζάνα - 1 τεμ.
- Αγγούρια - 2 τεμ.
- Σαλάτες ντομάτας - 3 τεμ.
- Φασόλια - 100 γρ.
- Κόκκινο βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- Λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Σκελίδα σκόρδο - 1 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
- Cilantro Green - 0,5 μάτσο
- Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
- Κιτρικό οξύ
- Κοκκώδης ζάχαρη - 1 κουταλιά.
- Σπέρματα από σουσάμι φρυγμένα - 1 κουταλιά της σούπας.
Συνταγή μαγειρικής Κορεάτικη σαλάτα "Kadi-he" (με φωτογραφία):
Τα φασόλια είναι προ-εμποτισμένα, βραστά, ρίχνονται πίσω σε ένα σουρωτήρι, πλένονται και αφήνονται να στραγγίσουν σωστά το νερό, έτσι ώστε να μην υπάρχει υπερβολική υγρασία στη σαλάτα.
Είναι επιθυμητό να καθαρίσετε τα αγγούρια, αφαιρώντας από αυτά ένα χοντρό δέρμα.
Κόψτε τον πολτό των αγγουριών είναι καλύτερα ημικυκλικά.
Στείλτε αγγούρια στο δοχείο για ανάμειξη της σαλάτας.
Κρεμμύδια στη σαλάτα, κομμένα σε πολύ λεπτά μισά δαχτυλίδια.
Το στέλνουμε στα αγγούρια.
Αποκόμματα κόκκινη πιπεριά αφαιρώντας το κουτί σπόρων.
Κοιμάται το ψιλοκομμένο άχυρο σε ένα μπολ σαλάτας.
Μελιτζάνα κόβουμε σε τέσσερα μέρη, βράζουμε για δύο ή τρία λεπτά στο νερό, ρίχνουμε κρύο νερό για να κρυώσουμε γρήγορα, συμπιέζουμε απαλά ή απλά περιμένουμε να αποστραγγιστεί η υπερβολική υγρασία, κόβουμε στα ημικύκλια και προσθέτουμε και στα λαχανικά.
Μετά από αυτά - φέτες μικρών γλυκών ντοματών.
Ρίξτε μια χούφτα προ-βρασμένα φασόλια.
Τρία σε μια λεπτή terke σε μια σαλάτα σκελίδα σκόρδο.
Κοιτάξτε κοπανισμένο κοραλλιογενές.
Ανακατέψτε το μείγμα λαχανικών καλά.
Από το ελαιόλαδο, τη σάλτσα σόγιας, το κιτρικό οξύ και τη ζάχαρη, πασπαλίζουμε σαλάτα. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρά βότανα και καυτερή πιπεριά τσίλι. Γεμίστε τα λαχανικά και αφήστε τα να μαριναριστούν για περίπου μισή ώρα.
Σερβίρετε κορεάτικη σαλάτα σε κομμένα μπολ σαλάτας, πασπαλισμένα με ψημένο σουσάμι.
Μόλις φτιάξετε το δικό σας "Kadi-he", θα αγαπήσετε αυτή τη σαλάτα για πάντα και σίγουρα θα το μαγειρέψετε πολύ συχνά, θα απολαύσετε τους αγαπημένους σας και τους εκπληκτικούς σας επισκέπτες με τις γαστρονομικές δεξιότητές σας.
