Σαλάτα με κονσέρβες ψαριών - οι γενικές αρχές μαγειρέματος
Καθένας από εμάς γνωρίζει ποια είναι τα κονσερβοποιημένα ψάρια και μερικές φορές συναντάμε κατά το μαγείρεμα. Κάποιος πολύ σπάνια, πολλές φορές το χρόνο, χρησιμοποίησε κονσερβοποιημένα τρόφιμα κατά τη διάρκεια μιας πεζοπορίας ή ενός ταξιδιού. Κάποιος χρησιμοποιεί τα κονσερβοποιημένα ψάρια αρκετά συχνά και κάνει νόστιμες σούπες από αυτούς και τα χρησιμοποιεί ως πλάκα.
Αλλά οι σαλάτες με τα κονσερβοποιημένα ψάρια είναι ιδιαίτερα νόστιμα. Αυτό το πιάτο είναι βολικό για την οικοδέσποινα με το ρυθμό της προετοιμασίας της και, φυσικά, μεγάλη γεύση και κορεσμό.
Το γεγονός είναι ότι τα κονσερβοποιημένα ψάρια έχουν λιθοβολιστεί και, με το άνοιγμα των κονσερβοποιημένων ψαριών, παίρνετε έτοιμα νόστιμα ψάρια. Η δεύτερη σημαντική στιγμή είναι ότι τα ψάρια σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν χάνουν τις ωφέλιμες ιδιότητες και τις ιδιότητές τους, αλλά είναι αποκλειστικά εκείνο το ψάρι που είναι κονσερβοποιημένο με το δικό του χυμό ή σάλτσα ντομάτας. Αλλά τα ψάρια, κονσερβοποιημένα σε λάδι, είναι καλύτερο να μην τρώνε και να μην το χρησιμοποιείτε για μαγειρική σαλάτα. Αυτά τα ψάρια είναι πολύ λιπαρά, και πολλοί κατασκευαστές χρησιμοποιούν κακής ποιότητας λάδι κακής καθαρισμού.
Σαλάτα με κονσέρβες ψαριών - παρασκευή προϊόντων και πιάτων
Για μια σαλάτα με κονσέρβες ψαριών, να χρησιμοποιήσετε καλύτερα τον τόνο, σε κονσέρβα στο δικό του χυμό. Αυτό το ψάρι είναι το πιο χρήσιμο από όλες τις ποικιλίες ψαριών σε κονσέρβα, πολύ νόστιμο και ζουμερό. Πριν προσθέσετε τα ψάρια σε μια σαλάτα, αποστραγγίστε το χυμό και κόψτε τα ψάρια με ένα πιρούνι.
Επιπλέον, μπορείτε επίσης να κάνετε μια σαλάτα με κονσέρβες ψαριών με σαρδέλες. Αλλά αφήστε τη χρήση των σαρδελών και άλλων ψαριών, κονσερβοποιημένα σε λάδι.
Πώς να σερβίρετε μια σαλάτα με κονσερβοποιημένα ψάρια; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση εξαρτάται από το πώς κάνατε τη σαλάτα. Εάν η σαλάτα με κονσέρβες ψαριών έκανες ρουφηξιά, τότε θα είναι πιο βολικό να το βάζεις σε ένα βαθύ μπολ. Μικτή σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε επίπεδη πιάτα. Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε τη σαλάτα σε μερίδες, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το παγωτό ή martinnitsy, αυτή η τροφή φαίνεται πολύ γιορτινή και δεν είναι συνηθισμένη.
Ποια πιάτα για προετοιμασία πριν το μαγείρεμα; Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε 5-6 πινακίδες όπου θα τοποθετήσετε τα συστατικά σαλάτας. Επιπλέον, θα χρειαστείτε ένα ξύλο κοπής, ένα κοφτερό μαχαίρι και ένα τρίφτη.
Σαλάτες συνταγές με κονσέρβες ψαριών:
Συνταγή 1: Σαλάτα με κονσέρβες ψαριών
Σε ποια περίπτωση θα ετοιμάσει μια σαλάτα με κονσέρβα ψαριού; Αυτή η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη και ασυνήθιστη, ώστε να μπορείτε να την μαγειρέψετε με ασφάλεια για να σερβίρετε σε μια εορταστική γιορτή. Η ευκολία του μαγειρέματος σας επιτρέπει να απολαύσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια σαλάτα σε οποιαδήποτε δεδομένη ημέρα, ώστε να μπορείτε να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο οποιαδήποτε στιγμή. Ο χρόνος προετοιμασίας της σαλάτας θα διαρκέσει 15-20 λεπτά.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Κονσέρβες τόνου 300 γραμμάρια
- Αυγό 3 τεμάχια
- Κύπελλο 1 κομμάτι
- Τυρί 200 γραμμάρια στερεάς ποικιλίας
- Ξύδι 2 κουταλιές της σούπας, νερό 1 κουταλιά της σούπας, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για μαρινάδα
- Μαγιονέζα και ξινή κρέμα για τον εμποτισμό της σαλάτας
- Καρυδιά 50 γραμμάρια
- Για διακόσμηση: φρέσκος μαϊντανός
Μέθοδος παρασκευής:
Βράζετε ένα αυγό σκληρό (που χρειάζεται να μαγειρέψετε για περίπου 8-10 λεπτά σε βραστό νερό), μετά το οποίο το αυγό καθαρίζεται από το κέλυφος, διαχωρίζετε τα λευκά από τους κρόκους, κόβετε τα ξεχωριστά με ένα μαχαίρι σε κύβους.
Κόψτε το κρεμμύδι και μαρινάρετε για 10 λεπτά. Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε ξίδι, νερό και ζάχαρη. Μετά από 10 λεπτά, ρίξτε τη μαρινάδα.
Το τυρί πρέπει να τριφτεί σε χοντρό τρίφτη.
Κόψτε μια καρυδιά με ένα μαχαίρι.
Ανοίξτε τα κονσερβοποιημένα ψάρια, ψιλοκόψτε τον με ένα πιρούνι.
Για τον εμποτισμό της σαλάτας, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα σε αναλογία ενός προς ένα.
Πλένουμε και κόβουμε το μαϊντανό με ένα μαχαίρι.
Τώρα μπορείτε να απλώσετε τη σαλάτα. Πρώτα βγάζετε το ασπράδι αυγού, λιπαίνετε με εμποτισμό και στη συνέχεια τοποθετείτε το ψάρι στην πρωτεΐνη. Γεμίστε τα ψάρια με τη σάλτσα, βάλτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στα ψάρια, στην κορυφή - κρόκο αυγού, ντύσιμο, σκληρό τυρί. Γεμίστε καλά το τυρί, πασπαλίζουμε με καρύδια και γαρνίρουμε με μαϊντανό. Σαλάτα με κονσερβοποιημένα ψάρια θα είναι πιο νόστιμο εάν αφήσετε να μαγειρέψετε για μισή ώρα στο ψυγείο.
Συνταγή 2: Σαλάτα με κονσέρβες ψαριών και καρότα
Ένα πιο περίπλοκο πιάτο, αλλά και πιο νόστιμο, θα είναι μια σαλάτα με κονσέρβες ψαριών με καρότα. Για αυτό το πιάτο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα βραστά καρότα και τα καρότα στα κορεατικά. Στη δεύτερη περίπτωση, η σαλάτα θα αποδειχθεί πιο πικάντικη και αλμυρή. Σαλάτα με κονσέρβες ψαριών με καρότα βάζουν καλύτερα στρώματα. Πριν από τη σάλτσα, αφήστε το πιάτο να παραμείνει για μια ώρα σε κρύο μέρος, ώστε να αποδειχθεί πολύ πιο ζουμερό.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Κονσέρβες τόνου 300 γραμμάρια
- Πατάτες 2 τεμάχια μεσαίου μεγέθους
- Κορεατικό καρότο 150 γραμμάρια
- Αυγό 3 τεμάχια
- Τυρί 200 γραμμάρια λιωμένο (2 τεμάχια)
- Μαγιονέζα και ξινή κρέμα για να συμπληρώσετε την αναλογία ενός προς ένα
- Για διακόσμηση: φρέσκος μαϊντανός
Μέθοδος παρασκευής:
Κονσέρβες ψαριών πρέπει να ανοίξει, στραγγίστε το χυμό, ψιλοκόψτε το ψάρι με ένα πιρούνι.
Οι πατάτες πρέπει να βράσουν στη στολή, δροσερό, ξεφλουδίστε, σχάρα
Κορεάτικα καρότα πιέζετε το χυμό και κόψτε με ένα μαχαίρι. Μαϊντανός πλένετε και κόβετε όσο το δυνατόν μικρότερο με ένα μαχαίρι.
Κρεατοσαλάτα σε χοντρό τρίφτη.
Το αυγό πρέπει να βράσει σκληρά βρασμένο, καθαρό και κομμένο με ένα μαχαίρι.
Για να απολαύσετε τα στρώματα του μαρουλιού, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα σε μια σχέση ενός προς ένα.
Διαδώστε τη σαλάτα με κονσερβοποιημένα ψάρια και καρότα με αυτό τον τρόπο: το πρώτο στρώμα είναι τριμμένες πατάτες, βούρτσα με επίδεσμο. Βάλτε το κονσερβοποιημένο φαγητό πάνω από τις πατάτες, απολαύστε το ντύσιμο. Στη συνέχεια, βάλτε τα καρότα σε κορεάτικα, dressing, αυγό, dressing και λιωμένο τυρί. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συνταγή 3: Σαλάτα με κονσέρβες ψαριών και ρύζι
Ο πλούτος του κάθε πιάτου μπορεί να αυξηθεί προσθέτοντας σε αυτό τα δημητριακά. Ετοιμάστε μια σαλάτα με κονσερβοποιημένα ψάρια και ρύζι. Καλύτερο για αυτό το πιάτο, χρησιμοποιήστε το βραστό λευκό ρύζι μακριού κόκκου.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Κονσέρβες τόνου 300 γραμμάρια
- Ρύζι ατμού γυαλισμένο μακρύ κόκκο 100 γραμμάρια
- Φρέσκο καρότο 3 τεμάχια
- Τυρί 300 γραμμάρια στερεάς ποικιλίας
- Μαγιονέζα και ξινή κρέμα για τον εμποτισμό στρώσεων σαλάτας
- Αυγό 3 τεμάχια
- Για διακόσμηση: φρέσκος μαϊντανός
Μέθοδος παρασκευής:
Ανοίξτε τα κονσερβοποιημένα ψάρια, στραγγίστε το χυμό, ψήστε με ένα πιρούνι.
Βράζουμε το αυγό, ξεφλουδίζουμε το κέλυφος, κόβουμε με μαχαίρι.
Πλύνετε τα καρότα, αφαιρέστε τη βρωμιά με μεταλλική βούρτσα κάτω από τρεχούμενο νερό. Τρίψτε στο μικρότερο τρίφτη. Ανακατεύουμε τα τριμμένα καρότα με ξινή κρέμα.
Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί σε αλατισμένο νερό, δροσερό.
Τυρί τυριού.
Πλένουμε και κόβουμε το μαϊντανό με ένα μαχαίρι.
Ανακατεύουμε μαγιονέζα με ξινή κρέμα σε αναλογία 1: 1.
Διαδώστε τη σαλάτα με τα κονσερβοποιημένα στρώματα ψαριών και ρυζιού.
Το πρώτο στρώμα είναι το ρύζι, απολαύστε το σε ένα ντύσιμο. Στη συνέχεια - ψάρια, εμποτισμός, αυγό, εμποτισμός, τυρί, εμποτισμός. Βάλτε τα καρότα αναμιγνύονται με ξινή κρέμα στο τυρί. Κορυφή με γαρνιρισμένο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συνταγή 4: Σαλάτα με κονσερβοποιημένα ψάρια και ζυμαρικά
Για αυτή τη μικτή σαλάτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες σαρδέλας, αφού τις τεντώσετε με ένα πιρούνι. Βερμικέλλι για πιάτα μπορείτε να πάρετε γρήγορο μαγείρεμα, πριν από το βρασμό, άλεσμα τα χέρια σας καλά.
Απαιτούμενα συστατικά:
- κονσέρβες σαρδέλες 300 γραμμάρια
- στιγμιαία noodles 1 συσκευασία
- φύλλο μαρουλιού πάγου 300 γραμμάρια
- 8-10 ντομάτες κερασιού
- τυρί 150 γραμμάρια σκληρού
- για ντύσιμο - ξινή κρέμα, κρέμα, αλάτι, καρυδιά (50 γραμμάρια).
Μέθοδος παρασκευής:
Ανοίξτε τα κονσερβοποιημένα ψάρια, στραγγίστε το χυμό και κόψτε με ένα πιρούνι.
Βράζετε τα στιγμιαία ζυμαρικά στην κατάσταση μισοψασμένων (μαγειρεύετε για 2 λεπτά), αφού τα σπάσετε με τα χέρια σας. Αποστραγγίστε και ψήστε τα τελικά ζυμαρικά.
Πλένουμε τις ντομάτες και κόβουμε τα τεταρτημόρια.
Πλύνετε τη σαλάτα και ρίξτε τα με μεγάλα χέρια.
Τυρί γκρέι σε χοντρό τρίφτη.
Για ντύσιμο, ψιλοκομμένο καρύδι, καλύτερα με μπλέντερ. Ανακατεύουμε με ένα μίξερ ή μπλέντερ ξινή κρέμα, κρέμα, καρύδι, αλάτι.
Συνδέστε τα συστατικά του πιάτου, εισάγετε το σάλτσα. Πριν από τη σάλτα, δώστε μια ώρα και μισή για εμποτισμό, τότε η σαλάτα με κονσέρβες ψαριών και χυλοπίτες θα είναι ιδιαίτερα νόστιμη και ζουμερή.
Συνταγή 5: Σαλάτα με κονσέρβες και μανιτάρια
Δεν γνωρίζουν όλοι πόσο νόστιμο είναι ο συνδυασμός κονσερβοποιημένων ψαριών και μανιταριών. Για αυτό το πιάτο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψάρι, κονσερβοποιημένο στο δικό του χυμό.
Απαιτούμενα συστατικά:
- κονσέρβες ψαριών 300 g
- μαριναρισμένα μανιτάρια 200 γραμμάρια
- 8-10 αυγό ορτυκιού
- 7-8 ντομάτες κεράσι κίτρινο
- τυρί 200 γραμμάρια παρμεζάνα
- για ντύσιμο - λιπαρή ξινή κρέμα, λευκό σουσάμι
- φρέσκο μαϊντανό
Μέθοδος παρασκευής:
Ανοίξτε το κονσερβοποιημένο φαγητό, αποστραγγίστε το χυμό ψαριού και κόψτε με ένα πιρούνι.
Μαριναρισμένα μανιτάρια που κόβονται με ένα μαχαίρι δεν είναι ωραία, κάθε μανιτάρι - στα μισά.
Βράστε το αυγό ορτυκιού (μαγειρέψτε για 6 λεπτά σε βραστό νερό), ξεφλουδίστε και κόψτε το καθένα στο μισό.
Ντομάτες από κεράσι, πλένετε και κόβετε κάθε ένα στο μισό.
Η παρμεζάνα τρίβει στο λεπτότερο τρίφτη.
Πλένουμε και κόβουμε το μαϊντανό. Συνδυάστε ξινή κρέμα, λευκό σουσάμι και ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι.
Ανακατέψτε το σάλτσα και όλα τα συστατικά της σαλάτας, εκτός από το παρμεζάνα, ανακατέψτε. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε την τελική σαλάτα με τυρί.
Σαλάτα με κονσερβοποιημένα ψάρια - τα μυστικά και συμβουλές από τους καλύτερους σεφ
Όποια και αν είναι η σαλάτα με τα κονσερβοποιημένα ψάρια που μαγειρέψατε - μικτή ή ρουφηξιά, θα είναι πολύ πιο νόστιμο εάν δώσετε το χρόνο να απολαύσετε στο ψυγείο πριν από την εξυπηρέτηση.
Η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί όχι μόνο με χόρτα, αλλά και με ψιλοκομμένα καρύδια, λινάρι, σουσάμι, σπόρους μουστάρδας.
