Σαλάτα με κροτίδες και καλαμπόκι - οι γενικές αρχές του μαγειρέματος
Σήμερα, τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι εκείνα που, εκτός από τη θρεπτική τους αξία, ωφελούν το σώμα σας. Εάν σκέφτεστε πώς να κάνετε το μενού σας πιο ποικίλο, συμπεριλάβετε καλαμπόκι σε αυτό. Το καλαμπόκι είναι το τέλειο πιάτο από την άποψη της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Κ, απαραίτητες για την αρμονική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Πρέπει να σημειωθεί ότι το βραστό καλαμπόκι είναι λιγότερο χρήσιμο σε κονσέρβα, υπάρχουν μόνο το 20% των χρήσιμων μακροθρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Ως εκ τούτου, όσον αφορά τη χρησιμότητα, η χρήση καλαμποκιού στις σαλάτες θα ήταν ιδανική. Για να κάνετε τη σαλάτα πιο νόστιμη, με ασυνήθιστη γεύση, προσθέστε κουλουράκια στη σαλάτα. Η ουδέτερη γεύση σιταριού τους δεν θα χαλάσει το κύριο σημάδι γεύσης του πιάτου, αλλά θα το συμπληρώσει μόνο. Τα κρουτόνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο καθαρά όσο και αρωματισμένα, με βότανα, κοτόπουλο ή μπαχαρικά.
Κουλουρακια σαλάτας και καλαμπόκι - παρασκευή προϊόντων και πιάτων
Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, αποστραγγίζετε προσεκτικά το υγρό από το βάζο πριν το προσθέσετε στο πιάτο. Είναι καλύτερα να μην αγοράζετε κροτίδες για σαλάτα στο κατάστημα, αλλά να το κάνετε μόνοι σας είναι πολύ γρήγορο και εύκολο.
Επιλέξτε ένα βαθύ μπολ ως πιάτο - θα είναι πιο βολικό να εξυπηρετήσετε έτοιμη σαλάτα τσιπς με καλαμπόκι.
Συνταγές για σαλάτα με κροτίδες και καλαμπόκι:
Συνταγή 1: Σαλάτα με κροτίδες και καλαμπόκι
Κάνετε τις δουλειές του σπιτιού σας, που δεν σχετίζονται με την προετοιμασία πιάτων και οι επισκέπτες ξαφνικά έρχονται σε σας χωρίς προειδοποίηση. Τι πρέπει να κάνετε από το να τους ρυθμίσετε; Σίγουρα, κάθε οικοδέσποινα μπορεί να βρει ένα δοχείο καλαμποκιού! Εάν ναι, θεωρήστε τον εαυτό σας σωμένο - κάντε μια νόστιμη σαλάτα με κροτίδες και καλαμπόκι. Εκτός από αυτό, θα χρειαστείτε τυρί (μπορεί να μεταποιηθεί ή στερεά) και ένα κομμάτι ψωμιού ή ψωμιού.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 1 κουτί καλαμποκιού.
- το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία ή οποιαδήποτε στερεά ποικιλία (100-150 γραμμάρια).
- ένα κομμάτι φραντζόλα ή ψωμί (για κροτίδες).
- νωπό μαϊντανό?
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- μαγιονέζα για ανεφοδιασμό ·
- αλάτι
Μέθοδος παρασκευής:
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μαγειρέψετε κροτίδες. Φυσικά, μπορείτε να πάρετε μαζί με το κατάστημα, αλλά όχι πάντα στο σπίτι σας θα υπάρχει ένα πακέτο των προϊόντων κατάστημα, και εκτός αυτού, τα προετοιμασμένα κρουτόν θα είναι ανεξάρτητα γευστικά και υγιεινά. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα κομμάτι ψωμιού ή κυλίνδρους χθες, κομμένο σε ίσια ορθογώνια κομμάτια και στεγνώστε σε ένα ζεστό τηγάνι για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας τα συνεχώς.
Ανοίξτε ένα βάζο από καλαμπόκι, αποστραγγίστε το υγρό και ρίξτε τους κόκκους στο επιλεγμένο πιάτο σαλάτας.
Τρίψτε το τριμμένο τυρί, προσθέστε στο καλαμπόκι. Ρίξτε τα κρουτόν στο πιάτο.
Κόψτε τα χόρτα, ψιλοκόψτε το σκόρδο με το πιπέρι του σκόρδου. Προσθέστε στο πιάτο, σάλτσα τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλάτι σε γεύση. Ανακατεύουμε καλά.
Η σαλάτα είναι έτοιμη να σερβιριστεί. Εάν ο χρόνος σας επιτρέπει να βάλετε τη σαλάτα στο ψυγείο για μία ώρα, θα είναι πιο ζουμερή και πιο νόστιμη.
Συνταγή 2: Σαλάτα με κρουτόν και καλαμπόκι με μήλο
Πολύ απλή από την άποψη της μαγειρικής σαλάτας, προσπαθήστε να την προετοιμάσετε για την οικογένειά σας - και θα συμπεριληφθεί στη λίστα των αγαπημένων σας πιάτων. Μπορεί να σας ενοχλήσει το μήλο στη σύνθεση, αλλά να το πιστέψετε και να ελέγξετε - τα χυμώδη φρούτα θα μειώσουν απαλά τη γεύση του λουκάνικου και του κοτόπουλου σε αυτό το πιάτο. Φροντίστε να δοκιμάσετε τη σαλάτα με κρουτόν και καλαμπόκι με μήλο.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 150 γραμμάρια καπνισμένου λουκάνικου.
- 1 κουτί καλαμποκιού.
- 150 γραμμάρια ψωμί ή ψωμί?
- 2 μεσαίες κόκκινες ποικιλίες μήλων.
- 150 γραμμάρια καπνιστού ή βρασμένου στήθους κοτόπουλου.
- μαγιονέζα για ανεφοδιασμό ·
- αλάτι, πιπέρι.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Πρώτα απ 'όλα, μαγειρέψτε κρουτόν σαλάτας. Πάρτε ένα κομμάτι ψωμί ή φραντζόλα, κομμένο σε τετράγωνα κομμάτια και στεγνώστε σε μια κατσαρόλα ή στο φούρνο για 4-5 λεπτά.
2. Ανοίξτε ένα βάζο από καλαμπόκι, αποστραγγίστε το υγρό και ρίξτε το καλαμπόκι σε ένα βαθύ πιάτο.
3. Κόψτε το λουκάνικο και το κοτόπουλο σε λωρίδες.
4. Πλύνετε το μήλο, τις φλούδες και τους πυρήνες, κομμένες σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.
5. Ανακατέψτε τα υλικά, σάλτσα τη σαλάτα με μαγιονέζα και μπαχαρικά.
Έτοιμη σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί αμέσως, αλλά μπορείτε να δώσετε χρόνο για να εγχυθεί στο ψυγείο.
Συνταγή 3: Σαλάτα με κροτίδες και καλαμπόκι με καβούρια
Μια σαλάτα με κροτίδες και καλαμπόκι με ραβδάκια καβουριών απέχει πολύ από τη νέα μας στα τραπέζια, αλλά αν προσθέσετε μόνο ένα νέο συστατικό - μανιτάρια με μαρμελάδα, η σαλάτα θα "ακούγεται" με νέο τρόπο.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 200 γραμμάρια καβούρια ραβδιά?
- 3 αυγά.
- 1 κουτί καλαμποκιού.
- 1 κουτί (100 γραμμάρια) μανιτάρια τουρσί?
- 200 γραμμάρια ψωμιού ή ψωμιού.
- μαγιονέζα για ανεφοδιασμό ·
- 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι για ντύσιμο?
- φρέσκο μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι.
Μέθοδος παρασκευής:
Προετοιμάστε τα κρουτόνια. Για να γίνει αυτό, κόψτε το φραντζόλα σε τετράγωνα κομμάτια και στεγνώστε τα σε μια κατσαρόλα ή στο φούρνο χωρίς να προσθέσετε λάδι.
Ψιλοκόψτε τα καβούρια.
Βράζουμε τα αυγά σκληρά βρασμένα (τα αυγά θα πρέπει να βράσουν για 8-10 λεπτά σε βραστό νερό), στη συνέχεια να τα ψύξει και ψιλοκομμένα.
Ανοίξτε το βάζο με μανιτάρια, στραγγίστε το υγρό, κόψτε τα μανιτάρια - στα μισά.
Ανοίξτε το καλαμπόκι, αποστραγγίστε το υγρό.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και σερβίρετε με μαγιονέζα και μπαχαρικά. Διακοσμήστε με ψιλοκομμένα χόρτα.
Συνταγή 4: Σαλάτα με κροτίδες και καλαμπόκι και φασόλια
Όπως και οι περισσότερες σαλάτες καλαμποκιού, αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πολύ χρόνο από σας, αλλά στην έξοδο θα πάρετε ένα μεγάλο πιάτο! Τα φασόλια είναι ένα εκπληκτικό προϊόν στο περιεχόμενο των φυτικών πρωτεϊνών, αλλά επειδή η σαλάτα με κράκερ και καλαμπόκι είναι πολύ χρήσιμη και θρεπτική.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 1 κουτί κονσερβοποιημένων φασολιών.
- 200 γραμμάρια ψωμιού ή ψωμιού.
- 1 κουτί καλαμποκιού.
- 100 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού ·
- μαγιονέζα για ανεφοδιασμό ·
- 1 σκελίδα σκόρδο, φρέσκο άνηθο.
- αλάτι, πιπέρι.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Προετοιμαστείτε για τη σαλάτα κρουτόν. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το ψωμί ή το ψωμί σε λωρίδες και στεγνώστε σε μια κατσαρόλα ή στο φούρνο.
2. Ανοίξτε τα δοχεία καλαμποκιού και φασόλια, αποστραγγίστε το υγρό.
3. Κόψτε τον άνηθο, ψιλοκόψτε το σκόρδο με το πιπέρι του σκόρδου.
4. Τρίψτε το τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Σεζόν με μαγιονέζα - η σαλάτα είναι έτοιμη!
Συνταγή 5: Σαλάτα με κράκερ και καλαμπόκι με θαλασσινά
Τα θαλασσινά δεν είναι μόνο ένα νόστιμο προϊόν, αλλά και εξαιρετικά υγιεινό. Οποιοδήποτε είδος ψαριού ή καρκινοειδούς περιέχει πολλή πρωτεΐνη, είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και δεν περιέχει σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες. Ετοιμάστε μια σαλάτα με κροτίδες και καλαμπόκι με θαλασσινά - αυτό το πιάτο θα απευθύνεται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά, λόγω της ευαίσθητης γεύσης και του ευχάριστου ψαριού, σκιασμένου με τραγανό καλαμπόκι.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 1 κουτί καλαμποκιού.
- 200 γραμμάρια ψωμιού ή ψωμιού.
- 200 γραμμάρια καλαμάρια?
- 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μύδια
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- ξινή κρέμα για ανεφοδιασμό ·
- φρέσκο άνηθο?
- αλάτι, πιπέρι.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Προετοιμάστε τα κρουτόνια - θα χρειαστεί να διακοσμήσετε τη σαλάτα πριν από τη σάλτσα. Κόψτε το ψωμί σε λεπτές λωρίδες και στεγνώστε τα για 4-5 λεπτά σε τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι.
2. Βράστε τα καλαμάρια. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα σφάγια, καθαρίστε τα από τη διαφανή μεμβράνη και χαμηλώστε το καθένα για 3 λεπτά σε βραστό νερό. Εάν χωνέψετε το καλαμάρι, το κρέας θα γίνει σκληρό και θα χάσει την υγρασία.
3. Ανοίξτε το καλαμπόκι και τα μύδια, αποστραγγίστε το υγρό από τα δοχεία.
4. Τρίψτε το τριμμένο τυρί.
5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και σερβίρετε με ξινή κρέμα και μπαχαρικά. Προσθέτετε τα κρουτόνια ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση του πιάτου στο τραπέζι, αλλά μην τα ανακατεύετε με τη σαλάτα και τα διακοσμείτε από την κορυφή.
Το καλαμπόκι κροτίδες σαλάτα - μυστικά και συμβουλές από τους καλύτερους σεφ
Μη χρησιμοποιείτε καλαμπόκι για σαλάτες · το καλύτερο είναι να χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένες γλυκές ποικιλίες. Η σαλάτα σας θα είναι τόσο πιο υγιεινή και πιο νόστιμη.
Εάν πρόκειται να αφήσετε τη σαλάτα "να επιμείνει", τότε είναι προτιμότερο να μην προσθέσετε ταυτόχρονα τα κρουτόν - όσο περισσότερος χρόνος θα είναι στη σαλάτα με το σάλτσα, τόσο περισσότερο θα είναι κορεσμένα και θα μοιάζουν με μαλακό ψωμί. Σημειώνεται επίσης ότι τα κρουτόνια κατάστημα απορροφούν πολύ περισσότερο χρόνο από ότι τα σπιτικά. Έτσι αν γνωρίζετε ότι το πιάτο θα είναι στο τραπέζι για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν από τη χρήση, για τη διατήρηση της γεύσης, χρησιμοποιήστε τα αγορασμένα κρουτόν.
Οι σαλάτες με κροτίδες και καλαμπόκι μπορούν να γεμιστούν όχι μόνο με μαγιονέζα, αλλά και με ξινή κρέμα (τότε το τελικό πιάτο θα είναι λιγότερο λιπαρό), το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξύδι, η σάλτσα σόγιας.
