Το πέταλο είναι ένα σύμβολο της ευτυχίας, της επιτυχίας και της ευημερίας. Στη Ρωσία, θεωρήθηκε ότι η εξεύρεση πετάλου στο δρόμο ήταν επιτυχής. Σε ορισμένες περιοχές υπήρχε η πεποίθηση ότι αν κάποιος βρει ένα πέταλο στο δρόμο, τότε πρέπει να τον πάρει, να το φτύσει και να κάνει την πιο μυστηριώδη επιθυμία. Στη συνέχεια, ρίξτε το πάνω από τον αριστερό σας ώμο και συνεχίστε το ταξίδι σας χωρίς να κοιτάξετε πίσω ακριβώς πού το πέταλο της τύχης που βρέθηκε από αυτόν έπεσε. Αλλά στην πραγματικότητα, μια εντελώς διαφορετική πρακτική έχει έρθει στην καθημερινή ζωή - αν κάποιος έχει βρει ένα πέταλο στο δρόμο, τότε πρέπει να το φέρει στο σπίτι και να το καρφώσει πάνω από την πόρτα εισόδου.
Σήμερα δεν υπάρχει πλέον πρακτική να κρεμάμε πέταλα πάνω από την πόρτα και κατ 'αρχήν είναι αρκετά δύσκολο να βρούμε ένα πέταλο. Αλλά, για να φέρει καλή τύχη στο σπίτι, έχουμε την ευκαιρία να προετοιμάσουμε τη σαλάτα "Horseshoe", η οποία έχει ήδη εγκατασταθεί σταθερά και έχει γίνει δημοφιλής σε εορταστικές εκδηλώσεις για το Νέο Έτος, την ημέρα του ονόματος, τους γάμους κλπ.
Συνταγή 1. Σαλάτα με πέτα
Απαιτούμενα συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 400 g.
- βραστό αυγό - 4 τεμάχια.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- καρότο - 2 τεμάχια.
- αγγούρι γεμιστό - 4 τεμάχια.
- βάζο κονσερβοποιημένα μπιζέλια, κρεμμύδια, μαϊντανό,
- Μπαχαρικά και μαγιονέζα.
Μέθοδος παρασκευής:
Βράστε το στήθος κοτόπουλου και αφήστε το στο ζωμό μέχρι να κρυώσει. Έτσι, ο μαστός γίνεται πιο τρυφερός και ζουμερός. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Ντομάτα βραστά καρότα και πατάτες.
Κόβουμε τα μισά αγγουράκια (2 τεμ.) Σε λεπτους κύκλους και άλλα 2 αγγούρια σε κύβους.
Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά, διαχωρίζουμε τα λευκά από τους κρόκους και τα τρίβουμε ξεχωριστά σε ένα τρίφτη. Κόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε τα χόρτα του κρεμμυδιού και του μαϊντανού.
Τώρα πρέπει να βάλουμε πατατάκια, αγγούρια, καρότα, κρεμμύδια, στήθος κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέτουμε μπιζέλια και σάλτσα με σάλτσα. Ανακατέψτε απαλά και αλάτι στη γεύση.
Βάλτε μια σαλάτα στο πιάτο με τη μορφή ενός όμορφου πέδιλου. Στις άκρες ψιθυρίζουμε τη σαλάτα με χόρτα και επικαλύπτεται με τα ψιλοκομμένα τουρσιά του αγγουριού τουρσί. Πασπαλίζουμε με ένα στρώμα τριμμένη πρωτεΐνη και στη συνέχεια τριμμένο κρόκο στην κορυφή. Εάν είναι επιθυμητό, το κόκκινο χαβιάρι μπορεί να βάλει τα γράμματα - τις ευχές για όσους συγκεντρώνονται στο τραπέζι.
Συνταγή 2. Σαλάτα "Horseshoe"
Απαιτούμενα συστατικά:
- βραστές πατάτες ·
- καρότο ·
- κρεμμύδια ·
- νωπά μήλα ·
- βραστά αυγά ·
- πυρήνες καρυδιών και μαγιονέζα για το ντύσιμο των ποδιών.
Μέθοδος παρασκευής:
Για την παρασκευή αυτής της σαλάτας, χρειαζόμαστε μια μεγάλη και ευρεία πλάκα. Θα εξαπλωθεί η σαλάτα σε στρώματα, έτσι ώστε κάθε μεμονωμένο μαγειρεμένο συστατικό να απλώνεται πρώτα σε ξεχωριστές πλάκες. Κατ 'αρχάς, γαρνίρετε τις πατάτες σε ένα τρίφτη. Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας με τη μορφή ενός όμορφου πέδιλου. Πατάτες με μαγιονέζα.
Το επόμενο στρώμα είναι ένα τόξο. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα αλέσετε με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα.
Επόμενο - βραστό καρότο. Το τρίβουμε σε ένα τρίφτη, βάζουμε ένα λεπτό στρώμα και γράσο με μαγιονέζα.
Στη συνέχεια - ένα στρώμα από μήλα. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε το κεφάλι του λάχανου και το τρίφουμε. Λιπάνετε με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.
Το επόμενο στρώμα είναι τα αυγά. Ψιλοκόψτε τα και κατανέμετε ομοιόμορφα στη σαλάτα. Λάψουμε με μαγιονέζα.
Τώρα κόψτε τους πυρήνες καρυδιού και πασπαλίστε γενναιόδωρα τη σαλάτα πετάλου.
Εορταστική σαλάτα τύχης είναι ήδη στο τραπέζι σας.
Συνταγή 3. Σαλάτα με πέταλο
Απαιτούμενα συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 200 g.
- γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
- Καλαμπόκι σε βάζο - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- Κισμίς - 120 - 130 γρ.
Μέθοδος παρασκευής:
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να προετοιμάσουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Βάλτε το να βράσει και αφήστε το να κρυώσει απευθείας στο ζωμό. Μπορείτε να βουτήξετε μερικά μπιζέλια πιπέρι, καρότο, σέλινο, ένα ολόκληρο κεφάλι κρεμμυδιού στο τηγάνι με το στήθος και ως αποτέλεσμα θα πάρετε ένα νόστιμο και ελαφρύ ζωμό και βραστό μαστό που θα χρησιμοποιήσετε κατά την προετοιμασία της σαλάτας. Μαγειρέψτε τα αυγά κοτόπουλου ξεχωριστά και ψήστε τα.
Το βραστό κρέας κόβεται σε τακτοποιημένους κύβους και τα ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Ξεφλουδισμένο αυγό κοτόπουλο τρίβεται μέσα από ένα τρίφτη και επίσης ανακατεύουμε με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Vinogradinki κόψει κατά το ήμισυ, και αν υπάρχουν πέτρες στη μέση, φροντίστε να τα αφαιρέσετε.
Τώρα το βουλγαρικό πιπέρι - φλούδα, αφαιρέστε όλους τους σπόρους και ψιλοκόψτε το πιπέρι σε λωρίδες. Στη συνέχεια κόψτε τις λωρίδες σε κύβους και ανακατέψτε με μαγιονέζα.
Αυτή τη στιγμή, όλα τα συστατικά μας έχουν ήδη προετοιμαστεί και είναι καιρός να σχηματίσουμε ένα πέταλο.
Τοποθετήστε τα κατάλληλα πιάτα στο τραπέζι ανάλογα με το μέγεθος που θα πρέπει να είναι το "πέταλο" σας και με τη βοήθεια της μαγιονέζας να τραβήξετε το σχήμα μιας μελλοντικής φόρμας. Το πρώτο στρώμα μαρούλι πρέπει να είναι κοτόπουλο. Στη συνέχεια, βγάλτε τα μικρά τετράγωνα του κόκκινου πιπεριά. Το τρίτο στρώμα του πετάλου είναι ένα στρώμα τριμμένων αυγών, το οποίο πασπαλίζουμε με κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Από το εξωτερικό και το εσωτερικό της πλευράς της σαλάτας αναγράφονται τα κομμένα σταφύλια. Από πάνω μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα όπως θέλετε, για παράδειγμα, με ελιές ή καρότα.
Συνταγή 4. Σαλάτα με πέταλο
Απαιτούμενα συστατικά:
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- τυρί - 250 g.
- Τράπεζα ανανά - 500 g.
- σκελίδες σκόρδου - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα.
Μέθοδος παρασκευής:
Βράζουμε τις βραστές πατάτες στη στολή τους, ξεφλουδίζουμε και φτιάχνουμε τις πατάτες σε μια μεγάλη γλάστρα. Σχεδιάστε στο πιάτο τα περιγράμματα του πετάλου που θα μας βοηθήσουν να χαράξουμε το στρώμα του μαρούλι.
Έτσι, το πρώτο στρώμα του μαρουλιού είναι τριμμένες πατάτες.
Τώρα ρίχνουμε το σιρόπι από το βάζο των ανανά. Οι ανανάδες κόβονται σε μικρά τετράγωνα και τοποθετούν ένα στρώμα πάνω από ένα στρώμα πατάτας. Τώρα πρέπει να κηλιδώσουμε ένα στρώμα μαγιονέζας ανανά. Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε σπιτική μαγιονέζα για αυτό το σκοπό, το οποίο μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί.
Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να διαχωρίσετε τα λευκά από τους κρόκους των δύο αυγών. Βάλτε τους κρόκους σε ένα μπολ, προσθέστε λίγο ζάχαρη και αλάτι, μια κουταλιά μουστάρδας και αλέστε με ένα χτύπημα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ρύζι φυτικό έλαιο, με μια συνολική πολυπλοκότητα των 0,5 φλιτζάνια. Προσοχή, κατά τη διαδικασία, όταν ρίχνετε λάδι, βεβαιωθείτε ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι. Εάν εμφανιστούν, ρίξτε αμέσως 3-4 σταγόνες κρύου νερού και συνεχίστε να χτυπάτε. Στο τέλος προσθέστε χυμό λεμονιού και αυτό είναι - η μαγιονέζα σας είναι έτοιμη. Για γεύση, συνιστούμε το τριμμένο σκόρδο, το οποίο χρειαζόμαστε σε αυτή τη σαλάτα, και το προσθέτουμε στην τελική μαγιονέζα - αυτή είναι η τέλεια επιλογή για αυτή τη σαλάτα.
Στρώμα μαγιονέζας σμέρνου με ανανά.
Το επόμενο στρώμα μαρούλι είναι ένα στρώμα τυριού. Τρίψτε το σε ένα τρίφτη και πασπαλίστε με ένα πέταλο. Η σαλάτα είναι έτοιμη και μπορεί να σερβιριστεί. Απλά μην ξεχάσετε να το διακοσμήσετε με το γούστο σας και ανάλογα με τις εορτές που έχετε ετοιμάσει.
Σαλάτα "Horseshoe" - μυστικά και συμβουλές από τους καλύτερους σεφ
- Η λεπτή κοπή όλων των συστατικών είναι ιδανική για τη σαλάτα πετάλου.
- Διακοσμήστε τη σαλάτα μόνοι σας, αλλά μην ξεχνάτε τα πράσινα.
