Σαλάτα "Μικρή Γοργόνα". Πιθανώς αναρωτιέται γιατί ένα τέτοιο όνομα; Η βάση της σαλάτας είναι τα θαλασσινά - ψάρια διαφορετικών ποικιλιών, γαρίδες, καλαμάρια, καβούρια. Όπως γνωρίζετε, τα θαλασσινά είναι μια αποθήκη σπάνιων ιχνοστοιχείων που δεν είναι τόσο εύκολο να βρείτε σε γνωστά τρόφιμα. Μαγειρέψτε θαλασσινά σαλάτες είναι εύκολο, απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες.
Σαλάτα "Μικρή Γοργόνα". Προετοιμασία προϊόντος
Η γοργόνα σαλάτα περιλαμβάνει όχι μόνο ψάρια, καλαμάρια και καβούρια, αλλά και φρέσκα λαχανικά. Επίσης, το κοτόπουλο συνδέεται συχνά με αυτήν την εταιρεία, η οποία αυξάνει σημαντικά την κορεσμό του πιάτου. Οι σαλάτες δημιουργούν έναν ευγενή συνδυασμό με ελαιόλαδο και μαγιονέζα. Ωστόσο, η μαγιονέζα πρέπει να είναι φυσική και εύκολη.
Συνταγές σαλάτα "Μικρή Γοργόνα"
Συνταγή 1. Σαλάτα με γαρίδες και κοτόπουλο
Απαλή, υγιεινή, ελαφριά, πολυβιταμινούχο, πρωτότυπο - και όλα αυτά αφορούν τη σαλάτα της Γοργόνα. Ένα εντελώς άδειο πιάτο πρέπει να θεωρείται ως ο πιο ανεκτίμητος και ειλικρινής έπαινος.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 300 g - γαρίδα.
• Φιλέτα 300 g.
• 3 τεμ. - αυγά ·
• 100 γραμμάρια - μπιζέλια.
• 100 γρ. - αγγουράκια.
• 150 g - πατάτες.
• 150 g - καρότα;
• Peking φύλλα λάχανο.
Μέθοδος παρασκευής:
Πολλά συστατικά πρέπει να βράζονται - φιλέτο κοτόπουλου, πατάτες και καρότα. Μόνο τα λαχανικά βράζονται ξεχωριστά και το κρέας σε ένα άλλο τηγάνι. Μαγειρική γαρίδα. Πέτα τους σε βραστό νερό και βράστε όχι περισσότερο από 3 λεπτά, δεν πρέπει να αφομοιώσετε τα θαλασσινά, αλλιώς διακινδυνεύετε να δώσετε ελαστική γεύση στα φρέσκα τρόφιμα.
Οι πατάτες με καρότα είχαν επίσης χρόνο να βράσουν. Όλα τα αναγραφόμενα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των γεμιστά αγγουράκια, κομμένα σε κύβους. Η σαλάτα θα πρέπει να αλατιστεί μόνο μετά από ντύσιμο με μαγιονέζα, αυτή η σάλτσα περιέχει ήδη κάποιο αλάτι, το οποίο μπορεί να είναι αρκετό.
Η σαλάτα είναι τοποθετημένη σε ένα φύλλο λάχανου του Πεκίνου, σχηματίζεται ένα είδος θαλάσσιου σκάφους. Έτσι, η διακόσμηση υποστηρίζει το θαλάσσιο θέμα.
Συνταγή 2. Σαλάτα "Μικρή Γοργόνα" με γαρίδες και αβοκάντο
Σπάνια τι είδους σαλάτα έχει μια τόσο εκτεταμένη λίστα των συστατικών. Εδώ και ψάρι, ρύζι, γαρίδες, σάλτσες και φρούτα. Ποια γεύση θα δώσει αυτή η ενδιαφέρουσα σύνθεση;
Απαιτούμενα συστατικά:
• 100 g - ρύζι.
• 300 g - γαρίδα.
• 150 g - σολομός.
• 100 g - ντοματίνια,
• 3 κουταλιές της σούπας. l - ελαιόλαδο ·
• αλάτι, πιπέρι τσίλι, πιπέρι.
• 1 τεμ. - αβοκάντο,
• φύλλα μαρουλιού.
• 1 τεμ. - άσβεστος ·
• 2 δόντια. - το σκόρδο.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Ας ξεκινήσουμε με το ρύζι, το οποίο μέχρι την ετοιμότητα βράζει στο αλατισμένο νερό.
2. Το σκόρδο πιέζεται απαλά με ένα μαχαίρι και ελαφρώς ψημένο στο ελαιόλαδο.
3. Αφού αφαιρέσουμε τα τηγανισμένα κομμάτια σκόρδου και τοποθετήσουμε τις αποψυγμένες γαρίδες στο ταψί, όχι περισσότερο από 3 λεπτά.
4. Κόψτε το κεράσι σε τέταρτα.
5. Αφαιρέστε τον πολτό του αβοκάντο και κόψτε σε λωρίδες.
6. Ρύζι, γαρίδα και μίγμα αβοκάντο.
7. Κόψτε τον αλατισμένο σολομό σε λεπτές φέτες και σχηματίστε ροζέτα.
8. Βάζουμε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα μπολ, εδώ έρχονται μεικτά συστατικά, στα οποία βάζαμε ήδη τις ροζέτες σολομού.
9. Κορυφαία σαλάτα διακοσμούν κεράσι.
10. Σάλτσα μαγειρέματος - αποχύνοντας χυμό ασβέστη, ανακατεύουμε με ελαιόλαδο, όπου προστίθενται μπαχαρικά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά ξίδι. Σάλτσα ρίχνουμε τη σαλάτα.
Συνταγή 3. Σαλάτα "Μικρή Γοργόνα" με Καλαμάρια
Αυτή η σαλάτα χρησιμοποιεί επίσης κρέας κοτόπουλου, αλλά για μια πλουσιότερη γεύση, δοκιμάστε το ψήσιμο φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο, τυλιγμένο σε φύλλο αλουμινίου. Μεγάλη εάν το κρέας έχει προ-σκουπιστεί με μπαχαρικά.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 2 τεμ. - καλαμάρια.
• Φιλέτα 300 g.
• 5 Άρθ. l - μαγιονέζα ·
• 1-2 τεμάχια - πράσινο μήλο,
• 1 τεμ. - κρεμμύδι.
• Μπαχαρικά - ψιλοκομμένο μαϊντανό, πιπέρι, κόκκινο και μαύρο.
Μέθοδος παρασκευής:
Καθαρίζουμε το καλαμάρι από την μεμβράνη και βράζουμε για 3 λεπτά σε βραστό νερό. Μετά την ψύξη, μπορείτε να κόψετε σε λωρίδες, τετράγωνα, κύβους - όπως θέλετε.
Τα μαγειρεμένα φιλέτα είναι επίσης αλεσμένα για να ταιριάζουν με τα καλαμάρια. Το μήλο πρέπει να είναι μεγάλο, μπορείτε να πάρετε δύο μήλα. Αποφλοιώστε τα φρούτα από τη φλούδα, τους σπόρους και κόψτε σε μικρούς κύβους. Τα κρεμμύδια τεμαχίζονται με λεπτά μισά δακτυλίους. Παραμένει να αναμειγνύετε τα πάντα, σεζόν με μαγιονέζα και προσθέστε μπαχαρικά. Η σαλάτα τοποθετείται σε μικρές σαλάτες.
Συνταγή 4. Σαλάτα "Μικρή Γοργόνα" με σολομό
Τυπική και αρκετά απλή σαλάτα, την οποία μπορείτε να γεμίσετε όλα για μερικά λεπτά. Επίσης, η σαλάτα καλωσορίζει τις αλλαγές και η οικοδέσποινα μπορεί να συμπεριλάβει το αγαπημένο της συστατικό στη σύνθεση - ντομάτες, μανιτάρια, αγγούρια, κλπ.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 300 γρ. - αλατισμένο σολομό.
• 2 τεμ. - αυγό ·
• 100 ml - μαγιονέζα.
• 150 γρ. - τυρί.
Μέθοδος παρασκευής:
Πρόκειται για μια σαλάτα σε στρώσεις και όλα τα συστατικά στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο. Αν προτιμάτε πιο ζουμερά πιάτα, φρέσκες ντομάτες πρώτου στρώματος. Έτσι, τα συστατικά ψιλοκομμένα κατά τη διακριτική ευχέρεια του σεφ. Το πρώτο στρώμα είναι σολομός, στη συνέχεια βραστά αυγά, και στη συνέχεια παλτό το στρώμα με μαγιονέζα. Κορυφαία σαλάτα διακοσμημένη με ένα παχύ στρώμα τριμμένο τυρί. Λοιπόν, αν ο τρίφτης θα είναι με μικρές τρύπες, και το τυρί σχηματίζει ένα σύννεφο αέρα. Όπως μπορείτε να δείτε, το ελάχιστο σύνολο, αλλά αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό - πείραμα και αραιώστε το πιάτο με νέα προϊόντα.
Σαλάτα "Little Mermaid" - μυστικά και χρήσιμες συμβουλές από τους καλύτερους σεφ
Αποδεικνύεται ότι τα θαλασσινά μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως κρύο σνακ. Βοηθούν επίσης να μαγειρέψουν εκπληκτικές σαλάτες. Είναι σημαντικό μόνο να επιλέξετε νωπά καλαμάρια και γαρίδες, καθώς καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό τη γεύση ολόκληρης της σύνθεσης.
