Bowl με kutia - παραδοσιακό γλυκό γεύμα Χριστουγέννων στην Ουκρανία, τη Λευκορωσία και την Πολωνία, σε ξύλινο τραπέζι, σε φωτεινό φόντο
Σούπα λάχανο και χυλό - το φαγητό μας. Και όχι μόνο τις καθημερινές. Μπορείτε να βάλετε κουάκερ στο εορταστικό τραπέζι, αυτό συμβαίνει πραγματικά. Αυτή η επιλογή είναι ιδιαίτερα σημαντική την παραμονή του έτους του κίτρινου χοίρου. Θα είναι ευχαριστημένος με μια τέτοια θεραπεία, αλλά θα πρέπει να μαγειρέψει το πιάτο με ασυνήθιστο τρόπο.
Ποια κουάκερ για να μαγειρέψουν για τις διακοπές
Δεν μπορεί να τοποθετηθεί κάθε χυλό στο τραπέζι. Το καθημερινό σιμιγδάλι ή βρώμη είναι απίθανο να εκπλαγεί, κανείς δεν θα τα αγγίξει. Όταν επιλέγετε, αξίζει να προτιμάτε άλλα σιτηρά. Ρύζι, μαργαριτάρι κριθάρι, bulgur είναι τέλεια, επιτρέπεται φαγόπυρο. Σε κάθε περίπτωση, επιλέγουμε επιλεγμένα δημητριακά υψηλής ποιότητας και μαγειρεύουμε με ασυνήθιστο τρόπο. Θα υπάρχει λίγο νερό και αλάτι για το εορταστικό πιάτο, θα πρέπει να προσθέσετε κάτι άλλο σε αυτό.
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί το κουάκερ στο εορταστικό τραπέζι:
- Με τη μορφή ενός ανεξάρτητου πιάτου. Ένα ζωντανό παράδειγμα αυτού είναι τα Χριστούγεννα kutya. Επίσης παρακάτω μπορείτε να βρείτε μια παραλλαγή από νόστιμο κουάκερ από βούρλα με γαρίδες ή από ρύζι με ανανά και κοτόπουλο.
- Με τη μορφή ενός πλευρικού πιάτου. Γιατί να μην χρησιμοποιήσετε ένα υγιές κουάκερ για να αντικαταστήσετε τα ζυμαρικά ή τις πατάτες; Παρακάτω είναι μια παραλλαγή του κουάκερου ρύζι με σπανάκι, η οποία είναι μεγάλη για το σκοπό αυτό.
- Με τη μορφή μιας γέμισης. Το κουάκερ είναι συχνά γεμιστό με δημητριακά. Η χήνα, η γαλοπούλα, το κοτόπουλο με δημητριακά είναι πολύ πιο ικανοποιητική, ενδιαφέρουσα, επιπλέον, λύνει το θέμα με ένα πιάτο.
Τα γλυκά δημητριακά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε εορταστικά επιδόρπια. Με βάση το σιμιγδάλι προετοιμάστε εκπληκτική σουφλέ, κρέμες. Υπάρχουν ψημένα προϊόντα από έτοιμα δημητριακά, αλλά στην καθαρή μορφή τους σπάνια τίθενται στο τραπέζι, η κουτιά είναι μια εξαίρεση.
Χριστουγεννιάτικη Κουτιά
Την παραμονή των Χριστουγέννων και της βάπτισης, είναι συνηθισμένο για ορισμένα έθνη να μαγειρεύουν τη Κουτιά. Αυτό το κουάκερ είναι γλυκό, με αποξηραμένα φρούτα, μέλι, καρύδια. Μεγάλη απόλαυση, που δεν είναι επιδόρπιο. Συχνά σερβίρεται στο τραπέζι πρώτα, μεταφέρεται στο σπίτι. Σε κάθε σπίτι, το kutya είναι προετοιμασμένο διαφορετικά, εδώ είναι μόνο μία από τις συνταγές. Το κύριο συστατικό είναι το σιτάρι.
Τα συστατικά
- 200 γραμμάρια σιταριού.
- 50 γραμμάρια ξηρών καρπών.
- 100 γραμμάρια μελιού.
- 70 g σταφίδας ή άλλων ξηρών καρπών ·
- 50 γραμμάρια σπόρων παπαρούνας.
Μέθοδος μαγειρέματος
- Ταξινόμηση σιταριού, ρίξτε νερό για δύο ώρες. Στη συνέχεια ξεπλύνετε, αλλάξτε το υγρό και βράστε μέχρι να μαλακώσετε. Δεν το αφήνουμε να βράσει ενεργά, έτσι ώστε οι σπόροι να διατηρήσουν το σχήμα τους. Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το πλεόνασμα να στραγγίσει. Εάν ξαφνικά το σιτάρι είναι κολλώδες, τότε μπορείτε να ξεπλύνετε.
- Πατάτε ατμό με ζεστό νερό, αφήνετε για πέντε λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος μέσα από ένα κόσκινο. Μερικές φορές είναι έδαφος ή έδαφος, το κάνουμε κατά βούληση.
- Βάλτε σταφίδες ξεχωριστά. Τηγανίζουμε τα καρύδια σε μια στεγνή ταψί, κόβουμε σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους.
- Σιτάρι με παπαρουνόσπορο, πασπαλίζουμε σταφίδες, ρίχνουμε το μέλι, βάζουμε τα καρύδια. Ανακατέψτε με το κουτί, αφήστε το να ετοιμάσει. Στη συνέχεια βάζουμε σε μικρά μπολ, βάζουμε σε ένα εορταστικό τραπέζι.
Συχνά το kuta μαγειρεύεται με ρύζι, τα δημητριακά μπορούν απλά να αντικατασταθούν, αφήνοντας τον ίδιο ντύσιμο για το κουάκερ.
Ρύζι χυλό με σπανάκι
Μια ασυνήθιστα λεπτή έκδοση του πλάκα που μπορεί να σερβιριστεί σε γιορτινό τραπέζι για παιδιά ή ενήλικες. Για να το κάνετε αυτό, απλά προσαρμόστε την ποσότητα των μπαχαρικών. Επιλέξτε ρύζι μακρύ και μεγάλο, για να πάρετε ένα όμορφο και εύθρυπτο χυλό.
Τα συστατικά
- 100 γραμμάρια σπανάκι.
- 1,5 κουταλιές της σούπας. ρύζι;
- 60 γραμ. Βούτυρο.
- 1 κρεμμύδι.
- αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά.
Μέθοδος μαγειρέματος
- Το ρύζι πλύνετε αρκετές φορές, ρίχνετε σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα. Προσθέστε τρία ποτήρια νερό. Ρίξτε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρέψτε μετά από βρασμό για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη σόμπα, αφήστε για δέκα λεπτά, μην σηκώστε το καπάκι. Λαμβάνουμε γυαλιά για ρύζι και νερό της ίδιας ποσότητας, ώστε να μην διαταραχθούν οι αναλογίες.
- Τρίψτε τα κρεμμύδια με μπλέντερ. Ζεσταίνουμε το βούτυρο, βάζουμε το λαχανικό και βράζουμε για περίπου δέκα λεπτά. Όλη η υγρασία πρέπει να αφήσει το κρεμμύδι, αλλά δεν χρειάζεται να το τηγανίζετε.
- Ξεπλύνετε και κόψτε το σπανάκι για να μετακινηθείτε στο κρεμμύδι, μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά. Καλό αλάτι. Το μείγμα πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένο, πιπέρι σε γεύση, μπορείτε να εισάγετε καρύκευμα.
- Βάλτε το σπανάκι σε μια κατσαρόλα με ρύζι. Καλύψτε, αφήστε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύετε, σερβίρετε.
Αυτά τα πιάτα φαίνονται όμορφα αν χρησιμοποιείτε μαγειρικά δαχτυλίδια, καλούπια ή απλά μικρά μπολ για τοποθέτηση σε πλάκες. Τους γεμίζουμε με χυλό και στη συνέχεια τα γυρίζουμε.
Bulgur κουάκερ με γαρίδες
Αυτό το κουάκερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο. Αποδεικνύεται μια πολύ ικανοποιητική, αλλά όχι δύσκολη επιλογή για το εορταστικό τραπέζι.
Τα συστατικά
- 300 g bulgur.
- 400 g κατεψυγμένου φυτικού μίγματος.
- 250 g γαρίδας ·
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- λάδι τηγανίσματος ·
- μαϊντανός για διακόσμηση.
Μέθοδος μαγειρέματος
- Βράζετε το βολγά για περίπου 20 λεπτά σύμφωνα με τις οδηγίες. Εάν το νερό παραμείνει στη χυλό, τότε αποστραγγίστε. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε bulgur.
- Ρίξτε το μίγμα λαχανικών στο θερμαινόμενο λάδι. Επιλέγουμε ανάλογα με το γούστο σας. Μαγειρέψτε ακριβώς οκτώ λεπτά. Περιέχει αλάτι.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζετε τις αποφλοιωμένες γαρίδες για περίπου δύο λεπτά, στείλετε τα λαχανικά. Προσθέστε βούλγαρο, σκόρδο, ανακατέψτε.
- Καλύπτουμε το τηγάνι, απενεργοποιούμε τη σόμπα. Αφήστε το χυλό να σταθεί για δέκα λεπτά. Όταν σερβίρουμε στο γιορτινό τραπέζι, διακοσμούμε με πράσινα.
Μπορείτε να μαγειρέψετε bulgur όχι μόνο με γαρίδες, αλλά και με καλαμάρι. Αυτά τα δημητριακά πηγαίνουν καλά με ένα μείγμα θαλασσινών
Ταϊλανδικό χυλό ρυζιού με ανανά και κοτόπουλο
Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή κουάκερ για το εορταστικό τραπέζι. Αυτό το πιάτο είναι ταϊλανδέζικο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φιλέτο, όπως υποδεικνύεται στη συνταγή, ή να πάρετε το κομμένο κρέας από τον μηρό κοτόπουλου.
Τα συστατικά
- 250 γραμμάρια μακρύ ρύζι.
- 200 g κονσέρβες ανανά
- 400 γραμ. Κοτόπουλο.
- 50 ml σάλτσας σόγιας.
- 30 ml ελαίου.
- 1 άσβεστος.
- 1 κουτ μέλι.
Μέθοδος μαγειρέματος
- Πλύνετε το ρύζι και απλά βράζετε μέχρι να μαλακώσετε, αποστραγγίστε την υπερβολική υγρασία
- Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους. Ρίξτε σε ζεστό λάδι. Τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία για πέντε λεπτά. Το φιλέτο πρέπει να καφέ.
- Προσθέστε ανανά στον κοτόπουλο, εξατμίστε τον υπερβολικό χυμό. Μαγειρέψτε με το κοτόπουλο για άλλα πέντε λεπτά.
- Εισάγετε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, προσθέστε χυμό από το μισό ασβέστη. Μαγειρέψτε χωρίς καπάκι για άλλα πέντε λεπτά.
- Ρίξτε το μαγειρεμένο ρύζι στο κοτόπουλο με ανανά, ανακατέψτε, καλύψτε. Αφήστε σε χαμηλή φωτιά για άλλα δύο λεπτά. Γαρνίρετε το τελικό κουάκερ με φέτες ασβέστη.
Όπως μπορείτε να δείτε, ακόμη και κουάκερ έχει μια θέση στο εορταστικό τραπέζι, πρέπει απλά να το μαγειρέψουν με ασυνήθιστο τρόπο, φροντίστε να προσθέσετε μερικά ενδιαφέροντα συστατικά.
