Σπιτικές συνταγές για απώλεια βάρους: νόστιμα, απλά, υγιή. Αποδεδειγμένες συνταγές για σούπες, σαλάτες, σνακ και επιδόρπια για όσους έχουν δίαιτα

Σε αντίθεση με το επικρατούν στερεότυπο, η απώλεια βάρους δεν απαιτεί σκληρή λιμοκτονία ή αυστηρά σχέδια διατροφής. Η απώλεια βάρους στο σπίτι είναι απολύτως εφικτή με απλή προσαρμογή της διατροφής λίγο.

Εισάγετε συνταγές που δημιουργούνται από τη συγχώνευση της γνώσης της παραδοσιακής ιατρικής, τα δεδομένα της σύγχρονης επιστήμης και τις γευστικές μαγειρικές παραδόσεις από όλο τον κόσμο.

Δεν υπάρχουν καθολικές φόρμουλες απώλειας βάρους που να ταιριάζουν σε όλους, εκτός από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά και τις ανάγκες.

Οι αρχές της καλής διατροφής στις σπιτικές συνταγές για την απώλεια βάρους

Ο διαιτολογικός σχεδιασμός είναι ένα από τα πιο σημαντικά βήματα στη δημιουργία ενός σχεδίου διατροφής.

Αλλά, καταρχήν, σε ένα φυσικό, ήπιο για το σώμα, αλλά ταυτόχρονα, ένα αξιοσημείωτο αποτέλεσμα της απώλειας βάρους, μερικοί παράγοντες επηρεάζουν θετικά, η ουσία του οποίου μπορεί να μειωθεί σε μερικές απλές συμβουλές για μια υγιεινή διατροφή με δίαιτα για την απώλεια βάρους:

• τα πιάτα σύμφωνα με σπιτικές συνταγές για απώλεια βάρους θα πρέπει να προετοιμάζονται και να καταναλώνονται σε μικρές μερίδες, ιδανικά τοποθετημένα σε πιατάκι.

• επιτρέπεται η θερμική επεξεργασία - στον ατμό και στο νερό, το βράσιμο, το ψήσιμο.

Σε γενικές γραμμές, η βαθιά τηγάνισμα απαγορεύεται πάντα στη διατροφή και το τηγάνισμα περιορίζεται σε μια χρυσή απόχρωση. Αλλά μερικές φορές, για το γούστο - μπορείτε!

• μεταξύ των συστατικών δεν πρέπει να είναι λιπαρά κρέας, ψωμί γιαούρτι και σάλτσες, άφθονο λευκό ψωμί, και αλάτι - πολύ λίγο?

• Όποτε είναι δυνατόν, τα περισσότερα φρέσκα φρούτα και μούρα (και κάποια λαχανικά) πρέπει να μαγειρεύονται ελάχιστα για να διατηρηθεί η παλέτα παροχών.

Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί ότι πολλές συνταγές εκτός από τη διατροφή μπορούν να μεταφερθούν στην κατηγορία των «σπιτικών συνταγών για απώλεια βάρους» με μια κυριολεκτικά απλή προσαρμογή των συστατικών και της τεχνολογίας μαγειρέματος (για παράδειγμα, τα ψάρια δεν μαρινάρονται στη μαγιονέζα αλλά στο φυσικό γιαούρτι και τυλιγμένα σε φύλλα, κρούστες).

Και παρόλο που η επιλογή μεμονωμένων συνταγών είναι πρωτότυπη σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση, είναι επίσης δυνατό να αποκαλυφθούν αμέσως οι λεπτομέρειες και τα μυστικά των συνταγών που είναι κατάλληλα για πολλές περιπτώσεις διατροφής για απώλεια βάρους, κατ 'αρχήν. Για να συνεχίσουμε ίσως είτε να μαγειρέψουμε απευθείας σε αυτά είτε να χρησιμοποιήσουμε ως κατευθυντήρια γραμμή, ένα παράδειγμα για το τι πρέπει να αναζητήσουμε.

Σπιτικές αδυνάτισμα σούπες και σαλάτες

Σέλινη σούπα

Συστατικά

• 1 ρίζα του σέλινου.
• 1 μικρό κρεμμύδι.
• 500 ml ζωμού λαχανικών ή κρέατος.
• 1 τυρί κρέμα
• λαχανικών ή βουτύρου ·
• το αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε το κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να διαφανή σε λάδι.

Κόψτε το σέλινο και προσθέστε στο κρεμμύδι, βάζετε τα λαχανικά για 10 λεπτά.

Ρίξτε το ζωμό στη λεκάνη.

Στρώνουμε το τυρί και ψήνουμε το σε σούπα, το οποίο θα πρέπει να αρχίσει να βράζει μέχρι τώρα.

Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε μέχρι να λιώσει καλά το τυρί.

Αλατοποιήστε και ρίχνετε στα πιάτα, σερβίρετε με μικρά κράκερ σίκαλης.

Ελληνική σαλάτα στυλ

Συστατικά

• 2 φύλλα από το λάχανο του Πεκίνου.
• ελαιόλαδο ·
• χυμός λεμονιού ·
• γλυκιά μουστάρδα.
• 1 φρέσκια ντομάτα.
• 1 αυγό
• 150 γραμμάρια ρικότα ·
• 1 μικρό φρέσκο ​​αγγούρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Από τα φύλλα του λάχανου, κόβουμε τις σκληρές λευκές φλέβες, λυγίζουμε με λεπτό τρόπο τα υπόλοιπα χόρτα με τα χέρια σας.

Τραβήξτε τη Ricotta με ένα πιρούνι.

Κόψτε την ντομάτα σε λεπτές φέτες.

Ανακατέψτε το λάδι, τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού σε αναλογίες 4: 1: 1.

Ξεφλουδίστε και αγγίξτε το αγγούρι.

Ανακατέψτε το λάχανο, το τυρί, την ντομάτα και το αγγούρι, προσθέστε τη σάλτσα.

Βράζουμε νερό, προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού. Χρησιμοποιώντας τις κινήσεις του πιρουνιού, δημιουργήστε ένα τζακούζι και σπάστε προσεκτικά το αυγό σε αυτό. Μετά από 3 λεπτά, πιάστε το.

Βάλτε το ζεστό αυγό πάνω από τη σαλάτα και κόψτε το έτσι ώστε να εμφανιστεί ο κρόκος.

Κρέμα και σαλάτα από κόκκους

Συστατικά

• 1 μικρό παντζάρια.
• 200 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
• 2 κουταλιές της σούπας. l υγρό μέλι ·
• 50 γραμμάρια καρυδιού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τα τεύτλα σε αλατισμένο νερό και σχάρα (ή κόβουμε σε λωρίδες).

Τηγανίστε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι και ψιλοκόψτε.

Ανακατεύουμε το μέλι με ξινή κρέμα.

Κλαδέψτε για 5 λεπτά, ρίξτε βραστό νερό, στη συνέχεια ψιλοκόψτε.

Ανακατέψτε τα τεύτλα, τα δαμάσκηνα, τα καρύδια και τη σάλτσα. Για καλύτερη γεύση, πριν το σερβίρετε σε μια σαλάτα, το βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Κύρια πιάτα και trivia για ένα σνακ σύμφωνα με τις τοπικές συνταγές για την απώλεια βάρους

Ψητό στήθος κοτόπουλου με τυρί και ντομάτες

Συστατικά

• 1 φιλέτο κοτόπουλου.
• 70 g μοτσαρέλα.
• 1 κουταλιά της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• νωπό μαϊντανό?
• μια πρέζα μαϊντανό μαύρο και άσπρο πιπέρι?
• 1 μικρή φρέσκια ντομάτα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πιέστε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα.

Κόψτε τα χόρτα.

Πιπέρι το στήθος κοτόπουλου και μαρινάρετε για 40 λεπτά σε βότανα και σάλτσα σόγιας.

Κόψτε τις ντομάτες και το τυρί.

Κάντε μερικές λοξές βαθιές κοπές στο φιλέτο και βάλτε σε κάθε τυρί και ντομάτα.

Προσθέστε το σκόρδο στην ξινή κρέμα.

Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα καλούπι, λιπαίνετε με ξινή κρέμα και βάλτε το στο φούρνο, ψήνετε για 25-35 λεπτά στους 190 ° C.

Τουρκία με λαχανικά σε κατσαρόλα

Συστατικά

• 150 γραμμάρια κρέατος γαλοπούλας ·
• ελαιόλαδο ·
• 1 μικρή πατάτα;
• μισό κρεμμύδι;
• μια πρέζα μαύρου πιπέρι στο έδαφος?
• βούτυρο ·
• πάπρικα ·
• 3 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
• 100 γραμμάρια πράσινων φασολιών.
• 1 ρηχό καρότο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε τα καρότα σε κύκλους.

Πατάτες με ζάρια.

Φασόλια για 5 λεπτά, blanch σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια διπλώστε σε ένα σουρωτήρι.

Τηγανίζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια μέχρις ότου χρυσή σε φυτικό έλαιο.

Βάλτε τις πατάτες με καρότα μετά το κρεμμύδι και τηγανίζουμε ελαφρά.

Κόψτε τη γαλοπούλα σε μεγάλα κομμάτια.

Βάλτε τα κρεμμύδια στο κάτω μέρος των αγγείων, στη συνέχεια πατάτες, στην κορυφή - γαλοπούλα με καρότα, στη συνέχεια φασόλια και, τέλος, πιπέρι τα πάντα, πασπαλίζουμε με πάπρικα, κορυφή με ξινή κρέμα και βούτυρο.

Καλύψτε το δοχείο με καπάκι (αν δεν υπάρχει κεραμικό, μπορείτε να το διαμορφώσετε σε 5 λεπτά από τη ζύμη χωρίς ζύμη) και τοποθετήστε το στο φούρνο για 35-45 λεπτά με θερμοκρασία μαγειρέματος 180 ° C.

Τσουράκια με ζαμπόν και τυρί

Συστατικά

• 2 φέτες ψωμιού φρυγανιάς ολικής αλέσεως.
• 2 κουτ βούτυρο ·
• 1 κουταλιά της σούπας. l υγρό μέλι ·
• αρκετές φέτες ζαμπόν.
• ένα ζευγάρι φέτες τυρί camembert.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τρίψτε τις φέτες ψωμιού στη μία πλευρά σε μια στεγνή πανοραμική λήψη.

Λιπάνετε την ροζ ζεστή πλευρά του ψωμιού με βούτυρο και μέλι.

Βάζετε μια φέτα τυρί, πάνω - ζαμπόν.

Κάλυψη με ένα δεύτερο κομμάτι ψωμιού.

Συνεχίζοντας το μαγείρεμα σύμφωνα με μια σπιτική συνταγή για την απώλεια βάρους, επιστρέψτε το σάντουιτς στην πανοραμική λήψη των παχιών εξωτερικών πλευρών και συγχρόνως το θερμαίνετε με γοητεία, λειώστε τη μέση.

Φριττάτα με λαχανικά

Συστατικά

• 3 αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι ·
• ελαιόλαδο ·
• 1 μικρή φρέσκια ντομάτα.
• 120 g μπρόκολο,
• μερικά φύλλα μέντας?
• 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• το αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζετε το λάχανο μέχρι να μαγειρευτεί σε αλατισμένο νερό, κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Πιέστε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα.

Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Ψιλοκόψτε το μέντα.

Σπάστε τα αυγά, ανακατέψτε με αλεύρι, αλάτι, προσθέστε τυρί και σκόρδο σε αυτά.

Κόβουμε τις τομάτες σε φέτες και τις κρατάμε λίγο σε ένα τηγάνι, σε λάδι, για να τις κάνουμε λιγότερο ζουμερές.

Βάλτε το μπρόκολο και το καλαμπόκι στις ντομάτες, ανακατέψτε τα πάντα, κρατήστε το για 5 λεπτά.

Πασπαλίστε λαχανικά με μέντα, καλύψτε με αυγά και μετρήστε περίπου 10 λεπτά.

Κολοκυθάκια κολοκύθας με τυρί cottage

Συστατικά

• 250 g σκουός ·
• 250 γραμμάρια τυρί cottage?
• φυτικό έλαιο;
• φρέσκα πράσινα βασιλικά.
• 2 αυγά
• μια πρέζα αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τρίψτε τον καθαρισμένο πολτό του κολοκυθιού σε ένα χοντρό τρίφτη. Εάν τα λαχανικά είναι πολύ ζουμερά - αποστραγγίστε το υπερβολικό υγρό από αυτά.

Ψιλοκόψτε το βασιλικό.

Εάν είναι απαραίτητο, σκουπίστε το τυρί cottage - θα πρέπει να έχει τη μορφή σχεδόν ομοιόμορφης μάζας.

Γεμίστε τα αυγά με τυρί cottage, προσθέστε χόρτα, αλάτι.

Προσθέστε κολοκυθάκια στο μείγμα.

Βάλτε τα πάντα σε ένα λιωμένο καλούπι και βάλτε το στο φούρνο, ψήνετε για 35-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.

Σπιτικά αδυνατίσματος επιδόρπια

Αχλάδι και κομπόστα μήλου

Συστατικά

• 400 g αχλάδια.
• 400 γραμμάρια γλυκά και ξινά μήλα.
• 1/5 κουτ κιτρικό οξύ;
• 600 ml νερού.
• 200 γραμμάρια μέλι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόψτε τα μήλα και τα αχλάδια και ρίξτε το φρεσκοτριμμένο νερό για 10 λεπτά.

Ρίχνουμε το νερό από το μπολ φρούτων σε μια κατσαρόλα στη σόμπα, ρίχνουμε κιτρικό οξύ, βράζουμε, διαλύουμε το μέλι σε ένα υγρό.

Μετά από 5 λεπτά, βάλτε τα μήλα και τα αχλάδια στο τηγάνι, φέρε ξανά σιγοβράστε, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Εάν χρειάζεστε κομπόστα σε εφεδρεία - ήρθε η ώρα να το χύσετε σε ένα βάζο και να ανασηκώσετε το καπάκι, αν όχι - απλά πρέπει να το αφαιρέσετε από τη σόμπα.

Μάννικ με κολοκύθα

Συστατικά

• 250 γραμμάρια κολοκύθας.
• 300 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 2 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
• 170 ml κεφίρ.
• μια πρέζα αλάτι?
• 1/3 κουτ σόδα?
• 100 g ζάχαρη ζαχαροκάλαμου.
• 100 g σταφίδας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίξτε λίγο νερό στο δοχείο στη σόμπα (κυριολεκτικά καλύψτε το κάτω μέρος) και βάλτε τον πολτό κολοκύθας κομμένο σε κομμάτια. Βάζετε το λαχανικό κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά, στη συνέχεια σκουπίζετε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Προσθέστε κεφίρ και σιμιγδάλι στην κολοκύθα, ανακατέψτε και αφήστε για 25 λεπτά.

Ρίχνουμε σταφίδες για 3 λεπτά με βραστό νερό και στη συνέχεια πετάμε σε ένα σουρωτήρι.

Ανακατέψτε αυγά, αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι και σόδα σε κολοκύθα με κεφίρ, στη συνέχεια σταφίδες.

Στο τέλος του μαγειρέματος, σύμφωνα με την σπιτική συνταγή αδυνατίσματος, βάζετε τη ζύμη σε ένα ταψί και βάζετε στο φούρνο για 30 λεπτά, μαγειρεύετε στους 180-190 ° С. Σερβίρετε το τελικό μανίκι με ξινή κρέμα.

Μπισκότα από βρώμη

Συστατικά

• 100 g στιγμιαίου βρώμης ·
• 200 ml κεφίρ.
• 1-2 κουταλιές της σούπας. l νιφάδες καρύδας;
• 1 ώριμη μπανάνα.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ρίχνουμε βρώμη με ζεστό κεφίρ και αφήνουμε για 15 λεπτά να πρηστεί.

Puree μπανάνα.

Ανακατεύετε βρώμη, κεφίρ, μπανάνα και ψιλοκομμένο καρύδα. Εάν η μάζα φαίνεται υγρή, προσθέστε 1-2 κουταλιές αλεύρι σιταριού.

Βάλτε τη ζύμη σε ένα φύλλο λιπαρό με φυτικό έλαιο, σχηματίζοντας μια κουταλιά μπισκότων.

Τοποθετήστε τα στο φούρνο για 15 λεπτά, ψήνετε μέχρι να μαγειρευτούν στους 180 ° C.

Παρακολουθήστε το βίντεο: πώς να μαγειρεύετε γρήγορα και νόστιμα σε μια δίαιτα;

Δείτε το βίντεο: Πως Να Χάσετε Την Κυτταρίτιδα DIY Σπιτικές Συνταγές (Ενδέχεται 2024).