Προηγουμένως, πιστεύεται ότι η κολοκύθα είναι νότιο φυτό και σε μέτρια γεωγραφικά πλάτη απλά δεν έχει χρόνο να ωριμάσει πριν από την εμφάνιση του κρύου καιρού. Σήμερα, οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτρέψει περισσότερες από 100 ποικιλίες κολοκύθας που προσαρμόζονται καλύτερα στις δύσκολες συνθήκες καλλιέργειας. Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα και διαφορετική γεύση. Πώς να μην συγχέεται στην επιλογή και να πάρετε μια καλή καλλιέργεια κολοκύθας; Προσφέρουμε μια επιλογή από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες για διάφορες περιοχές της χώρας.
Ποικιλίες και ταξινόμηση των κολοκυθιών
Όλες οι ποικιλίες κολοκύθας χωρίζονται σε διάφορες ομάδες:
• μοσχοκάρυδο.
• μεγάλα φρούτα?
• σκληρό φλοιό.
Από αυτά ξεχωρίζουν η πρώιμη, μεσαία και καθυστερημένη ωρίμανση. Οι πρώιμες κολοκύθες συγκομίζονται στο τέλος του καλοκαιριού, πηγαίνουν σε φαγητό, δεν αποθηκεύονται για πολύ. Οι μεσαίες και οι καθυστερημένες ποικιλίες έχουν καλή ποιότητα διατήρησης, φορητότητα και εξαιρετική γεύση, η οποία δεν καταστρέφεται κατά την αποθήκευση.
Υπάρχουν ακόμα διακοσμητικές ποικιλίες λαχανικών με φανταχτερά φρούτα που χρησιμοποιούνται μόνο για εσωτερική διακόσμηση και χορτονομές κατάλληλες για κτηνοτροφία.
Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκύθας για τη Νότια και τη Μέση Γάζα
Η κολοκύθα από μοσχοκάρυδο θεωρείται η πιο νόστιμη. Είναι εύκολο να αναγνωριστεί από το πλούσιο χρώμα του πολτού, το αρώμα με καρυκεύματα, το λεπτό φλοιό και το επίμηκες σχήμα του φρούτου. Το χρώμα των σπόρων είναι κίτρινο-καφέ. Οι ποικιλίες μοσχοκάρυδων ωριμάζουν αργά, κατάλληλες για αποθήκευση το χειμώνα. Αλλά έχουν ένα μειονέκτημα - είναι πολύ απαιτητικοί στη θερμότητα και το φως του ήλιου. Στις νότιες περιοχές καλλιεργούνται σπόροι με σπορά σε ανοιχτό έδαφος και στη μεσαία ζώνη μόνο μέσω φυτωρίων ή σε θερμοκήπια.
Η κολοκύθα "Βιταμίνη" θεωρείται η πιο δημοφιλής ποιότητα. Ο πολτός του περιέχει πολύ καροτένιο, που το κάνει σχεδόν κόκκινο, γλυκό και ζουμερό. Ο βαθμός συνιστάται για παιδικές τροφές και τροφές διατροφής. Τα φρούτα αποθηκεύονται για περισσότερο από 4 μήνες υπό κανονικές συνθήκες. Οι θάμνοι του φυτού είναι ισχυροί, αναρριχητικοί, σχηματίζοντας έως και 15 φρούτα επιμήκους οβάλ σχήματος. Η φλούδα είναι ελαστική, ροζ-καφέ με χαρακτηριστικές πράσινες κηλίδες. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή, οι κολοκύθες ζυγίζουν τουλάχιστον 5 κιλά.
Η καινοτομία μεταξύ των ποικιλιών Muscat Golden Pear εκτιμάται από τους μικρούς καρπούς που δεν υπερβαίνουν τα 3 kg και τη μέση περίοδο ωρίμανσης. Συλλέγεται τρεις μήνες μετά τη φύτευση. Το φυτό δεν είναι απαιτητικό, ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες. Φρούτα με τη μορφή μιας σταγόνας με ζουμερό και πυκνό πολτό. Χρησιμοποιείται κυρίως για το ψήσιμο ή την κατανάλωση.
Ο όρος "Polyanin" που προορίζεται για τη χρήση μοσχοκάρυδων προορίζεται για το μαγείρεμα των δημητριακών. Οβάλ ωοειδείς καρποί ωριμάζουν στα μέσα του φθινοπώρου. Η φλούδα τους είναι πορτοκαλί, λεία με κηρώδη επικάλυψη. Το μέσο βάρος μιας κολοκύθας με καλή φροντίδα είναι μέχρι 4 κιλά. Ο ακατέργαστος πολτός είναι σταθερός, αλλά ζουμερός, εύθρυπος κατά το μαγείρεμα. Η καλλιέργεια αποθηκεύεται καλά και μεταφέρεται εύκολα.
Οι καλύτερες βραστές ποικιλίες κολοκύθας για την περιοχή της Μόσχας
Οι ποικιλίες σκληρής φυλής έχουν σύντομη περίοδο ωρίμανσης. Συγκεντρωμένη στα τέλη του καλοκαιριού, αποθηκεύεται μέχρι το χειμώνα. Εκτός από μια σκληρή φλούδα, το φυτό έχει χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά - ένα φραχτό στέλεχος και ένα αυλακωμένο μίσχο. Οι σπόροι αυτών των ποικιλιών είναι πολύ νόστιμοι, κρεμώδες.
Εξαιρετικά ώριμη ποικιλία παραμένει κολοκύθα "Χώρα". Τα φρούτα ωριμάζουν 2,5 μήνες μετά τη φύτευση. Ένα εργοστάσιο με βραχείες βλεφαρίδες, αρκετά ανθεκτικό στη φλόγα. Τα φρούτα είναι ωοειδή, κίτρινο-πράσινα με σκούρες πράσινες χαρακτηριστικές λωρίδες. Ο πολτός είναι γλυκός, μυρίζει καλό, πολύ ζουμερό. Η παραγωγικότητα είναι καλή, το βάρος μιας κολοκύθας δεν υπερβαίνει τα 3 κιλά.
Οι ώριμες ποικιλίες των ποικιλιών σκληρού φλοιού περιλαμβάνουν την κολοκύθα "Candied fruits". Η συγκομιδή αρχίζει 3,5 μήνες μετά την εμφάνιση. Το εργοστάσιο είναι συμπαγές, τύπου Bush, υψηλής απόδοσης. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, δεν ζυγίζουν περισσότερο από 2 κιλά. Ο πολτός μιας κολοκύθας είναι κορεσμένος πορτοκαλί, ζουμερό, τραγανό και πολύ αρωματικό. Η καλλιέργεια αποθηκεύεται για περίπου 3-4 μήνες.
Σταθερή συγκομιδές θα παρακαλώ κολοκύθα "Γλυκό κέικ". Η ποικιλία είναι νωρίς ώριμη, αντέχει σε όλες τις κακοήθειες του καιρού, κατάλληλο για συντήρηση και μαγείρεμα. Τα φρούτα είναι μικρά, περίπου 2-3 κιλά το καθένα, ωριμάζουν σε τρεις μήνες. Το πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η σάρκα: ζουμερή, τραγανή και νόστιμη.
Ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες κολοκύθας που καλλιεργούνται καλύτερα στη Σιβηρία και τα Ουράλια
Στις βόρειες περιοχές, οι παγετοί εμφανίζονται ακόμη και το καλοκαίρι, έτσι ώστε οι πιο ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες κολοκύθας που είναι περισσότερο προσαρμοσμένες σε τέτοιες συνθήκες επιλέγονται για φύτευση. Οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται τον Απρίλιο, και στα μέσα Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου, τα φυτά μεταφέρονται στο ανοικτό έδαφος.
Το πιο δημοφιλές είναι η ποικιλία Rossiyanka. Αυτή είναι μια πρόωρη ώριμη κολοκύθα που ωριμάζει σε τρεις μήνες από τη μεταφύτευση. Είναι γνωστό για την πλούσια συγκομιδή του, επειδή από έναν θάμνο μπορείτε να αφαιρέσετε έως και 20 κιλά φρούτων. Το εργοστάσιο είναι μεσαίο-πλεγμένο, αρκετά σκληρό, ανέχεται τη μεταφορά καλά και διατηρείται δροσερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα φρούτα είναι ελκυστικά, επίπεδα, κόκκινο-πορτοκαλί, ζυγίζουν από 1,5 έως 5 κιλά. Η σάρκα είναι κορεσμένο χρώμα, γλυκό, εύθρυπτο.
Η ποικιλία "Χαμόγελο" υψηλής απόδοσης όχι μόνο ανέχεται καλά τον παγετό, αλλά είναι επίσης γνωστή για τα μικρά φρούτα που κυλούν από 500 g σε 2 kg. Σε ένα φυτό δέχονται μέχρι και 15 κολοκύθες. Ποικιλία με πολτό πορτοκαλιού, αρωματική και ζουμερή. Συγκομιδή μέχρι το χειμώνα.
Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκύθας μεγάλου μεγέθους για μακροχρόνια αποθήκευση
Οι μεγάλες ποικιλίες κολοκύθας είναι γνωστές για μεγάλα φρούτα, νόστιμο πολτό και σπόρους. Είναι καλά διατηρούνται όλο το χειμώνα, αλλά απαιτούν πολύ χώρο. Χρησιμοποιείται σε βιομηχανική κλίμακα.
Οι φίλοι των μεγάλων κολοκυθιών θα πρέπει να δώσουν προσοχή στον βαθμό "Τιτάν". Στον κήπο, κάτω από κανονικές συνθήκες καλλιέργειας, τα φρούτα φτάνουν τα 50 κιλά. Εάν τροφοδοτείτε το φυτό, τότε η κολοκύθα θα αυξηθεί στα 150 κιλά. Η ποικιλία ανήκει στη μέση σεζόν, πολύ αναρρίχηση. Η σάρκα του καρπού είναι κίτρινη, ζουμερή και γλυκιά.
Η ποικιλία Centner καλλιεργείται για να παράγει σπόρους, αλλά η σάρκα της είναι νόστιμη, ζουμερή και γλυκιά, αν και ελαφριά. Τα φρούτα είναι ώριμα, πορτοκαλιά, χωρίζονται σε τμήματα, μεγαλώνουν μέχρι 50 κιλά. Σε ένα φυτό, μέχρι 7 τεμάχια είναι δεμένα.
Οι καλύτερες ποικιλίες γλυκών κολοκυθιών
Η γευστικότητα της κολοκύθας εξαρτάται όχι μόνο από τις τεχνικές γεωργικής παραγωγής, αλλά και από τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Μεταξύ όλων των ποικιλιών ξεχωρίζουν τα πιο γλυκά, κατάλληλα για μαγείρεμα και κονσερβοποίηση:
• "Γλυκιά";
• "Πεπόνι".
• Ατλαντική.
Ποικιλία "Sweetie" είναι διάσημη για μεσαίου μεγέθους φρούτα που μεγαλώνουν μέχρι 2 κιλά. Το φυτό είναι στα μέσα της σεζόν, ανθεκτικό, σχηματίζει πολλά φρούτα, αρκετά καρποφόρα. Φρούτα φωτεινό πορτοκαλί χρώμα με νόστιμο πολτό. Η καλλιέργεια φυλάσσεται καλά για έως και 4 μήνες.
Ποικιλία "Πεπόνι" μιλάει από μόνη της. Τα φρούτα φημίζονται για τη λεπτή γεύση και το άρωμα του πεπονιού. Αναπτύσσονται σε εντυπωσιακό μέγεθος, το βάρος ενός στιγμιότυπου υπερβαίνει τα 30 κιλά. Το φυτό είναι ανθεκτικό στο κρύο, σπάνια επηρεάζεται από ασθένειες, δεν σαπίζει κατά την αποθήκευση. Η ποικιλία προορίζεται για παιδικές τροφές, χυμούς και μαγείρεμα.
Οι καρποί της μεγάλης ποικιλίας "Atlant" μεγαλώνουν από 20 έως 50 κιλά. Φρούτα πορτοκαλί χρώματος, χωρισμένα σε τμήματα, ανθεκτικά στη σήψη. Ο πολτός είναι τρυφερός και ζουμερός, κατάλληλος για παρασκευή χυμών και επεξεργασία.
