Η συνήθεια να πίνετε τσάι κάθε μέρα, όπως διαβεβαιώνουν οι διατροφολόγοι, μπορεί να είναι χρήσιμη και αν επιλέξετε ποιοτικές ποικιλίες που δεν έχουν μόνο γοητευτική γεύση και άρωμα, αλλά και χρήσιμες ιδιότητες. Για παράδειγμα - το τσάι με περγαμόντο, συναρπαστικά εξωτικό και ελκυστικό με πολλές θετικές ιδιότητες.
Τσάι Bergamot - τα οφέλη των εσπεριδοειδών
Μεταξύ των αρωματισμένων τσαγιού, το ένα με περγαμόντο είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο.
Αυτό το πολύ περγαμόντο είναι ένας καρπός που διασχίζει την κιμωλία και το πορτοκάλι, που καλλιεργούνται κυρίως χάριν του πολύτιμου πετρελαίου.
Και αξίζει να σημειωθεί ότι παρόλο που ήταν γνωστό στις αρχές του δέκατου όγδοου αιώνα, εδώ και πολύ καιρό μόνο οι αρωματοποιούς εκτιμούσαν ιδιαίτερα αυτό το προϊόν και οι σεφ δεν το σκεφτόταν καν.
Αλλά με την πάροδο του χρόνου, δεν είναι γνωστό ακριβώς υπό ποιες συνθήκες εμφανίστηκε το μαύρο τσάι με την προσθήκη πετρελαίου από περγαμόντο.
Και ιδιαίτερα ήταν γεύση και αγάπη με πάθος στην βικτοριανή Αγγλία. Και πάλι, δεν είναι δυνατόν να κατανοήσουμε ακριβώς πώς, αλλά ο πρωθυπουργός αυτής της χώρας, Λόρδος Charles Gray, επηρέασε τη δημοτικότητα του τσαγιού με περγαμόντο, και από το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα, το δεύτερο όνομα - Earl Gray (EarlGrey) ήταν σταθερά εδραιωμένο σε αυτό.
Το συστατικό υπόβαθρο μπορεί να είναι ινδικό, Ceylon ή κινέζικο τσάι, πράσινο ή μαύρο τσάι, και επίσης ίσως κόκκινο, κίτρινο ή λευκό.
Υπάρχουν επίσης ποτά με περγαμόντο, χωρίς το συνηθισμένο τσάι, αλλά με μια ποικιλία από βότανα (για παράδειγμα με μέντα, τζίντζερ, θυμάρι).
Μιλώντας για τα οφέλη του τσαγιού με περγαμόντο, θα πρέπει σίγουρα να εξετάσετε τα χαρακτηριστικά άλλων συστατικών που δεν είναι εσπεριδοειδών, για παράδειγμα:
· Το μαύρο τσάι (λόγω της καφεΐνης) αναζωογονεί καλά, αντικαθιστώντας την κατάθλιψη και την απόσπαση της προσοχής με ένα κύμα ζωτικής ενέργειας και αυξάνει την αντοχή στο στρες.
· Το πράσινο τσάι (λόγω των αντιοξειδωτικών) αναζωογονεί το σώμα και βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από αυτό.
Αλλά η κύρια προσοχή, φυσικά, πρέπει να αποδοθεί στις ιδιότητες του περγαμόντου ίδια, η οποία, ειδικότερα, μπορεί να θεωρηθεί ως:
· Ένα ήπιο αναλγητικό που ανακουφίζει τους πονοκεφάλους, τον πόνο με ρευματικές παθήσεις και τους πόνους στους μυς που καταπολεμούνται με σωματική άσκηση.
· Αντιφλεγμονώδες, αποτελεσματικό σε σχεδόν οποιαδήποτε ασθένεια.
· Ένα εργαλείο που εξομαλύνει το έργο της καρδιάς και επηρεάζει σημαντικά τη μείωση των εκδηλώσεων των χρόνιων ασθενειών του.
· Ένα αναγεννητικό φάρμακο, και αυτό ισχύει για πολλά πράγματα - ο γαστρικός βλεννογόνος που επηρεάζεται από γαστρίτιδα, σπασμένα οστά και πνεύμονες, αποδυναμωμένος από το κάπνισμα.
· Ένα φυσικό (και ακίνδυνο) αντιβιοτικό που μπορεί, ιδίως, να αποτρέψει μια μολυσματική ασθένεια όταν τρώει τρόφιμα κακής ποιότητας.
· Ένα μέσο για την απομάκρυνση της χοληστερόλης, το οποίο λογικά μεταφράζεται στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
Το Bergamot βελτιώνει τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και, μεταξύ άλλων, υποστηρίζει τη μέγιστη λειτουργία του ήπατος, που είναι υπεύθυνη για την πήξη του αίματος, τον καθαρισμό του και τη συσσώρευση σιδήρου (που καταναλώνεται από αυτό σύμφωνα με τις τρέχουσες ανάγκες του σώματος).
Σε ποιες άλλες περιπτώσεις θα υπάρχουν τα οφέλη του τσαγιού με περγαμόντο
Παρατηρώντας το βάρος και το σχήμα, το τσάι με περγαμόντο είναι σε θέση να εντυπωσιάσει με το γεγονός ότι οι βιολογικά δραστικές ουσίες στη σύνθεσή του εμποδίζουν τις διαδικασίες συσσώρευσης λίπους στο σώμα, ωθώντας το ανθρώπινο σώμα να δαπανήσει γρήγορα την συσσωρευμένη περίσσεια υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών.
Οι ήδη αναφερθείσες αντιμικροβιακές και θεραπευτικές ιδιότητες του περγαμόντου είναι επίσης χρήσιμες στην στοματική κοιλότητα - ένα συχνά μεθυσμένο κύπελλο αυτού του ποτού μειώνει τους κινδύνους της περιοδοντικής νόσου και της τερηδόνας, μειώνει τα αιμορραγικά ούλα και ακόμη και την κινητικότητα των δοντιών και επίσης μειώνει την κακή αναπνοή.
Κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου και το κρύο βροχερό εκτός εποχής, το τσάι με περγαμόντο ενισχύει τις φυσικές άμυνες του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της αύξησης της απροσπέλασης σε παθογόνους παράγοντες της γρίπης και της αμυγδαλιάς.
Για όσους εξακολουθούν να αρρωσταίνουν, το ποτό θα είναι χρήσιμες ιδιότητες για να εξουδετερώσουν τα συμπτώματα του πυρετού, ακόμα και αν μόνο ελαφρώς, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα, χαμηλότερη θερμοκρασία σώματος.
Πώς να φτιάξετε και να πιείτε με το μέγιστο όφελος τσάι με περγαμόντο
Για αρχάριους, σημειώνουμε ότι είναι δυνατόν να απολαύσετε πλήρως τη γεύση και το άρωμα του τσαγιού με περγαμόντο μόνο εάν είναι 100% ποιότητας και φυσικό.
Και το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για την εξαγωγή από το ποτό των πολύπλευρων παροχών για το σώμα και το μυαλό.
Το γεγονός είναι ότι ορισμένοι κατασκευαστές, για να μειώσουν το κόστος των προϊόντων, αντικαθιστούν το αιθέριο πετρέλαιο από περγαμόντο με την οργή του, και αυτή η υποκατάστασή του στερεί το ποτό του μεριδίου του λέοντος θετικών ποιοτήτων. Εάν ο κατασκευαστής προχωρήσει περισσότερο και επιλέξει μια τεχνητή γεύση για να την αντικαταστήσει, είναι σωστό να μιλάμε όχι για την άσκοπη χρήση, αλλά για τους κινδύνους του τσαγιού με περγαμόντο, αν, φυσικά, αυτό το προϊόν μπορεί να ονομαστεί αυτό.
Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε καλά εμπορικά σήματα και να μελετήσετε τη σύνθεση των προϊόντων.
Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας του Earl Gray, θα πρέπει να καθοδηγείται από τους κανόνες για τη ζύμωση του συστατικού "φόντο", δηλαδή, το απλό τσάι. Και συνήθως περιλαμβάνουν τις ακόλουθες συστάσεις:
· Πριν βάζετε τα φύλλα τσαγιού στην τσαγιέρα, τα θερμαίνετε, ρίξτε βραστό νερό για μια στιγμή (και αποστραγγίστε το νερό αμέσως).
Τα φύλλα τσαγιού πρέπει να λαμβάνονται με ρυθμό 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 φλιτζάνι ποτό.
· Παρά το γεγονός ότι πολλές ποικιλίες τσαγιού δεν χάνουν το γούστο και τα οφέλη τους κατά την εκ νέου παρασκευή, κάθε μερίδα του Earl Grey παράγεται μόνο μία φορά.
· Το άρωμα και η γεύση του περγαμόντου λειώνουν γρήγορα, επομένως δεν είναι επιθυμητό το ποτό να παραμείνει αδρανές για περισσότερο από 60-90 λεπτά.
Το τσάι με περγαμόντο μπορεί να πιει με ασφάλεια όταν σας αρέσει, είναι καλό τόσο ζεστό και παγωμένο, σε καθαρή μορφή και με την προσθήκη ζάχαρης ή κρέμας.
Χρησιμοποιείται με πλούσια, βαριά και λιπαρά τρόφιμα, το ποτό προωθεί την ταχεία απορρόφηση και εμποδίζει την ενόχληση του στομάχου κατά την υπερκατανάλωση τροφής.
Και είναι επίσης χρήσιμο να σημειωθεί ότι το τσάι με περγαμόντο μπορεί όχι μόνο να σερβιριστεί με κάτι, αλλά και να μαγειρέψει σε αυτό που είναι πολύ νόστιμο για να σερβιριστεί με τσάι, για παράδειγμα, muffins. Το ποτό όχι μόνο μεταφέρει το θαυμάσιο άρωμά του στο ψήσιμο, αλλά και βελτιώνει σημαντικά την ποιότητα και την ευκολία της ζύμης.
Ποιο τσάι από περγαμόντο μπορεί να είναι επιβλαβές
Το τσάι Bergamot σίγουρα αντενδείκνυται για αλλεργίες στα εσπεριδοειδή, αλλά ακόμη και αν δεν έχει συμβεί ποτέ κάτι τέτοιο, κάτι παρόμοιο μπορεί να συμβεί αν απλά καταχράστε αυτό το ποτό (για παράδειγμα, εάν πίνετε μια ντουζίνα φλιτζάνια για αρκετές ημέρες στη σειρά).
Είναι αλήθεια ότι αυτές οι εκδηλώσεις (δερματικά εξανθήματα, ρινίτιδα) θα ενοχλούν ακριβώς μέχρι το σώμα να καθαρίσει φυσικά ένα μεγάλο αριθμό συστατικών του τσαγιού, δηλαδή να το εγκαταλείψει, απλά πρέπει να περιμένετε λίγες μέρες (και αυτή τη στιγμή δεν καταναλώνετε περισσότερο πιθανώς αλλεργιογόνο).
Η πιθανότητα αρνητικής αντίληψης του τσαγιού με περγαμόντο είναι ιδιαίτερα υψηλή για τα παιδιά κάτω των 12 ετών και τις γυναίκες στο τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης.
Περιορισμοί στη θεραπεία αυτού του ποτού, προκειμένου να αποφευχθεί η βλάβη από το τσάι με περγαμόντο, επιβάλλονται με ορισμένες διαγνώσεις:
· Ορμονικές διαταραχές.
· Χρόνιες καρδιακές παθήσεις.
Σακχαρώδης διαβήτης.
· Οξεία ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα.
Φλεγμονώδης νεφρική νόσο.
Ακόμα, το τσάι με περγαμόντο δεν συνιστάται για πόση τη νύχτα - αυτό μπορεί να μετατραπεί σε αϋπνία.
