Τα φρούτα του καρπουζιού που μοιάζουν με μούρα μπορούν να ονομαστούν με βεβαιότητα τα αγαπημένα λιχουδιά ενός τεράστιου αριθμού ανθρώπων που ζουν στον πλανήτη μας. Τα καρπούζια είναι άγρια, ζωοτροφές και κυλικεία. Για να βοηθήσετε το σώμα σας να αντιμετωπίσει οποιαδήποτε ασθένεια ή απλά να απολαύσετε την αξέχαστη γεύση αυτού του «θαύματος της φύσης», πρέπει να γνωρίζετε πολλά χαρακτηριστικά κατανάλωσης και τις δυνατότητες των ουσιών που αποτελούν αυτό το μούρο.
Τι είναι πλούσιο: τι βιταμίνες σε καρπούζια και άλλα δραστικά συστατικά
Οι ώριμοι καρποί του καρπουζιού είναι όχι μόνο νόστιμοι, αλλά και πολύ χρήσιμοι, λόγω της χημικής σύνθεσής τους, που περιέχει περίπου το 90% του νερού και μια τεράστια ποσότητα ουσιών που έχουν ωφέλιμη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Ο πολτός και η φλούδα είναι πλούσια σε οργανικό σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, κάλιο. εύκολα εύπεπτα σάκχαρα. Οι βιταμίνες Α, ΡΡ και ομάδα Β παίζουν σημαντικό ρόλο στις προστατευτικές και αναγεννητικές λειτουργίες του σώματος. Οι πρωτεΐνες και οι πηκτίνες συμβάλλουν στον κατάλληλο μεταβολισμό.
Οι σπόροι καρπούζι είναι μια αποθήκη απαραίτητων λιπαρών οξέων που επηρεάζουν την αναγέννηση των κυττάρων σε όλο το σώμα. Το πετρέλαιο καρπούζι χρησιμοποιείται στις βιομηχανίες καλλυντικών και τροφίμων, καθώς η φυσικοχημική σύνθεση είναι ίδια με το αμυγδαλέλαιο και η γεύση μοιάζει με το ελαιόλαδο.
Τι βιταμίνες στα καρπούζια μπορείτε να ξεχάσετε - να επιλέξετε, να καταναλώσετε και να διατηρήσετε σωστά τα φρούτα
Τα καρπούζια εμφανίζονται στις αγορές μας και στα ράφια των καταστημάτων κυρίως το καλοκαίρι. Για να μην "πείτε αντίο" στις βιταμίνες και χρήσιμα συστατικά στη σύνθεση του μούρου, πάρτε την επιλογή της πολύ σοβαρά.
• Όταν αγοράζετε ένα καρπούζι, δώστε προσοχή στην ακεραιότητα της φλούδας.
• Αποφύγετε ζημιές και σαθρό σχηματισμό.
• Ποτέ μην παίρνετε ένα καρπούζι κομμένο σε φέτες και τυλιγμένο σε φιλμ προσκόλλησης.
Οποιαδήποτε βλάβη στο φλοιό καρπούζι, συμπεριλαμβανομένου του τεμαχισμού "για δοκιμή", μπορεί να οδηγήσει στην καταστροφή βιταμινών και μετάλλων, γεγονός που μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα.
Ορισμένες ποικιλίες καρπουζιών αποθηκεύονται μέχρι το χειμώνα, ακόμα και νωρίς την άνοιξη. Σε αυτή την περίπτωση, το μούρο κρατιέται καλύτερα στο κενό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υφασμάτινες σακούλες, υφαντά δίχτυα ή χάρτινες σακούλες. Για μερικές ημέρες ή εβδομάδες, το καρπούζι μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα σκοτεινό και δροσερό δωμάτιο (στο ψυγείο). Το κομμένο σε φέτες καρπούζι αποθηκεύεται καλύτερα σε καλά κλεισμένο δοχείο για έως και δύο ημέρες ή σε κατάψυξη (έως έξι μήνες).
Κάθε βιβλίο μαγειρικής μπορεί να υπερηφανεύεται για πιάτα καρπούζι, αλλά η θερμική επεξεργασία μπορεί να αλλάξει την επίδραση των χρήσιμων συστατικών. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκα καρπούζια.
Τα χαρακτηριστικά των οποίων οι βιταμίνες στα καρπούζια μπορούν να βοηθήσουν το σώμα
Ο πλούτος της σύνθεσης βιταμινών των καρπουζιών είναι γνωστός για πολύ καιρό. Ο γνωστός ισχυρισμός ότι τα καρπούζια καθαρίζουν απόλυτα τα νεφρά και το συκώτι είναι εν μέρει αλήθεια, επειδή περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ινών και πηκτίνης, τα οποία αφαιρούν βλαβερές ουσίες από το σώμα.
Η L-κιτρουλίνη, η οποία είναι μέρος του πολτού ενός γιγάντιου μούρου, παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες, αφαιρεί τη χοληστερόλη. Χάρη σε αυτό το αμινοξύ, τα άτομα με διαβήτη, αθηροσκλήρωση και ουρική αρθρίτιδα μπορούν επίσης να απολαύσουν το καρπούζι.
Και εδώ καρπούζι δίαιτες - μια σοβαρή εσφαλμένη αντίληψη, επειδή αυτό το μούρο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων και έχει ένα μεγάλο γλυκαιμικό δείκτη, που μπορεί να αυξήσει την όρεξη και να αυξήσει τα επιπλέον κιλά.
Βρέθηκε ότι στις κρούστες καρπούζι περιέχει citrulline, η οποία συνθέτει οξείδιο του αζώτου, η οποία προωθεί την επέκταση των αρτηριακών αγγείων, η οποία επηρεάζει θετικά την κατάσταση ολόκληρου του οργανισμού και εμποδίζει την αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Η ίδια ουσία ενισχύει την "αρρενωπή δύναμη".
Το καρπούζι περιέχει επίσης λυκοπένιο - το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό καροτενοειδές που υπάρχει στο ανθρώπινο αίμα. Αυτή η ουσία αποτρέπει ορισμένα προβλήματα του σώματος και μερικές φορές βοηθά στην εξάλειψή τους:
• πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων (αθηροσκλήρωση, στεφανιαία νόσο);
• πρόληψη οφθαλμικών ασθενειών (καταρράκτης, γλαύκωμα);
• πρόληψη ογκολογικών ασθενειών (καρκίνος του προστάτη, πνεύμονας, στομάχι).
• πρόληψη και θεραπεία της νόσου των ούλων (ουλίτιδα, αιμορραγία των ούλων).
Τι βιταμίνες στα καρπούζια είναι χρήσιμα και τι είναι επιβλαβή
• Η βιταμίνη Α (καροτίνη, β-καροτένιο) - έχει ένα ανοσοδιεγερτικό αποτέλεσμα, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.
Η περίσσεια καροτίνης μπορεί να οδηγήσει σε χρώση του δέρματος και, σύμφωνα με τις τελευταίες επιστημονικές μελέτες, σε καρκίνους σε καπνιστές.
• Βιταμίνη Β 1 (θειαμίνη) - μια βιταμίνη που διασπάται όταν θερμαίνεται. Είναι απαραίτητο για την σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη των σκελετικών μυών.
Η έλλειψη βιταμινών οδηγεί σε βλάβη στο νευρικό σύστημα.
• Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) είναι μια εξαιρετικά σημαντική βιταμίνη στο σχηματισμό του αίματος και στην αναπαραγωγική λειτουργία του σώματος. Χάρη σε αυτόν, το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια μας φαίνονται υγιή. Βοηθά στην ομαλοποίηση του θυρεοειδούς αδένα.
Μια ανεπάρκεια του Β 2 μπορεί να προκαλέσει ερυθρότητα του δέρματος, σμηγματόρροια, ρωγμές στα χείλη, αναιμία, πόνο στα πόδια.
• Η βιταμίνη ΡΡ (νικοτινικό οξύ) - μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του σώματος.
Μια περίσσεια βιταμίνης ΡΡ μπορεί να προκαλέσει ζάλη και διάρροια.
• Βιταμίνη Β 9 (φολικό οξύ) - απαραίτητη για το κυκλοφορικό και ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπινου σώματος.
Με ανεπάρκεια βιταμινών, η ανάπτυξη επιβραδύνεται και ο σχηματισμός αίματος έχει μειωθεί.
• Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προάγει το σχηματισμό κολλαγόνου στα κύτταρα του δέρματος.
Η έλλειψη ασκορβικού οξέος οδηγεί σε προβλήματα με τα νύχια και τα μαλλιά, τον λήθαργο, την ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων.
Οι κύριες χρήσιμες ιδιότητες του καρπουζιού - συμβουλές και κόλπα
Δεδομένου ότι οι βιταμίνες καρπούζια είναι διάσημο, ποια ορυκτά και ιχνοστοιχεία είναι πλούσια σε σάρκα, φλούδα και σπόρους καρπούζι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι οι λάτρεις αυτού του γλυκού μούρο είναι πραγματικά τυχεροί. Αν ακόμα δεν βλέπετε κάτι χρήσιμο σε αυτό το προϊόν - δώστε προσοχή σε ορισμένες θετικές ιδιότητες αυτού του καρπού:
1. Αντιμετωπίζει δυσκοιλιότητα. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, μπορείτε να πάρετε τον πολτό καρπούζι για φαγητό.
2. Σπόροι καρπούζι μπορεί να σας σώσει από πέτρες στα νεφρά. Αλέστε τους σπόρους του καρπουζιού. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε να μαγειρέψει για 10 λεπτά. Η έγχυση που προκύπτει μπορεί να είναι μεθυσμένη.
3. Ανακουφίζει τη φλεγμονή του ουρογεννητικού συστήματος. Η χρήση του φρεσκοστυμμένου χυμού καρπουζιού ή του πολτού συνεισφέρει στην αντιφλεγμονώδη δράση.
4. Το καρπούζι απομακρύνει το καούρα. Μερικά κομμάτια του μούρου μπορούν να απαλλαγούν από αυτό το "καυτό" πρόβλημα.
5. Εξαιρετικά μειώνει την αρτηριακή πίεση, ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος. Μερικές φέτες ημερησίως θα βοηθήσουν στην επίλυση του προβλήματος με την υπέρταση.
6. Βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία.
7. Αντιμετωπίζει την ακμή στο πρόσωπο, απομακρύνει την φλεγμονή στο δέρμα. Τρίψτε ελαφρά την μαλακή πλευρά του φλοιού καρπούζι σε κάθε περιοχή φλεγμονής. Το δέρμα θα καθαριστεί.
8. Οι σπόροι καρπούζι έχουν ανθελμινθικό αποτέλεσμα και αιμοστατικό. Τους τρίψτε σε σκόνη. Μπορείτε να πάρετε ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα.
9. Ο χυμός του καρπούζι συμβάλλει στην απελευθέρωση της στάσιμης χολής στο ανθρώπινο σώμα.
10. Ο πολτός είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για το έκζεμα και την ψωρίαση.
