Εάν εντοπιστεί μια ασθένεια, ο διαβήτης τύπου 2 πρέπει να επανεξετάσει τη διατροφή του.
Πολλοί πιστεύουν λανθασμένα ότι αρκεί να αποκλείσουν από αυτό τρόφιμα που επηρεάζουν το επίπεδο γλυκόζης και ινσουλίνης στο σώμα.
Στην πραγματικότητα, πρέπει να τηρείτε μια ειδική διατροφή που εξαλείφει τα ανεπιθύμητα τρόφιμα.
Τι πρέπει να κάνει μια δίαιτα για τον διαβήτη τύπου 2: ένα εβδομαδιαίο μενού
Η ίδια η ιδέα ότι πρέπει να ακολουθήσετε μια διατροφή προ-προγραμματίζει το μυαλό των ανθρώπων σε μια αρνητική στάση απέναντί της. Πρώτον, η δίαιτα είναι πολύ περιορισμένη και, δεύτερον, θα πρέπει να δαπανηθεί πολύς χρόνος για το μαγείρεμα. Η διατροφή περιλαμβάνει απλά πιάτα από τα πιο κοινά τρόφιμα. Δεν χρειάζεται να ξοδεύετε πολλά χρήματα και χρόνο για να δημιουργήσετε πιάτα.
Όταν χρησιμοποιείτε μια δίαιτα, οι βαθμοί θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή:
• φυτικά λίπη υψηλής ποιότητας σε μικρές ποσότητες.
• ψάρια και θαλασσινά ·
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά και ξινόγαλα ·
• κάθε είδους ίνα, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών, του ψωμιού (ολόκληρων δημητριακών ή σίκαλης), των λαχανικών, των φρούτων και των χόρτων.
Μια σωστή διατροφή θα πρέπει να περιέχει τη βέλτιστη διατροφική ισορροπία για τους διαβητικούς:
• ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες - 15-20%.
• λιπαρά - όχι περισσότερο από 30%, θα πρέπει να προτιμάτε τα λαχανικά.
• σύνθετους υδατάνθρακες - μπορεί να κυμαίνεται από 5 έως 55%.
Ποια προϊόντα πρέπει να απορρίπτονται:
• Ζαχαροπλαστεία.
• μαργαρίνη.
• σάλτσες και μαγιονέζα.
• Λουκάνικα - ειδικά καπνισμένα.
• γλυκό σόδα;
• προϊόντα αλεύρου.
• γλυκά - τα υποκατάστατα ζάχαρης έρχονται να τα αντικαταστήσουν.
• Προϊόντα αλκοόλης.
• τρόφιμα ευκολίας και γρήγορο φαγητό.
• λιπαρά κρέατα - χοιρινό, αρνί.
Κατά τη δημιουργία πιάτων, είναι πολύ σημαντικό να αφαιρέσετε το περιττό λίπος από το κρέας, να αφαιρέσετε το δέρμα - εάν είναι κοτόπουλο. Πρέπει να μαγειρέψετε χωρίς να χρησιμοποιήσετε πετρέλαιο - για ένα ζευγάρι, σιγοβράστε, ψήστε.
Επιλογή για δίαιτα για διαβήτη 2 τύπους μενού για μια εβδομάδα
Με την ασθένεια, η διατροφή διαβήτη θα πρέπει να τηρήσει μια ζωή. Αλλά μπορεί εύκολα να γίνει νόστιμο και ποικίλη. Το δεύτερο δείπνο θα είναι πάντα ξινό γάλα - το τελευταίο γεύμα μπορεί να αποτελείται από ένα ποτήρι κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, μη ζαχαρούχο γιαούρτι χωρίς πρόσθετα για να διαλέξετε. Παράδειγμα μενού για την εβδομάδα:
1. Δευτέρα:
• πρωινό - κάντε μια σαλάτα από τριμμένα καρότα (όχι περισσότερο από 70 g), φάτε ένα κομμάτι χυλό χοιροειδών στο γάλα με μια φέτα βουτύρου και πιείτε τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Το δεύτερο πρωινό μπορεί να αποτελείται από οποιοδήποτε τσάι χωρίς ζάχαρη με μπισκότα δίαιτας διατροφής και μισή μπανάνα.
• για μεσημεριανό γεύμα, προετοιμάστε το άπαχο μπορς με μια φέτα ψωμιού, το φαγόπυρο με κοτόπουλο ατμού και σαλάτα λαχανικών, πιείτε με χυμό μούρων.
• απογευματινό τσάι - μπορείτε να φάτε μια επιλογή από φρούτα ή μια χούφτα μούρων και να πιείτε τσάι χωρίς ζάχαρη.
• δείπνο - κοτολέτα με κρέας, βραστό αυγό, ψωμί σίκαλης, τσάι από μια συλλογή βοτάνων.
2. Τρίτη:
• τυρί cottage με αποξηραμένα φρούτα - αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, ένα μικρό μέρος (μέχρι 100 g) πλιγούρι βρώμης στο γάλα, πίτουρο ψωμί και τσάι περιμένουν για πρωινό.
• δεύτερο πρωινό - ώριμο μήλο και ζελέ.
• μεσημεριανό - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σούπα με κεφτεδάκια, 1 μεσαίου μεγέθους βραστά πατάτα σακάκι σε ομοιόμορφη γλώσσα, βόειο κρέας επίσης βραστά, σαλάτα λαχανικών (λάχανο, αγγούρι, χόρτα) και αποξηραμένα φρούτα κομπόστα?
• απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι χυμό ντομάτας, μια σαλάτα λαχανικών κάθε φρούτου, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
• δείπνο - χυλό κολοκύθας (μερίδα 200 γρ.), Ένα μικρό κουτάλι κρέατος, σαλάτα λαχανικών, ψωμί, τσάι ή κομπόστα.
3. Τετάρτη:
• Πρωινό - ομελέτα πρωτεΐνης με τυρί και φέτα ψωμιού σίκαλης, κιχώριο με γλυκαντική ουσία.
• δεύτερο πρωινό - τσάι με λεμόνι, μερικές κρέπες διατροφής.
• το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται αποκλειστικά από λαχανικά - μερίδες του μπορς, σαλάτα και στιφάδο, μια φέτα ψωμιού.
• απογευματινό σνακ - φρουτοσαλάτα.
• δείπνο - κατσαρόλα τυρί cottage, μια μερίδα από μπιζέλια μέχρι 70 γραμμάρια, μπορείτε να πιείτε τσάι.
4. Πέμπτη:
• για πρωινό, λίγο κουάκερ μαργαριτάρι (όχι περισσότερο από 30-50 γρ.), Μαλακό βραστό αυγό, σαλάτα με αγγούρι-ντομάτα, πράσινο τσάι και ψημένο μήλο στο φούρνο.
• Δεύτερο πρωινό - μπανάνα.
• μεσημεριανό - φρέσκια σούπα με λαχανικά, χυλό φαγόπυρου, συκώτι κοτόπουλου σε στιφάδο με την προσθήκη κρεμμυδιών, ντομάτας ή αγγουριού, πίνουν χυμούς φρούτων.
• απογευματινό τσάι - τυρόπηγμα τυρόπιτας και ζωμός τριανταφυλλιάς.
• για δείπνο, λαχανικά στιφάδο και κεφτεδάκια, πίνετε τσάι με ψωμί.
5. Παρασκευή:
• πρωινό - ένα κομμάτι βρασμένο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια 50 g, σαλάτα λάχανο, τσάι χωρίς ζάχαρη ή κιχώριο?
• δεύτερο πρωινό - μήλο ή γκρέιπφρουτ?
• για μεσημεριανό γεύμα, σούπα φασολιών, πιλάφι διατροφής με κοτόπουλο, λαχανικά στιφάδο, όπως μελιτζάνα, ψωμί και χυμό βακκίνιο.
• απογευματινό σνακ - ροδάκινο ή μανταρίνια.
• δείπνο - μια μικρή μερίδα πλιγούρι βρώμης με πατατάκι, ψωμί και σαλάτα από τα αγαπημένα σας λαχανικά · για επιδόρπιο, πιείτε τσάι με λεμόνι και μπισκότα χωρίς ζάχαρη.
6. Σάββατο:
• για πρωινό μπορείτε να νοικιάσετε τον εαυτό σας με σουφλέ τυρί cottage, μπισκότα μπισκότων, εξωτική σαλάτα με μήλο και αγκινάρα Ιερουσαλήμ.
• δεύτερο πρωινό - ένα αγαπημένο φρούτο.
• μεσημεριανό γεύμα - σούπα ψαριού, κουάκερ μαργαριτάρι με κοτόπουλο, ποτό φρούτων.
• απογευματινό τσάι - σαλάτα λαχανικών και τσάι.
• δείπνο - μπιφτέκια με ατμό, μερικά φαγόπυρο και λαχανικά στιφάδο.
7. Κυριακή:
• το πρωί - τυρί cottage με σαλάτα από τριμμένα καρότα και μήλα, ψωμί και τσάι.
• δεύτερη σνακ - ελαφριά ομελέτα με ψωμί και λαχανικά, χυμό ντομάτας.
• μεσημεριανό - σούπα μπιζέλι, χυλό ρυζιού με λουκάνικο, φυσικό χυμό χωρίς ζάχαρη, σαλάτα Olivier,
• απογευματινό σνακ - φρέσκια σαλάτα με λάχανο.
• δείπνο - κουάκερ κεχρί, ψωμί και ψάρια μαγειρεμένα με επιτρεπόμενο τρόπο, ψάρι, κομπόστα ξηρού καρπού.
Συνταγές για δίαιτα για διαβήτη τύπου 2, εβδομαδιαίο μενού
1. Σούπα φασολιών. Θα χρειαστείτε: 2 λίτρα ζωμό λαχανικών, πράσινα φασόλια - μια μικρή χούφτα, κρεμμύδι κεφάλι, βότανα, 2 μέσες πατάτες. Σε ένα ζεστό ζωμό βάζετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πατάτες, μετά από 15 λεπτά φασόλια. Φέρτε σε βρασμό, μετά από 5 λεπτά απενεργοποιήστε και πασπαλίστε με βότανα.
2. Χυμός Cranberry - ένα ποτήρι μούρα και 2 λίτρα νερού. Μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη. Αλέστε τα μούρα, ξεχωρίστε το χυμό, χτυπήστε το πατάτες με νερό, ξεχωρίστε τη σάρκα, ανακατέψτε μετά την ψύξη με το χυμό που διαχωρίστηκε για πρώτη φορά.
3. Schnitzel λάχανο - χρειάζεστε λάχανο φύλλα, λίγο αλάτι, κροτίδες και φυτικά έλαια, 1 φρέσκο αυγό που πρέπει να νικήσετε. Τα φύλλα ενός λευκού λαχανικού πρέπει να βράσουν, να συμπιεστούν λίγο, διπλωμένα αρκετές φορές. Στη συνέχεια, βυθίστε σε ένα αυγό, ψωμί σε ψίχουλα και ελαφριά τηγανητά.
