Η επίδραση του πράσινου τσαγιού στην υγεία, όπως φαίνεται, είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό, αλλά εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο μελέτης από πολλούς επιστήμονες. Χάρη στη συνεχή έρευνα, ένα ακόμα σημαντικό στοιχείο μπορεί τώρα να προστεθεί στον τεράστιο κατάλογο πλούσιων πράσινων τσαγιού.
Οι γυναίκες που καταναλώνουν τακτικά πράσινο τσάι έχουν μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης κακοήθων όγκων του πεπτικού συστήματος, δημιουργώντας έτσι ένα πρόσθετο φραγμό κατά του καρκίνου του στομάχου ή του οισοφάγου. Αυτό είναι το συμπέρασμα στο οποίο κατέληξαν ερευνητές του Πανεπιστημίου Vanderbilt στο Nashville, Tenn.
Για να προσδιοριστεί ο αντίκτυπος του πράσινου τσαγιού στον κίνδυνο καρκίνου, οι ερευνητές έπρεπε να συνεντεύξουν προσεκτικά πάνω από 75.000 μεσήλικες και μεγαλύτερες γυναίκες που ζούσαν στην Κίνα. Στο αρχικό στάδιο της δοκιμής, οι συμμετέχοντες πραγματοποιήθηκαν συνεντεύξεις, στις οποίες ανακάλυψαν τι τσάι θέλουν να πίνουν και πόσες κούπες πίνουν την ημέρα. Οι περισσότεροι συμμετέχοντες δήλωσαν ότι προτιμούν να πίνουν πράσινο τσάι
Η τακτική κατανάλωση πράσινου τσαγιού είναι τουλάχιστον ένα φλιτζάνι τρεις φορές την εβδομάδα για έξι μήνες. Σύμφωνα με την ανάλυση, οι γυναίκες που προτιμούν να πίνουν τουλάχιστον τόσο πράσινο τσάι είχαν 17% μικρότερο κίνδυνο να πάρουν καρκίνο από εκείνους που δεν τους άρεσε πάρα πολύ το πράσινο τσάι. Όσοι καταναλώνουν τουλάχιστον 150 γραμμάρια τσαγιού το μήνα (δηλαδή περίπου δύο με τρία φλιτζάνια την ημέρα) συνεχίζουν να μειώνουν τον κίνδυνο - το επίπεδο τους είναι 21% λιγότερο.
"Για όλο το πεπτικό σύστημα, ο κίνδυνος μειώθηκε κατά είκοσι επτά τοις εκατό σε εκείνες τις γυναίκες που έπιναν τσάι τακτικά για είκοσι χρόνια", σημειώνει ο Δρ. Νεχούτα. "Ο κίνδυνος καρκίνου του παχέος εντέρου έχει μειωθεί κατά είκοσι εννέα τοις εκατό.Οι μελέτες μας δείχνουν ότι η μακροχρόνια κατανάλωση πράσινου τσαγιού είναι στην πραγματικότητα πολύ πιο ευεργετική από ό, τι μπορεί να φανεί.Το τσάι περιέχει πολυφαινόλες και φυσικές χημικές ουσίες που περιλαμβάνουν κατεχίνες.Κατεχίνες είναι φυσικά αντιοξειδωτικά που αποτρέπουν την έναρξη του καρκίνου, τη μείωση του ποσοστού βλάβης του DNA και την παρεμπόδιση της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων. "
Εάν δεν είστε λάτρης του πράσινου τσαγιού, τώρα υπάρχει λόγος να σκεφτείτε πώς να την εισάγετε στη διατροφή σας. Πράγματι, εκτός από τα παραπάνω, ομαλοποιεί και αποκαθιστά το νευρικό σύστημα, ενώ αυξάνει σημαντικά την αντίσταση του σώματος στο ψυχολογικό στρες και τις αγχωτικές καταστάσεις. Και αυτό είναι σημαντικό στη σύγχρονη εποχή μας.
