Αν νομίζετε ότι ένα σάντουιτς ζαμπόν είναι ένα κομμάτι ψωμιού με μια φέτα ζαμπόν, τότε εσείς κάνετε λάθος.
Αν συνδέετε τη φαντασία και τη δημιουργικότητα, περάστε 5 λεπτά περισσότερο χρόνο, προσθέστε επιπλέον συστατικά, θα πάρετε όχι μόνο ένα γρήγορο γρήγορο μαστίγιο, αλλά ένα πλήρες πλούσιο και νόστιμο πρωινό ή δείπνο.
Σάντουιτς με ζαμπόν - Γενικές αρχές μαγειρικής
Ο ευκολότερος τρόπος είναι να λιπαίνετε ένα κομμάτι ψωμιού με οποιαδήποτε σάλτσα, να τοποθετήσετε έναν κύκλο ζαμπόν πάνω του και, για παράδειγμα, μια ντομάτα ή αγγούρι και να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Μπορείτε να κάνετε μια τέτοια ορεκτικό σε λίγα λεπτά, σερβίρεται σε κρύα μορφή ή λίγο θέρμανση, μέχρι να λιώσει το τυρί, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.
Αλλά μπορείτε να κάνετε σάντουιτς πιο περίπλοκο, το οποίο θα γίνει επίσης μια υπέροχη διακόσμηση του εορταστικού πίνακα. Το πλεονέκτημα του ζαμπόν είναι ένα προϊόν κρέατος που πηγαίνει καλά με οποιαδήποτε συστατικά.
Όσο και αν είναι, τα κύρια συστατικά του σάντουιτς παραμένουν ψωμί και ζαμπόν. Μπορείτε να αγοράσετε το ψωμί σαν τοστ, το οποίο απλά πρέπει να αποσυσκευάσετε, ή ένα συνηθισμένο ψωμί, το οποίο πρέπει να κόψετε. Είναι προτιμότερο να λαμβάνετε ποιοτικά ζαμπόν για την παρασκευή σάντουιτς, αλλά αυτό που θα είναι από - από κοτόπουλο, χοιρινό ή βοδινό - δεν είναι τόσο σημαντικό.
Όλα τα συστατικά του σάντουιτς ή απλά κομμένα σε στρώματα και που διατίθενται με οποιαδήποτε σειρά σε παρασκευασμένα, τηγανισμένα ή λιπαρά, ψωμί ή θρυμματίζονται, αναμειγνύονται και απλώνονται στο ίδιο ψωμί.
Συνταγή 1: Σάντουιτς με ζαμπόν και λαχανικά
Συστατικά
• λεπτές φέτες λευκού ψωμιού.
• 200 γραμμάρια ζαμπόν.
• 3-4 κομμάτια ραπανάκι.
• ένα αυγό.
• δύο κουταλιές της σούπας κέτσαπ και κέτσαπ.
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• δύο ντομάτες.
• Φρέσκα πράσινα φύλλα.
• αλεσμένη πάπρικα, αλάτι.
Μαγειρική:
1. Πλένετε σχολαστικά τα ραπάνια και τις ντομάτες, κόβετε σε μικρούς κύβους.
2. Καθαρίζουμε το ζαμπόν από το κέλυφος, κόβουμε επίσης σε μικρούς κύβους ή τρίβουμε σε ένα χοντρό τρίφτη.
3. τρίβουμε το τυρί, κόβουμε τα φύλλα του μαϊντανού και του άνηθο.
4. Βάζουμε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ, σπάμε το αυγό εδώ, προσθέτουμε αλάτι και σκόρδο για γεύση.
5. Πετάξτε με ξινή κρέμα και κέτσαπ, ανακατέψτε καλά.
6. Εφαρμόζουμε την παρασκευασμένη γέμιση σε κάθε κομμάτι ψωμιού με ομοιόμορφο στρώμα.
7. Βάλτε τα σάντουιτς σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
8. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου επτά λεπτά.
Συνταγή 2: Σάντουιτς ζαμπόν και ζυμαρικά
Συστατικά
• 150 γραμμάρια μαγειρεμένου καπνιστού ζαμπόν.
• μικρό κρεμμύδι
• λευκό, όχι γλυκό καρπού;
• νωπό μαϊντανό.
• 150 γραμμάρια τυριού.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
• μπαχαρικά: πιπέρι, τσίλι, κάρυ, αποξηραμένο βασιλικό.
Μαγειρική:
1. Κόψτε το ψωμί σε λεπτές φέτες.
2. Τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και ελαφρώς τηγανίζετε σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να σχηματιστεί ένα νόστιμο χρυσό χρώμα.
4. Το ζαμπόν κομμένο σε μικρούς κύβους.
5. Ξεχωρίστε τα φύλλα του μαϊντανού από τα κλαδιά και ψιλοκόψτε.
6. Ανακατέψτε το ζαμπόν με τηγανητά κρεμμύδια, τριμμένο τυρί, καρυκεύματα και ξινή κρέμα.
7. Βάζετε τη μάζα σε ένα φέτες ψωμιού, πασπαλίζετε με μαϊντανό.
8. Ψήνετε στο φούρνο για 12 λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 160-180 μοίρες.
Συνταγή 3: Σάντουιτς ζεστού ζαμπόν και αυγών
Συστατικά
• 4 φέτες λευκή φραντζόλα ή ψωμί.
• 4 φέτες ή φέτες ζαμπόν.
• 4 αυγά.
• 4 φέτες ντομάτας.
• αλάτι, πιπέρι.
Μαγειρική:
1. Λιπάνετε το τηγάνι με βούτυρο ή φυτικό λάδι, γρήγορα τηγανίζετε κομμάτια ζαμπόν και στις δύο πλευρές.
2. Σε κάθε κομμάτι ψωμιού, κόψτε το στο κέντρο ενός κύκλου με διάμετρο περίπου 4-5 cm.
3. Βάλτε το προετοιμασμένο ψωμί σε ένα τηγάνι, όπου το ζαμπόν τηγανίστηκε πριν, σπάστε ένα αυγό στη μέση του καθενός.
4. Αλατοποιήστε και πιέστε το αυγό για να δοκιμάσετε, τηγανίστε στη μια πλευρά για 2 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε.
5. Διαδώστε στην κατσαρόλα μια σειρά από ντομάτα και ζαμπόν.
6. Φέρτε την ετοιμότητα μέσα σε ένα λεπτό.
7. Εάν επιθυμείτε, το ζαμπόν μπορεί να ψεκαστεί με τριμμένο τυρί.
Συνταγή 4: Σάντουιτς με ζαμπόν, ντομάτες και πράσινα κρεμμύδια
Συστατικά
• γκρίζα ή λευκή φραντζόλα.
• μεγάλη ντομάτα κρεατικών ·
• φτερά από πράσινα κρεμμύδια.
• πιπεριά.
• 60 γραμμάρια ζαμπόν.
• 60 γραμμάρια τυριού.
• βούτυρο.
Μαγειρική:
1. Εάν το ψωμί δεν είναι τυρφώδες, κόψτε σε λεπτές φέτες.
2. Φρυγάνε κάθε κομμάτι σε καυτό λάδι από τις δύο πλευρές σε μια ελαφριά κρούστα.
3. Λιπάνετε ακόμα ζεστές τοστ με βούτυρο.
4. Βάλτε το πρώτο στρώμα πλάκας ζαμπόν, δύο φέτες ντομάτας.
5. Ψεκάστε τις ντομάτες με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένες πιπεριές.
6. Στέλνουμε τα προετοιμασμένα σχέδια για ένα λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων ή για πέντε λεπτά σε έναν προθερμασμένο φούρνο.
7. Πασπαλίστε το έτοιμο ζεστό beturbrody με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
Συνταγή 5: Σάντουιτς με ζαμπόν, αυγό, αγγούρι και τυρί
Συστατικά
• δεν είναι ένα γλυκό ρολό?
• 4 αυγά.
• φέτες τυριού κρέμας ·
• ζαμπόν.
• φρέσκο αγγούρι.
• Μαρούλι.
• μαγιονέζα.
Μαγειρική:
1. Πλένουμε σχολαστικά σαλάτα με μαρούλι και αγγούρι, αφαιρούμε το φλοιό από το αγγούρι, κόβουμε το σε λεπτότερα επιμήκη στρώματα.
2. Κόψτε το ρολό σε λεπτές φέτες, λιπάνετε το καθένα με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας.
3. Διαδώστε πάνω από τη μαγιονέζα ένα γύρο ζαμπόν και ένα πιάτο τυριού.
4. Βάλτε το μαρούλι στο επόμενο στρώμα, διανέμουν πολλές φέτες αγγουριού στην κορυφή.
5. Το τελικό στρώμα θα είναι αυγά, προηγουμένως σκληρά βρασμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους.
Συνταγή 6: Σάντουιτς με ζαμπόν και καρύκευμα
Συστατικά
• δύο τύπους σκληρού τυριού των 50 γραμμαρίων.
• ένα σκελίδα σκόρδο.
• λευκή μπαγκέτα.
• ζαμπόν.
• λίγα κουτάλια μαγιονέζας των πνευμόνων.
• αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένο θυμάρι και μαϊντανό, ρίγανη.
Μαγειρική:
1. Αμέσως ενεργοποιήστε το φούρνο για να θερμάνετε μέχρι 160 μοίρες.
2. Τρίβουμε και τα δύο τυριά, κατά προτίμηση με διαφορετική υφή και γεύση, σε λεπτό τρίφτη.
3. Επίσης, τρίβουμε το ζαμπόν σε ένα τρίφτη.
4. Κόψτε την μπαγκέτα σε χοντρές φέτες.
5. Ανακατέψτε το τυρί με ζαμπόν, καρυκεύματα, αποξηραμένα βότανα, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα.
6. Διαδώστε τα παρασκευασμένα κομμάτια της μπαγκέτας με την προκύπτουσα μάζα, βάλτε το στο φούρνο για 3-5 λεπτά.
7. Τα έτοιμα σάντουιτς ζαμπόν μπορούν επίσης να πασπαλιστούν με βότανα της Προβηγκίας.
Συνταγή 7. Ζαμπόν ζαμπόν σε ζύμη
Συστατικά
• τοστ ψωμιού.
• ζαμπόν.
• τυρί.
• τομάτες.
• μαγιονέζα.
• σκόρδο.
• αλάτι.
• χόρτα;
• αυγά.
Μαγειρική:
1. Λιπάνετε κάθε κομμάτι ψωμιού με μαγιονέζα.
2. Ψεκάστε με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα βότανα.
3. Βάλτε ένα κομμάτι ζαμπόν, τυρί και μια κούπα ντομάτας.
4. Καλύψτε το σάντουιτς με ένα δεύτερο κομμάτι ψωμιού.
5. Ξεχωριστά, χτυπάτε τα αυγά με αλάτι.
6. Βυθίστε κάθε σάντουιτς στο μείγμα αυγών, τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε ένα χρυσοκέντημα.
Συνταγή 8. Καρυκευτικά ζεστά σάντουιτς με ζαμπόν
Συστατικά
• ψωμί;
• 100 γραμμάρια ζαμπόν.
• 50 γραμμάρια μαγιονέζας.
• δύο καρότα.
• δύο επεξεργασμένα τυριά.
• κρεμμύδι;
• φυτικό έλαιο, αλάτι.
• Κέτσαπ ή σάλτσα στη γεύση.
Μαγειρική:
1. Κοτόπουλο κομμένο σε φέτες πάχους ενός εκατοστού.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι.
3. Τρίψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη.
4. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το φυτικό λάδι σε αυτό, το πρώτο κρεμμύδι μέχρι να χρυσή, στη συνέχεια προσθέτουμε καρότα και ρίχνουμε κυριολεκτικά μία ή δύο κουταλιές της σούπας νερό. Στεγνώστε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
5. Ψήστε το τηγάνι και ανακατέψτε με αλάτι, τριμμένο τυρί και ζαμπόν, μαγιονέζα και σάλτσα.
6. Διαδώστε το τελικό πληρωτικό στο ψωμί, ψήνετε στο φούρνο για 10 λεπτά.
7. Πασπαλίστε ένα ζεστό σάντουιτς με φρέσκα βότανα.
Συνταγή 9. Σάντουιτς με ζαμπόν και ελιές
Συστατικά
• ψωμί;
• 350 γραμμάρια ζαμπόν.
• 200 γραμμάρια ζυμαρικών.
• σουσάμι?
• μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι.
• φύλλα μαϊντανού.
Μαγειρική:
1. Κόψτε το φραντζόλα σε στρώσεις, το κάθε κομμάτι λιπαίνεται σε μεγάλο βαθμό με τυρί κρέμας.
2. Ψεκάστε τυρί με σουσάμι.
3. Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες, βάλτε πάνω από το πασπαλισμένο τυρί, διπλωμένο στο μισό.
4. Διαδώστε στο πάνω μέρος προσεκτικά πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαϊντανού.
5. Το τελευταίο εγκεφαλικό επεισόδιο είναι στερεωμένο με ένα ελαιόλαδο. Ή μπορούμε να κόψουμε τις ελιές σε λεπτά δαχτυλίδια και να τα πασπαλίζουμε με ένα έτοιμο σάντουιτς.
Ham Sandwiches - Χρήσιμες συμβουλές
• Για να προετοιμάσετε ένα κρύο σνακ ή ζεστά σάντουιτς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε ψωμί: μαύρο, λευκό, ολικής αλέσεως, φραντζόλες, μπαγκέτες, ρολά. Το κυριότερο είναι ότι το ψωμί δεν θα πρέπει να είναι γλυκό, επειδή τα γλυκά ψωμιά δεν συνδυάζονται ιδιαίτερα με το κρέας ζαμπόν και τα πιθανά λαχανικά.
• Αν δεν έχετε ένα κομμάτι ψωμιού στο χέρι και θέλετε ένα σνακ, χρησιμοποιήστε ξηρά μπισκότα, λεπτές μη γλυκές μπισκότα κουλουρακιών, κροκέτες για να φτιάξετε σάντουιτς.
• Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε σάντουιτς ζαμπόν, ειδικά εάν έχει τυρί, με ψιλοκομμένα καρύδια, τα οποία θα δώσουν στο πιάτο περισσότερη κορεσμό και μια ενδιαφέρουσα γεύση.
• Όταν χρησιμοποιείτε ντομάτες για να κάνετε σάντουιτς, βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ υδαρής, διαφορετικά το σνακ θα εξαπλωθεί.
• Σημειώστε επίσης ότι η σάλτσα, η μαγιονέζα, το κέτσαπ και άλλα λιπαντικά συστατικά δεν πρέπει να είναι πολύ υγρές, αλλιώς θα απολαύσουν το ψίχουλο και τα σάντουιτς, είτε είναι κρύα είτε ζεστά, θα είναι βρεγμένα.
• Αν θέλετε ζεστά σάντουιτς, αλλά δεν θέλετε να θερμάνετε το φούρνο και δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιήστε το πολυδιαυλιστήριο. Αρκεί να αντέχουν τα σάντουιτς στο "Ψήσιμο" για 7 λεπτά.
• Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με σάλτσες για σάντουιτς: μαζί με το ζαμπόν, μπορείτε να βάζετε αυγά, ντομάτες, φρέσκα αγγούρια, ελιές, ελιές, τυριά, γλυκές και καυτερές πιπεριές, μπαχαρικά, καρυκεύματα και όλα τα πράσινα.
