Γεμιστές πιπεριές με τυρί - ένα πιάτο που δεν απαιτεί σάλτσα.
Είναι μαγειρεμένο στο φούρνο, γίνεται αρωματικό, τηγανητό με ένα χρυσό καφέ.
Επιπλέον, δεν χρειάζεται τη στενή προσοχή της οικοδέσποινας, η οποία ευχαριστεί ακόμα περισσότερο.
Γεμιστό πιπέρι στο φούρνο με τυρί - γενικές αρχές προετοιμασίας
Για το ψήσιμο γεμιστές πιπεριές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λοβούς διαφορετικών χρωμάτων. Πρέπει να ξέρετε ότι τα πράσινα λαχανικά μπορεί να είναι πικρά μετά το μαγείρεμα και δεν τον αρέσει σε όλους. Τα λοβό είναι γεμάτα με κιμά εντελώς, όπως για ένα κλασικό πιάτο, ή κομμένα στο μισό, κάνοντας σκάφη. Σε κάθε περίπτωση, αφαιρούνται οι σπόροι με κουτί. Προκειμένου τα λαχανικά να μαγειρεύονται ταυτόχρονα, πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος.
Το τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κιμά ή να πασπαλιστεί γεμιστά λοβούς (μισά) στην κορυφή, όλα εξαρτώνται από τη συνταγή. Για το ψεκασμό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε σκληρές ποικιλίες που λιώνουν και τηγανίζουν μέχρι να κοκκοποιηθούν. Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε τυρί στο κιμά.
Τι άλλο χρησιμοποιείται για την πλήρωση:
• κρέας, πουλερικά;
• λαχανικά.
• δημητριακά ·
• διάφορες σάλτσες.
• μανιτάρια.
Μετά την πλήρωση, τα λοβό μεταφέρονται στο καλούπι. Συνιστάται να επιλέξετε τα πιάτα στα οποία οι πιπεριές θα σταθούν ή θα στενεύσουν. Αυτό θα αποτρέψει την ανεπιθύμητη κλίση κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και τη διαρροή της γέμισης. Στον φούρνο, οι πιπεριές ψήνονται για 20 έως 50 λεπτά, ανάλογα με τη σύνθεση του κρέατος.
Γεμιστές πιπεριές στο φούρνο με τυρί και κρέας
Μια έκδοση κρέατος γεμισμένη στο πιπέρι του φούρνου με τυρί με τη μορφή σκαφών. Για αυτό το πιάτο, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε δύο διαφορετικούς τύπους κρέατος, θα γίνει πιο γευστικό.
Τα συστατικά
• 5 πιπεριές.
• 500 γραμμάρια κρέατος.
• καρότο;
• 2 κρεμμύδια.
• 200 γραμμάρια τυριού.
• 50 ml ξινή κρέμα.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• λάδι.
Μαγειρική
1. Κόψτε τις ξεφλουδισμένες κεφαλές κρεμμυδιού, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με λάδι, περάστε μερικά λεπτά.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα, σχάρα. Φροντίστε να υποκύψει. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για άλλα δύο λεπτά. Δροσερό.
3. Σύρετε τα τηγανισμένα καρότα και τα κρεμμύδια με κιμά. Προσθέστε σκόρδο, μπαχαρικά, αλάτι.
4. Ξεπλύνετε το πιπέρι και κόψτε το. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα σκάφη που προκύπτουν, ξεπλύνετε.
5. Γεμίστε τα μισά με κιμά με λαχανικά.
6. Αδειάστε το τυρί, προσθέστε ξινή κρέμα. Εάν η γέμιση είναι μη λιπαρή, τότε είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα. Ανακατέψτε.
7. Διανείμετε το μίγμα τυριού μεταξύ όλων των σκαφών, ισιώστε το στρώμα.
8. Βάλτε το σκάφος πιπεριών σε ένα φύλλο ψησίματος.
9. Ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί στους 180 βαθμούς. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 35-40 λεπτά.
Γεμιστές πιπεριές στο φούρνο με τυρί, κρέας και ρύζι
Μια παραλλαγή των κοινών επικαλύψεων για γεμιστές πιπεριές. Το ρύζι προστίθεται όχι μόνο για γεύση, αλλά και για την οικονομία του πιάτου. Στο φούρνο, οι πιπεριές μαγειρεύονται λίγο διαφορετικά.
Τα συστατικά
• 0,5 φλιτζάνια ξηρού ρυζιού.
• 400 γραμμάρια κιμά.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 150 γρ.
• 150 γραμμάρια τυριού.
• μπαχαρικά, σκόρδο,
• 1 ντομάτα.
Μαγειρική
1. Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί σχεδόν. Είναι σημαντικό να μην χωνέψετε τα δημητριακά, για να διατηρήσετε το σχήμα των κόκκων. Στραγγίστε το ζωμό.
2. Κόψτε τα κρεμμύδια, θυμηθείτε και προσθέστε στο ρύζι.
3. Βάλτε το κιμά σε αυτά, σχίστε μια ντομάτα. Μπορείτε να προσθέσετε μια πάστα, περίπου ένα κουτάλι. Ή βάζετε οποιοδήποτε κέτσαπ στο γέμισμα, μπορείτε ακόμη και αιχμηρά.
4. Ανακατέψτε, προσθέστε μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, αρωματικά βότανα).
5. Κόψτε τα λοβό στο μισό, όπως κάνατε στην προηγούμενη συνταγή. Αφήστε τα σκάφη από τους σπόρους. Μπορείτε να δοκιμάσετε αμέσως σε αυτά σε ένα καλούπι, επιλέξτε το μέγεθος έτσι ώστε να μην ανακατέψετε μαζί με το γέμισμα.
6. Γεμίστε τα μισά κομμάτια των λοβών με κιμά, αλλά όχι στην κορυφή. Ρύζι θα αυξηθεί, πρέπει να αφήσετε χώρο για το τυρί.
7. Αδειάστε το τυρί χονδροειδώς, προσθέστε το σκόρδο και την ξινή κρέμα σε αυτό, δεν χρειάζεται αλάτι. Ανακατέψτε.
8. Καλύψτε το γέμισμα με τυρί, βάλτε τα πάντα για να μην παραμείνει τίποτα.
9. Ψήστε τις πιπεριές για 40 λεπτά, σερβίρετε μέχρι να ζεσταθούν.
Γεμιστές πιπεριές στο φούρνο με τυρί και αυγό
Μια παραλλαγή ενός πολύ γρήγορου και απλού πιάτου που μπορεί να προετοιμαστεί για πρωινό ή δείπνο. Ενεργοποιήστε αμέσως το φούρνο για 200, καθώς η πλήρωση του πιπεριού θα διαρκέσει μερικά λεπτά.
Τα συστατικά
• 3 πιπεριές.
• 150 γραμμάρια τυριού.
• 50 γρ. Ξινή κρέμα.
• 4 αυγά.
• μπαχαρικά, σκόρδο,
• Λάδι μούχλας.
Μαγειρική
1. Κόψτε τα λοβό σε βάρκες, αφαιρέστε τους πυρήνες.
2. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και ξινή κρέμα, κτυπήστε με ένα πιρούνι.
3. Αδειάστε το τυρί και το σκόρδο, μεταφέρετέ το σε μείγμα αυγών.
4. Προσθέστε μπαχαρικά, βότανα και ανακατέψτε.
5. Τοποθετήστε τα μισά μέρη των πιπεριών στα δοχεία.
6. Διαιρέστε το μίγμα αυγών και τυριών μεταξύ τους.
7. Ψήνετε στο φούρνο για 10-15 λεπτά. Ψύξτε λίγο πριν το σερβίρετε, καλύψτε τις βάρκες με πράσινα.
Γεμιστές πιπεριές στο φούρνο με τυρί και μανιτάρια
Τα μανιτάρια ταιριάζουν καλύτερα σε αυτό το πιπέρι. Δεν απαιτούν προκαταρκτικό βρασμό και συνεπώς μπορούν να τοποθετηθούν σε ακατέργαστη μορφή. Επιλέξτε μικρά λοβούς που μαγειρεύουν γρήγορα.
Τα συστατικά
• 10 μικρά λοβούς πιπεριάς.
• 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 120 γραμμάρια τυριού.
• 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 40 g πετρελαίου.
• 10 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα;
• μπαχαρικά.
Μαγειρική
1. Κόβουμε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια, τηγανίζουμε σε λάδι.
2. Οι πιπεριές πρέπει επίσης να τεμαχιστούν, να τοποθετηθούν σε ένα ζεστό κρεμμύδι και να ζεσταθούν για ένα λεπτό μαζί. Κάντε τη μέγιστη φωτιά. Δροσερό.
3. Συνδυάστε το ρύζι και τα τηγανισμένα μανιτάρια, προσθέστε τα χόρτα και τα μπαχαρικά στο γούστο σας. Ανακατέψτε το γέμισμα.
4. Κόψτε τις κορυφές των πιπεριών για να δημιουργήσετε μεγάλες τρύπες.
5. Γεμίστε τα λοβό με μαγειρεμένο μανιτάρι και ρύζι. Αλλά όχι στην κορυφή. Αφήστε περίπου μισό εκατοστό.
6. Τυρί τυρί, κατά προτίμηση χοντρά κομμάτια.
7. Τακτοποιήστε στα πιπέρι, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα στην κορυφή. Μπορείτε να το προσθέσετε ελαφρώς.
8. Τοποθετήστε τα λοβούς σε ένα σφιχτό μπολ, έτσι ώστε να μην πέσουν.
9. Ψήστε για 20 λεπτά σε 200 μοίρες. Εάν είναι απαραίτητο, ο χρόνος μπορεί πάντα να παραταθεί.
Γεμιστές πιπεριές στο φούρνο με τυρί και λαχανικά
Για τέτοιες πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με τυρί, θα χρειαστείτε καλοκαιρινά λαχανικά. Αν κάτι λείπει, μπορείτε πάντα να βρείτε αντικατάσταση, για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε λάχανο αντί για μελιτζάνα.
Τα συστατικά
• 10 πιπεριές.
• 2 μελιτζάνες.
• 2 καρότα;
• 2 κρεμμύδια.
• 4 ντομάτες.
• 150 γρ.
• 0,5 φλιτζάνια ρύζι.
• μπαχαρικά ·
• 150 γραμμάρια τυριού.
Μαγειρική
1. Βράζετε ρύζι μέχρι να τελειώσετε, στραγγίστε και αφήστε να κρυώσει.
2. Ενώ το ρύζι μαγειρεύεται, τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μια κατσαρόλα. Στο τέλος, προσθέστε την μελιτζάνα σε κύβους. Απενεργοποιήστε μετά από ένα λεπτό.
3. Ανακατέψτε ρύζι και λαχανικά, σεζόν με μπαχαρικά, σκόρδο.
4. Κόψτε τις κορυφές των λοβών, καθαρίστε το έντερο. Από κάτω σε κάθε κορμό κάνετε μια οδοντογλυφίδα λίγες τρύπες.
5. Γεμίστε τα καλούπια που προκύπτουν με κιμά, αφήστε ελεύθερο χώρο στην κορυφή, περίπου ένα εκατοστό. Τοποθετήστε τα λοβούς σε ένα βολικό ταψί.
6. Αδειάστε τις ντομάτες, απορρίψτε τα δέρματα. Μπορείτε απλά να το αλέσετε με μπλέντερ.
7. Προσθέστε ξινή κρέμα στις ντομάτες, αλάτι και πιπέρι.
8. Ρίξτε σε κάθε πιπέρι μια κουταλιά της προκύπτουσας σάλτσας, ρίξτε τα υπολείμματα στο καλούπι.
9. Τρίψτε το τυρί, τοποθετήστε τις πιπεριές.
10. Ψήστε το πιάτο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180, δεν χρειάζεται να το ρυθμίσετε ψηλότερα.
Γεμιστές πιπεριές στο φούρνο με τυρί, κοτόπουλο και καρύδια
Η συνταγή για εκπληκτικό πιπέρι γεμιστό στο φούρνο με τυρί. Για το γέμισμα χρησιμοποιείται στήθος κοτόπουλου, αλλά μπορείτε να πάρετε μια παρόμοια ποσότητα πολτού κομμένου από τον μηρό του πουλιού.
Τα συστατικά
• 3 φιλέτα.
• 6 λοβούς πιπεριάς.
• κρεμμύδι;
• 150-180 g τυριού.
• καρότο;
• πετρέλαιο.
• 50 γρ. Ξινή κρέμα.
• σκελίδα σκόρδου.
• 20 ml πετρελαίου.
• 2 κουταλιές της σούπας ξηρούς καρπούς.
Μαγειρική
1. Κατεψυγμένα καρότα, κόψτε την κεφαλή κρεμμυδιού. Τηγανίστε τα όλα σε δύο κουταλιές βούτυρο. Δεν χρειάζεται να καφετείστε τα λαχανικά, απλά ελαφρύτερα.
2. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους. Διευκολύνετε το προϊόν εάν είναι ελαφρώς παγωμένο.
3. Κόψτε τα καρύδια σε μικρά κομμάτια, μεταφέρετε στο φιλέτο κοτόπουλου.
4. Προσθέστε τα τηγανισμένα λαχανικά, το αλάτι, την εποχή με τα μπαχαρικά, την ξινή κρέμα και το σκόρδο.
5. Γεμίστε τα μισά πιπεριά με το κοτόπουλο γεμισμένο με καρύδια.
6. Πασπαλίστε με χοντροκομμένο τυρί. Μπορείτε απλά να κόψετε ένα κομμάτι σύμφωνα με τον αριθμό των μισών και να το κανονίσετε.
7. Ψήστε για 35 λεπτά, σερβίρετε με πράσινα.
Γεμιστές πιπεριές στο φούρνο με τυρί, κρέας και φαγόπυρο
Για κάποιο λόγο, είναι συνηθισμένο να προσθέσετε βρασμένο ρύζι στο κιμά. Αλλά με το φαγόπυρο αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο. Χρησιμοποιείται ένα ποτήρι βρασμένο κουάκερ.
Τα συστατικά
• 6-8 πιπεριές.
• 2 καρότα;
• 1 φλιτζάνι φαγόπυρο?
• 200 γραμμάρια κιμά, κοτόπουλο.
• 1 κρεμμύδι.
• 200 γραμμάρια τυριού.
• 50 ml ξινή κρέμα.
• βούτυρο, σκόρδο.
Μαγειρική
1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε, ψήνετε τα καρότα και τα κρεμμύδια, προσθέτοντας λίγο λάδι. Αφήστε να κρυώσει.
2. Ανακατεύουμε το νωπό κιμά με βραστό φαγόπυρο, προσθέτουμε μπαχαρικά, τηγανίζουμε λαχανικά, ανακατεύουμε.
3. Τρίψτε το τυρί, προσθέστε το μισό στο κρέας δύναμης, το υπόλοιπο προϊόν θα χρειαστεί για το ψεκασμό.
4. Γεμίστε τα λοβό με κιμά. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε τα μισά σκάφη ή να γεμίσετε ολόκληρες πιπεριές. Κάνε όπως θέλεις.
5. Πιέστε πιπέρι με τριμμένο τυρί.
6. Κορυφή με ξινή κρέμα, δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολλά.
7. Ψήστε τα σκάφη για 25 λεπτά στους 180 ° C, αν τα λοβό είναι ολόκληρα, αφήστε 35 λεπτά.
Γεμιστό πιπέρι σε φούρνο τυριού - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Γεμιστές πιπεριές - αυτό είναι ακριβώς το πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί για το μέλλον. Γεμίστε τα λοβό, τοποθετήστε τα σε σακούλες και βάλτε τα μέσα στην κατάψυξη. Την κατάλληλη στιγμή, μένει μόνο να τα βάζετε σε φόρμα, να τα γεμίζετε με τυρί και να ψήνετε στο φούρνο. Ή χύστε τη σάλτσα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι.
• Εάν η γέμιση παρασκευάζεται με βοδινό ή στήθος κοτόπουλου, τα λαχανικά θα σας βοηθήσουν να προσθέσετε κιμά στο χυμό. Καλά εμπλουτίζει άπαχο κρέας λίπος ξινή κρέμα, μαγιονέζα.
• Εάν τα δημητριακά για κιμά είναι ανεπαρκή, βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει επιπλέον υγρό στα λοβό, για παράδειγμα, χυμό ντομάτας, ξινή κρέμα, ζωμό. Διαφορετικά, η γέμιση θα στεγνώσει και το ίδιο το πιάτο θα είναι άγευστο.
