Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα πικάντικα βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο στο μαγείρεμα για να δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Αυτό είναι ένα μεγάλο λάθος.
Το Coriander, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες δεν είναι γνωστές σε όλους, επηρεάζει ευνοϊκά το έργο όλων των εσωτερικών συστημάτων του σώματος.
Το Spice είναι πολύ δημοφιλές στους κατοίκους της Ανατολής και της Κίνας. Παραδόξως, χρησιμοποιείται κορίανδρος για να κάνει φίλτρα αγάπης.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το μπαχαρικό επεκτείνει τη ζωή.
Ο κόλιαντρος θα είναι χρήσιμος για όλους; Υπάρχουν αντενδείξεις για χρήση, όπως οποιοδήποτε άλλο προϊόν. Για να αποφύγετε τις δυσάρεστες συνέπειες, πρέπει να εξοικειωθείτε με αυτούς.
Η ενεργειακή αξία και η σύνθεση του μπαχαρικού
Συνιστάται η προσθήκη κοριάνων στα τρόφιμα για άτομα που είναι υπέρβαρα. Είναι γνωστό ότι το μπαχαρικό προκαλεί μεταβολικές διεργασίες και επιταχύνει τη διαδικασία καύσης λίπους. Επιπλέον, ανά 100 γραμμάρια πράσινα φύλλα αντιπροσώπευαν 23 Kcal.
Η σύνθεση του κορίανδρου περιλαμβάνει:
• ιχνοστοιχεία - φωσφόρος, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο,
• βιταμίνες - Α, Β (1, 2, 4, 5, 6, 9), Ε, Κ, C, ΡΡ.
• μακροκύτταρα - ψευδάργυρος, μαγγάνιο, σίδηρος, σελήνιο, χαλκός.
Έχει αποδειχθεί ότι ο κόλιανδρος περιέχει τις περισσότερες βιταμίνες από άλλα μπαχαρικά. Επιπλέον, ανά 100 γραμμάρια πράσινα φύλλα αντιστοιχούν σε 27 mg βιταμίνης C - αυτό είναι κάτι περισσότερο από το λεμόνι.
Κορίανδρος: ευεργετικές ιδιότητες του πετρελαίου, των σπόρων και των καρπών
Ο Κοριάντης είναι ένας πραγματικός θησαυρός με ευεργετικές ουσίες. Στην ιατρική και το μαγείρεμα χρησιμοποιούνται όχι μόνο τα πράσινα φύλλα του φυτού αλλά και τα φρούτα του. Το αιθέριο έλαιο παράγεται επίσης με βάση τα μπαχαρικά.
Κορίανδρος: οι ωφέλιμες ιδιότητες των σπόρων
1. Οι σπόροι προστίθενται πολύ συχνά στα φάρμακα για να βελτιώσουν το άρωμά τους και τη γεύση τους. Έχουν βακτηριοκτόνες ιδιότητες, αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά τα κρυολογήματα.
2. Συμβολή στη βελτίωση της καρδιακής και εγκεφαλικής δραστηριότητας.
3. Αναζωογονείστε, βοηθώντας παράλληλα να αντιμετωπίσετε την υστερία και το άγχος.
4. Οι σπόροι κριθαριού επιτρέπουν την καλύτερη απορρόφηση της τροφής, αυξάνουν την όρεξη.
5. Ευνοϊκά επηρεάζουν το έργο των ιδρωτοποιών αδένων.
6. Οι σπόροι Κορίανδρου βοηθούν να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του αλκοόλ από τη στοματική κοιλότητα, βοηθήστε με μια μαυρίλα.
7. Συνιστάται η προσθήκη κοριδιάς στα τρόφιμα προς επιληπτικές ουσίες, καθώς οι σπόροι αποτρέπουν τους σπασμούς.
Κορίανδρος: οι ωφέλιμες ιδιότητες του αιθέριου ελαίου
1. Ένα κιτρινωπό υγρό με ευχάριστο άρωμα ενισχύει την έκκριση των αδένων της πεπτικής οδού.
2. Έχει αναλγητικές και αντιαιμορροειδείς ιδιότητες.
3. Χαρακτηρίζεται από αντισηπτικό αποτέλεσμα, προστιθέμενο στα μέσα για τη θεραπεία της επιπεφυκίτιδας.
Κορίανδρος: οι ωφέλιμες ιδιότητες των φρούτων
1. Βελτιώστε τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
2. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ψυχικής ασθένειας.
3. Εξουδετερώστε την κακή αναπνοή.
4. Οι εγχύσεις με βάση τα φρούτα έχουν αποχρεμπτικές ιδιότητες.
5. Τα αφέψημα από τα φρούτα κορίανδρου χρησιμοποιούνται ως αντιμικροβιακά και παυσίπονα.
Η χρήση κορίανδρου στο μαγείρεμα και στην ιατρική
Παρά το γεγονός ότι ο κόλιαντρος έχει αρκετές αντενδείξεις, είναι ευρέως δημοφιλής στην ιατρική και στη μαγειρική.
Φαρμακευτική χρήση
1. Ως χολερετικός παράγοντας, παρασκευάζεται αφέψημα κορίανδρου, προστίθενται ξηρό μέντα και άμορφα φύλλα.
2. Αποτελεσματικό ζωμό για τη θεραπεία της προστατίτιδας - ο σπόρος κρεμμυδιού και κρεμμυδιού, ο μαϊντανός και τα καρότα προστίθενται στον κόλιανδρο.
3. Συχνά οι εγχύσεις με βάση τον κόλιανδρο με την προσθήκη γλυκάνισου, φυκανδίνης και βαλσαμόχορτο συνταγογραφούνται για τη νόσο του χολόλιθου.
4. Ένα αφέψημα μπαχαρικών με την προσθήκη φυλλιδίων και φύλλων σημύδας είναι η καλύτερη λαϊκή θεραπεία για τη φλεγμονή του παγκρέατος.
Άλλες εφαρμογές
1. Οι σπόροι μπαχαρικών προστίθενται συχνά σε ειδικές συνθέσεις που ενισχύουν την ανδρική σεξουαλική λειτουργία. Και αν προσθέσετε μαϊντανό στο ζωμό, θα έχετε ένα αποτελεσματικό εργαλείο για τη θεραπεία της ανικανότητας.
2. Οι καρποί του φυτού προδιαγράφονται για υστερία. Για 1 λίτρο ξηρού κόκκινου κρασιού πρέπει να προσθέσετε 100 γραμμάρια σπόρων σε θρυμματισμένη μορφή και να επιμείνετε σε όλες τις 3-4 ημέρες. Λαμβάνοντας ένα καθημερινό ποτό 100 ml (2 φορές την ημέρα) πριν από τα γεύματα, ένα άτομο θα απαλλάξει το στρες και θα απαλλαγούμε από την κατάθλιψη.
3. Στο μαγείρεμα, κορίανδρο είναι απλά απαραίτητη. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι αυτό το εργοστάσιο είναι μέρος των προϊόντων ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας, τουρσιά και μαρινάδες, οινοπνευματώδη ποτά.
4. Τα φύλλα του φυτού (κόλιαντρο) προστίθενται σε σαλάτες ή σούπες για να δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.
5. Το μασάζ με αιθέριο έλαιο κορίανδρου βοηθά στην ανακούφιση από την ένταση και την κόπωση, καταπραΰνει τον ρευματισμό.
6. Συχνά αφέψημα με βάση φυτά χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία. Έχει αποδειχθεί ότι ο κορίανδρος χαρακτηρίζεται από λευκαντικές ιδιότητες, έτσι ώστε να εξαλείφει αποτελεσματικά τα σημεία ηλικίας και τις φακίδες.
Η χρήση κορίανδρου για ιατρικούς σκοπούς
Κάθε οικοδέσποινα πρέπει να λάβει υπόψη αρκετές αποτελεσματικές λαϊκές συνταγές με βάση το φυτό. Ωστόσο, πρώτα πρέπει να μελετήσετε όχι μόνο τις ωφέλιμες ιδιότητες του κόλιανδρο, αλλά και αντενδείξεις.
1. Πρόληψη και θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα
Είναι απαραίτητο να ατμό 1 κουταλιά της σούπας κορίανδρου σπόρων με βραστό νερό και να επιμείνει σε ένα σκοτεινό μέρος για 24 ώρες. Μετά από αυτό, η έγχυση διηθείται, το υπόλοιπο υγρό πίνεται 3 φορές την ημέρα, 100 ml μετά το γεύμα.
2. Μέσα κατά του έλκους του στομάχου
Σε ένα φυτό φαρμακείο θα πρέπει να αγοράσετε πολτό κελύφους θαλάσσης, ρίζα elecampane και φρούτα κόλιανδρο, όλα αναμειγνύονται σε ένα κατάλληλο κουτί στην ίδια αναλογία. Μετά από αυτό, το μίγμα αλέθεται με αναμικτήρα σε κατάσταση αλεύρου. Η προκύπτουσα "φαρμακευτική σκόνη" λαμβάνεται πριν από τα γεύματα, 1 κουταλάκι του γλυκού 2 φορές την ημέρα. Να είστε βέβαιος να πιείτε έπειτα ένα μεγάλο ποτήρι νερό - 400-500 ml.
3. Το εργαλείο κατά των φακών και της χρωματισμού
Λαμβάνεται αφέψημα από φρέσκα φύλλα κορίανδρου, που φιλτράρεται μετά την ψύξη, το υπόλοιπο υγρό χύνεται σε γυάλινο περιέκτη και αποθηκεύεται στο ψυγείο. Χρησιμοποιώντας ένα βαμβάκι, πρέπει να σκουπίζετε καθημερινά το πρόσωπό σας με ένα αφέψημα. Οι φτέρνες και η χρώση σύντομα θα μειωθούν, επιπλέον, το δέρμα θα λάβει θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.
Κορίανδρο: αντενδείξεις και προφυλάξεις
Δεν υπάρχουν μερικοί περιορισμοί στη χρήση φυτών με τη μορφή μπαχαρικών (συμπλήρωμα μαγειρέματος). Ωστόσο, υπάρχουν μερικά αλλά πρέπει να εξετάσετε.
Κορίανδρος: αντενδείξεις
1. Ο ημερήσιος κανόνας είναι 4 γραμμάρια σπόρων ή 35 γραμμάρια χόρτου - δεν μπορείτε να υπερβείτε το επιτρεπόμενο ποσό. Μια υπερβολική δόση θα οδηγήσει σε υπερέκκριση, η οποία είναι γεμάτη με διαταραχές του ύπνου, αλλεργίες ή ακόμα και δυσλειτουργία του εμμηνορροϊκού κύκλου στις γυναίκες.
2. Τα αφέψημα και οι εγχύσεις με βάση το κόλιανδρο δεν εφαρμόζονται σε ανοιχτά τραύματα.
3. Για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια του θηλασμού, η χρήση κορίανδρου πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο και είναι προτιμότερο να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή.
Κορίνα, αντενδείξεις και ευεργετικές ιδιότητες παρουσιάστηκαν παραπάνω, οικεία σε κάθε νοικοκυρά. Αυτό το μπαχαρικό γεμίζει το πιάτο με ένα ξεχωριστό εκλεπτυσμένο άρωμα που αμέσως αναζωογονεί την όρεξη. Γνωρίζοντας αρκετές χρήσιμες συνταγές με βάση το φυτό, μπορείτε να επεκτείνετε το πεδίο εφαρμογής της, να αναπληρώσετε το γραφείο του ιατρικού σπιτιού σας με αποτελεσματικές λαϊκές θεραπείες.
