Η πίτα από σιμιγδάλι δεν είναι μόνο οικονομική, αλλά και νόστιμη!
Το ψήσιμο μπορεί να προετοιμαστεί με πολλούς τρόπους, γι 'αυτό υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές.
Αλλά ιδιαίτερη προσοχή αξίζει η μανα στην αργή κουζίνα (οι συνταγές με φωτογραφίες δίνονται παρακάτω).
Αυτά τα κέικ μπορούν πραγματικά να βοηθήσουν την οικοδέσποινα, γίνονται πολύ απλά.
Mannik σε μια αργή κουζίνα - γενικές αρχές μαγειρέματος
Το κύριο πράγμα στη μαγειρική μάννα είναι να αφήσει τα δημητριακά να διογκωθούν στο υγρό. Τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα χρησιμοποιούνται συνήθως: κεφίρ, ζυμωμένο γάλα, φυσικά γιαούρτια, γιαούρτι. Σε αυτά, το σιμιγδάλι εμποτίζεται για μισή ώρα ή ώρα. Μερικές φορές η ζύμη προετοιμάζεται και το δημητριακό επιτρέπεται να πρηστεί αμέσως σε αυτό. Υπάρχουν συνταγές για μάννα στο γάλα, ξινή κρέμα, αλλά ποτέ δεν κάνουν πίτες στο νερό.
Τι άλλο μπορεί να προστεθεί στη ζύμη:
• αυγά ·
• αλεύρι.
• πετρέλαιο.
• ζάχαρη.
• Rippers.
Οι μάνικες συχνά ψήνονται με γέμιση. Συνήθως είναι φρούτα ή μούρα. Ο συνδυασμός γλυκιάς ζύμης με ζουμερές πιτσιλιές είναι εξαιρετικός. Χρησιμοποιούνται επίσης όλα τα είδη αποξηραμένων φρούτων, συνήθως είναι σταφίδες. Για τη γεύση θέσει τριμμένο ξύσμα, βανίλια, αν η πίτα με μήλα ή κεράσια, τότε μπορείτε να ρίξετε κανέλα. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε τη σκόνη απευθείας στη ζύμη ή να την πασπαλίζετε σε φρούτα ή μούρα.
Η κατσαρόλα πολλαπλών σκελετών πρέπει να λιπαίνεται πριν από την τοποθέτηση της ζύμης. Αλλά όχι εντελώς, μόνο το ένα τρίτο του ύψους και του πυθμένα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο. Δεν χρειάζεται να λειώσει, η επιφάνεια τρίβεται με ένα κομμάτι. Από πάνω είναι δυνατό να πασπαλίζουμε το στρώμα λαδιού με ξηρό σιμιγδάλι. Για να κάνετε μια πίτα, χρησιμοποιήστε πάντα ένα πρόγραμμα ψησίματος. Ο χρόνος εξαρτάται από τη συνταγή. Κατά μέσο όρο, η μάννα ψήνεται για 60-80 λεπτά.
Συνήθης μανίκι σε μια αργή κουζίνα (συνταγή με φωτογραφία)
Μια παραλλαγή μιας απλής μάννας σε ένα multicooker γνωστό σε πολλούς. Η ζύμη για μια δημοφιλή πίτα παρασκευάζεται σε συνηθισμένο kefir, οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος του προϊόντος.
Τα συστατικά
• 300 g κεφίρ.
• 200 g σιμιγδάλι.
• 150 γραμμάρια αλεύρι.
• 200 g ζάχαρης.
• τρία αυγά.
• 90 γραμμάρια πετρελαίου.
• 10 γρ.
Μαγειρική
1. Οποιαδήποτε δοκιμή με σιμιγδάλι πρέπει να σταθεί. Καλύτερα απλά να ρίχνετε κεφίρ στο δημητριακό (θερμοκρασία δωματίου), ανακατεύετε και ξεχνάτε το μίγμα για μια ώρα.
2. Χτυπάτε τα αυγά μέχρι τον αφρό, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη.
3. Ρίξτε το μείγμα αυγού στο σιμιγδάλι κεφίρ και ρίξτε το λιωμένο, αλλά σε καμία περίπτωση καυτό λάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εξευγενισμένο φυτικό έλαιο, με το μανιακό θα λειτουργήσει επίσης.
4. Προσθέτουμε αλεύρι αναμεμειγμένο με καλλιεργητή.
5. Ήπια, με ένα μεγάλο κουτάλι ή σπάτουλα, ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει.
6. Στέλνετε στη βραδεία κουζίνα.
7. Κλείστε το τηγάνι θαύματος και ψήστε για 70 λεπτά.
8. Στη συνέχεια, πρέπει να ανοίξετε το καπάκι και αφήστε το κέικ να σταθεί για άλλη μισή ώρα, ώστε να κρυώσει λίγο.
9. Τώρα μπορείτε να μετατρέψετε το μανίκι σε ένα επίπεδο πιάτο, εντελώς δροσερό, να κλέψει με σκόνη ή φρέσκα μούρα.
Mannik σε μια βραδεία κουζίνα με σταφίδες (συνταγή με φωτογραφία)
Οι σταφίδες για ένα τέτοιο κέικ θα βυθίζονται εκ των προτέρων σε ζεστό νερό. Αυτό θα δώσει στον μάννα στη βραδεία κουζίνα (συνταγή με φωτογραφία παρακάτω) ένα ιδιαίτερο χυμό και γεύση. Ζύμη σε ξινή κρέμα.
Τα συστατικά
• ένα ποτήρι αλεύρι.
• ξινή κρέμα 200 g;
• 120 g σταφίδας.
• 140 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• ζάχαρη 180 g.
• τρία αυγά.
• Κοπή 7 g.
• αλάτι 1 πρέζα.
Μαγειρική
1. Αμέσως ρίχνουμε τις σταφίδες με χλιαρό νερό, αφήνουμε να επιμείνει και να πρηστεί. Το υγρό πρέπει να καλύπτει τα μούρα μερικά εκατοστά, καθώς θα αυξηθεί σε μέγεθος πολύ σύντομα.
2. Κάνοντας τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Εάν υπάρχει μια επιθυμία, τότε τα αυγά μπορούν να κτυπηθούν ξεχωριστά με τη ζάχαρη μέχρι ένα καλό αφρό, και στη συνέχεια αναμειγνύεται με μια πίτα. Έτσι θα φανεί υπέροχο.
3. Η δοκιμή πρέπει να εγχυθεί για περίπου είκοσι λεπτά. Αν τα αυγά χτυπηθούν, είναι καλύτερα να τα προσθέσετε στο τέλος, όταν το σιμιγδάλι έχει ήδη διογκωθεί.
4. Ρίχνουμε σταφίδες σε ένα σουρωτήρι, στη συνέχεια προσθέτουμε μια κουταλιά αλεύρι στα μούρα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε στη ζύμη. Διανείμετε ομοιόμορφα.
5. Μεταφέρουμε τη ζύμη με σταφίδες στο multicooker. Επίπεδο με κουτάλι.
6. Ψήνουμε μια ώρα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε χρόνο.
Μανιά σοκολάτας σε μια βραδεία κουζίνα (συνταγή με φωτογραφία)
Ω, αυτά τα γλυκά δόντια, τα οποία απλά δεν βάζουν πίτες, προσθέτουν κακάο. Με αυτό, manna αποδεικνύεται ότι είναι πολύ νόστιμο, αρωματικό και μοιάζει με ένα κέικ. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να ετοιμάζεται με γλάσο ή λίπος με πάστα σοκολάτας. Ποιος θα σταθεί;
Τα συστατικά
• 250 γραμμάρια ζάχαρης.
• ξινή κρέμα 220 g;
• Αλεύρι 180 γρ.
• 4 κουταλιές της σούπας κακάο.
• τρία αυγά.
• 1,5 κουτ καλλιεργητής ·
• 110 g ελαίου.
• 100 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
Μαγειρική
1. Ανακινήστε τη ζάχαρη με ξινή κρέμα, ρίξτε μια πρέζα αλάτι. Μόλις η άμμος αρχίσει να διαλύεται και η μάζα γίνεται πιο λεπτή, είναι καιρός να προσθέσετε τα δημητριακά. Ανακατέψτε το σιμιγδάλι με ξινή κρέμα και ξεχάστε τα για μισή ώρα.
2. Συνδυάστε το αλεύρι με έναν καλλιεργητή και το κακάο. Είναι ευκολότερο και πιο βολικό να το κάνετε αυτό σε ένα κόσκινο, και στη συνέχεια να τα κοσκινίζετε όλα μαζί. Στη συνέχεια, τα συστατικά κάνουν φίλους στη ζύμη.
3. Λειώστε το λάδι, αφήστε το να κρυώσει.
4. Μετά από μισή ώρα, πρέπει να αναμίξετε το λάδι με το μείγμα αλευριού και να προσθέσετε τα πρησμένα πλιγούρια σε αυτά. Αμέσως σπάστε τα αυγά στη ζύμη και ανακατέψτε καλά. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής, αλλά όχι παχιά.
5. Ρίξτε στο μαγειρεμένο μπολ.
6. Κλείστε την αργή κουζίνα και προετοιμάστε την ώρα mannik σοκολάτας και 10 λεπτά. Ελέγουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα, αφαιρούμε από το καλούπι και διακοσμούμε.
Τυρί μαϊμού σε μαλακό σκεύος (συνταγή με φωτογραφία)
Μια άλλη χρήσιμη επιλογή για ένα απλό μάννα σε μια αργή κουζίνα, μια συνταγή με φωτογραφίες και μικρά κόλπα για μαγείρεμα. Μπορείτε να πάρετε τυρί cottage, όπως είναι, αλλά αν είναι αδύναμο, τότε μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο αλεύρι. Εδώ πρέπει να εξετάσετε τη συνοχή της δοκιμής.
Τα συστατικά
• 0,8 κιλό τυρί cottage?
• 5 κουταλιές της ξινή κρέμας.
• ένα γεμάτο ποτήρι σιμιγδάλι.
• ½ κουταλιά του καλλιεργητή.
• 4 αυγά.
• ένα ποτήρι ζάχαρη.
Αν επιθυμείτε, προσθέστε στα μάννα σταφίδες, βανίλια, ζαχαρωμένα φρούτα.
Μαγειρική
1. Σκουπίστε το τυρί cottage. Αν έχετε μηχανή συλλογής, τότε είναι ευκολότερο να το κάνετε. Είναι απαραίτητο να κτυπήσετε τη μάζα σε μια τέτοια κατάσταση, ώστε να μην υπάρχει ούτε ένα μεγάλο κομμάτι.
2. Προσθέστε ξινή κρέμα, ρίξτε τη ζάχαρη στο τυρί cottage και αμέσως το σιμιγδάλι.
3. Πέτα τα αυγά ένα κάθε φορά.
4. Ανακατεύετε και αφήνετε για μια ώρα, είναι καλύτερο να βάλετε τη ζύμη στο ψυγείο. Είναι πολύ σημαντικό να μην προσθέσετε τον σπαστήρα, διαφορετικά το τυρί cottage θα αρχίσει να λιώνει.
5. Βγάζουμε τη ζύμη, τώρα μπορείτε να ρίξετε τη σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε. Στο ίδιο στάδιο, προσθέστε σταφίδες, βανίλια ή φρούτα.
6. Εάν ξαφνικά η ζύμη αποδειχθεί πολύ υγρή, τότε μπορείτε να προσθέσετε δύο κουτάλια αλεύρι, άμυλο.
7. Μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα multicooker, κοντά.
8. Μαϊνικ τυρί μαγειρεμένα για μια ώρα και 15 λεπτά. Αλλά με πολλούς τρόπους, ο χρόνος εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε υγρασία της ζύμης.
Apple Mannik σε μια βραδεία κουζίνα (συνταγή με φωτογραφία)
Όχι μόνο το αγαπημένο σαρλότ του καθένα είναι ψημένο με μήλα, αλλά και νόστιμα φαγητά σε πολυάριθμα. Μια συνταγή με μια φωτογραφία μιας πίτας που πάντα αποδεικνύεται ζουμερή, νόστιμη, ψητή.
Τα συστατικά
• σιμιγδάλι 200 g;
• κεφίρ 220 g.
• ζάχαρη 220 g.
• αλεύρι 140 g;
• τρία αυγά.
• τρία μήλα.
• 40 ml ελαίου.
• κανέλα, σόδα.
Μαγειρική
1. Κεφίρ αναμειγνύεται με σόδα, προσθέστε σιμιγδάλι με ζάχαρη σε αυτά.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε το λάδι και ρίξτε τα αυγά, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από τα μήλα.
3. Αν θέλετε, βάλτε βανίλια στη ζύμη, μπορείτε να στάξετε κάθε ουσία, η τούρτα θα αποδειχθεί από αυτή την ορεκτική.
4. Αφήστε τη ζύμη για μισή ώρα.
5. Ενώ το σιμιγδάλι πρήζεται, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα μήλα. Πλένουμε τα φρούτα, δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη φλούδα. Κόβουμε τα μήλα σε τέσσερα μέρη και στη συνέχεια κόβουμε ένα στέλεχος από κάθε κομμάτι. Κόβουμε το τρίμηνο σε τρία μέρη, παίρνουμε κομψά κομμάτια.
6. Γεμίστε τη ζυμωμένη ζύμη αμέσως σε μια βραδεία κουζίνα.
7. Στην κορυφή διανέμεται ένα ομοιόμορφο στρώμα με φέτες μήλου. Εάν όλα δεν ταιριάζουν, τότε μπορείτε να επικαλύψετε ή να πνίξετε μερικά κομμάτια, τίποτα κακό δεν θα συμβεί.
8. Ψεκάστε το στρώμα μήλου με τη σκόνη κανέλας.
9. Κλείστε τη βραδεία κουζίνα.
10. Ψήστε το μήλο με 65-70 λεπτά. Είναι πολύ σημαντικό να μην ανοίξετε το καπάκι για την πρώτη ώρα, έτσι ώστε τα μήλα στην κορυφή να είναι επίσης ελαφρώς καφέ.
Κερασιά μανικιού σε αργή κουζίνα (συνταγή με φωτογραφία)
Μια άλλη συνταγή για χυμώδη μάννα. Θα χρειαστεί οποιοδήποτε κεράσι. Μπορείτε να πάρετε όχι μόνο φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, αλλά ακόμη και από κομπόστα. Βγάζουμε τους σπόρους, τις ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το χυμό να στραγγίσει, αλλά τώρα μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη.
Τα συστατικά
• σιμιγδάλι πολλαπλών κυπέλλων.
• Πολλαπλά ποτήρια κεφίρ.
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• Πολλαπλή σαλάτα ζάχαρης.
• 100 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου.
• 10 g ripper.
• 200 γραμμάρια κερασιών που έχουν ήδη κοπεί.
• 2 αυγά.
• 1 κουταλιά σκόνης.
• 1 κουταλιά της σούπας άμυλο.
Μαγειρική
1. Ανακατέψτε σε ένα μπολ όλα τα συστατικά εκτός από κεράσια, σκόνη και άμυλο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ, χτυπήστε τη ζύμη σε χαμηλές ταχύτητες. Αφήστε το για λίγο, αφήστε το σιμιγδάλι να διογκωθεί μέσα σε 20 λεπτά.
2. Τα κεράσια χωρίς κεράσι και τα μεταγγισμένα κεράσια πρέπει να αναμιγνύονται με άμυλο.
3. Προσθέστε τα μούρα στη ζύμη, ανακατέψτε.
4. Μένει να μετατοπιστεί η μάζα σε μια βραδεία κουζίνα και να ψηθεί.
5. Προετοιμασία μιας ώρας μανίκι κερασιού. Στη συνέχεια πρέπει να ανοίξετε ελαφρά το καπάκι, αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρά και αφαιρέστε το σε ένα πιάτο.
6. Μετά από πλήρη ψύξη, η κορυφή του κέικ είναι διακοσμημένη με σκόνη.
Mannik σε μια αργή κουζίνα - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Ο Μανίκας και άλλες πίτες, σε μια βραδεία κουζίνα, δεν ψήνονται καλά από ψηλά. Φυσικά, μπορείτε να γυρίσετε το κέικ και να ψήσετε τη δεύτερη πλευρά. Αλλά είναι προτιμότερο να μην ανοίγει το multicooker κατά τη διάρκεια του ψησίματος, έτσι ώστε να μην αφήσει τη θερμότητα. Σε αυτή την περίπτωση, η κορυφή θα εξακολουθεί να αρπάξει και να μην παραμείνει ωμά.
• Σόδα ή σβήσιμο; Κλονισμένοι από αμφιβολίες; Μπορείτε να βάλετε και τα δύο στη ζύμη. Οι ειδικοί μαγειρικής πιστεύουν ότι σε αυτή την περίπτωση αποδεικνύεται ότι είναι ένα πλούσιο ψωμί με ομοιόμορφο πορώδες.
• Στο μάννα μπορείτε να βάλετε όχι μόνο μούρα, φρούτα και αποξηραμένα φρούτα. Οι εκπληκτικές πίτες παράγονται με καρύδια, σταγόνες σοκολάτας, ζαχαρωμένα φρούτα. Μπορείτε να προσθέσετε φέτες μαρμελάδας στη ζύμη.
• Το Mannick μπορεί να είναι όχι μόνο μια πίτα, αλλά και μια καταπληκτική τούρτα. Κόψτε το σε κέικ, παλτό με μαρμελάδα, διακοσμήστε με τις προτιμήσεις σας και στείλτε το τολμηρά στο τραπέζι.
