Γεμιστές πιπεριές - νόστιμο, πλούσιο και ευωδιαστό όμορφο!
Είναι ετοιμάζεται με μια ποικιλία από γέμιση, και το πιάτο πάντα φαντάζει εξαιρετικό.
Κάνετε σε μια βραδεία κουζίνα;
Γεμιστές πιπεριές σε αργή κουζίνα - γενικές αρχές προετοιμασίας
Για γέμιση επιλέξτε μικρές και ίσες σε μέγεθος πιπεριές. Οι λοβοί πλένονται, βουρτσίζονται από τις σταγόνες και απελευθερώνονται από τα εσωτερικά. Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε ένα κοφτερό και μικρό μαχαίρι. Η άκρη του μίσχου κόβεται με την άκρη και το κεντρικό κέντρο αφαιρείται. Αλλά μπορείτε απλά να κόψετε την κορυφή και στη συνέχεια να καθαρίσετε την εσωτερική κοιλότητα.
Τις περισσότερες φορές, τα παρασκευασμένα λοβούς γεμίζουν με κιμά με ρύζι. Αλλά υπάρχουν πολλές άλλες εξίσου ενδιαφέρουσες και γευστικές επιλογές για γεμίσεις. Οι γεμάτες πιπεριές τοποθετούνται με την ικανότητα του multicooker στο άκρο έτσι ώστε να συγκρατούνται μεταξύ τους. Στη συνέχεια ρίξτε τη σάλτσα ή το νερό, ανάλογα με την επιλεγμένη συνταγή. Ετοιμάσατε σε μια βραδεία κουζίνα για το μαγείρεμα, το stewing, τα προγράμματα ψησίματος.
Γεμιστό πιπέρι σε μια αργή κουζίνα με απλή σάλτσα
Το Gravy για τέτοιες γεμιστές πιπεριές σε μια βραδεία κουζίνα παρασκευάζεται από ζυμαρικά με νερό. Φυσικά, είναι κατώτερη σε γεύση σε σύνθετες σάλτσες, αλλά κάνει το πιάτο πολύ γρήγορο και απλό.
Τα συστατικά
• 7-10 πιπεριές.
• 500 γραμμάρια κιμά,
• 0,5 φλιτζάνια ρύζι.
• 0,1 κιλό κρεμμυδιού.
• 0,1 kg καρότων.
• 3 κουταλιές λάδι;
• μπαχαρικά ·
• 2 κουταλιές της σούπας ζυμαρικά.
Μαγειρική
1. Συνταγή ρύζι βρασμό, αλλά δεν βράζει. Ψύξη κάτω.
2. Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίζετε σε φυτικό λάδι, αλλά όχι πολύ. Στέλνουμε στο ρύζι. Μπορείτε να τηγανίζετε τα λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα, δεν χρειάζεται να πλένετε το μπολ στο πεδίο.
3. Προσθέστε το κιμά, σκεπάστε τη γέμιση με μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά.
4. Προετοιμάστε τις πιπεριές, ξεπλύνετε και καθαρίστε.
5. Γεμίζουμε τα κοίλα λαχανικά με κιμά, το βάζουμε στο βραστήρα με την τρύπα επάνω. Οι πιπεριές πρέπει να στέκονται σφιχτά και να χωρούν σε ένα στρώμα.
6. Ρίξτε τόση ποσότητα νερού ώστε να φτάσει στη μέση του ύψους των πιπεριών.
7. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Εξουδετέρωσης" και μαγειρέψτε για 75 λεπτά.
8. 15 λεπτά πριν από το τέλος, δηλαδή μία ώρα μετά την έναρξη του μαγειρέματος, προσθέστε την πάστα που αραιώνεται σε μισό ποτήρι νερό στο ζωμό.
Γεμιστές πιπεριές σε μια βραδεία κουζίνα με κρέας και μανιτάρια
Μια παραλλαγή του νόστιμου πιπέρι, το οποίο είναι γεμάτο με κιμά με μανιτάρια. Επιπλέον, τα μανιτάρια μπορούν να είναι φρέσκα ή σε κονσέρβα. Αλλά αν χρησιμοποιείτε ένα παραγεμισμένο προϊόν, μειώστε το ποσό κατά ένα τρίτο.
Τα συστατικά
• πιπεριές 7-8 τεμάχια.
• 450 γραμμάρια κιμά,
• 3 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 300 γραμμάρια μανιταριών.
• 30 ml ελαίου.
• 4 ντομάτες.
• 1 καρότο.
• μπαχαρικά.
Μαγειρική
1. Κόψτε τις κεφαλές κρεμμυδιού σε μικρούς κύβους.
2. Ρίξτε το λάδι στην αργή εστία, τηγανίστε τα κρεμμύδια, προσθέστε τα καρότα σε λίγα λεπτά.
3. Βγάζουμε τα μισά λαχανικά σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα κομμένα μανιτάρια στην αργή κουζίνα, τα τηγανίζουμε με λαχανικά.
4. Μεταφέρετε τα μανιτάρια από το μπολ, αφήστε τα να κρυώσουν.
5. Επιστρέφουμε τα πρώτα λαχανικά, προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες σε αυτά και σοτάρουμε μαζί με την ντομάτα. Θα είναι μια σάλτσα πιπεριού.
6. Μόλις τα μανιτάρια έχουν κρυώσει σε ζεστή κατάσταση, προσθέστε κιμά σε αυτά, βάλτε μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χόρτα και το σκόρδο. Ανακατέψτε.
7. Γεμίστε τις πιπεριές με γέμιση μανιταριών. Εγκαθιστούμε τα λοβό στη βραδεία κουζίνα απευθείας στο βενζινάδικο.
8. Βγάζουμε βραστό νερό και το γεμίζουμε με νερό έτσι ώστε να είναι το ήμισυ των λοβών. Ρίξτε λίγο αλάτι στη σάλτσα και είναι επίσης δυνατή και άλλα καρυκεύματα.
9. Σβήσαμε τον τρόπο σιδερώματος, προετοιμάζουμε το πιάτο σε ένα κλειστό μαγαζί για 1,5 ώρες.
Ψημένες πιπεριές σε μια βραστή κουζίνα με τυρί
Μια συνταγή για μια ασυνήθιστα αρωματική ψημένη πιπεριά σε μια αργή κουζίνα. Οι λοβοί για την προετοιμασία του πρέπει να κοπούν κατά μήκος, έτσι ώστε καθένας από αυτούς να βγάλει δύο βάρκες. Στο τρυβλίο προστίθεται κολοκυθάκι, το οποίο προστίθεται στο γέμισμα. Ομοίως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κολοκύθα.
Τα συστατικά
• 0,4 κιλά κιμά.
• 4 πιπεριές.
• 0,2 κιλά μυελού των φυτών.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• μπαχαρικά ·
• 150 γραμμάρια τυριού.
• νερό, λάδι.
Μαγειρική
1. Κόψτε τα πιπέρι στο μισό, επιλέξτε τα εσωτερικά, προσέχοντας να μην βλάψετε τους τοίχους.
2. Ανακατέψτε το κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, βάλτε τα μπαχαρικά, τα κολοκυθάκια σε κύβους.
3. Γεμίστε τα μισά του πιπεριού με το παρασκευασμένο κιμά, έτσι ώστε τα σκάφη να βγαίνουν με ένα σωλήνα.
4. Βάζουμε τη στρογγυλή κουζίνα, πριν βάζουμε ένα λεπτό στρώμα ελαίου, προσθέτουμε τρεις κουταλιές νερό και ρυθμίζουμε το πρόγραμμα για 30 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, ανοίξτε, ψεκάστε τις πιπεριές με τριμμένο τυρί, αλλάξτε τη λειτουργία ψησίματος.
6. Μαγειρέψτε τα σκάφη για άλλα 30-40 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος τους.
Γεμιστό πιπέρι σε μια βραδεία κουζίνα με ξινή κρέμα
Μια παραλλαγή γεμιστής πιπεριάς σε μια αργή κουζίνα, η οποία χύνεται με σάλτσα ξινή κρέμα. Γεμίζοντας μικτό κιμά με ρύζι.
Τα συστατικά
• 10 πιπεριές.
• 0,5 κιλό κιμά.
• 0,7 φλιτζάνια ρύζι.
• 3 κρεμμύδια.
• 2 κουταλιές λάδι;
• 2 καρότα;
• 300 ml ξινή κρέμα.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
Μαγειρική
1. Ψήσιμο ρύζι. Μπορεί να βράσει σε μια κατσαρόλα ή στον ίδιο τον βραστήρα. Αποστραγγίστε το υγρό από τα δημητριακά, ψύξτε ελαφρά.
2. Περάστε τα κρεμμύδια με τα καρότα με την προσθήκη λίγων κουταλιών σούπας λάδι και δροσίστε λίγο.
3. Συνδυάστε το κιμά με λαχανικά και ρύζι, σεζόν με μπαχαρικά.
4. Με τον συνηθισμένο τρόπο, γεμίζουμε τις πιπεριές, απελευθερώνοντας την κοιλότητα από το κουτί σπόρων. Τοποθετήσαμε τη βάση στο πολυάριθμο.
5. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μπαχαρικά, ρίχνουμε ψιλοκομμένο σκόρδο στο χυμό και προσθέτουμε 350-400 ml νερού. Ανακατέψτε. Εάν είναι επιθυμητό, τριμμένη ντομάτα ή 1-2 κουταλιές της σούπας τομάτας μπορεί να προστεθεί σε σάλτσα ξινή κρέμα.
6. Ρίξτε τις πιπεριές, απολαύστε τις κορυφές με κιμά καλά.
7. Κλείστε και μαγειρέψτε στη λειτουργία σβέσης για μια ώρα και μισή.
8. Όταν σερβίρετε, βάλτε τις πιπεριές στο πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα, πασπαλίστε με βότανα.
Γεμιστές πιπεριές σε μια αργή κουζίνα με φαγόπυρο
Η συνταγή για γεμιστές πιπεριές, που παρασκευάζονται από κιμά με φαγόπυρο. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας.
Τα συστατικά
• 8 λοβούς γλυκού πιπεριού.
• 0,5 φαγόπυρο φαγόπυρο?
• 3 κρεμμύδια.
• 0,5 κιλά κρέατος.
• 20 ml πετρελαίου.
• 4 κουταλιές της σούπας ζυμαρικά.
• 600 ml νερού.
Μαγειρική
1. Γεμίστε το πλυμένο φαγόπυρο με ένα ατελές ποτήρι νερό και προετοιμάστε το χυλό. Ή χρησιμοποιούμε ήδη βρασμένα δημητριακά, τα οποία είναι διαθέσιμα.
2. Πέρασε το κρεμμύδι σε βούτυρο σε βούτυρο, αφήστε ένα τρίτο, συνδυάστε το υπόλοιπο με το φαγόπυρο.
3. Προσθέστε το κρέας στριμμένο ή το ήδη παρασκευασμένο κιμά στο κουάκερ. Προσθέστε καρύκευμα στη γεύση σας, μπορείτε να βάλετε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό, το σκόρδο. Ταιριάζουν τέλεια στο γέμισμα.
4. Γεμίζουμε τα λοβό που ελευθερώνονται από τους σπόρους με την παρασκευασμένη γέμιση, τοποθετούνται στην αργή κουζίνα.
5. Προσθέστε την πάστα στη τηγανητά και βάλτε το κρεμμύδι νωρίτερα, τηγανίστε λίγο και προσθέστε ζεστό νερό. Ανακατέψτε.
6. Ρίξτε τη σάλτσα σε μια βραδεία κουζίνα με πιπεριές.
7. Κλείστε, μαγειρέψτε στο πρόγραμμα "Σούπα" για 45-50 λεπτά.
Γεμιστές πιπεριές σε μια βραδεία κουζίνα με μανιτάρια και ρύζι
Χορτοφαγική έκδοση γεμιστής πιπεριάς σε μια βραδεία κουζίνα χωρίς κρέας. Το ρύζι, όπως τα μανιτάρια, μπορεί να είναι απολύτως τίποτα.
Τα συστατικά
• 0,15 kg ρυζιού.
• 0,35 kg μανιταριών.
• 8 pods;
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 40 ml πάστας.
• λάδι, μπαχαρικά.
• σκελίδα σκόρδου.
• 2 καρότα.
Μαγειρική
1. Σε αλατισμένο νερό μαγειρεύουμε ρύζι. Αλλά δεν μαγειρεύουμε μέχρι το τέλος, αφήνουμε τους κόκκους λίγο σκληρό.
2. Τηγανίστε τις ψιλοκομμένες κρεμμυδιές σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα τριμμένα καρότα. Μόλις τα λαχανικά είναι ελαφρώς καφετιά, βάλτε το μισό σε ένα μπολ.
3. Μανιτάρια κομμένα σε κύβους, που ρίχνονται σε ένα τηγάνι στα λαχανικά. Μαγειρέψτε για περίπου δέκα λεπτά. Όλα τα νερά πρέπει να βγουν. Δεν είναι απαραίτητο να τηγανίζετε τα κομμάτια μέχρι να ροδίσουν.
4. Προσθέστε το βρασμένο ρύζι στα μανιτάρια, αλατοποιήστε τα με τα μπαχαρικά και βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο.
5. Γεμίστε τις πιπεριές με πλήρωση ρυζιού με μανιτάρια.
6. Σε κάθε κολόνα κάνουμε αρκετές τρύπες στο πλάι. Έχουμε την ικανότητα του multicooker.
7. Αναμιγνύουμε τα ζυμαρικά με τα λαχανικά που απομακρύνονται κατά τη διάρκεια της διέλευσης, προσθέτουμε τρία ποτήρια νερό σε αυτά.
8. Ρίξτε τις πιπεριές με τη σάλτσα που φτιάξατε, κοντά.
9. Μαγειρεύουμε στο πρόγραμμα μαγειρέματος για 40 λεπτά. Αυτή τη φορά είναι αρκετή, αφού η πλήρωση γίνεται σχεδόν από τελικά προϊόντα.
Γεμιστό πιπέρι σε μια αργή κουζίνα με κοτόπουλο και ρύζι
Μια άλλη συνταγή απλής πιπεριάς γεμισμένη με κοτόπουλο και ρύζι. Η ιδιαιτερότητα αυτού του πιάτου είναι ότι δεν χρησιμοποιείται στριμμένο κρέας.
Τα συστατικά
• 1,5 φλιτζάνια βρασμένο ρύζι.
• 600 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 200 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 1 κουτ Μπαχαρικά για κοτόπουλο.
• 50 ml ελαίου.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 50 ml πάστας τομάτας.
• 250 ml ξινή κρέμα.
• λίτρο νερού.
Μαγειρική
1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, ρίξτε μια κατσαρόλα με βούτυρο. Ή μαγειρεύουμε το γέμισμα στην αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία για το τηγάνισμα.
2. Ενώ το κρεμμύδι είναι στιφάδο, κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους. Ρίξτε στο κρεμμύδι, τηγανίζουμε ελαφρά και προσθέστε 50 ml ξινή κρέμα. Απενεργοποιήστε μετά από ένα λεπτό.
3. Ανακατέψτε το κοτόπουλο με ρύζι, βάλτε το σκόρδο και το καρυκευμένο κοτόπουλο. Ή πάρτε άλλα μπαχαρικά.
4. Γεμίζουμε τα λοβό που ελευθερώνονται από τους σπόρους με το γέμισμα. Κάνουμε ένα τέτοιο ποσό που ταιριάζει με την ικανότητα του multicooker.
5. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε την πάστα με ξινή κρέμα. Πρώτα προσθέστε δύο ποτήρια νερό, αλάτι και ρίξτε σε μια αργή κουζίνα.
6. Προσθέστε βραστό νερό έτσι ώστε η σάλτσα να είναι ακόμη και με πιπέρι.
7. Κλείστε, μαγειρέψτε ακριβώς 45 λεπτά στο πρόγραμμα "Σούπα".
Γεμιστό πιπέρι σε ένα Multicooker - Χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Εάν υπάρχουν λίγες πιπεριές, πέφτουν και δεν συγκρατούνται μεταξύ τους, μπορείτε να προσθέσετε συνηθισμένο πιπέρι, ντομάτα ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικό στο multicooker. Θα βράσει επίσης σε σάλτσα και θα είναι βρώσιμο.
• Οι γεμιστές πιπεριές φαίνονται πιο αποτελεσματικές αν προσθέσετε μακρύ ρύζι στο γέμισμα. Μπορεί ακόμη και να είναι καφέ.
• Στο κιμά, εκτός από το κρέας, δέρματα, φιλμ και άλλα μη ρευστά κομμάτια είναι συχνά παρόντα. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι μετά την προσθήκη δημητριακών και λαχανικών στη γέμιση, η γεύση του κρέατος εξαφανίζεται τελείως. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε πραγματικά αρωματικές πιπεριές, τότε είναι καλύτερο να περιστρέψετε το κρέας στο κιμά μόνοι σας.
