Ποιος δεν αρέσει τα πιάτα με μαλακό και αρωματικό κοτόπουλο; Μόνο ένας αδιάφορος με το κρέας. Κοτόπουλο σε ξινή κρέμα - το πιάτο δεν είναι πολύ διαιτητικό. Αλλά μερικές φορές μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά και να μην εγκαταλείψετε την υπέροχη ευχαρίστηση.
Συνταγές για το μαγείρεμα κοτόπουλου σε ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα είναι στο οπλοστάσιο κάθε νοικοκυρά. Τους προσελκύουν με την απλότητα και την προσβασιμότητά τους.
Δεν θα χρειαστούν ειδικές γνώσεις και δεξιότητες. Απλά πρέπει να τοποθετήσετε όλα τα συστατικά στο πολυ-μαγειρικό παιχνίδι, να πιέσετε μερικά κουμπιά και να κάνετε άλλα πράγματα. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι το φαγητό θα καεί ή θα φύγει μακριά.
Το πιάτο μπορεί να τροποποιηθεί διαρκώς προσθέτοντας μια ποικιλία από μπαχαρικά και φρέσκα λαχανικά. Είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε με περιθώριο, επειδή τα πρόσθετα θα θέλουν σίγουρα.
Κοτόπουλο σε ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα - γενικές αρχές μαγειρέματος
Όλα τα μέρη του κοτόπουλου είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα: πόδια κοτόπουλου, πόδια, στήθος και φτερά. Αλλά η πλάτη είναι καλύτερο να ρίξει στη σούπα ή ζωμό.
Η φλούδα μπορεί να αφαιρεθεί ή να αφεθεί εάν θέλετε να πάρετε ένα πιο ικανοποιητικό πιάτο.
Κρεμμύδια τοποθετούνται κρεμμύδια, σκόρδο, πιπέρι, φρέσκα λαχανικά και βότανα.
Η ξινή κρέμα δίνει στο πιάτο μια λεπτή κρεμώδη γεύση. Μπορεί να συμπληρωθεί με αρωματικά μπαχαρικά: μαντζουράνα, πάπρικα, ρίγανη. Προστίθενται χωριστά ή ως μέρος καρυκευμάτων για κρέας ή λαχανικά.
Στο τελειωμένο πιάτο, λαμβάνεται μια πολύ νόστιμη και αρωματική σάλτσα ξινή κρέμα. Είναι χρήσιμο για το πότισμα ενός πλευρικού πιάτου.
Ως τελευταία χρησιμοποιημένη πατάτα, ζυμαρικά, ρύζι και φαγόπυρο. Μπορείτε να μαγειρεύετε άλλα δημητριακά.
Μαγειρεύουμε το κοτόπουλο σε ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα με ή χωρίς φυτικό λάδι. Ανάλογα με τη συνταγή και το μοντέλο του βοηθού κουζίνας, επιλέγουμε τα προγράμματα "Τηγάνισμα", "Ψήσιμο", "Ψωμί", "Χυλό γάλακτος" και "Ατμός".
Ένα κοφτερό μαχαίρι και μια βολική σανίδα για την κοπή λαχανικών θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος.
Συνταγή 1. Κοτόπουλο σε ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα "Απλή συνταγή"
Συστατικά
• μία κιλό κομματιών κοτόπουλου.
• κρεμμύδι;
• ένα λίτρο τραπεζαρία ξινή κρέμα?
• lavrushka;
• καρυκεύματα για κοτόπουλο.
• αλάτι.
• φυτικό έλαιο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Κόβετε κοτόπουλο και πασπαλίζετε με καρύκευμα. Ανακατέψτε έτσι ώστε να βρίσκεται ομοιόμορφα στο κρέας. Αφήστε για δέκα λεπτά.
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους και χωρίστε σε ξεχωριστά φτερά.
Κουτάλια τρεις (κουτάλια σούπας) φυτικού ελαίου ρίχνουν στο κάτω μέρος του βοηθού κουζίνας.
Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα" και τρέξτε το για σαράντα λεπτά.
Πέντε λεπτά αργότερα, όταν το λάδι θερμαίνεται, φορτώνετε τα κομμάτια κοτόπουλου. Την τοποθετούμε προσεκτικά.
Μετά από δεκαπέντε λεπτά, γυρίστε προσεκτικά το κρέας. Ρίξτε φέτες κρεμμυδιού.
Συνεχίζουμε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα" με ανοιχτό το καπάκι του multicooker.
Στο τέλος της καθορισμένης ώρας, προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε έτσι ώστε να λιώσει στη σάλτσα κρέατος.
Βάλτε το κρέας στο lavrushka.
Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "Milk chicken" για 33 λεπτά.
Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το πιάτο κοτόπουλου σε ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα μαγειρεύεται πλήρως.
Συνταγή 2. Κοτόπουλο σε ξινή κρέμα στο multicooker "Γεύμα της μητέρας"
Συστατικά
• 0,9 κιλά κοτόπουλου.
• καρότο;
• μισό ποτήρι γάλα.
• δύο κουταλιές της σούπας και του αλευριού.
• μισή ώρα l. καρυκεύματα για κοτόπουλο.
• μιάμιση κουταλιές αλατιού.
• δύο λίτρα. το επιτραπέζιο νερό και το φυτικό έλαιο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ξεφλουδίστε τα κοτόπουλα.
Ρίξτε τα με καρυκεύματα και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Διανέμουμε τη σκόνη στην επιφάνεια του κρέατος έτσι ώστε να απορροφά όλη τη γεύση και τη μυρωδιά των μπαχαρικών.
Αλέστε τα καρότα με καλαμάκια.
Ρίξτε λάδι στο κατώτατο σημείο του multicooker. Το διανέμουμε ομοιόμορφα στην επιφάνεια του βοηθού κουζίνας με ένα πινέλο ή κουτάλι σιλικόνης.
Απλώστε κομμάτια κοτόπουλου.
Πασπαλίστε τα τριμμένα καρότα στην κορυφή και γεμίστε με νερό.
Στη βραδεία κουζίνα, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 25 λεπτά και ξεκινήστε τον βοηθό κουζίνας με το κουμπί "Έναρξη".
Θερμαίνετε ελαφρά το γάλα. Ανακατέψτε το αλεύρι σε αυτό χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.
Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε ξανά.
Ρίχνουμε ξινή κρέμα στο μίγμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
Μετά από 25 λεπτά, γυρίζουμε το κοτόπουλο. Ρίξτε τη σάλτσα ξινή κρέμα και καλύψτε το multicooker με ένα καπάκι.
Εγκαθιστούμε το προηγούμενο πρόγραμμα για άλλη μισή ώρα.
Το μαγειρεμένο πιάτο πηγαίνει καλά με ρύζι, φαγόπυρο και πατάτες.
Συνταγή 3. Κοτόπουλο σε ξινή κρέμα σε ένα πολύχρωμο "Αρωματικό"
Συστατικά
• 1.3 κιλά κοτόπουλου.
• 200 ml ξινή κρέμα.
• πέντε σκελίδες σκόρδου.
• κρεμμύδι;
• ½ l. τραπεζαρία ρίγανη;
• τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο;
• πιπέρι και αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Διανέμουμε το παρασκευασμένο κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, αλάτι και πιπέρι.
Ρυθμίζουμε τη βραδεία κουζίνα για το πρόγραμμα "Ψήσιμο" για μισή ώρα.
Αδειάστε το λάδι και θερμαίνετε ελαφρά.
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζετε σε μια βραδεία κουζίνα.
Τοποθετούμε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα μαγειρεύουμε μέχρι το τέλος της καθορισμένης ώρας. Τουλάχιστον μία φορά, το κρέας πρέπει να γυρίσει.
Μεταφέρουμε τον βοηθό κουζίνας στο πρόγραμμα "Stew" για άλλη μισή ώρα.
Μετά την ολοκλήρωσή του, ανοίξτε το καπάκι και βάλτε ξινή κρέμα στο κρέας. Ρίξτε ρίγανη και πιέστε το σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα με κομμάτια κοτόπουλου.
Επιλέγουμε το πρόγραμμα "Steam cooking" και ολοκληρώνουμε το μαγείρεμα σε πέντε λεπτά.
Συνταγή 4. Κοτόπουλο σε ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα με πατάτες
Συστατικά
• το ήμισυ του κοτόπουλου.
• κιλό πατατών ·
• τέσσερις κουταλιές της τέχνης. ξινή κρέμα;
• μια κουταλιά άλατος τσαγιού και καρυκεύματα για πατάτες.
• δύο κουταλιές της τέχνης. φυτικό έλαιο;
• 100 γρ. άνηθο?
• μείγμα πιπεριών εδάφους.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες.
Τους φορτώνουμε στη βραδεία κουζίνα και τις χύνουμε με λάδι. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε.
Στο "Μενού" βρίσκουμε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα". Ρυθμίστε την ώρα - δέκα λεπτά.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε μεσαίες φέτες.
Το φορτώνουμε στο μπολ πολλαπλών αγκυλών. Πασπαλίστε με καρυκεύματα για πατάτες.
Ρίξτε την ξινή κρέμα και ανακατέψτε ελαφρά το κοτόπουλο με πατάτες.
Για σαράντα λεπτά ξεκινάμε το πρόγραμμα "Εξουδετέρωσης".
Γεμάτο ψιλοκομμένο και το ρίχνουμε 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.
Ένα πλήρες δεύτερο πιάτο με πατάτες και κοτόπουλο σε ξινή κρέμα, μαγειρεμένο σε μια βραδεία κουζίνα, μπορείτε να τρώτε νόστιμα και ικανοποιητικά.
Συνταγή 5. Κοτόπουλο σε ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα με λαχανικά
Συστατικά
• 1,7 kg κοτόπουλου.
• ένα κρεμμύδι, ντομάτα και καρότο.
• ένα πιπέρι - κόκκινο και γλυκό.
• μελιτζάνα;
• 300 γρ. κολοκυθάκια και λάχανο.
• 4,5 κουταλιές αλάτι.
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
• 400 γρ. ξινή κρέμα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Αφαιρέστε το δέρμα από το κοτόπουλο και κόψτε το κρέας σε κομμάτια.
Το τοποθετούμε σε ένα βαθύ δοχείο. Πασπαλίζουμε με 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε κομμάτια κοτόπουλου ώστε να είναι εμποτισμένα με πρόσθετα μπαχαρικά.
Στη συνέχεια, θα κόψουμε τα λαχανικά. Κόψτε το κρεμμύδι, το πιπέρι, την ντομάτα και την μελιτζάνα σε μικρούς κύβους.
Τρίψτε τα καρότα με ένα τρίφτη.
Πασπαλίστε τις φέτες μελιτζάνας με αλάτι (ένα κουταλάκι του γλυκού) και ανακατέψτε.
Ανακατέψτε το λάχανο και κόψτε το αποφλοιωμένο κολοκυθάκι.
Σε μια κατσαρόλα από ένα πολυάριθμο βάζουμε μια μπάλα κοτόπουλου. Πασπαλίστε με κρεμμύδι στην κορυφή. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου ξανά.
Βάζουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και λάχανο. Πατάμε τα λαχανικά με τα χέρια μας. Φορτώνουμε τα κομμάτια της ντομάτας και πασπαλίζουμε με αλάτι (δύο κουταλάκια του γλυκού).
Στη βραδεία κουζίνα, ρυθμίσαμε το πρόγραμμα "Κατασβέσεις" για μια ώρα και μισή.
Δέκα λεπτά πριν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, ανοίξτε το καπάκι της μονάδας κουζίνας, φορτώστε την ξινή κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα.
Συνταγή 6. Κοτόπουλο στην ξινή κρέμα στο multicooker "Fragrant Pieces"
Συστατικά
• μισό κιλό κοτόπουλου (φιλέτο).
• κρεμμύδι;
• καρότα;
• τρεις κουταλιές της τέχνης. ξινή κρέμα;
• ένα μάτσο μαϊντανό.
• δύο κουταλιές της τέχνης. αλεύρι ·
• ένα ποτήρι ζεστό νερό.
• φυτικό έλαιο.
• αλάτι και πιπέρι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Κόψτε το κρεμμύδι και το καρότο όσο το δυνατόν λεπτότερα.
Ρίξτε λίγο λάδι στο κύπελλο της μονάδας κουζίνας.
Ρυθμίστε τη λειτουργία "Κατάσβεση". Επιλέγουμε το χρόνο - δέκα λεπτά.
Ρίχνουμε το κρεμμύδι και τα καρότα στη βραδεία κουζίνα.
Τηγανίζουμε τα λαχανικά για περίπου πέντε λεπτά.
Το κοτόπουλο κόβεται σε μεσαία κομμάτια. Προσθέστε τα στην βραδεία κουζίνα και ανακατέψτε με τα λαχανικά. Αλατοποιήστε και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα πέντε λεπτά.
Πλυμένα πράσινα ψιλοκομμένα.
Ρίχνουμε το αλεύρι, το πιπέρι στο βραστήρα και ανακατεύουμε τα υλικά.
Ρίχνουμε ξινή κρέμα και προσθέτουμε νερό.
Ρίξτε τα πράσινα και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
Επιλέξτε τη λειτουργία "Εξουδετέρωση" για μισή ώρα και ξεκινήστε ξανά.
Τρώμε το έτοιμο πιάτο με ευχαρίστηση.
Συνταγή 7. Κοτόπουλο σε ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα, μαγειρεμένη σε μια ασυνήθιστη σάλτσα
Συστατικά
• μισό κιλό κοτόπουλο.
• μια γλυκιά πιπεριά.
• δύο ντομάτες.
• ένα τουρσί?
• μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
• δύο κουταλιές της τέχνης. κέτσαπ και μαγιονέζα.
• 0,1 kg σκληρού τυριού.
• 50 γρ. φυτικό έλαιο;
• μιάμιση κουταλιές αλατιού.
• μαύρο πιπέρι - ένα τέταρτο κουταλιού τ ...
Μέθοδος μαγειρέματος:
Αφαιρέστε το δέρμα από το κοτόπουλο και αφαιρέστε το λίπος και τα οστά.
Κόψτε τον υπόλοιπο πολτό σε μεσαία κομμάτια.
Κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
Με κανονικό τρόπο (σχάρα) άλεσμα τυρί.
Γεμίστε το κύπελλο πολλαπλών αγκιστριών με φυτικό έλαιο.
Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα", το είδος του προϊόντος - "Κρέας", χρόνος - 15 λεπτά.
Χρειάζονται τρία λεπτά για να θερμανθεί το λάδι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου μέσα στο multicooker και καλύπτουμε τη συσκευή κουζίνας με ένα καπάκι.
Το κοτόπουλο τηγανίζεται σε καυτό λάδι για περίπου δώδεκα λεπτά.
Προσθέστε λαχανικά και ανακατέψτε τα πάντα.
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε ξινή κρέμα.
Φορτώνουμε μαγιονέζα, κέτσαπ, τυρί και ανακατεύουμε καλά τα σύνθετα πιάτα.
Μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα σαράντα λεπτά επιλέγοντας το πρόγραμμα "Stew", ο τύπος του προϊόντος είναι "Λαχανικά".
Ξινόγαλα κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα - κόλπα και συμβουλές
Για να αποφύγετε να στεγνώσει το κοτόπουλο, είναι προτιμότερο να το βάζετε στην αργή κουζίνα με το κόκαλο επάνω.
Το κρέας δεν θα είναι σκληρό αν προστεθεί ξινή κρέμα δεκαπέντε λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος.
Προκειμένου το κοτόπουλο να μην είναι φρέσκο κατά τη διάρκεια του ψησίματος, θα πρέπει να συμπληρώσετε μόνο ζεστό νερό.
Η ξινή κρέμα αραιώνεται με το ίδιο υγρό. Στη συνέχεια, δεν κυρτώνει και το πιάτο απορροφά ένα ευχάριστο κρεμώδες άρωμα.
Συνιστάται να προσθέσετε νερό σε ξινή κρέμα σε ένα λεπτό ρεύμα.
