Γεμιστά κολοκυθάκια φαίνονται κομψά, αλλά είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν.
Εάν χρησιμοποιείτε μια βραδεία κουζίνα, τότε το πιάτο δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή.
Είναι βολικό; Λάθος λέξη!
Γεμιστά κολοκυθάκια σε μια βραδεία κουζίνα - γενικές αρχές μαγειρέματος
Για γέμιση, επιλέξτε μικρό κολοκυθάκι με λεπτό δέρμα. Τα λαχανικά μπορούν να κοπούν με πολλούς τρόπους. Συχνά κόβουμε σε κομμάτια από 4 έως 7 εκατοστά, επιλέγουμε τον εσωτερικό πολτό, ο οποίος στη συνέχεια γεμίζει. Τα μικρά δείγματα μπορούν να κοπούν στο μισό και να κάνουν μια εμφάνιση φλυτζανιών. Τα σκάφη με κολοκυθάκια είναι πολύ δημοφιλή. Αλλά εδώ είναι πολύ σημαντικό να ταιριάζουν στο τηγάνι του πολυκρουστικού σε μέγεθος. Είναι δύσκολο να μαγειρεύετε περισσότερες από δύο βάρκες κάθε φορά.
Τι τα κολοκυθάκια αρχίζει με:
• λαχανικά.
• κρέας, πουλερικά;
• μανιτάρια.
• δημητριακά ·
• τυρί.
Το γεμιστό λαχανικό τοποθετείται στην ικανότητα του multicooker, χύνεται με σάλτσα, προσθέτει νερό ή απλά λιπαίνει το δοχείο με λάδι. Σε μια αργή κουζίνα, γεμιστά κολοκυθάκια μπορούν να μαγειρευτούν, ατμισμένα ή ψημένα, αντίστοιχα, η επιλογή του προγράμματος εξαρτάται από το πιάτο, καθώς και τη διάρκεια του παρασκευάσματος.
Γεμιστά κολοκυθάκια σε μια βραδεία κουζίνα με κρέας και ρύζι
Μια απλή, αλλά πολύ νόστιμη και ικανοποιητική συνταγή για γεμιστά κολοκυθάκια σε μια βραδεία κουζίνα. Χρησιμοποιείται κάθε κιμά. Το κάνουμε μόνοι μας ή το αγοράζουμε σε ένα κατάστημα.
Τα συστατικά
• 2 μικρά κολοκυθάκια με συνολικό βάρος 0,7-0,8 kg.
• 0,5 φλιτζάνια βρασμένο ρύζι.
• 0,5 κούπα κρέμα?
• 0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα.
• 0,4 κιλά κιμά.
• 1 κουταλιά της πάστας τομάτας.
• μπαχαρικά.
Μαγειρική
1. Ξεπλύνετε το κολοκυθάκι, αφαιρέστε τα άκρα και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, κάθε λαχανικό πρέπει να κοπεί σε τρία μέρη ή στα μισά. Κάντε ένα άνετο μέγεθος. Αφαιρούμε τα εσωτερικά για να πάρουμε τους σωλήνες.
2. Ανακατέψτε το κιμά με το βρασμένο ρύζι. Προσθέστε αλάτι και διάφορα μπαχαρικά στο γέμισμα. Μπορείτε να ρίξετε ένα σκελίδες σκόρδο, που έχουν τεμαχιστεί προηγουμένως.
3. Γεμίζουμε τα τεμάχια από το κολοκυθάκι με κιμά, βάζουμε αμέσως το κατσαρόλα στο τηγάνι με φέτες πάνω και κάτω. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε το δοχείο.
4. Προετοιμάστε τη γέμιση. Για να γίνει αυτό, απλά ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, την ξινή κρέμα και τα ζυμαρικά, το αλάτι και το πιπέρι.
5. Ρίξτε το κολοκυθάκι με την προετοιμασμένη σάλτσα στην κορυφή, απλώς ρίξτε τα υπολείμματα στην αργή κουζίνα.
6. Κλείστε τη λεκάνη θαυμάτων.
7. Ενεργοποιήστε το στιφάδο, μαγειρέψτε για 40-50 λεπτά. Εάν το λαχανικό είναι αρκετά σκληρό, τότε ο χρόνος μπορεί να αυξηθεί.
Γεμιστά κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα με κρέας, τυρί και ντομάτες
Μια άλλη επιλογή για τα γεμιστά κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα. Αυτό το πιάτο φαίνεται πολύ εορταστικό, γίνεται ζουμερό και αρωματικό.
Τα συστατικά
• 3-4 σκουός;
• 300 γραμμάρια κιμά,
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 100 γραμμάρια τυριού.
• 1-2 ντομάτες.
• πετρέλαιο.
• σκελίδα σκόρδου.
Μαγειρική
1. Νεαρά κολοκυθάκια κομμένα σε κομμάτια 5-7 εκατοστά, βγάλτε τη σάρκα, αλλά μην απορρίψετε.
2. Αφαιρούμε μεγάλους σπόρους από τον πολτό των κολοκυθιών, αν βρεθούν. Κόψτε σε φέτες, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
3. Βάζουμε το κιμά στα λαχανικά και τα πάντα με τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε.
4. Γεμίστε το κολοκυθάκι με την προετοιμασμένη γέμιση, αλλά όχι εντελώς. Αφήνουμε εκατοστό για ντομάτες με τυρί.
5. Κόψτε την ντομάτα σε κύβους. Αν οι ντομάτες είναι μικρές, πάρτε δύο κομμάτια.
6. Προσθέστε το τυρί τριμμένο με μεγάλες μαρμελάδες, ρίξτε ένα σκελίδες σκόρδο. Το κόβουμε πολύ λεπτό. Αλατο και ανακατεύουμε.
7. Βάζουμε τη μάζα ντομάτας πάνω από το κιμά με λαχανικά.
8. Ρίξτε λίγο λάδι στην αργή κουζίνα, βάλτε τα γεμιστά λαχανικά.
9. Κλείστε, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε τα γεμιστά λαχανικά για 50 λεπτά.
Γεμιστά κολοκυθάκια σε μια βραδεία κουζίνα με ρύζι και μανιτάρια
Μια παραλλαγή χορτοφαγικών κολοκυθιών, γεμάτη με γέμιση μανιταριών με βρασμένο ρύζι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κομμάτια που έχουν απομείνει από την πλάκα.
Τα συστατικά
• 0,3 kg βρασμένου ρυζιού.
• 0,2 kg μανιτάρια με απόξεση.
• 0,8 kg σκουός.
• μπαχαρικά ·
• 1 αυγό.
• 1 καρότο.
Μαγειρική
1. Κολοκυθάκια κομμένα σε κομμάτια των πέντε εκατοστών, βγάλτε τη σάρκα.
2. Τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται σε τρόπο ψησίματος μέχρι να μαγειρευτούν, προσθέστε λίγο λάδι.
3. Μανιτάρια κομμένα σε κομμάτια. Τα πιο αλάτι είναι, τόσο μικρότερα.
4. Ανακατεύετε βρασμένο ρύζι με τηγανητά λαχανικά, ψιλοκομμένα μανιτάρια και προσθέστε ένα ωμό αυγό. Θα κρατήσει το γέμισμα μαζί.
5. Περίοδος το κιμά με μπαχαρικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πράσινα.
6. Γεμίστε το κολοκυθάκι με γέμιση μανιταριών, μεταφέρετε σε μια βραδεία κουζίνα. Δεν χρειάζεται να πλένετε το μπολ μετά τα λαχανικά.
7. Κλείστε, ψήστε στη λειτουργία ψησίματος για 35-40 λεπτά. Επικεντρωνόμαστε στην προθυμία των κολοκυθιών.
Γεμιστά κολοκυθάκια σε μια βραδεία κουζίνα με κοτόπουλο και πιπέρι
Διαιτητική εκδοχή γεμισμένων κολοκυθιών σε μια βραδεία κουζίνα, τα οποία παρασκευάζονται με στήθος κοτόπουλου. Φρέσκα λαχανικά θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη γέμιση ζουμερή.
Τα συστατικά
• φιλέτο 0,3 kg.
• 2 κολοκυθάκια.
• 2 πιπεριές.
• 1 ντομάτα.
• 150 ml ξινή κρέμα.
• 10 γραμμάρια πετρελαίου.
• 1 κρεμμύδι.
Μαγειρική
1. Κόψτε το κρεμμύδι πολύ λεπτά. Ζυμώνουμε το πιπέρι.
2. Περιστρέψτε το φιλέτο σε κρέας με δύναμη ή κόψτε σε μικρούς κύβους μέχρι 0,5 εκατοστά.
3. Μεταφέρουμε τα λαχανικά στο κοτόπουλο.
4. Κόψτε το κολοκυθάκι σε κομμάτια, επιλέξτε τον πολτό. Από τον πολτό, με τη σειρά του, επιλέγουμε μεγάλους σπόρους. Κόψτε σε φέτες και προσθέστε στο κοτόπουλο.
5. Περάστε τη γέμιση με μπαχαρικά, ανακατέψτε.
6. Γεμίστε το κολοκυθάκι και μετακινήστε το σε μια βραδεία κουζίνα.
7. Τρίψτε την ντομάτα, ανακατεύετε με ξινή κρέμα. Αλάτι και πιπέρι τη σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή γλυκιά ξηρή πάπρικα.
8. Για κάθε κολοκυθάκι, βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού από την παρασκευασμένη σάλτσα. Τα απομεινάρια της μάζας ντομάτας με ξινή κρέμα χύνεται απλώς στην ικανότητα του multicooker.
9. Κλείστε, ρυθμίστε τη λειτουργία σβέσης, μαγειρέψτε την ώρα squash. Εάν τα λαχανικά είναι πολύ μαλακά και μικρά, τότε αρκούν 40 λεπτά.
Γεμιστά κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα με φαγόπυρο
Μια άλλη παραλλαγή γεμιστό κολοκυθάκια με δημητριακά. Αυτή τη φορά, το φαγόπυρο χρησιμοποιείται, μπορεί να μαγειρευτεί εκ των προτέρων. Για γεύση, προστίθεται το αλεσμένο βόειο κρέας, πηγαίνει λίγο. Τα κολοκυθάκια χρησιμοποιούνται μικρά.
Τα συστατικά
• Κολοκυθάκια 4-5 τεμάχια.
• 1 φλιτζάνι φαγόπυρο?
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• ένα ποτήρι ξινή κρέμα.
• 30 ml ελαίου.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 1 δέσμη άνηθο.
• 150-200 γραμμάρια βοείου κρέατος.
Μαγειρική
1. Ρίξτε ένα ποτήρι πλυμένο φαγόπυρο με δύο ποτήρια νερό. Μαγειρέψτε χυλό. Ψύξη κάτω. Μπορείτε να το κάνετε αυτό στη σόμπα ή να χρησιμοποιήσετε την κατάλληλη λειτουργία multicooker.
2. Βγάζετε τα κρεμμύδια με λάδι, μην κόβετε χοντρά. Προσθέστε κιμά και μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά. Είναι απαραίτητο μόνο για να γίνει το βόειο κρέας ελαφρύ.
3. Αναμιγνύουμε το κρεμμύδι με το χυλό φαγόπυρο, τα μπαχαρικά εποχής.
4. Διαλέγουμε τον άνηθο, ψιλοκόψτε και προσθέστε στο γέμισμα, ανακατεύετε.
5. Πλένουμε το κολοκυθάκι, κόβουμε τα άκρα του καθενός έτσι ώστε να έχουμε μια σταθερή βάση.
6. Κόψτε τα φρούτα στο μισό, επιλέξτε τον πολτό, αλλά όχι στο άκρο. Θα πρέπει να πάρετε φλυτζάνια με πάτο περίπου 1 εκατοστό.
7. Γεμίστε τα φλιτζάνια με το προετοιμασμένο φαγόπυρο.
8. Βάζουμε την ικανότητα του multicooker.
9. Συνδυάστε ξινή κρέμα με ψιλοκομμένο σκόρδο, βάλτε μια πρέζα αλάτι, ανακατεύετε.
10. Διανείμετε ομοιόμορφα τη σάλτσα μεταξύ όλων των φλυτζανιών.
11. Βάζετε μισό ποτήρι νερό στην αργή κουζίνα, κλείνετε και σιγοβράζετε για 45 λεπτά. Τρόπος κατάσβεσης.
12. Ανοίξτε, τρυπήστε το κολοκυθάκι. Εάν το λαχανικό δεν μαγειρευτεί, προσθέτουμε χρόνο.
Γεμιστά κολοκυθάκια σε ένα πολύχρωμο "Σκάφη"
Για την προετοιμασία δύο σκαφών θα χρειαστείτε ένα μικρό κολοκυθάκι. Θα πρέπει να πάει προς την αργή κουζίνα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να κόψετε τις άκρες αν τα σκάφη δεν ταιριάζουν. Για τη γέμιση χρησιμοποιούνται κοτόπουλο και λαχανικά με τυρί.
Τα συστατικά
• Κολοκυθάκια.
• 150 γραμμάρια φιλέτου.
• 1 ντομάτα.
• 0,5 κρεμμύδια.
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι.
• μπαχαρικά ·
• 60 γραμμάρια τυριού.
Μαγειρική
1. Κόψτε το κολοκυθάκι μαζί, επιλέξτε τα εσωτερικά. Κόψτε τη σάρκα.
2. Κόψτε τα μισά κρεμμύδια, σοτάρετε σε λάδι για μερικά λεπτά.
3. Προσθέστε τη σάρκα κολοκυθιών στο κρεμμύδι, τηγανίστε για άλλα δύο λεπτά.
4. Βάλτε την ντομάτα, κόψτε σε κομμάτια, ελαφρώς ατμού και απενεργοποιήστε.
5. Φιλέτο ψιλοκομμένο. Στέλνουμε σε λαχανικά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με μπαχαρικά.
6. Γεμίζουμε τα σκάφη με γέμισμα.
7. Τυρί ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο, απλώνεται ομοιόμορφα σε ολόκληρο το γέμισμα του σκάφους.
8. Τοποθετήστε το κολοκυθάκι στο δοχείο λαδιού πολλαπλών αλάτων.
9. Ενεργοποιήστε το ψήσιμο. Τα γεμισμένα σκάφη χρειάζονται 40 λεπτά για να προετοιμαστούν.
Γεμιστά κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα με λουκάνικο και αυγά
Η συνταγή για τα πολύ απλά γεμιστά κολοκυθάκια, για τα οποία χρειάζεστε βρασμένο λουκάνικο. Μπορείτε να πάρετε το ζαμπόν.
Τα συστατικά
• 2 κολοκυθάκια.
• 4 αυγά.
• 4 φέτες τυρί.
• 150 γραμμάρια λουκάνικου.
• 2 ντομάτες.
• μπαχαρικά ·
• Ορισμένα λάδια.
Μαγειρική
1. Κόψτε τα κολοκυθάκια στο μισό, φτιάξτε τα φλιτζάνια με τα πυθμένα.
2. Βάλτε τα φλιτζάνια στο τσιγαρισμένο κύπελλο του multicooker, κλείστε και μαγειρέψτε 25 λεπτά στο πρόγραμμα ψησίματος.
3. Ενώ τα γυαλιά ετοιμάζονται, κόβουμε το λουκάνικο σε κύβους, επίσης μια ντομάτα.
4. Γεμίστε τα αυγά με αλάτι, πιπέρι, αν θέλετε. Ρίξτε πάνω στο λουκάνικο και τις ντομάτες.
5. Ανοίξτε την αργή κουζίνα, τοποθετήστε το μείγμα αυγών σε φλιτζάνια από κολοκυθάκια. Ανακατεύουμε τακτικά, έτσι ώστε να εισέρχεται η ίδια ποσότητα τομάτας και λουκάνικων σε κάθε λαχανικό.
6. Βάλτε ένα κομμάτι τυρί στην κορυφή.
7. Κλείστε, μαγειρέψτε άλλα 15 λεπτά. Το τυρί θα πρέπει να λειώσει εντελώς, το πρόγραμμα δεν έχει αναδιαταχθεί.
Γεμιστά κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Τα κολοκυθάκια είναι πολύ υδαρή και δεν πρέπει να προκαλέσετε την αποδέσμευση του χυμού. Επομένως, τα λαχανικά δεν χρειάζονται αλάτι · είναι προτιμότερο να προσθέσετε περισσότερα μπαχαρικά στο γέμισμα.
• Όσο δεν θα ήταν επιθυμητό, η αργή κουζίνα δεν τηγανίζει την κορυφή του κολοκυθάκι μέχρι το χρυσό καφέ. Εάν θέλετε να πάρετε ένα όμορφο πιάτο, τότε μετά το μαγείρεμα μπορείτε να κρατήσετε για αρκετά λεπτά πάνω από τη σχάρα στο φούρνο.
• Αν η γέμιση παραμείνει και το κολοκυθάκι τελειώσει, μπορείτε να γεμίσετε τις πιπεριές, τις μελιτζάνες ή τις ντομάτες. Με τον καιρό, προετοιμάζονται σχεδόν ταυτόσημα.
