Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ - γενική περιγραφή
Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (δημοφιλές - ένα πήλινο αχλάδι) - ένα είδος πολυετών κονδυλώδη φυτών της οικογένειας των αστρών με υψηλό (μέχρι δύο ή περισσότερα μέτρα) ευθύγραμμο στέλεχος καλυμμένο με μικρές τρίχες και ρίζες με ρίζες, στα άκρα των οποίων αναπτύσσονται εδώδιμοι κόνδυλοι. Τα φύλλα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι πεπόλωτα, καρφωμένα κατά μήκος των άκρων, έχουν σχήμα καρδιάς-ωοειδές. Το φυτό θεωρείται ο πλησιέστερος συγγενής του ηλίανθου.
Στο τέλος του στελέχους τον Αύγουστο, σχηματίζεται ένα κίτρινο καλάθι, πολύ παρόμοιο με λουλούδι ηλίανθου, αλλά με πολύ μικρότερο μέγεθος. Τα φρούτα με τη μορφή ενός μικρού αχίνο ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο. Οι καλλιέργειες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ καλλιεργούνται ως πολύτιμες ζωοτροφές και προϊόντα διατροφής που έχουν καλή γεύση και θρεπτικές ιδιότητες.
Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - είδη και τόποι ανάπτυξης
Στη φύση, υπάρχουν περίπου 300 ποικιλίες αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, και μόνο 10 από αυτές αναπτύσσονται υπό φυσικές συνθήκες στην ήπειρο - Βόρεια Αμερική. Σε ορισμένα είδη, οι κόνδυλοι είναι μεγάλοι και ζουμεροί, σε άλλους είναι μικροί και ξηροί, ενώ σε άλλες απουσιάζουν εντελώς, τα είδη αυτά χρησιμοποιούνται συνήθως ως διακοσμητικά φυτά.
Στη χώρα μας, τα πιο συνηθισμένα:
- Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι λευκή.
- Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι κόκκινη.
- Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ Maykop.
- "Επιμελητήρια" για τις αγκινάρες της Ιερουσαλήμ.
- Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.
- Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.
- μια υβριδική ποικιλία "ενδιαφέροντος" για τις αγκινάρες της Ιερουσαλήμ, η οποία είναι αρκετές φορές υψηλότερη από την απόδοση άλλων ειδών.
Η χημική σύνθεση των φυτών φυτών είναι πολύ παρόμοια με τους κονδύλους πατάτας. Ωστόσο, αντίθετα από αυτό, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και περιέχει επίσης περισσότερους πολυσακχαρίτες, βιταμίνες και μέταλλα. Οι περισσότερες ποικιλίες πήλινων αχλαδιών είναι αμετάβλητες για τη φροντίδα, το έδαφος και τις συνθήκες διαβίωσης, χειμωνιάτικα ανθεκτικά, αλλά μπορούν να πεθάνουν στις σκληρές συνθήκες της Βόρειας Ρωσίας.
Ιερουσαλήμ αγκινάρα - θεραπευτικές ιδιότητες
Οι καλλιέργειες ρίζας των αγκινάρων της Ιερουσαλήμ είναι πλούσιες σε ινουλίνη, γι 'αυτό και έχουν ιδιαίτερη γλυκιά γεύση. Επιπλέον, οι κόνδυλοι αποτελούν πηγή βιταμίνης C, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και φυτικές ίνες. Αυτές οι ουσίες καθιστούν την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ όχι μόνο ένα νόστιμο προϊόν, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμο. Ο ριζικός χυμός μειώνει την οξύτητα του στομάχου, εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα και τον κοιλιακό πόνο, έχει αντιφλεγμονώδη δράση και μειώνει τη χοληστερόλη.
Το αφέψημα από το φυτό έχει μειωμένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, βελτιώνοντας έτσι την κατάσταση των διαβητικών, αυξάνοντας την αιμοσφαιρίνη, αποτρέποντας την παχυσαρκία και την εναπόθεση αλάτων, εξουδετερώνοντας το αποτέλεσμα των τοξινών και των ενώσεων βαρέων μετάλλων στο σώμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους κατοίκους των μεγαλουπόλεων. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ βρήκε την εφαρμογή της στην κοσμετολογία, όπου χρησιμοποιείται ως μέσο εξάλειψης των ρυτίδων.
Ιερουσαλήμ - μορφές δοσολογίας
Θεραπευτικές πρώτες ύλες - γρασίδι που συλλέγεται στο αρχικό στάδιο της ανθοφορίας, και κόνδυλοι Ιερουσαλήμ αγκινάρας, οι οποίοι πρέπει να εκσκαφούν αμέσως πριν από τη χρήση. Η αποθήκευση είναι δυνατή, αλλά δεν πρέπει να γίνει περισσότερο από μία εβδομάδα, σε πλαστικό δοχείο και σε κρύες συνθήκες. Οι κόνδυλοι διατηρούνται καλά στο έδαφος μέχρι την άνοιξη, αλλά γρήγορα καταστρέφονται στον αέρα. Το γρασίδι της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται για φρέσκα ή ξηρά παρασκευάσματα για τσάι, σαλάτες, αφεψήματα και εγχύσεις.
Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - συνταγές παραδοσιακής ιατρικής
- Ο ευκολότερος τρόπος για να βελτιώσετε την υγεία σας και την προληπτική υγεία είναι να φάτε φρέσκα κόνδυλοι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ με φλούδες των 50 γρ. μία έως τρεις φορές την ημέρα.
- Συνιστάται να παίρνετε χυμό συμπιεσμένο καθημερινά σε ½ φλιτζάνι για 12-15 ημέρες για γαστρεντερικές παθήσεις.
- Αναζωογονητική φέτα από πήλινο αχλάδι: ψιλοκόψτε τους κόνδυλους, προσθέστε κρύο νερό, προσθέστε λίγο ζύμη, μπορείτε να φέρετε το ψωμί σίκαλης και να το αφήσετε σε ζεστό μέρος για τρεις έως τέσσερις ημέρες. Η κατανάλωση αυτού του kvass συνιστάται καθημερινά ως εξαιρετική προφυλακτική (για σακχαρώδη διαβήτη) και πολυβιταμίνη.
- Ένα αφέψημα που μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη ζάχαρη: κόβετε τρία λαχανικά ρίζας και ρίχνουμε σε βραστό νερό (1 λίτρο), μαγειρεύουμε για 10-12 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε και καταναλώνουμε 200-400 ml υγρού την ημέρα.
- Τα λουτρά με την προσθήκη αφέψημα από φύλλα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ συνιστώνται για την αποδυνάμωση της ασυλίας, των ασθενειών των αρθρώσεων, της υπερβολικής εργασίας. Ο απαιτούμενος αριθμός διαδικασιών είναι 8-12 λουτρά.
- Μάσκα ρυτίδων: φλούδα, σχάρα και εφαρμόστε 2-3 σ. Στο πρόσωπο. ανά εβδομάδα. Μια τέτοια μάσκα επιστρέφει την επιδερμίδα την ελαστικότητα και την ομαλότητα της.
Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - αντενδείξεις
Δεν έχουν ανιχνευθεί αντενδείξεις. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι οι κονδύλοι και τα φύλλα που καταναλώνονται σε υπερβολικά μεγάλες ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν μετεωρισμό.
Σχόλια
