Η Σέμκα θα πρέπει να είναι στο σπίτι όπου δεν τους αρέσει το κουάκερ.
Μπορείτε να κάνετε υπέροχες πίτες από αυτό το δημητριακό.
Δεν χρειάζονται καν αλεύρι!
Ο Μανίκας διαφέρει από το κλασικό ψήσιμο στην ειδική διαμόρφωση ψίχουλας και την ασυνήθιστη γεύση. Ταυτόχρονα, είναι διατεθειμένοι να ακοήσουν εύκολα και να απολαύσουν με μια δέσμη συνταγών.
Γνωρίστε τους πιο κοντά;
Mannik χωρίς αλεύρι - γενικές αρχές προετοιμασίας
Το σιμιγδάλι δεν χρειάζεται καμία προετοιμασία. Αν όμως είναι ορατά τα στίγματα ή τα κομμάτια, τότε είναι σκόπιμο να τακτοποιήσετε. Στη συνέχεια, το σιμιγδάλι συνδυάζεται με το υγρό, το οποίο αναφέρεται στη συνταγή.
Από χύστε τα δημητριακά:
• το γάλα.
• κεφίρ.
• ξινή κρέμα.
• ορός;
• διαφορετικούς χυμούς.
Τα Ηνωμένα προϊόντα πάντα επιμένουν στον οίδημα των κόκκων. Στη συνέχεια εισάγονται ζάχαρη, αυγά, βούτυρο, σκόνη ψησίματος και άλλα συστατικά. Μερικές φορές όλα συγχωνεύονται και επιμένουν ήδη μαγειρεμένη ζύμη.
Για να επεκτείνουν και να βελτιώσουν τις προτιμήσεις, κακάο, διάφορες γεύσεις, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, μούρα προστίθενται στα μαννάκια, ξηροί καρποί, σπόροι παπαρούνας προστίθενται.
Χαρακτηριστικά του ψησίματος mannik
Μορφές για μάννα μπορούν να χρησιμοποιηθούν απολύτως: μέταλλο, σιλικόνη, σγουρά. Μέσα στα πιάτα πρέπει να λιπαίνονται, μπορείτε να πασπαλίζετε με ξηρά δημητριακά. Η ζύμη χύνεται, ένα στρώμα ισοπέδωσε με ένα κουτάλι. Οι μάνικες ψήνονται σε θερμοκρασία 160 έως 180 μοίρες. Δεν συνιστάται η θέρμανση του φούρνου επάνω, διαφορετικά το κέικ δεν ψήνεται στο εσωτερικό του. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πάχος του κέικ, κατά μέσο όρο από 30 έως 45 λεπτά.
Τυπικό μανίκι σε κεφίρ χωρίς αλεύρι
Η απλούστερη συνταγή για μάννα σε κεφίρ χωρίς αλεύρι, η οποία πάντα αποδεικνύεται νόστιμο, ευάερο και τρυφερό! Μπορείτε να πάρετε όχι μόνο το κεφίρ, αλλά και οποιοδήποτε άλλο γαλακτοκομικό προϊόν, ούτε καν τον πρώτο βαθμό φρεσκάδας. Η ζύμη δεν θα υποφέρει από αυτό.
Τα συστατικά
• σιμιγδάλι 1,5 φλιτζάνια.
• ένα ποτήρι ζάχαρης.
• δύο αυγά.
• 1,5 φλιτζάνια κεφίρ.
• λάδι 100 γραμμάρια (αποστράγγιση);
• βανίλια.
Μαγειρική
1. Γεμίστε το κεφίρ σε ένα μεγάλο μπολ στο οποίο θα ζυμώνεται η ζύμη.
2. Προσθέστε το σιμιγδάλι, ανακατεύετε. Αφήνουμε λίγα κουτάλια για τη φόρμα. Αφήνουμε να ζυμώνουμε, να φουσκώνουμε καλά τη μαγειρεμένη μάζα για τουλάχιστον μισή ώρα.
3. Χτυπάτε τα αυγά με ένα πιρούνι και στείλτε το στο σιμιγδάλι.
4. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε κόκκους, ανακατεύουμε.
5. Τελευταία προσθήκη λιωμένου βουτύρου. Λιπάνετε το καλούπι με μια μικρή ποσότητα, πασπαλίζετε με τα προηγουμένως αριστερά δημητριακά. Ρίξτε το υπόλοιπο βούτυρο στη ζύμη. Ανακατέψτε.
6. Για γεύση, ρίξτε λίγο βανίλια στη ζύμη.
7. Παραμένει να χύσετε τη μαγειρεμένη μάζα σε ένα καλούπι και να την τοποθετήσετε στο φούρνο.
Mannik σε ξινή κρέμα χωρίς αλεύρι με σόδα
Για τη χαλάρωση της μάννας στην ξινή κρέμα χωρίς αλεύρι, χρησιμοποιείται μαγειρική σόδα. Μπορείτε να πάρετε μια κουλούρα ψησίματος ψησίματος, αλλά στην περίπτωση αυτή αποκλείουμε το ξύδι και αυξάνουμε την ποσότητα σκόνης κατά 1,5 φορές. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά της ξινή κρέμα δεν έχει σημασία, αλλά είναι σκόπιμο να επενδύσει στο πλαίσιο του 15-20%.
Τα συστατικά
• δύο αυγά.
• ένα ποτήρι ξινή κρέμα.
• ένα ποτήρι ζάχαρης.
• 1 κουταλάκι ξύδι.
• 1 κουτ σόδα?
• ένα ποτήρι σιμιγδάλι.
• βανίλια, μια κουταλιά λάδι.
Μαγειρική
1. Βάλτε τα αυγά με ξινή κρέμα και ζάχαρη μέχρι να λειαστούν.
2. Προσθέστε το σιμιγδάλι, ανακατεύετε.
3. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για σαράντα λεπτά στο τραπέζι.
4. Βάλτε λίγο βανίλια, σκουπίστε τη σόδα με ξύδι και ρίξτε στη συνολική μάζα. Ή απλά αναμίξτε τη σκόνη ξηρής ψησίματος.
5. Μια κουταλιά λάδι λιπαίνει το καλούπι.
6. Χύστε την επιμελώς αναμεμιγμένη ζύμη. Παραμένει μόνο να ψήνουμε!
Λεμόνι manna σε μια αργή κουζίνα χωρίς αλεύρι (σε κεφίρ)
Συνταγή μαννά χωρίς αλεύρι, προσαρμοσμένη για μαγείρεμα σε μια βραδεία κουζίνα. Ένας απλός και γρήγορος τρόπος να ευχαριστηθείτε τα μέλη των νοικοκυριών με φρέσκα αρτοσκευάσματα Ζωμό λεμονιού απαιτείται για γεύση.
Τα συστατικά
• ένα ποτήρι σιμιγδάλι.
• ένα ποτήρι κεφίρ.
• 1 κουτ ζέστη?
• 3 αυγά.
• 2/3 ποτήρια ζάχαρης.
• 2 κουτ καλλιεργητή.
Μαγειρική
1. Συνδυάστε το σιμιγδάλι με κεφίρ και ζάχαρη, αφήστε το για τουλάχιστον μισή ώρα να διογκωθεί. Μπορείτε να το κρατήσετε περισσότερο.
2. Γεμίστε τα αυγά με ένα χτυπημένο χέρι μέχρι να φως αφρός. Ρίχνουμε σε σιμιγδάλι.
3. Τρίψτε το ξύσμα με λεμόνι, μπορείτε να το κόψετε με ένα μαχαίρι. Συνδέουμε με μια σκόνη ψησίματος.
4. Ρίξτε τη σκόνη ψησίματος και τη ζέστη σε ζύμη σιμιγδαλιού. Ανακατέψτε την τελευταία φορά.
5. Η χωρητικότητα του multicooker είναι τρίβεται εσωτερικά με ένα κομμάτι λάδι ή μαργαρίνη. Πασπαλίστε με δημητριακά εάν θέλετε.
6. Διαδώστε όλη τη ζύμη.
7. Κλείστε, ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος και μαγειρέψτε για 70 λεπτά.
8. Μετά το σήμα, μην βιαστείτε να ανοίξετε, αφήστε το κέικ στο multicooker για άλλα δέκα λεπτά.
9. Τότε το βγάζουμε έξω, το βάζουμε στο πιάτο, εντελώς δροσερό.
Mannik στο γάλα χωρίς αλεύρι με φυτικό έλαιο
Μια παραλλαγή του μάννα στο γάλα χωρίς αλεύρι, που παρασκευάζεται με φυτικό έλαιο. Το κέικ είναι πολύ τρυφερό και απαλό. Η βασική συνταγή, εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε φρούτα, σταφίδες, καρύδα, όρεξη σε αυτό. Ή απλά χύστε κάποια βανίλια για να βελτιώσετε τη γεύση.
Τα συστατικά
• 2 αυγά.
• σιμιγδάλι 2 φλιτζάνια.
• 1 ποτήρι γάλα.
• 100 ml ελαίου.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
Μαγειρική
1. Ρίξτε συνηθισμένο γάλα σε ένα μπολ. Παίρνουμε λίπος.
2. Προσθέστε σιμιγδάλι και ανακατέψτε. Αφήστε το μίγμα να παραμείνει για περίπου δεκαπέντε λεπτά.
3. Σπάστε τα αυγά σε ένα άλλο μπολ, ρίξτε τη συνταγογραφούμενη ζάχαρη σε αυτά. Πάρτε ένα μίξερ και κτυπήστε μέχρι πλούσια. Μπορείτε να νικήσετε με ένα χτύπημα, αλλά θα είναι λίγο περισσότερο.
4. Το φυτικό έλαιο χρησιμοποιείται εξευγενισμένο. Προσθέστε στα διογκωμένα πλιγούρια, ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθούν. Δεν πρέπει να εμφανίζονται κολλώδεις σβώλοι.
5. Έχει έρθει η ώρα να προσθέσετε αρωματικές ουσίες, να ανακατεύετε σταφίδες ή φρούτα.
6. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά στο σιμιγδάλι, αφήστε το να σταθεί για άλλα δέκα λεπτά.
7. Αναδεύστε, μεταφέρετε σε καλούπι.
8. Ψήνετε στο φούρνο, κρυώστε πριν το σερβίρετε.
Mannik σε κεφίρ χωρίς αλεύρι με σταφίδες
Μια παραλλαγή από ανόητη μάννα με σταφίδες, η οποία επίσης παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη αλεύρου. Αντί για σταφίδες, μπορείτε να πάρετε ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα ή άλλα αποξηραμένα φρούτα. Φαίνεται νόστιμο μαζί τους.
Τα συστατικά
• ένα ποτήρι σιμιγδάλι.
• 400 ml κεφίρ.
• 0,3 φλιτζάνια ζάχαρης.
• 2 αυγά.
• 0,5 φλιτζάνια σταφίδας.
• σάκκος σκόνης ψησίματος.
• μια πρέζα αλάτι.
Μαγειρική
1. Ως συνήθως, γεμίζετε αμέσως το δημητριακό με κεφίρ και αφήστε το να διογκωθεί για πρήξιμο.
2. Σε ένα άλλο μπολ πλύνετε τις σταφίδες που έχουν διαλυθεί και ελευθερωθεί από κλαδιά. Γεμίστε με ζεστό νερό και αφήστε για 20 λεπτά. Τα σταφύλια πρέπει να διογκωθούν.
3. Αποστραγγίστε το νερό από τις σταφίδες, στεγνώστε.
4. Προσθέστε συνταγή ζάχαρη στο σιμιγδάλι με κεφίρ, σπάστε τα αυγά και ανακατέψτε.
5. Εισάγετε τη σκόνη ψησίματος και προσθέστε τις εμποτισμένες σταφίδες. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη.
6. Στέλνουμε τη μελλοντική μάννα με τη μορφή και ψήνουμε μέχρι να είναι έτοιμη.
Mannik σε ξινή κρέμα με μήλα χωρίς αλεύρι
Έχει επίσης μια συνταγή για μάννα σε ξινή κρέμα χωρίς αλεύρι, αλλά αυτή τη φορά μια πίτα με μήλα. Μια μεγάλη εναλλακτική λύση στο κλασικό σάρλοτ, είναι επίσης εύκολο να προετοιμαστεί, αποδεικνύεται εξωπραγματικά νόστιμο.
Τα συστατικά
• 0,2 κιλό σιμιγδάλι.
• 300 ml ξινή κρέμα.
• 0,2 kg ζάχαρης σε σκόνη.
• 3 αυγά.
• μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• κανέλα ·
• 2 μήλα.
Μαγειρική
1. Συνδυάστε την ξινή κρέμα με σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά. Εάν η μάζα είναι παχιά, τότε μπορείτε να προσθέσετε αμέσως τη σκόνη. Αφήνουμε αμέσως ένα κουτί για τη διακόσμηση του κέικ μετά την προετοιμασία.
2. Αφήστε τα δημητριακά να διογκωθούν για περίπου μία ώρα.
3. Σπάστε τα αυγά και ανακατέψτε.
4. Εισάγετε την σόδα, η οποία πρέπει να επιστραφεί. Οποιοδήποτε οξύ θα κάνει: λεμόνι, απλό ή μήλο ξίδι.
5. Η ζύμη είναι καλά αναμεμειγμένη με σόδα.
6. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τους σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε με την παρασκευασμένη ζύμη στο σιμιγδάλι.
7. Γεμίστε τα πάντα σε ένα καλούπι, ψήνετε στα 180 μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
8. Ψύξτε το κέικ, βγάλτε το. Μεταβαίνουμε σε ένα επίπεδο πιάτο, πασπαλίζουμε με γλυκιά σκόνη.
Τυρί μαϊμού σε μια αργή κουζίνα χωρίς αλεύρι
Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για χρήσιμο μάννα σε μια αργή κουζίνα χωρίς αλεύρι. Πάρτε το cottage cheese μεσαίας υγρασίας.
Τα συστατικά
• ένα ποτήρι σιμιγδάλι.
• 300 γραμμάρια τυρί cottage?
• δύο αυγά.
• 100 ml κεφίρ.
• 10 g ripper.
• ένα ποτήρι ζάχαρη.
Μαγειρική
1. Τρίψτε το τυρί cottage μέχρι ομαλό. Εάν παραμένουν μεγάλοι σβώλοι, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο ή ένα συνδυασμό.
2. Προσθέστε κεφίρ και αυγά, ρίξτε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για αρκετά λεπτά.
3. Βάζουμε σιμιγδάλι με τη σκόνη ψησίματος.
4. Η μεικτή μάζα αφήνεται να διογκωθεί για μισή ώρα.
5. Λιπάνετε την ικανότητα του multicooker, ρίξτε τη ζύμη.
6. Ορίσαμε το πρόγραμμα ψησίματος για ακριβώς μία ώρα.
7. Στη συνέχεια αφήστε το κέικ να κρυώσει λίγο και μόνο στη συνέχεια να το βγάλει έξω.
Μαϊνίκ παπαρούνας σε γάλα χωρίς αλεύρι
Η συνταγή για καταπληκτικό μάννα στο γάλα χωρίς αλεύρι, το οποίο αποδεικνύεται απίστευτα αρωματικό και στοματικό. Συνιστάται η πλύση και η ξήρανση της παπαρούνας εκ των προτέρων, ώστε να μην υπάρχουν δυσκολίες στη διανομή της ζύμης.
Τα συστατικά
• 1.3 φλιτζάνια σιμιγδάλι.
• 15 γραμμάρια καλλιεργητή.
• ένα ποτήρι γάλα.
• ένα ποτήρι ζάχαρης.
• 80 ml φυτικού ελαίου.
• 0,3 φλιτζάνι παπαρούνας?
• 1 φέτα βουτύρου.
• 2 αυγά.
Μαγειρική
1. Ανακατέψτε το γάλα με φυτικό έλαιο, προσθέστε το ξηρό σιμιγδάλι σε αυτά. Ξεχάστε το μείγμα για μισή ώρα.
2. Τα αυγά και η ζάχαρη πρέπει να συνδυαστούν και να χτυπήσουν ελαφρώς με ένα χτύπημα. Είναι καλό να διαλύονται όλοι οι κόκκοι.
3. Προσθέστε την παπαρούνα και τη σκόνη ψησίματος στο μίγμα γάλακτος, αναμείξτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Η παπαρούνα δεν πρέπει να τσαλακωθεί.
4. Προσθέστε τα αυγά. Μπορείτε να ρίξετε βανίλια, ξύσμα.
5. Χύστε την ανάμικτη ζύμη σε ένα καλούπι, το οποίο τρίβουμε εκ των προτέρων με ένα κομμάτι βούτυρο.
6. Ψήνουμε σε 180 μοίρες.
7. Το κέικ έτοιμο μπορεί να διακοσμηθεί, για παράδειγμα, λιπαίνεται με ελαφριά μαρμελάδα και πασπαλίζεται με σπόρους παπαρούνας.
Μαννά σοκολάτας σε ξινή κρέμα χωρίς αλεύρι
Μια παραλλαγή μιας κομψής μαννά που θα αντικαταστήσει με τόλμη μια κέικ, θα αποτελέσει τη βάση για τις κρέμες και τα γυαλιά. Χρησιμοποιείται πικρή σκόνη κακάο (χωρίς ζάχαρη).
Τα συστατικά
• ένα ποτήρι σιμιγδάλι.
• 250 ml ξινή κρέμα.
• 3 κουταλιές της σούπας κακάο.
• δύο αυγά.
• 0,5 κουτ σόδα?
• 1 πρέζα βανίλιας.
Μαγειρική
1. Πριν από τον ανοιχτό αφρό, χτυπήστε τα αυγά συνταγής και την κοκκοποιημένη ζάχαρη.
2. Προσθέστε ξινή κρέμα σε αυτά. Χρησιμοποιούμε ένα προϊόν μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά και πυκνότητας. Αναμίξτε.
3. Ρίξτε το σιμιγδάλι αναμεμειγμένο με κακάο. Αφήστε για τριάντα λεπτά.
4. Προσθέστε σόδα σβόλων, βανίλια. Αναμίξτε γρήγορα.
5. Ρίξτε σε κάθε μούχλα, ψήστε.
6. Cool, μπορείτε να κόψετε το κέικ σε διάφορα shortcakes και παλτό με κρέμα. Ή απλά χύστε μια λιωμένη ράβδο σοκολάτας.
Mannik χωρίς αλεύρι - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Εάν προσθέσετε μια μικρή κολοκύθα στο μάννα, το κέικ θα αποκτήσει ένα όμορφο χρώμα και ασυνήθιστη γεύση. Μπορείτε απλά να στρώνετε την κολοκύθα με μικρά κομμάτια ή να χρησιμοποιείτε παχύρρευστα πατάτες.
• Ο Mannik δεν αρέσει στη μακροπρόθεσμη αποθήκευση και είναι πιο νόστιμο να το χρησιμοποιήσει φρέσκο. Επομένως, δεν πρέπει να μαγειρέψετε αρκετές μερίδες του κέικ εκ των προτέρων.
• Σε ένα ζεστό υγρό, το κούμπωμα διογκώνεται γρηγορότερα από το κρύο. Επομένως, εάν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να πιείτε τη ζύμη, μπορείτε να θερμαίνετε τα συστατικά λίγο.
• Μην επιμένετε στα δημητριακά στο υγρό για περισσότερο από τρεις ώρες. Διαφορετικά, η μάζα θα συμπυκνωθεί, θα γίνει παχιά, σπάσιμο κολλώδεις σβώλοι θα είναι πολύ δύσκολη.
• Αν η ζύμη για μαννά έδειχνε υγρή, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι. Αλλά είναι καλύτερα να ρίχνουμε έδαφος oatmeal έδαφος, νιφάδες καλαμποκιού, ένα νόστιμο κέικ λαμβάνεται με μπάλες σοκολάτας για ένα γρήγορο πρωινό. Απορροφά την υγρασία σε κακάο και καρύδα.
