Κρέμα για τυρί είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε τόσο για ένα στρώμα ψησίματος (για παράδειγμα, ένα κέικ σοκολάτας με ένα τέτοιο στρώμα θα είναι υπέροχο) είτε για την πλήρωση eclairs, και για το επιδόρπιο.
Φαίνεται να είναι ένα επιδόρπιο (κρέμα) απλό, αλλά υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του, και μερικά μυστικά για να γίνει όσο πιο νόστιμο γίνεται.
Πρώτον, αντί για τη ζάχαρη, συνιστούμε τη χρήση ζάχαρης σε σκόνη - μαζί της, η κρέμα είναι πιο τρυφερή και οι κόκκοι ζάχαρης δεν αισθάνονται. Εάν δεν υπάρχει ζάχαρη σε σκόνη, χρησιμοποιήστε ζάχαρη. Αλλά η κρέμα με ζάχαρη πρέπει να χτυπηθεί περισσότερο, και στη συνέχεια αφήστε την για 15 λεπτά, έτσι ώστε όλοι οι κόκκοι της ζάχαρης να διαλύονται, και ξυλοδαρμό ξανά.
Δεύτερον - χρησιμοποιήστε λίπος τυρί cottage και λιπαρή ξινή κρέμα, τότε η κρέμα δεν θα εξαπλωθεί.
Τρίτον, η γεύση και το χρώμα της κρέμας μπορούν να ποικίλουν με τα πρόσθετα τροφίμων και τις βαφές. Μπορείτε να βάψετε την κρέμα με μούρο από μούρο - φράουλα βατόμουρου και άλλα. Στη συνέχεια, η γεύση της κρέμας θα είναι διαφορετική.
Βρήκαμε τις περιπλοκές, ας εξετάσουμε ακόμα λεπτομερώς, έτσι ώστε ακόμα και οι αρχάριοι να καταλάβουν πώς να προετοιμάσουν μια τέτοια κρέμα.
Συστατικά
Τυροκομείο - 400 γραμμάρια.
Λιπαρή ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη σε σκόνη - 70 γραμμάρια.
Συνταγή:
Κρέμα μαγειρικής χωρίς πρόσθετα. Το μαρούλι ή το σπιτικό κοκκώδες τυρί πρέπει να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο. Μπορείτε να σπάσετε το τυρί cottage με μπλέντερ χειρός ή να χρησιμοποιήσετε ένα μπολ. Αλλά όπως δείχνει η πρακτική, η άλεση τυρί cottage είναι ευκολότερη (λιγότερο βρώμικα πιάτα) και όχι πολύ μεγάλη. Σχεδόν μισό κιλό τυρί cottage φθίνει σε 7-10 λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι ένα μεγάλο κόσκινο και ένα βολικό μπολ.
Προσθέστε την κονιοποιημένη ζάχαρη στο τριμμένο τυρόπηγμα. Όπως περιγράφεται παραπάνω, η ζάχαρη είναι επίσης δυνατή. Μόνο η ποσότητα ζάχαρης θα πρέπει να προσαρμοστεί μόνος σας, σύμφωνα με το γούστο σας. Χτυπάτε καλά το τυρί cottage με ένα χτύπημα, ένα πιρούνι ή ένα μπλέντερ.
Τώρα προσθέστε ξινή κρέμα και σπάστε την κρέμα για μερικά λεπτά. Η κρέμα θα πρέπει να αποδειχθεί ομαλή σε δομή, όχι παχιά, αλλά επίσης δεν πρέπει να ρέει. Επομένως, αν δείτε ότι η κρέμα είναι πολύ παχιά, προσθέστε ξινή κρέμα.
Κοιτάξτε τη φωτογραφία - αφού η κρέμα έχει διανεμηθεί μέσω σύριγγας ζαχαροπλαστικής, δεν εξαπλώνεται, αλλά διατηρεί το σχήμα της. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για τον προορισμό του.
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες - 6
Ανά 100 g
Kcal - 209,29
Σκίουροι - 08/13
Λίπη - 10.77
Υδατάνθρακες - 15.22
