Η σταφίδα είναι ένας σχετικά νέος πολιτισμός.
Ένας άνθρωπος "εξημέρωσε" μόνο πριν από περίπου πεντακόσια χρόνια, ενώ καλλιέργησε μια μήλα και ένα αχλάδι για τέσσερις χιλιάδες χρόνια, και δαμάσκηνο για δύο χιλιετίες.
Είναι ενδιαφέρον ότι η κορινθιακή σταφίδα καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στη Ρωσία.
Αυτός είναι ίσως ο λόγος για τον οποίο η χώρα μας κατέχει εξέχουσα θέση στην επιλογή κορινθιακής σταφίδας. Η δουλειά γίνεται με επιτυχία στο VNIISPK (Oryol), VNIIS τους. Ι.ν. Michurin (Michurinsk), Πανευρωσικό Ινστιτούτο Έρευνας του Λούπινου (Bryansk), NIISS im. M.A. Lisavenko (Barnaul) και VSTISP (Μόσχα), μέρος της οποίας είναι το οχυρό Kokinsky της κηπουρικής (περιοχή Bryansk).
Πολλές σύγχρονες ποικιλίες φραγκοστάφυλων δημιουργούνται με τις επιθυμητές ιδιότητες (γεύση, σχήμα, μέγεθος, χρώμα των καρπών, αντοχή στα παράσιτα και τις ασθένειες, διάφορες φυσικές ανωμαλίες).
Οι καλύτερες ποικιλίες κορινθιακής σταφίδας παρατίθενται στο μητρώο κρατικών επιδόσεων αναπαραγωγής της Ρωσίας που εγκρίθηκε για χρήση στην παραγωγή (2009):
• μαύρη σταφίδα - 162;
• κόκκινη σταφίδα - 44;
• χρυσή κορινθιακή σταφίδα - 14;
• Αμερικανική κορινθιακή σταφίδα - 1;
• φραγκοστάφυλο χαμηλής άνθησης - 1.
Ποιες ιδιότητες πρέπει να έχει μια "ιδανική" ποικιλία;
• Προσαρμοστικότητα (προσαρμοστικότητα) στις περιβαλλοντικές συνθήκες.
• Ασυλία στις ασθένειες.
• Ο συνδυασμός των παραμέτρων του ίδιου του φυτού: αυτο-γονιμότητα, το σχήμα του θάμνου, η μάζα των μούρων, το μήκος της βούρτσας.
• Χαρακτηριστικά γεύσης.
• Βιοχημική σύνθεση.
Οι καλύτερες ποικιλίες της μαύρης σταφίδας
Οι εγχώριες ποικιλίες που δημιουργούνται στη χώρα μας από όλες τις απόψεις (παραγωγικότητα, σκληρότητα του χειμώνα, αντοχή στις ασθένειες) είναι ανώτερες από τις ξένες
Ποικιλίες ωριμάνσεως μαύρης σταφίδας
Πρώιμη: Επική (Fidelity), Περιέργεια, Νίκη, Δώρο της Αρκτικής, Κληρονόμος, Εξωτική, Βίος, Selechenskaya 2, Σταφίδα, Δάκρυ της Ίσις, Θησαυρός, Πυγμαία.
Ποικιλία από μαύρη σταφίδα Selechenskaya
Μέσο: Γλυκό Λευκορωσίας, Κόρη, Σποράδες, Περιστέρι, Γοητεία,
Birch, Elevest, Lazy σκυλί, Vologda, Bagheera, Oryol serenade, Πράσινη ομίχλη, Γερανός, Sadko, Γοργόνα, Dobrynya.
Mid-late: Barricade, Σκουλαρίκι, Βολόντα.
Αργά: Katyusha, Mila, Late Altai, Lazy, Αρκαδία.
Ποικιλίες μαύρης σταφίδας με μεγάλα μούρα
Τα μεγαλύτερα μούρα του φραγκοστάφυλου Yadrenaya (3-7 g). Η διάμετρος τους, ακόμη και σε ξηρό καλοκαίρι, φτάνει τα 2,5 εκ. Ένα σημαντικό μειονέκτημα είναι το παχύ δέρμα.
Μια πολλά υποσχόμενη ποικιλία είναι η Lucia με τα ίδια υπέροχα υπέροχα μούρα (3-5,5 g) και το ίδιο πυκνό δέρμα, γλυκιά και ξινή γεύση, ξηρό διαχωρισμό.
Τα μεγάλα φρούτα περιλαμβάνουν τα Αρκαδία, τη Δαχνίτσα, τη Λάμψη, τη Πυγμαχία, τη Γοργόνα, την Εξωτική.
Ωστόσο, χωρίς καλή φροντίδα, άφθονο πότισμα, αυτές οι ποικιλίες είναι απίθανο να δείξουν τις καλύτερες ποιότητες τους.
Αυτο-φτιαγμένες ποικιλίες
Ένα σημαντικό σημάδι της ποικιλίας για μια καλή συγκομιδή είναι η αυτο-γονιμότητα, δηλαδή η ικανότητα ενός φυτού να γονιμοποιείται από τη δική του γύρη.
Η υψηλή αυτοπεποίθηση (50%) διακρίνεται από τις ποικιλίες Nara, Pygmy, καλοκαιρινές κατοικίες, Sevchanka, Openwork, Grace, Litvinovskaya, Mriya, Rita.
Οι ποικιλίες Binar, Bredthorp, Gamayun, Gamma, Golubichka έχουν καλή αυτονομία (31-50%). Δώρο της Σμολιάνηνοβα, του Debryansk, της Ladushka, του πειρασμού, του Ursa Major, του Monisto, του Oryol Waltz. Ποίηση, Sensei, Selechenskaya 2, Τοξότης, Sudarushka, Tamerlan, Trilena, Triton, Τσελιαμπίνσκ, Jubilee Kopanya, Βίγκορος.
Ποικιλία Sibylla blackcurrant
"Χρωματιστές" ποικιλίες μαύρων φραγκοστάφυλων
Το φραγκοστάφυλο πήρε το όνομά του από το χρώμα των μούρων. Ωστόσο, το χρώμα τους δεν αντιστοιχεί πάντα στο όνομα. Αποδεικνύεται ότι οι μαύρες σταφίδες έχουν μούρα σχεδόν όλων των χρωμάτων του ουράνιου τόξου: ροζ, κόκκινο, κίτρινο, μπλε, καφέ, πράσινο.
Προκειμένου να δώσουν στις ποικιλίες πολύτιμες ιδιότητες, οι επιστήμονες χρησιμοποιούν διασταυρούμενους σταυροί στην εκτροφή φραγκοστάφυλων και χρησιμοποιούν άγρια είδη.
Αν στους "γονείς" της ποικιλίας είναι η άγρια σταφίδα, συχνά έχει μπλε μούρα λόγω κηρώδους επικάλυψης. Το μοσπόνι καραβίδας και οι απόγονοί του είναι καφέ. Οι απόγονοι των υποείδων της Σιβηρίας (Pilot, Sayana, Chocolate) συχνά έχουν μούρα από καφετί-κοκκινωπό σε πράσινο (Pilot, Sayana, Chocolate). Η δυτικοευρωπαϊκή ποικιλία Beloplodnaya έχει μεσαίου μεγέθους μούρα ελαφρού πρασίνου-καφέ χρώματος.
Ακόμα πράσινες ποικιλίες φρούτων:
• χρυσό Inca;
• Τα δάκρυα της Ίσις.
• Vennie;
• Verti;
• Σκουλαρίκια.
Οι καλύτερες ποικιλίες κόκκινων και λευκών φραγκοστάφυλων
Στη φύση, υπάρχουν περίπου είκοσι είδη χρωματιστών φραγκοστάφυλων (κόκκινα και λευκά). Έγινε η βάση για τη δημιουργία των ποικιλιών.
Η επιλογή του φραγκοστάφυλου στη χώρα μας ξεκίνησε με την ποικιλία Shchedraya, που δημιουργήθηκε στον πειραματικό σταθμό VIR Pavlovskaya το 1932. Τώρα, έχουν δημιουργηθεί πολλές όμορφες νέες ποικιλίες.
Ποικιλίες ωρίμανσης κόκκινων σταφίδων
Νωρίς: Βίκι (υπερυψωμένος), Πρώτος, Πρώιμος γλυκός, Σερπεντινός.
Μέσο: Βερσαλλς Λευκό, Γιόνκερ βαν Τέτς (στα μέσα της νωρίς), Κρασναγιά Αντρέικενκο, Νάταλι, Νίβα.
Αργά: Bayan (όμορφα μεγάλα κρεμώδη μούρα), Valentinovka, Μαρμελάδα, ολλανδικά κόκκινα.
Όλα είναι ανθεκτικά στον παγετό, αρκετά ανθεκτικά στις ασθένειες.
Περιγραφή ορισμένων ποικιλιών
Yonker (Jonker) van Tets
Μια ολλανδική ποικιλία ταχείας ανάπτυξης, εξαιρετικά χειμωνιάτικη, η καλύτερη για τις συνθήκες μας από όλες τις ξένες ποικιλίες. Ο θάμνος είναι ψηλός. Η περίοδος ωρίμανσης είναι μέτρια νωρίς. Η ποικιλία είναι πολύ παραγωγική. Παρέχει μέχρι δύο κουβάδες μούρων από έναν ενήλικα θάμνο. Τα μούρα του Jonker-Joncker είναι μεγάλα, έντονα κόκκινα, πυκνά δέρματα με πολύ ευχάριστη γεύση.
Ένα άλλο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η αντοχή στην ασθένεια.
Ολλανδικά κόκκινα
Τελευταία βαθμολογία. Διακρίνεται από την ισχυρή ανάπτυξη, την υψηλή σκληρότητα του χειμώνα. Έχει πολύπλοκη αντοχή στις μυκητιασικές παθήσεις, αλλά έχει υποστεί σοβαρές βλάβες από την αφίδα των χοίρων και δεν είναι πολύ ανθεκτική στα νεφρά. Αργά αρχίζει να αποδίδει καρπούς, αλλά είναι εξαιρετικά αποδιδόμενος και ανθεκτικός, ανεπιφύλακτος στις συνθήκες καλλιέργειας. Η βούρτσα είναι μικρή, μεσαίου πάχους. Τα μούρα είναι μικρά, ζυγίζουν 0,5-0,9 g, κόκκινα, ημιδιαφανή. Η φλούδα είναι τρυφερή, η γεύση είναι ξινή-γλυκιά, λίγοι σπόροι. Δεν χρειάζεται επικονιαστές.
Αγαπητοί
Η ποικιλία είναι μεσαία, πρώιμη καρποφορία, χειμωνιάτικη, ανθεκτική στις μυκητιασικές ασθένειες, μεσαίο που προσβάλλεται από ένα κρότωνα των νεφρών. Χαρακτηρίζεται από σταθερά υψηλή παραγωγικότητα (περίπου 9 kg ανά θάμνο). Η σάρκα των μούρων είναι γλυκιά και ξινή. Το βάρος των μούρων είναι μέχρι ένα γραμμάριο.
Τα τελευταία χρόνια, η ποικιλία κόκκινων σταφίδων έχει αναπληρωθεί με υπέροχες ποικιλίες του κτηνοτρόφου L. Bayanova: Valentinovka, Vika, Marmeladnitsa, Niva, Osipovskaya, και Bayan (τα τελευταία λευκά φρούτα με όμορφα ελαφριά κρέμα χρώματος μούρων). Όλα αυτά με φρούτα της υψηλότερης ποιότητας, χειμωνιάτικα ανθεκτικά και γόνιμα.
Φραγκοστάφυλο Bayan
Αξιοσημείωτες είναι οι ποικιλίες: Krasnaya Andreichenko, Ακτινοβολία, Όνειρο, Αγαπημένη, Ob ηλιοβασίλεμα, Ουραλία ομορφιά.
Μέχρι πρόσφατα, η ποικιλία των φραγκοστάφυλων ήταν πολύ περιορισμένη και συνίστατο κυρίως σε παλιές ποικιλίες ευρωπαϊκής προέλευσης.
Το λευκό Versailles είναι μια παλιά αποδεδειγμένη ποικιλία, μια αποδεδειγμένη ποικιλία · καμία άλλη ποικιλία από φραγκοστάφυλο δεν μπορεί να την ξεπεράσει σε απόδοση.
Υπόσχονται ποικιλίες
λευκή σταφίδα - διαμάντι, Smolyaninovskaya, ουρανό λευκό?
Ροζ - ροζ μασκάτ, ροζ μαργαριτάρια.
Ποικιλίες λευκών και ροζ φραγκοστάφυλων με μεγάλα φρούτα - ολλανδικά ροζ, Primus, Smolyaninovskaya, Uterborg, Blanca, Rossoshanskaya.
Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε την ολλανδική ποικιλία της κόκκινης σταφίδας Rovada, η οποία σε πολλές απόψεις ξεπερνά άλλες ποικιλίες. Αυτή είναι μια αργά ποικιλία. Οι θάμνοι είναι ισχυροί. Τα μούρα, ακόμη και ίσα σε μέγεθος, είναι διατεταγμένα σε μακριές, κατεστραμμένες (έως και είκοσι εκατοστά) βούρτσες. Το βάρος ενός μούρου είναι περίπου ένα γραμμάριο. Δεν υπάρχουν άδειά λουλούδια στο πινέλο, όλα τα λουλούδια είναι δεμένα. Η Ροβάδα δεν αφήνει κανένα αδιάφορο.
Ροζάδα ποικιλία κόκκινου φραγκοστάφυλλου
Οι καλύτερες ποικιλίες χρυσαλίδας φραγκοστάφυλων
Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες και μορφές αυτού του τύπου σταφίδας, εκ των οποίων οι πιο γνωστές είναι:
• Αφροδίτη και Laysan με μαύρα μούρα.
• Shafak με σκούρα κόκκινα μούρα.
Σημαντικά αποτελέσματα στην επιλογή της χρυσής φραγκοστάφυλα έχουν επιτευχθεί από Σιβηρίας επιστήμονες. Αναπτύσσουν μια σειρά ποικιλιών με πολύτιμες οικονομικές ιδιότητες και μεγάλους καρπούς.
Νέες ποικιλίες του Σιβηρικού Ινστιτούτου Κηπουρικής που ονομάστηκε από τον Μ. Α. Λισβένκο:
• Ida;
• Δώρο του Altai;
• Valentine;
• Δώρο στην Αριάδνη.
• Levushka;
• Σιβηριανός ήλιος.
• Barnaul.
Ποικιλίες κορινθιακής σταφίδας για την περιοχή της Μόσχας
Για την καλλιέργεια στα προάστια κατάλληλες ποικιλίες κορινθιακής σταφίδας, ζώνες στην κεντρική περιοχή.
Γενικά:
• Δώρο της Σμολιάνηνοβα.
• Αγαπητέ.
Νωρίς:
• Gulliver;
• Εξωτικά?
• Μόσχα;
• Αρωματικά.
• Σταφίδα.
Μεσαίο πρώιμο:
• Sybil;
• Sensei.
Μέσο:
• Perun;
• Ανοικτό έργο.
• Το αίνιγμα.
• Σκοτεινό κορίτσι?
• Veloy;
• Gamayun;
• Σερενάδα.
Mid-late:
• Kupalinka;
• Izmailovskaya.
Αργά:
• βαλς Oryol;
• Πυρκαγιά.
Για την περιοχή της Μόσχας, οι καλύτερες ποικιλίες χρωματιστών (κόκκινων και λευκών) φραγκοστάφυλων είναι: Σκίουρος, Varshevich, Viksne, κόκκινο ολλανδικό, Konstantinovskaya, Ερυθρός Σταυρός, Αξέχαστος, Σβετλάνα, γενναιόδωρος.
