Τι μπορεί να παρασκευαστεί από τα βέλη του σκόρδου; Πρωτότυπες συνταγές για σκοπευτές σκόρδου

Το σκόρδο είναι ένα συγκεκριμένο φυτό, αλλά πολύ χρήσιμο.

Δίνει δύναμη και βοηθά στην καταπολέμηση ασθενειών.

Το σκόρδο περιέχει πολλή βιταμίνη C, υδατάνθρακες και οργανικά οξέα, διαιτητικές ίνες.

Το σκόρδο συνιστάται να χρησιμοποιείται για άτομα που πάσχουν από κρυολογήματα, λοιμώξεις και ασθένειες του στομάχου και των εντέρων.

Πολλοί καλοί γκουρμέ εκτιμούν πολύ τα πράσινα βέλη του σκόρδου. Έχουν ένα εκπληκτικό άρωμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο ως κύριο συστατικό όσο και ως πρόσθετο.

Δυστυχώς, αυτή η λιχουδιά είναι διαθέσιμη μόνο για 2-3 εβδομάδες στα τέλη της άνοιξης.

Επομένως, πρέπει να βιαστείτε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου για να απολαύσετε τα πρωτότυπα και απλά πιάτα από τα βέλη του σκόρδου.

Μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε φαντασία όταν αποφασίζετε τι μπορεί να παρασκευαστεί από τα βέλη του σκόρδου.

Οι βασικές αρχές της μαγειρικής βέλη του σκόρδου

Τα βέλη του σκόρδου μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε διαδικασία μαγειρέματος: τηγανίστε, βράστε, τουρσί, ατμός, στεγνώστε και πολλά άλλα.

Θυμηθείτε ότι είναι πάντα απαραίτητο να κόβετε τις κορυφές των βέλη του σκόρδου, καθώς περιέχουν σπόρους που έχουν γεύση σκληρό και εντελώς μη βρώσιμο.

Εάν αυτή τη στιγμή δεν πρόκειται να μαγειρέψετε τίποτα από τα βέλη του σκόρδου, και τελειώνει η εποχή τους, μπορείτε να τα παγώσετε. Για να γίνει αυτό, βράστε τα απλά σε χαμηλή φωτιά και τα βάζετε σε πλαστικές σακούλες σε καταψύκτη. Έτσι τα βέλη του σκόρδου μπορούν να αποθηκευτούν για σχεδόν έξι μήνες.

Τα βέλη του σκόρδου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή λαχανικών και κρέατος, διαφόρων σάλτσες και σάλτσες.

Πριν από το μαγείρεμα, τα βέλη του σκόρδου πρέπει να πλυθούν καλά και να στεγνώσουν.

Τι να μαγειρέψετε από τα βέλη του σκόρδου: μη φρυγμένο σκόρδο για έναν ερασιτέχνη

Αυτή η συνταγή μπορεί να ταξινομηθεί ως "ερασιτέχνης", επειδή δεν αναγνωρίζουν όλοι ότι έχουν τηγανητό σκόρδο. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι ότι είναι καλύτερο να μην τηγανίζουμε τα βέλη του σκόρδου παρά να τα τηγανίζουμε. Στη συνέχεια θα διατηρηθούν όλες οι χρήσιμες ιδιότητές τους και η γεύση θα επωφεληθεί από αυτό.

Τα συστατικά

• μισό κιλό φρέσκων βλαστών σκόρδου

• μισό ποτήρι φυτικό έλαιο

• αλάτι, πιπέρι, σάλτσα σόγιας

• καρυκεύματα και μπαχαρικά, σουσάμι

Μαγειρική

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα φρέσκα βέλη του σκόρδου.

2. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια από πέντε έως έξι εκατοστά.

3. Ρίξτε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα.

4. Βάλτε τα ψιλοκομμένα βέλη του σκόρδου σε μια κατσαρόλα, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε πιπέρι.

5. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου πέντε λεπτά.

6. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, αφήστε να σιγοβράσει για περίπου είκοσι λεπτά.

7. Καθορίστε την ετοιμότητα των σφραγισμένων σκόρδων ως λίγο ατελείωτες.

8. Μπορείτε να προσθέσετε το τηγάνισμα στο τελικό πιάτο: προψημένα κρεμμύδια και καρότα.

9. Πασπαλίστε τηγανητά βέλη σκόρδου με σουσάμι.

Ντομάτα και σκόρδο: τι να μαγειρέψουν από τα βέλη του σκόρδου

Η συνταγή για αυτό το πιάτο έχει γεύσεις παρόμοιες με τα τηγανητά μανιτάρια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλάκα για το κυρίως πιάτο ή ως ανεξάρτητο προϊόν. Η πάστα ντομάτας προσθέτει λίγο ασυνήθιστη γεύση, και τα μπαχαρικά είναι πικάντικα.

Τα συστατικά

• μισό κιλό φρέσκων βλαστών σκόρδου

• λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι φυτικό έλαιο

• αλάτι, πιπέρι

• μπαχαρικά

• 4 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας

Μαγειρική

1. Βέλη του σκόρδου πλύνετε και στεγνώστε, αφαιρέστε τους όρχεις.

2. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε αυτά. Ανακατεύουμε καλά.

3. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο στο ταψί και το θερμαίνουμε.

4. Διαδώστε τα βέλη του σκόρδου σε ένα τηγάνι, τα τηγανίζετε λίγο, βεβαιωθείτε ότι ο χυμός σκόρδου ξεχωρίζει από τα βέλη.

5. Σβήνουμε τα βέλη του σκόρδου μέχρι να γίνουν λίγο διαφανή.

6. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και σιγοβράστε για άλλα δέκα λεπτά.

Βέλη σκόρδου με καρότα και κρεμμύδια

Βέλη σκόρδου με λαχανικά - το πιο εύκολο πράγμα που μπορεί να παρασκευαστεί από τα βέλη του σκόρδου. Ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων σας επιτρέπει να αποδίδετε αυτό το πιάτο στον μεγαλύτερο προϋπολογισμό. Είναι κατάλληλο ως σνακ με ψωμί σίκαλης ή σαν ένα ολόκληρο πιάτο με ένα πιάτο.

Τα συστατικά

• μισό κιλό φρέσκων βλαστών σκόρδου

• 3 μεσαία καρότα

• μερικά κρεμμύδια

• λίγο λιγότερο από το μισό ποτήρι φυτικό έλαιο

• αλάτι, πιπέρι

• τα μπαχαρικά και τα βότανα

Μαγειρική

1. Πλένετε και στεγνώνετε τα βέλη του σκόρδου.

2. Τους κόβουμε σε τμήματα πέντε εκατοστών.

3. Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, τρία καρότα σε ένα μεσαίου μεγέθους τρίφτη. Όλοι μαζί, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα για περίπου 15 λεπτά.

4. Σε αυτό το "τηγάνισμα" προσθέτουμε τα βέλη του σκόρδου, του αλατιού, του πιπεριού και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Στεγνώστε σε μια ήπια φωτιά για 25 λεπτά.

5. Αφού τα βέλη του σκόρδου είναι έτοιμα, μπορείτε να τα πασπαλίζετε με βότανα.

Τι να μαγειρέψουν από τα βέλη του σκόρδου: με σκέψεις για το μέλλον

Αυτή η συνταγή για σκοπευτές σκόρδου είναι για μελλοντική χρήση. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα, ένα πιάτο, μπορεί να λερωθεί με ψωμί, να προστεθεί στα πρώτα πιάτα. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα της συνταγής είναι ότι τα βέλη του σκόρδου μπορούν να καταψυχθούν και να χρησιμοποιηθούν μετά από πολύ καιρό.

Τα συστατικά

• μισό κιλό φρέσκων βλαστών σκόρδου

• αλάτι, πιπέρι

• σάλτσα σόγιας και ξηρή μουστάρδα

Μαγειρική

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα φρέσκα βέλη του σκόρδου, στρίψτε τα σε ένα λεπτό πλέγμα ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.

2. Αλάτι και πιπέρι.

3. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και μουστάρδα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.

4. Συσκευασία σε δοχεία και κατάψυξη.

Τι να μαγειρέψετε από τα βέλη του σκόρδου: πουρέ σούπας κολοκύθας

Σε αυτή τη συνταγή, τα βέλη του σκόρδου χρησιμοποιούνται ως δευτερεύον συστατικό, ωστόσο εξαρτάται από το πόσο νόστιμο θα είναι η σούπα. Ο πολτός σούπας μπορεί να φυλαχτεί στο ψυγείο για μερικές ημέρες χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση ή το όφελος.

• Τα συστατικά

• μισό ποτήρι φρέσκων βλαστών σκόρδου

• 7 ποτήρια λαχανικών

• 1 πράσα

• μισή μέτρια κολοκύθα

• κουταλιά ελαιόλαδου

• 2 σκελίδες συνηθισμένου σκόρδου

• μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα

• 2 κουταλιές της σούπας σόγιας

Μαγειρική

1. Κόψτε το πράσο και το βάζετε σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο. Σερβίρετε μέχρι να μαλακώσετε.

2. Προσθέτουμε το σκόρδο, τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα στο κρεμμύδι.

3. Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους, προσθέστε το στο σκόρδο και το κρεμμύδι μαζί με το ζωμό λαχανικών. Ας περιμένουμε μέχρι να βράσει. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.

4. Προσθέστε σάλτσα σόγιας.

5. Ψύξτε τη σούπα και αλέστε την σε ένα πουρέ.

6. Λεπτώς ψιλοκομμένα βέλη σκόρδου διακοσμούν τον τελικό πουρέ σούπας.

Βούτυρο σκόρδο

Βέλη σκόρδου σε μαρινάδα - μια απλή και νόστιμη συνταγή που είναι χρήσιμη σε οποιαδήποτε νοικοκυρά. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι ότι ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Τα συστατικά

• ένα τέταρτο κιλό φρέσκων βλαστών σκόρδου

• ποτήρι ξύδι

• ποτήρι νερό

• μερικά κουταλάκια ζάχαρης

• μερικές κουταλιές αλάτι

• αρκετά φύλλα δάφνης

• πιπέρι, κανέλα, σπόρους κύμινο

Μαγειρική

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα βέλη του σκόρδου.

2. Χύστε τα με βραστό νερό για λίγα λεπτά.

3. Αποστειρώστε τις τράπεζες.

4. Βάλτε τα βέλη του σκόρδου σε βάζα.

5. Μαγειρέψτε άλμη. Ρίξτε τα με βέλη σκόρδου.

6. Τυλίξτε.

7. Το προϊόν είναι έτοιμο σε ένα μήνα.

Κορεάτικα: τι να μαγειρεύουν με σκόρδο σκοπευτές

Αυτό το θαυμάσιο πιάτο θα προσελκύσει τους εραστές όλων των Κορεάτικων: πικάντικη, πικάντικη, για να σας κόψει την ανάσα. Τέλεια ως κύριο πιάτο ή σαλάτα.

Τα συστατικά

• μισό κιλό φρέσκων βλαστών σκόρδου

• ένα ζευγάρι φύλλα δάφνης

• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι

• 1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο

• 1 κουτάλι κορεάτικη καρότο καρύκευμα στυλ

• μια πρέζα ζάχαρης

• μισό κεφάλι σκόρδου

Μαγειρική

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα βέλη του σκόρδου. Ψιλοκόβουμε στα μικρά κομμάτια.

2. Τηγανίζουμε στο φυτικό έλαιο μέχρι να μαλακώσουν.

3. Προσθέστε τα φύλλα δάφνης, ξύδι, ζάχαρη, σκόρδο, καρυκεύματα. Ανακατέψτε.

4. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον πέντε λεπτά.

5. Ψύξτε και προσθέστε κόλιανδρο.

6. Ανακατέψτε και αφήστε για μια ώρα.

Μαγειρική lecho: βέλη σκόρδου και μαρινάδα

Μεγάλη συγκομιδή για το χειμώνα. Αυτό το lecho μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ ή σαλάτα στο κύριο πιάτο. Δεδομένου ότι τα βέλη του σκόρδου ωριμάσουν πριν από τα λαχανικά, ο κατάλογος των συστατικών είναι μικρός.

Τα συστατικά

• μισό λίτρο χυμού ντομάτας ή ζυμαρικών

• λίγο πάνω από μισό λίτρο νερού

• 1 κουταλιά αλάτι

• μισό ποτήρι ζάχαρης

• μισό ποτήρι φυτικό έλαιο

• 250 ml ξίδι

• kg σκοπευτή σκόρδου

Μαγειρική

1. Ανακατεύουμε ζάχαρη, αλάτι, χυμό ντομάτας, νερό, φυτικό έλαιο. Μαρινάρισμα μαγειρικής.

2. Αφού βράσει η μαρινάδα, προσθέστε τα ψιλοκομμένα βέλη του σκόρδου. Αφήνεται να βράσει για 20 λεπτά.

3. Προσθέστε ξίδι και βράστε για πέντε λεπτά.

4. Ρίχνουμε το τελικό lecho σε βάζα δύο λίτρων.

Βέλη σκόρδου - σε ένα σάντουιτς

Το βούτυρο σκόρδου που γίνεται από τα βέλη του σκόρδου είναι πολύ μαλακό, τρυφερό, νόστιμο και μεγάλο για κάθε είδος ψωμιού. Στην κορυφή ενός σάντουιτς με λάδι σκόρδου, συνιστάται να βάζετε ένα κομμάτι τυρί.

Τα συστατικά

1. ένα ποτήρι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σκόρδο σκοπευτές

2. πακέτο βούτυρο

Μαγειρική

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα βέλη του σκόρδου.

2. Τυλίξτε τα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο λείανσης.

3. Προσθέστε σταδιακά το λιωμένο βούτυρο στην τελική μάζα. Ρίξτε το προκύπτον μίγμα σε ένα καλούπι και στείλτε το στον καταψύκτη.

Τι να μαγειρεύουν από τα βέλη του σκόρδου: μαγειρεμένα καρυκεύματα

Τα βούτυρα του σκόρδου είναι ιδανικά για σούπα πατάτας, πατάτες πουρέ, σάλτσα, πιάτα με ρύζι. Το φαγητό, χάρη σε αυτά, γίνεται πικάντικο και αρωματικό.

Τα συστατικά

• ένα ζευγάρι βάζα κρόκους σκόρδου

• ένα και μισό λίτρο νερού

• μισό ποτήρι ζάχαρης

• μισό ποτήρι αλάτι

Μαγειρική

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα βέλη του σκόρδου. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια των πέντε εκατοστών.

2. Βάλτε σε μια κατσαρόλα.

3. Αραιώστε το αλάτι και τη ζάχαρη στο νερό, βράστε, δροσερό. Ρίξτε τα βέλη του σκόρδου.

4. Καλύψτε το τηγάνι με ένα κομμάτι ύφασμα, βάλτε ένα πιάτο στην κορυφή και λυγίστε.

5. Αφήστε ένα μήνα στο ψυγείο.

Φόρεμα με σκόρδο: τι να μαγειρέψετε από τα βέλη του σκόρδου

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους δεν τους αρέσει πολύ το βούτυρο, η μαργαρίνη και τα παρόμοια. Αντί για αυτά τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ο συνηθισμένος ντύσιμο σκόρδου μπορεί να εξαπλωθεί σε ψωμί. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως επίδεσμος για μπορς ή για πλαστικό πιάτο για όσπρια.

Τα συστατικά

• ένα ποτήρι φυτικό έλαιο

• μισό ποτήρι ψιλοκομμένο σκόρδο

• αλάτι και πιπέρι

Μαγειρική

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα βέλη του σκόρδου, ψιλοκόψτε καλά.

2. Ανακατεύετε με αλάτι και πιπέρι. Συντριβή της συντριβής.

3. Προσθέστε φυτικό λάδι και ρίξτε σκόρδο βέλη πάνω του. Ανακατέψτε και ρίξτε σε μικρά δοχεία.

4. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Κόλπα και μυστικά των πιάτων σκόρδου μαγειρικής σκόρδου

• Τα φρέσκα βέλη του σκόρδου χρησιμοποιούνται καλά ως το κύριο συστατικό για σάλτσες σούπας και μπορς.

• Κολοκυθάκια, τεύτλα, σπανάκι πηγαίνουν καλά με τα βέλη του σκόρδου · από πρωτεϊνούχα προϊόντα, τα βέλη του σκόρδου είναι καλύτερα προετοιμασμένα με τυριά, κρέας και αυγά.

• Για να κάνετε το πιάτο πιο γευστικό, προσθέστε σάλτσα μουστάρδας και σόγιας στα βέλη του σκόρδου.

• Οι φίλοι του κάτι ανατολίτικου συνιστώνται να εποπτεύουν τα έτοιμα βέλη του σκόρδου με σησαμέλαιο.

• Πριν από το μαγείρεμα, μπορείτε να ρίξετε τα βέλη του σκόρδου με απότομο βραστό νερό για μερικά λεπτά για να τα ανακουφίσετε από πικρία.

• Σερβίρετε έτοιμα σούπας σκόρδο στο τραπέζι συνιστάται με φαγόπυρο ή τηγανητές πατάτες.

• Τα βέλη του σκόρδου μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί με βότανα για την παρασκευή αλατισμένων αγγουριών.

Δείτε το βίντεο: Συγκλονίζει η Σκορδά με την εξομολόγησή για την φίλη της που δίνει τη μάχη της με τον καρκίνο (Ιούλιος 2024).