Οι φράουλες καταλαμβάνουν μια ιδιαίτερη θέση μεταξύ των άλλων μούρων και φρούτων, καθώς από τα τέλη Μαΐου μέχρι τα μέσα Ιουλίου γίνεται δημοφιλής και διαδεδομένη θεραπεία.
Τα καταστήματα και οι πάγκοι της αγοράς σας προσφέρουν να αγοράσετε μια νόστιμη περιποίηση, και οι κηπουροί και οι κηπουροί κάθε μέρα έχουν την ευκαιρία να συλλέξουν μια νέα καλλιέργεια.
Κομμένο χρώμα, αναγνωρίσιμο άρωμα, ευχάριστη γεύση - όλες αυτές είναι φράουλες, τα οφέλη για την υγεία και η βλάβη των οποίων συχνά αποτελούν σημαντικό ζήτημα για τους γονείς, τους γιατρούς, τις εγκύους και τις θηλάζουσες μητέρες.
Για να απολαύσετε με ασφάλεια τα καλοκαιρινά εδέσματα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποιες βιταμίνες περιέχονται στις φράουλες και σε ποιες περιπτώσεις μπορεί να βλάψει το σώμα.
Φράουλες: Οφέλη για την υγεία
Οι ωφέλιμες ιδιότητες των φραουλών και η επίδραση στο σώμα οφείλονται στη σύνθεση του. Κάθε άτομο που προσπαθεί να καταλάβει πόσο χρήσιμο είναι αυτό το μούρο ενδιαφέρεται για τις βιταμίνες που περιέχονται στις φράουλες. Τα κυριότερα είναι:
• φρουκτόζη, γλυκόζη και σακχαρόζη.
• ινών.
• βιταμίνες Α, Β και C,
• τανίνες και ουσίες πηκτίνης.
• μηλικό και κιτρικό οξύ.
• φαινολικές ενώσεις.
• φθόριο, σίδηρο, μαγγάνιο και χαλκό.
Μια τέτοια μοναδική σύνθεση κορεσίζει το σώμα με χρήσιμες ουσίες και έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να αποκτήσετε όλες αυτές τις βιταμίνες στις αρχές του καλοκαιριού, όταν μετά το χειμώνα το σώμα εξαντλείται και αποδυναμώνεται. Μεταξύ των βασικών σημείων των ευεργετικών επιδράσεων των φραουλών είναι:
• την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την αύξηση της ανθεκτικότητας στις ιογενείς ασθένειες.
• Τα οργανικά οξέα έχουν αντιβακτηριακές επιδράσεις στο σώμα.
• ομαλοποίηση της πίεσης και του καρδιαγγειακού συστήματος.
• να βοηθήσει στην εργασία του στομάχου και των εντέρων, ειδικά για τα άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα.
• ενεργοποίηση μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.
Λόγω αυτής της ευεργετικής επίδρασης στην ανθρώπινη υγεία, οι γιατροί συνιστούν ότι κατά την περίοδο της ενεργού ωρίμανσης των κόκκινων μούρων καταναλώνετε τουλάχιστον 150-200 γραμμάρια φράουλας την ημέρα. Αυτή η χρέωση για βιταμίνες και μέταλλα είναι αρκετή για ολόκληρη την πτώση και το χειμώνα.
Φράουλα: οφέλη για την υγεία και βλάβες, αντενδείξεις και πιθανές επιπλοκές
Όπως κάθε προϊόν που καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, οι φράουλες μπορούν να βλάψουν το σώμα, εάν το υπερκατανάλουμε. Οι ειδικοί και οι γιατροί δεν συνιστούν να τρώνε περισσότερα από 500 γραμμάρια μούρα την ημέρα.
Επιπλέον, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι οι φράουλες είναι αλλεργιογόνο, επομένως, μπορούν να προκαλέσουν μεμονωμένες αντιδράσεις στο σώμα. Όταν δίνετε για πρώτη φορά σε παιδί φράουλες, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάσταση της υγείας και της ευημερίας του.
Έχοντας μάθει ποιες βιταμίνες περιέχονται στις φράουλες, πολλοί αποφασίζουν να τις τρώνε όσο το δυνατόν περισσότερο, αγοράζοντας σε ένα κατάστημα και στην αγορά όλα τα προϊόντα στη σειρά. Ωστόσο, υπάρχουν και επικίνδυνες περιπτώσεις, εάν οι αγορασμένες φράουλες είναι χαλασμένες ή αρχικά δεν είναι φυσικό προϊόν. Για την ομορφιά του μούρου, καθώς και τη δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης, οι κηπουροί μπορούν να χρησιμοποιούν χημικές ουσίες. Ιδιαίτερα προσεκτικά πρέπει να αγοράσετε μούρα στην εκτός εποχής.
Ο μικρότερος κίνδυνος δηλητηρίασης και βλάβης του σώματός σας από φράουλες που καλλιεργούνται στην περιοχή σας και υπό τις κατάλληλες συνθήκες. Εάν το τρώτε λίγο κάθε μέρα, πλύνετε το προσεκτικά και επιλέγετε μόνο ώριμα μούρα, το σώμα θα λάβει μόνο οφέλη και υποστήριξη βιταμινών.
Μπορούν να δοθούν φράουλες σε θηλάζουσες μητέρες και μικρά παιδιά
Γνωρίζοντας ποιες βιταμίνες περιέχονται στις φράουλες και πόσο χρήσιμο είναι για το σώμα, πολλοί προσπαθούν να συμπληρώνουν τακτικά τη διατροφή με φρέσκα μούρα. Οι εγκύους και τα μικρά παιδιά της αγαπούν ιδιαίτερα. Με τη γέννηση ενός παιδιού, μια νεαρή μητέρα επανεξετάζει σοβαρά τη διατροφή της και περιορίζει τη χρήση πολλών τροφών, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να αρνηθεί κανείς μια θεραπεία, ειδικά εάν έρχεται η εποχή των κόκκινων μούρων.
Υπάρχουν αρκετές απαντήσεις στο ερώτημα κατά πόσο οι φράουλες μπορούν να χορηγηθούν σε θηλάζουσες μητέρες, αν και κάθε γυναίκα κάνει την ίδια την τελική απόφαση:
• αν το μωρό γεννήθηκε τον Μάιο-Ιούνιο, από τις πρώτες ημέρες της ζωής του, η μητέρα δεν μπορεί να φάει φράουλες ακόμη και σε μικρές ποσότητες, ένα μούρο μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση αν εισέλθει στο σώμα ενός νεογέννητου μέσω του γάλακτος.
• Εάν το φιστίκι τον Μάιο-Ιούνιο μετατραπεί σε 4-5 μήνες, ο χρόνος της πρώτης σίτισης πλησιάζει, η μητέρα μπορεί να δοκιμάσει ένα μούρο, παρακολουθώντας την αντίδραση του παιδιού μετά τη σίτιση - εάν δεν υπάρχει διάθεση, μπορείτε να αφήσετε τον εαυτό σας μία ή δύο φράουλες την ημέρα.
• Εάν το μωρό είναι ηλικίας μεγαλύτερης των 7-8 μηνών, η μητέρα μπορεί να δοκιμάσει το μούρο και να παρατηρήσει την αντίδρασή του και αν δεν υπάρχει αλλεργία, καταναλώστε μέχρι 100 γραμμάρια φράουλας την ημέρα.
Όταν δοκιμάζετε τις φράουλες για πρώτη φορά, μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να είναι σίγουρη ότι δεν τρώει πλέον καινούρια τρόφιμα εκείνη την ημέρα. Τότε μπορούμε με απόλυτη εμπιστοσύνη να κρίνουμε την αντίδραση του παιδιού σε αυτό το συγκεκριμένο μούρο.
Έχοντας λάβει την απάντηση στο ερώτημα κατά πόσο είναι δυνατό για τις θηλάζουσες μητέρες να φραουλών και την κατανόηση όλων των συνεπειών της εσφαλμένης χρήσης του μούρου, πολλοί γονείς ενδιαφέρονται για το πώς τα ηλικιωμένα παιδιά μπορούν να τα φάνε. Έως ένα έτος, οι παιδίατροι κατηγορηματικά δεν συνιστούν να συμπεριλαμβάνουν φράουλες στη διατροφή του παιδιού, ακόμη και αν η σεζόν είναι σε πλήρη εξέλιξη. Μετά από τα πρώτα γενέθλια του μωρού, μπορείτε, αν το επιτρέπει ο χρόνος του χρόνου, να δοκιμάσετε ένα ή δύο μούρα. Η διαδικασία αύξησης του όγκου που καταναλώνεται ανά ημέρα πρέπει να είναι σταδιακή με συνεχή παρακολούθηση της αντίδρασης του παιδιού.
Πώς να φάνε φράουλες για το μέγιστο όφελος
Το πιο χρήσιμο μούρο είναι φρεσκοκομμένο από το δικό του κρεβάτι στον κήπο και πλένεται καλά. Αν και διατροφολόγοι και εμπειρογνώμονες συστήνουν τη χρήση του με ξινή κρέμα ή κρέμα, έτσι ώστε το λιπαρό προϊόν δημιουργεί μια προστατευτική μεμβράνη στο στομάχι και τα έντερα. Οι φράουλες περιέχουν οξέα που μπορούν να ερεθίσουν τη βλεννογόνο μεμβράνη. Ένα άλλο προϊόν σε συνδυασμό με το οποίο οι φράουλες είναι υγιείς και νόστιμες είναι το τυρί cottage.
Όταν αγοράζετε μούρα στην αγορά, αξίζει να ζητήσετε από τον πωλητή να δοκιμάσει φράουλες. Αυτό θα εξασφαλίσει τη γλυκύτητά του, στη συνέχεια προσθέστε λιγότερη ζάχαρη. Το μούρο περιέχει μια επαρκή ποσότητα γλυκόζης και φρουκτόζης, οπότε μην το γλυκαίνετε.
Δεδομένου ότι η εποχή των φράουλα τελειώνει αρκετά γρήγορα, θέλετε να κρατήσετε τη γεύση και τα οφέλη των φραουλών για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν δύο τρόποι να κλείσετε το μούρο για το χειμώνα: αλέστε με ζάχαρη και μαρμελάδα. Τα κομπόστα φράουλας είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό, αλλά είναι σπάνια κλειστά, επειδή είναι λυπηρό να διατηρείται το νερό. Μερικές φορές, με ένα καλό ψυγείο, οι φράουλες είναι κατεψυγμένες για το χειμώνα. Μετά την απόψυξη, γίνεται μαλακό και χάνει το σχήμα του, αλλά ταυτόχρονα παραμένει τόσο νόστιμο και υγιεινό όσο το καλοκαίρι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει smoothies, παγωτά και κέικ.
Μια άλλη μέθοδος για τη διατήρηση των φραουλών και των ωφέλιμων ιδιοτήτων τους είναι η ξήρανση των μούρων του καλοκαιριού. Κατά τη διαδικασία της ξήρανσης το νερό το αφήνει, αλλά οι βιταμίνες και τα μέταλλα παραμένουν. Είναι σημαντικό να αποθηκεύσετε σωστά το αποξηραμένο μούρο ώστε να μην υποβαθμιστεί.
Έτσι, είναι σαφές γιατί όλοι τους αρέσουν οι φράουλες τόσο πολύ, τα οφέλη για την υγεία και τα βάρη τους οφείλονται στην εφαρμογή των κανόνων για τη χρήση τους. Γνωρίζοντας ποιες βιταμίνες περιέχονται στις φράουλες, οι ενήλικες και τα παιδιά είναι στην ευχάριστη θέση να συμπληρώσουν τα μούρα με τη διατροφή τους και να απολαύσουν την ευχάριστη γεύση τους. Και οι θηλάζουσες μητέρες και τα μικρά παιδιά πρέπει να φροντίζουν το σώμα τους ώστε αργότερα να μπορούν να φάνε με ασφάλεια τις φράουλες και να μην ανησυχούν για την εμφάνιση αλλεργιών.
