Εάν παρακολουθείτε το βάρος και την υγεία σας και το πλιγούρι βρώμης στο νερό είναι ήδη "τρελό", σας προσφέρουμε να διαφοροποιήσετε το μενού σας με κοτόπουλα βρώμης.
Αν και είναι τηγανισμένα σε λάδι, δεν χάνουν τις ωφέλιμες ιδιότητες και τις θρεπτικές τους ιδιότητες.
Αυτή είναι μια ιδανική διατροφή και ένα υγιεινό πιάτο.
Κουλουράκια βρώμης - γενικές αρχές προετοιμασίας
Το κύριο συστατικό είναι το βρώμης. Κατάλληλο για κανονικό και άμεσο μαγείρεμα. Για να δώσετε τη γεύση των κολετσιών θα χρειαστείτε: κρεμμύδια, καρότα, για μια αλλαγή μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, πατάτες, φρέσκα βότανα, σκόρδο. Ως βελτιωτικό γεύσης, κατάλληλος είναι ένας κύβος βούτυλο και κάθε καρυκεύματα.
Ρίχνουμε βρώμη με βράσιμο νερό και αφήνουμε για λίγο να πρηστεί. Μπορείτε να προσθέσετε αμέσως τον κύβο βύνης στο ίδιο νερό.
Τα υπόλοιπα συστατικά παρασκευάζονται αυτή τη στιγμή. Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια, τις πατάτες, το σκόρδο, βράζουμε τα μανιτάρια. Όλα τα προϊόντα είναι καλύτερα να αλέθονται από το κόψιμο με ένα μαχαίρι. Μόλις οι νιφάδες εμποτιστούν και διογκωθούν, αναμιγνύονται με λαχανικά. Για να κολλήσετε τις μάζες προσθέστε ένα αυγό, αλάτι, εποχή.
Οι κοτσίδες μπορούν να σμιλευτούν με τα χέρια σας ή αμέσως να απλώνονται με ένα κουτάλι σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι. Στρίψτε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Για να τηγανίζετε τα κοτσάνια, πρώτα καλύπτονται με ένα καπάκι και στη συνέχεια αφαιρείται το καπάκι, έτσι ώστε να αποκτάται μια καφέ φλούδα.
Μπορείτε να σερβίρετε με ένα πιάτο (ρύζι, πατάτες, ζυμαρικά) και χωρίς αυτό. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για φαγητό στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο.
Αν εξακολουθείτε να φοβάστε να πάρετε τηγανητό φαγητό, μετά το τηγάνισμα, θερμαίνετε τα κεφτεδάκια για αρκετά λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Έτσι είναι στον ατμό και "χάνουν" ένα τραγανό κρούστα.
Κλασικά κοτόπουλα από βρώμη
Συστατικά
• Ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης.
• Ένα ποτήρι νερό.
• Ένα τραπέζι αυγό.
• Κρεμμύδι;
• Αλάτι, πιπέρι.
• Λάδι (λαχανικό).
Μέθοδος μαγειρέματος:
Οι νιφάδες του Ηρακλή χύνεται με βραστό νερό, αφήνεται να σταθεί για ένα τέταρτο της ώρας. Αυτή τη στιγμή, φλούδα το κρεμμύδι και σχάρα αυτό, μπορείτε να το παραλείψετε μέσω ενός μύλου κρέατος.
Ο λαμπτήρας είναι ξεφλουδισμένος και τριμμένος. Χτυπήστε το αυγό μέχρι να μαλακώσει.
Ζυμώνουμε το κιμά. Σε βρεγμένο πλιγούρι βρώμης προσθέστε κρεμμύδι, αυγό, μπαχαρικά. Όλα είναι μικτά.
Τα κολοκυθάκια τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι με ένα κουτάλι. Τηγάνισμα και στις δύο πλευρές, αφαιρείται από το τηγάνι στο δοχείο. Κοτολέτες είναι έτοιμοι!
Κριθαράκια βρώμης και μανιταριού με σάλτσα ξινή κρέμα
Συστατικά
• εκατό γραμμάρια νιφάδων πλιγούρι?
• Βραστά μανιτάρια - 150 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Ένα φτερό του σκόρδου α.
• Αυγό - 1;
• Πενήντα γραμμάρια αλεύρου σίτου.
• Δύο ποτήρια ζωμού (μανιτάρια).
• Κρέμα γάλακτος (μη λιπαρή) - εκατό γραμμάρια.
• Βούτυρο - είκοσι γραμμάρια.
• Αλάτι, πιπέρι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ρίχνουμε πλιγούρια σε μια βαθιά πλάκα και ρίχνουμε βραστό νερό, καλύψουμε και αφήνουμε για τριάντα λεπτά.
Τα βρασμένα μανιτάρια ψιλοκομμένα με μαχαίρι ή μπλέντερ. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σκόρδο περνάει μέσα από μια σύνθλιψη.
Μετά από μισή ώρα, ρίχνουμε νερό από πλιγούρι βρώμης, προσθέτουμε μανιτάρια, αυγά, αλεύρι, κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, καρυκεύματα, αλάτι, πιπέρι. Όλα είναι μικτά.
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, κόψτε ένα άλλο κρεμμύδι και σοτάρετε σε μια κατσαρόλα. Το αλεύρι χύνεται στην κορυφή, ανακατεύουμε, βάζουμε σταδιακά το ζωμό. Αφήστε να ιδρώσετε, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ξινή κρέμα και αφαιρέστε από τη σόμπα.
Στο ηλιέλαιο, τα πατατάκια τηγανίζονται εναλλάξ σε κάθε πλευρά, διασκορπίζοντας το κιμά με μια κουταλιά της σούπας. Σερβίρετε με σάλτσα πότισμα.
Κριθαράκια βρώμης με κύβους βουτύρου
Συστατικά
• Δύο αυγά των κυλικείων.
• Δύο κύβους βούτυλων.
• Δύο ποτήρια νερό.
• Δύο ποτήρια δημητριακών (πλιγούρι βρώμης).
Μέθοδος μαγειρέματος:
Το νερό βράζει σε μια κατσαρόλα, αφού βράσει προσθέστε δύο κύβους ζωμού. Στη συνέχεια ρίχνουμε νιφάδες oatmeal, παρεμβαίνουμε και αφήνουμε τα μέχρι να διογκωθούν.
Κτύπησαν σε δύο αυγά, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά. Όλα είναι μικτά.
Με ένα μεγάλο κουτάλι, βάζετε το κιμά σε ένα ζεστό τηγάνι και τα τηγανίζετε σε κάθε πλευρά.
Κριθάκια βρώμης με σκόρδο
Συστατικά
• Δύο ποτήρια νιφάδων Hercules.
• Τρία ποτήρια νερό.
• Κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
• Δύο φτερά σκόρδου.
• Είναι ένα τραπέζι αυγό (C1).
• άνηθο (χόρτα);
• Αλάτι, καρυκεύματα.
• Ηλιέλαιο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Οι νιφάδες χύνεται σε ένα βαθύ μπολ, χύνεται με βραστό νερό και αφήνεται να διογκωθεί για δεκαπέντε λεπτά.
Το κρεμμύδι είναι ξεφλουδισμένο, ψιλοκομμένο, περνιέται σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, αναμιγνύεται με πλιγούρι βρώμης.
Το σκόρδο συνθλίβεται σε μια συντριβή, ψιλοκομμένο άνηθο με ένα μαχαίρι, που μαζί με το αυγό στο εμποτισμένο πλιγούρι βρώμης, προσθέστε στις διογκωμένες νιφάδες, αλάτι, προσθέστε καρυκεύματα, ανακατέψτε τα πάντα.
Τα κολοκυθάκια χυτεύονται με βρεγμένα χέρια από το προκύπτον μείγμα, τα τυλίγουμε σε αλεύρι ή ψωμί και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν.
Κριθάκια βρώμης με μοσχοκάρυδο
Συστατικά
• Νιφάδες βρώμης (ένα ποτήρι).
• Ένα τραπέζι. l σιμιγδάλι ·
• Ένα ποτήρι ζωμό σε λαχανικά.
• Κρεμμύδι - δύο?
• Τρία φτερά σκόρδου.
• Μαϊντανός (φρέσκα βότανα).
• Μοσχοκάρυδο (τριμμένο).
• Αλάτι, καρυκεύματα.
• Ηλιέλαιο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Οι νιφάδες Herculean αναμιγνύονται με σιμιγδάλι, χύνεται με ζεστό ζωμό λαχανικών. Αφήστε για μισή ώρα.
Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το περάστε σε ένα τηγάνι. Το σκόρδο συνθλίβεται μέσω ενός πιεστηρίου, ψιλοκομμένα χόρτα. Τα παρασκευασμένα συστατικά συνδυάζονται με δημητριακά, αλάτι και πιπέρι.
Το προκύπτον μίγμα αναμίχθηκε επιμελώς. Οι υγρές φοίνικες σχηματίζουν κολεξιόν. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε μια κρούστα. Καλό φαγητό!
Κριθαράκια βρώμης με πατάτες
Συστατικά
• Ένα ποτήρι δημητριακών (πλιγούρι βρώμης).
• μισό ποτήρι βραστό νερό.
• Μια πατάτα;
• Κρεμμύδι;
• Ηλιέλαιο - δύο πίνακες. κουτάλια;
• Αλάτι, πιπέρι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Οι νιφάδες βρώμης ρίχνονται σε ένα βαθύ πιάτο και χύνεται με βραστό νερό. Αφήστε να απολαύσετε.
Πλένετε τις πατάτες, τη φλούδα, τη σχάρα. Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται και ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι. Τα παρασκευασμένα συστατικά αναμιγνύονται με πλιγούρι βρώμης, αλάτι και πιπέρι.
Οι μαλακές κοτόπουλες χυτεύονται από την προκύπτουσα μάζα.
Το λάδι χύνεται σε ένα ζεστό τηγάνι, οι κοφίδες τοποθετούνται και τηγανίζονται. Κατ 'αρχάς, με το καπάκι κλειστό, τότε το καπάκι αφαιρείται έτσι ώστε τα καψάκια να πάρουν ένα χρυσό καφέ.
Οι κοτσίδες τοποθετούνται σε ένα δοχείο και θερμαίνονται στο φούρνο μικροκυμάτων.
Κριθάκια βρώμης με καρότα
Συστατικά
• Ένα ποτήρι νιφάδων πλιγούρι?
• Καρότο - 1;
• Κρεμμύδι - ένα?
• Αυγά πίνακα (C2).
• Πατάτα.
• Δύο φτερά σκόρδου.
• Φρυγανιές για φούρνο ή αλεύρι.
• Αλάτι, καρυκεύματα.
• Ηλιέλαιο.
• Φρέσκα χόρτα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βράστε oatmeal: ρίξτε τις νιφάδες σε μια μικρή κατσαρόλλα, ρίξτε ένα ποτήρι νερό και να φέρει σε βράση. Αλατοποιήστε και βράστε για τρία λεπτά.
Το πλιγούρι βρώμης μεταφέρεται σε ένα βαθύ μπολ, αφήνεται να κρυώσει. Εν τω μεταξύ πλένονται και ξεφλουδίζουν τις πατάτες και τα καρότα.
Τα λαχανικά ψιλοκομμένα σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Περάστε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο ηλιέλαιο, αφήστε τα να κρυώσουν.
Προσθέστε βρώμη σε αυγό, τηγανητά κρεμμύδια και καρότα, τριμμένες πατάτες. Μπορούν να προστεθούν αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένα χόρτα.
Όλα τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουν τα μούλια. Ψωμάστε σε ψίχουλα ή αλεύρι και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο μέχρι να καπνιστούν.
Κριθάκια βρώμης με ξινή κρέμα
Συστατικά
• Δύο ποτήρια πλιγούρι βρώμης.
• Τριακόσια ml νερού (ζεστό).
• Κύβος κοτόπουλου (maggie, Rolton).
• Κρεμμύδι - 2;
• Δύο σκελίδες σκόρδου.
• Αυγό - ένα.
• Νωπό άνηθο.
• Αλάτι, καρύκευμα.
• Ηλιέλαιο.
• Κρέμα γάλακτος.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Πλιγούρι βρώμης χύνεται σε ένα βαθύ μπολ και το ρίχνουμε με βραστό νερό. Προσθέστε το κύβο κοτόπουλου και αφήστε το να σταθεί.
Αυτή τη στιγμή, τα κρεμμύδια αποφλοιώνονται και ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι. Παθητικοποιείται σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο μέχρι μια χρυσή απόχρωση. Όταν το τηγανισμένο κρεμμύδι δροσιστεί, συνδυάζεται με διογκωμένες νιφάδες.
Το σκόρδο αποφλοιώνεται και ψιλοκομμένο σε ένα θραυστήρα σκόρδου.
Πλύνετε τον άνηθο, αφήστε να στεγνώσει και ψιλοκομμένο. Προσθέστε σε πλιγούρι βρώμης. Ένα αυγό οδηγείται και το σκόρδο χύνεται εκεί. Αλατοποιήστε, πιπέρι και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
Οι υγρές παλάμες φτιάχνουν κιμάδες. Σε μεσαίο αέριο, οι κοτολέτες σε κάθε πλευρά τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα με ηλιέλαιο. Για να φτιάξετε μια κρούστα, τα πρώτα φιλέτα πρέπει να τηγανιστούν κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Στο τέλος του τηγανίσματος, αφαιρείται το καπάκι.
Βάζω έτοιμες κοτολέτες σε μια όμορφη επίπεδη πινακίδα, ρίχνουμε ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με βότανα, σερβίρουμε για μεσημεριανό γεύμα / δείπνο.
Κριθάρι βρώμης "Mr. Hercules"
Συστατικά
• Ένα ποτήρι χερούλια.
• Νερό 200 ml.
• Κρεμμύδι;
• 100 γραμμάρια ψίχουλα τυριού.
• Πράσινα (νωπά);
• Αλεύρι (σιτάρι) για φρυγανισμό.
• Ηλιέλαιο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Μαγειρεύουν παχιά χυλό βρώμης, αφήστε το να κρυώσει.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Φρέσκα βότανα συνθλίβονται.
Ανακατεύουμε το ψυγμένο πλιγούρι βρώμης με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και βότανα. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά. Η προκύπτουσα μάζα αναμειγνύεται επιμελώς.
Με τα βρεγμένα χέρια μασκούν μπάλες και στη συνέχεια τα κέικ έξω από αυτά. Στη μέση κάθε βάζουμε ένα μικρό κομμάτι τυρί και χαστούμε, σχηματίζοντας μια κοτολέτα.
Τυλίξτε τα σε δύο πλευρές σε αλεύρι και τηγανίζετε σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.
Έτοιμα κοτολέτα μπορούν να χυθούν με ξινή κρέμα, πασπαλισμένη με βότανα.
Κριθάκια βρώμης - κόλπα και συμβουλές
• Είναι προτιμότερο να μην κόβετε το κρεμμύδι για το μαγείρεμα των κοτόπουλων βρώμης, αλλά να το τρίβετε ή να περνάτε μέσα από ένα μηχανισμό κοπής κρέατος. Δεδομένου ότι τα κοτόπουλα βρώμης γίνονται γρήγορα τηγανητά, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μπορεί να μην τηγανίζουν και οι κοτολέτες θα γίνουν τραγανά.
• Φορμάρετε τις μαρμελάδες βρώμης κάθε φορά που απορροφάτε ένα κουτάλι ή χέρια στο νερό. Έτσι, η κολεάδα δεν θα κολλήσει και θα γλιστρήσει εύκολα στο τηγάνι.
• Κοτολέτες ψωμιού σε ψωμί ή αλεύρι πριν το τηγάνετε.
• Όταν σερβίρετε, ρίχνετε τα κοτολέτα με παγωμένη κρέμα και πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα.
