Το αποβουτυρωμένο γάλα αντενδείκνυται για μικρά παιδιά, σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όχι νωρίτερα από την ηλικία των πέντε ετών. Λοιπόν, λένε Αμερικανοί παιδίατροι από το Πανεπιστήμιο της Βιρτζίνια, και η γνώμη τους έρχεται σε αντίθεση με τις συστάσεις που έχουν δοθεί μέχρι τώρα στους γονείς. Στην πραγματικότητα, το αποβουτυρωμένο γάλα δεν βοηθά καθόλου στη διατήρηση του βάρους των παιδιών σύμφωνα με τους κανόνες, όπως πιστεύουν πολλοί ειδικοί σε διάφορες χώρες, και μάλιστα και αντίστροφα: η τακτική κατανάλωση γάλακτος συχνά οδηγεί στο γεγονός ότι από την ηλικία των τεσσάρων παιδιών γίνονται παχύσαρκοι.
Οι επιστήμονες ανακάλυψαν αυτό το μοτίβο σε μια διετή μελέτη. Στην αρχή, υπήρξε μια έρευνα 11 χιλιάδων γονέων σχετικά με τα οποία γάλα - λίπος, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά - τα παιδιά τους έπιναν στην ηλικία των δύο και τεσσάρων. Το βάρος των παιδιών μετρήθηκε σε δύο χρόνια, και στη συνέχεια σε τέσσερα.
Αποδείχθηκαν τα ακόλουθα: αν το αποβουτυρωμένο γάλα υπήρχε στη διατροφή των παιδιών, κέρδισαν συχνά υπερβολικό βάρος. Σε ποσοστιαίες μονάδες, το ποσοστό αυτό ανήλθε σε 57%.
Αυτό το παράδοξο εξηγείται από το γεγονός ότι το λίπος που περιέχεται στο γάλα σας επιτρέπει να αισθάνεστε γεμάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως αποτέλεσμα, τα παιδιά τρώνε λιγότερο συχνά άλλα, συχνά ανθυγιεινά τρόφιμα, και έτσι μειώνεται ο κίνδυνος παχυσαρκίας.
Οι βρετανοί γιατροί επίσης δεν συστήνουν στους γονείς να πίνουν αποβουτυρωμένο γάλα και γάλα με περιεκτικότητα σε λίπος 1% για παιδιά κάτω των 5 ετών. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι για την ανάπτυξη, τα μωρά χρειάζονται πρόσθετη ενέργεια, η πηγή της οποίας μπορεί να είναι, μεταξύ άλλων, γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
