Μια απαραίτητη τεχνική στην κουζίνα είναι μια βραδεία κουζίνα, η οποία όχι μόνο μπορεί να κάνει σούπα, σάλτσα ή οποιαδήποτε άλλη πορεία, αλλά και να δημιουργήσει ένα αρωματικό και νόστιμο κέικ.
Μην πιστεύετε;
Και προσπαθείτε και κατακτήσει την οικογένειά σας ένα πραγματικό θαύμα σοκολάτας κάτω από τα σύννεφα της ξινή κρέμα και κονσέρβες ανανά, που δημιουργήθηκε ακριβώς σε αυτόν τον βοηθό κουζίνας.
Για να μαγειρέψετε ένα κέικ σε μια αργή κουζίνα, δεν χρειάζεται να έχετε μαγειρικό ταλέντο - Απλά πρέπει να ακολουθήσετε τη συνταγή βήμα προς βήμα στην ιστοσελίδα μας. Αντί για κονσέρβες ανανά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα φρούτα ή μούρα που συνδυάζονται για να δοκιμάσετε με ξινή κρέμα και σοκολάτα: κεράσια, πορτοκάλια, μανταρίνια και κονσερβοποιημένα ροδάκινα.
Θα χρειαστείτε:
Για κέικ σφουγγαριών σοκολάτας:
- 1 κουταλιά της σούπας. γάλα;
- 2 αυγά κοτόπουλου.
- 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη ·
- 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ·
- 5-6 κουταλιές της σούπας. σκόνη κακάου ·
- 1 κουταλιά της σούπας. l σόδα, σκασμένο ξίδι 9%.
- ¼ Art. φυτικό έλαιο;
- 0,5 κουτ. άλατα.
- 1 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό.
Για ξινή κρέμα:
- 450-500 ml κρέμας γάλακτος 20%.
- 1 τσάντα για την κρέμα.
- 0,5 κουταλάκι σούπας. ζάχαρη ·
- 1 κουτί ανανά για διακόσμηση.
Κατ 'αρχάς, ξεκινήστε να φτιάχνετε κέικ σοκολάτας σε βραστό νερό - θα γίνει η βάση της λιχουδιάς σας. Σε ένα βαθύ δοχείο συνδυάστε το περιεχόμενο των αυγών και της κοκκοποιημένης ζάχαρης με αλάτι.
Ρίξτε το γάλα και χτυπήστε τα πάντα με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι σε έναν πολυτελή αφρό. Προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείκτη.
Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι και σβήνουμε τη σόδα με ξύδι. Μην μειώσετε το ρυθμό σόδα, διαφορετικά το μπισκότο σας δεν θα γίνει ευάερο.
Ρίξτε σκόνη κακάο και ανακατέψτε τα πάντα.
Στη συνέχεια έρχεται η στροφή του αλεύρου σίτου.
Η ανάμειξη σε τόσο πολύ αλεύρι με ένα χτύπημα θα είναι πολύ δύσκολη, γι 'αυτό αλλάξτε σε ένα πιρούνι. Η ζύμη σοκολάτας θα είναι πολύ παχιά - όπως φαίνεται στη φωτογραφία!
Αυτή τη στιγμή, όταν έχουν ήδη προστεθεί σχεδόν όλα τα συστατικά της ζύμης, ρίχνουμε σε αυτό 1 κουταλιά της σούπας. βράζοντας νερό και ανακατεύουμε αμέσως. Τώρα η ζύμη θα είναι υγρή - έτσι πρέπει να είναι.
Ρίξτε το στο μπολ πολλαπλών αγκυρίων - δεν χρειάζεται να το γράψετε, επειδή το λάδι έχει ήδη προστεθεί στη ζύμη.
Τοποθετήστε το μπολ στο ίδιο το multicooker, κλείστε το καπάκι πάνω στον εξοπλισμό και ενεργοποιήστε τον πίνακα βαθμολογίας για τη λειτουργία ψησίματος για 1 ώρα συν ή μείον 10 λεπτά. Καλύτερο είναι να ψήνετε για 1 ώρα και στη συνέχεια να ελέγξετε το μπισκότο με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα για ξηρότητα.
Μόλις το κέικ σφουγγαριού ψηθεί, γυρίστε το πάνω στη δεξαμενή ατμού, γυρίζοντας το μπολ πολλαπλών ανοιχτών ανάποδα.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το πιάτο επάνω και γυρίστε το πίσω μαζί με το μπισκότο. Voila, η βάση σου για το κέικ είναι ήδη στο πιάτο.
Προσεκτικά κόψτε το οριζόντια σε δύο κύκλους και φροντίστε να το αφήσετε να κρυώσει, διαφορετικά η ξινή κρέμα μπορεί να επιπλέει.
Ενώ οι κύκλοι μπισκότων ψύχονται, δημιουργήστε μια κρέμα γάλακτος. Ρίξτε το προϊόν γάλακτος στο δοχείο, προσθέστε ζάχαρη και κρέμα παχυντή. Ανακατέψτε καλά τα πάντα. Ανοίξτε ένα βάζο κονσερβών ανανά και ρίξτε το σιρόπι στο κύπελλο.
Επαλείψτε την κάτω βάση με ξινή κρέμα και τοποθετήστε φέτες ανανά πάνω από αυτήν.
Καλύψτε με ένα δεύτερο κύκλο και επικαλύψτε το ξανά με ξινή κρέμα. Διαδώστε κύκλους ανανά ή κομμάτια από αυτό πάνω. Βάλτε το μαγειρεμένο κέικ σε μια βραδεία κουζίνα στο κρύο και ψύξτε για περίπου 2-3 ώρες.
Στη συνέχεια κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε για επιδόρπιο στο τραπέζι.
Απολαύστε το γεύμα σας!
Με την ευκαιρία, μια τέτοια λιχουδιά είναι πολύ προϋπολογισμός και δεν θα κοστίσει το πορτοφόλι σας μια αρκετά δεκάρα:
- 1 κουταλιά της σούπας. γάλα - 12 ρούβλια?
- 5-6 κουταλιές της σούπας. σκόνη κακάο - 10 τρίβει?
- 2 αυγά κοτόπουλου - 15 ρούβλια.
- 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη - 20 ρούβλια?
- 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι - 10 ρούβλια?
- ¼ Art. φυτικό λάδι - 10 ρούβλια.?
Για ξινή κρέμα:
- 500 ml ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 45 ρούβλια?
- 1 τσάντα για την κρέμα - 10 ρούβια.
- 0,5 κουταλάκι σούπας. ζάχαρη - 5-7 ρούβλια?
- 1 κουτί κονσερβών ανανά για διακόσμηση - 80 τρίψτε.
Σύνολο: οκτώ κομμάτι κέικ κρέμας σοκολάτας θα κοστίσει μέχρι 220 ρούβλια, πράγμα που σημαίνει ότι ένα κομμάτι τέτοιας νόστιμης ευτυχίας κοστίζει μόνο 27-30 ρούβλια!
Ένα τέτοιο γλυκό μαγειρικό αριστούργημα είναι ένας εξαιρετικός λόγος όχι μόνο για να εξοικονομήσετε χρήματα όταν αγοράζετε μια περιποίηση, αλλά και για να συγκεντρώσετε όλη την οικογένειά σας στο γλυκό τραπέζι!
