Μου αρέσει να μαγειρεύω με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι γρήγορο, υγιές και χωρίς προβλήματα.
Η κατάσταση "γρήγορη" είναι πολύ σημαντική, επειδή δεν υπάρχει πάντα αρκετός χρόνος.
Με την έλευση του multicooker στο σπίτι μου, συνειδητοποίησα: εδώ είναι, σωτηρία!
Κατά το μαγείρεμα σε μια βραδεία κουζίνα σούπα κρέατος, Έχω το χρόνο να ξανακάνω μια δέσμη πράγματα.
Μια αργή κουζίνα μαγειρεύει αυτή τη σούπα μια ώρα, αλλά από αυτή τη φορά στην κουζίνα θα πρέπει να είναι παρούσα για περίπου 15 λεπτά συνολικά.
Πώς συμβαίνει αυτό ...
Τα συστατικά
Παίρνουμε ό, τι χρειαζόμαστε.
Φυσικά, θα χρειαστείτε περισσότερο αλάτι, πιπέρι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, βότανα και ... κλπ.
Πρέπει να πω αμέσως ότι μπορείτε να φτιάξετε ελαφριά σούπα κρεμμυδιού, τότε το κουσκούς χρειάζεται μόνο 50 γραμμάρια (δύο μεγάλα κουτάλια με κορυφή).
Μπορείτε να κάνετε ένα πραγματικό kuesh σύμφωνα με την ίδια συνταγή - η πρώτη και η δεύτερη την ίδια στιγμή, τότε χρειάζεται τρεις φορές περισσότερο κουσκούς.
Είχα ένα μείγμα κουσκούς με αποξηραμένες ντομάτες.
Εάν έχετε μόνο δημητριακά, μπορείτε να προσθέσετε την πάστα ντομάτας και τις ψιλοκομμένες ντομάτες στη σούπα με κεφτεδάκια.
Μέθοδος μαγειρέματος
Ρίξτε 2,5 λίτρα καθαρού νερού και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπα" για μια ώρα. Πηγαίνετε.
Ενώ το νερό αρχίζει να βράζει (αυτό είναι περίπου 10 λεπτά): ξεφλουδίστε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε το μισό κρεμμύδι.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ: κιμά, αυγό, ψιλοκομμένο μισό κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αν θέλετε να πάρετε μια πλούσια σούπα, προσθέστε σιμιγδάλι, αλεύρι βρώμης ή ρύζι σε κεφτεδάκια.
Ο κανόνας είναι απλός: τα δημητριακά δεν μπορούν να ζυγίζουν περισσότερο από το 1/8 του βάρους του καθαρού κρέατος. Δηλαδή δεν βάζουμε περισσότερα από 50 γραμμάρια δημητριακών σε 400 γραμμάρια κιμά.
Κάνω κεφτεδάκια χωρίς κρέας χωρίς δημητριακά.
Αποφλοιωμένα λαχανικά. Το νερό βρασμένο. Κάνουμε κεφτεδάκια και πετάμε κατευθείαν στο νερό. Θα αναδυθούν σε 5 λεπτά - θα πρέπει να αφαιρέσετε τον αφρό.
Τα κεφτεδάκια μας εμφανίστηκαν, αφαιρούμε αμέσως την περίσσεια αφρού.
Κόβουν τα πάντα: πατάτες, καρότα, υπόλοιπα κρεμμύδια.
Φορτώνουμε τα λαχανικά στη βραδεία κουζίνα. Το κάνω ταυτόχρονα: όλα ταυτόχρονα.
Μπορείτε να τηγανίζετε τα κρεμμύδια με τα καρότα στο ηλιέλαιο, παίρνετε "υπερσκελίζοντας".
Μαγειρεύω τη σούπα όσο το δυνατόν πιο γρήγορα και υγιέστερα (όπως θυμάστε), οπότε δεν θα τηγανίζω τίποτα.
5 λεπτά μετά το βρασμό, κοιμούνται κουσκούς.
Αλάτι για γεύση (παίρνω ένα κουταλάκι του γλυκού με ένα μπιζέλι για αυτό το ποσό σούπας), μην ξεχνάτε ότι τα κεφτεδάκια έχουν ήδη αλατιστεί!
Όλα ανακατεύουμε και κλείνουμε.
Έχουν περάσει 20 λεπτά. Αργή ηχητική ένδειξη.
Περιμένετε 5-10 λεπτά (για να μην καψετε τον εαυτό σας) και ανοίξτε το καπάκι.
Ρίξτε τη σούπα κρέμας κρέατος στις πλάκες και διακοσμήστε με αυτό που πρέπει.
Μια κουταλιά ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα - είναι ωραία!
Τι ωραία ... αλλά μυρίζει - θεϊκή!
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
Υπολογισμός του κόστους μιας μερίδας
Γεμίζοντας - 120 ρούβλια
Πατάτα - 20 ρούβλια
Καρότα - 9 ρούβλια
Κρεμμύδι - 7 ρούβλια
Κουσκούς (150 γραμμάρια) - 35 ρούβλια
Αυγό - 6 ρούβλια
Κρέμα γάλακτος, πράσινα κρεμμύδια - 20 ρούβλια
Το συνολικό κόστος των προϊόντων για αυτό το πιάτο είναι 187 ρούβλια.
Αποδεικνύεται 11 μερίδες 310 γραμμαρίων.
Είναι εύκολο να το υπολογίσεις μία μερίδα πλούσια, παχιά και νόστιμη σούπα σούπας κοστίζουν ακριβώς 17 ρούβλια.
Υπολογισμός της θερμίδας και της θρεπτικής αξίας ενός πιάτου
Η απόδοση του τελικού προϊόντος είναι 3400 γραμμάρια.
Ανά δόση - 310 γραμμάρια:
πρωτεΐνη 7.7
λίπος 7.8
υδατάνθρακες 13.8
Η ενεργειακή αξία μιας μερίδας σούπας κέικ μπέιζμπολ είναι 158,5 θερμίδες.
Ταυτόχρονα, κορεσέται καλά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διατροφικό πιάτο.
Μπορούν να ταΐσουν παιδιά ηλικίας από 6 μηνών, παγιδευμένα στο παρελθόν με κουλουράκι και φέτες λαχανικών με ένα πιρούνι.
