Το μαγείρεμα γρήγορα και νόστιμο σημαίνει εξοικονόμηση χρόνου για τον εαυτό σας. Μια καλή νοικοκυρά δεν είναι εκείνη που μένει στη σόμπα για μέρες στο τέλος. Και εκείνο που έχει στον κουμπαρά του πενήντα απλά και γρήγορα πιάτα. Ένα από τα αγαπημένα φαγητά για πολλούς είναι το ψωμί πίτας. Αυτό δεν είναι μόνο ένα κέικ, αλλά ένα υπέροχο προϊόν που μπορείτε να ταΐσετε την οικογένειά σας στο έπακρο. Μην πιστεύετε;
Φούρνος pita φούρνου - γενικές αρχές μαγειρικής
Για το ψήσιμο στο φούρνο, χρησιμοποιείται οποιοδήποτε λεπτό ψωμί πίτα: σπιτικό ή αγορασμένο στο κατάστημα. Μπορείτε να πάρετε ακόμη και τα κέικ δεν της πρώτης φρεσκάδας, αλλά έμειναν για αρκετές ημέρες και στεγνώθηκαν. Όταν ψήνονται, είναι κορεσμένα με γέμιση, λαμπερό με νέες γεύσεις και αρώματα.
Τις περισσότερες φορές, πιάτα πίττα είναι γεμισμένα με μια ποικιλία προϊόντων, δεδομένου ότι το ίδιο το κέικ είναι άγευστο και ξηρό.
Τι μπορώ να τυλίξω σε ψωμί πίτας:
• κρέας, κοτόπουλο, λουκάνικα,
• ψάρια και θαλασσινά ·
• λαχανικά, βότανα και μανιτάρια.
• τυρί, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα.
Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πάντα που βρίσκονται στο ψυγείο. Οι πίτες, τα ρολά, οι πίτσες και ακόμη και τα τσιπ είναι φτιαγμένα από ψωμί πίτας. Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση, χρησιμοποιήστε μπαχαρικά και σάλτσες. Και για να δώσουμε μια όμορφη εμφάνιση, τα προϊόντα λιπαίνονται με λάδι, αυγά ή απλά πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί.
Συνταγή 1: Τυρί Pita στον φούρνο
Μια πρωτότυπη συνταγή για το ψωμί πίτας με τυρί στο φούρνο, το οποίο είναι πολύ απλό και γρήγορο για την προετοιμασία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί, αλλά προτιμάτε καλύτερα με το σούρουγκ. Ή το γνωστό pigtail. Το πιάτο είναι εξίσου νόστιμο τόσο σε ζεστό όσο και σε κρύο.
Τα συστατικά
• 5 λεπτά ψωμάκια pita.
• 300 γρ.
• 4 ντομάτες.
• 1 μάτσο μαϊντανό ή άνηθο.
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι?
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 1 αυγό.
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας.
Μαγειρική
1. Πράσινα και ντομάτες πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν και ψιλοκομμένα.
2. Βάλτε το τυρί σε ένα κομμάτι κοπής και επίσης ψιλοκόψτε, χωρίς να ξετυλίξετε τα πιτυρίδα.
3. Τρίψτε τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου.
4. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το σκόρδο και το μαύρο πιπέρι.
5. Τοποθετήστε το ψωμί πίτας στο τραπέζι και λιπάνετε με ένα λεπτό στρώμα σάλτσας.
6. Πασπαλίστε με βότανα και βάζετε φέτες ντοματών. Κλείσιμο μεταξύ τους δεν είναι απαραίτητο, διανέμεται σε όλα τα ψωμιά pita.
7. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σούγκουουν, ρολό και ρολό σε ένα φύλλο ψησίματος.
8. Βάλτε το αυγό, λιπαίνετε τα ρολά και βάλτε το στο φούρνο για 10 λεπτά. Βγάζουμε και μπορείτε να δοκιμάσετε!
Συνταγή 2: Χαμομήλι Lavash Roll
Ένα πλούσιο και απλό γεύμα. Για ψωμί pita στο φούρνο θα χρειαστείτε ζαμπόν, αλλά μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε λουκάνικο. Αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο με το βραστό κρέας.
Τα συστατικά
• 1 pita;
• 400 γραμμάρια ζαμπόν.
• 100 γραμμάρια ξινή κρέμα + 1 κουτάλι για λίπανση.
• 1 δέσμη κρεμμυδιών.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 5 αυγά.
• 1 κουταλάκι?
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
Μαγειρική
1. Βράζετε 4 αυγά. Ένα αυγό πρέπει να αφεθεί για να λιπάνει το ρολό.
2. Καθαρίζουμε τα αυγά, σχάρα λεπτώς.
3. Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους και συνδυάστε με τα αυγά.
4. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου.
5. Εκεί βάζουμε το τριμμένο τυρί, το ψιλοκομμένο πιπέρι και τα πράσινα κρεμμύδια. Είναι πολύ σημαντικό να κόβουμε τα πάντα λεπτό, όχι περισσότερο από το σιτάρι καλαμποκιού.
6. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ξινή κρέμα, γεύση. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
7. Επεκτείνουμε το ψωμί πίτας στο τραπέζι, απλώστε το γέμισμα, απλώστε το με ένα κουτάλι έτσι ώστε το στρώμα να είναι το ίδιο. Από την απέναντι άκρη, πρέπει να αφήσετε 3 cm pita στεγνό, χωρίς να γεμίσετε.
8. Περιστρέψτε το σφιχτό ρολό, μεταφέρετέ το σε ένα φύλλο ψησίματος.
9. Χτυπάτε το υπόλοιπο αυγό με μια κουταλιά ξινή κρέμα, λιπαίνετε το ρολό.
10. Ψήνετε μέχρι να ροδίσουν για περίπου 15 λεπτά στους 200 ° C.
Συνταγή 3: Πίτα με κιμά στο φούρνο
Ένα υπέροχο γεύμα για ένα πλούσιο οικογενειακό δείπνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας για ψωμί πίτα με κιμά στο φούρνο. Θα χρειαστείτε επίσης ελαιούχους σπόρους, αν δεν είναι, τότε μπορείτε να πάρετε 2-3 τουρσιά, καλύτερα από τα βαρέλι.
Τα συστατικά
• 1 μεγάλο ψωμί πίτας.
• 500 γραμμάρια κιμά,
• 1 μικρό κουτί με ελιές.
• 150 γραμμάρια τυριού.
• 1 αυγό.
• 200 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• αλάτι, πιπέρι.
• 100 γραμμάρια τυριού + 50 για ψεκασμό.
• 1 κρεμμύδι.
• 3 κουταλιές λάδι;
• 100 γραμμάρια γάλακτος.
Μαγειρική
1. ρίξτε το λάδι στο τηγάνι, τοποθετήστε τη σόμπα.
2. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, τηγανίστε για ένα λεπτό. Προσθέστε κιμά και μαγειρέψτε μαζί. Στο τέλος, προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο γέμισμα.
3. Επεκτείνουμε ψωμί πίτας, γράσο με ξινή κρέμα.
4. Διαδώστε ένα λεπτό στρώμα κιμά.
5. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
6. Κόψτε τις ελιές σε κύκλους και πασπαλίστε το ψωμί πίτας. Εάν χρησιμοποιούνται αγγούρια, τότε κόβουμε σε μικρούς κύβους.
7. Περιστρέψτε το ρολό. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα ταψί με τη μορφή σαλιγκαριού.
8. Ανακατέψτε το αυγό με 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί. Ρίξτε την πίτα πίτας που προκύπτει.
9. Ψήστε για μισή ώρα σε 180 μοίρες.
Συνταγή 4: Ψωμί Pita με πλήρωση μανιταριών στο φούρνο
Για να προετοιμάσετε αυτό το ψωμί πίτας με μια γέμιση στο φούρνο, θα απαιτηθούν φρέσκα ζαχαρωτά. Αλλά αν υπάρχουν άλλα μανιτάρια, τότε μπορείτε να τα πάρετε. Ο αριθμός των λαχανικών μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί ανάλογα με τη γεύση σας.
Τα συστατικά
• 1 pita;
• 300 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 1 καρότο και κρεμμύδι.
• 150 γραμμάρια τυριού.
• μπαχαρικά, λάδι.
• 1 αυγό.
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας.
Μαγειρική
1. Τραβήξτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια. Τρία καρότα και όλοι μαζί τηγανίζουμε σε λάδι. Είναι απαραίτητο να το φωτίσει έντονα.
2. Ξεχωριστά, τηγανίστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, τα οποία προηγουμένως πλένονται καλά.
3. Λιπάνετε την πίτα με ένα χτυπημένο αυγό, το μισό πρέπει να παραμείνει.
4. Πασπαλίστε με τηγανητά λαχανικά και μανιτάρια.
5. Κάνουμε ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.
6. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, γυρίστε το ρολό.
7. Κόψτε σε κομμάτια των 10 cm και βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος.
8. Λιπάνετε την επιφάνεια με το υπόλοιπο αυγό και τηγανίζετε στο φούρνο. Αν είναι επιθυμητό, μετά τη λίπανση του προϊόντος, μπορείτε να πασπαλίζετε με σουσάμι ή σπόρους καρπού.
Συνταγή 5: Πίτα Lavash στον φούρνο με πλήρωση μανιταριών
Στην πραγματικότητα, για την προετοιμασία μιας τέτοιας πίτας από ψωμί πίτας στο φούρνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές γεμίσεις: λαχανικά, κρέας, ψάρι, τυρί. Σε κάθε περίπτωση, αποδειχθεί νόστιμο και ζουμερό.
Τα συστατικά
• 500 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 2-3 ψωμιά πίτα.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 αυγό.
• 1 καρότο.
• 200 γραμμάρια κεφίρ.
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• μπαχαρικά, λίγο πράσινα.
Μαγειρική
1. Κόψτε τα μανιτάρια σε κύβους, τρία καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι αυθαίρετα. Βάζουμε τα πάντα μαζί σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
2. Ψύξτε το γέμισμα και περάστε μέσα από τον μύλο κρέατος. Θα αποδειχθεί γεμιστό μανιταριών.
3. Λαμβάνουμε ένα πιάτο ψησίματος, βάζουμε ψωμί πίτας και κόβουμε τις περιττές άκρες. Οι χάντρες παραμένουν καλυμμένες. Κόψτε τα τεμάχια σε κομμάτια.
4. Διαδώστε το μισό γέμισμα, στη συνέχεια κόψτε το πιτάτο και γεμίστε ξανά.
5. Χτυπάμε το αυγό με κεφίρ, ρίχνουμε το μισό στο γέμισμα, ρίχνουμε τυρί και βότανα.
6. Στην κορυφή καλύπτουμε την πίτα με ένα άλλο φύλλο ψωμιού πίτας, λυγίζουμε τις άκρες για τις πλευρές του πρώτου στρώματος. Κάνουμε μερικές τρύπες.
7. Ρίξτε το υπόλοιπο κεφίρ με το αυγό στην κορυφή και στείλτε για να μαγειρέψετε στο φούρνο για 20 λεπτά.
Συνταγή 6: Γρήγορη πίτα τυριού Pita Cheese
Για να φτιάξετε μια τέτοια πίτα από ψωμί πίτας στο φούρνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί, μείγμα, ή ακόμα και να προσθέσετε ένα μικρό τυρί cottage στο γέμισμα. Είναι πολύ σημαντικό να λιπαίνετε τα στρώματα με το γέμισμα λεπτό. Όσο περισσότερο εμφανίζονται, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το κέικ.
Τα συστατικά
• 2-3 ψωμιά πίτα.
• 400 γραμμάρια τυριού.
• 40 γραμμάρια βουτύρου.
• 70 γραμμάρια γάλακτος.
• 1 αυγό.
Μαγειρική
1. Αφαιρέστε το λάδι εκ των προτέρων από το ψυγείο για να το κάνετε μαλακό.
2. Μαγειρέψτε το γέμισμα. Για να γίνει αυτό, τρίψτε το τυρί χοντρά, προσθέστε το αυγό και το γάλα. Ανακατεύουμε καλά. Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να βάλετε τα χόρτα, το σκόρδο, τα μπαχαρικά.
3. Κόψτε το ψωμί πίτας σε κομμάτια ίσα με το ταψί. Ο αριθμός των στρώσεων μπορεί να είναι αυθαίρετος, από 2 έως άπειρο.
4. Βάλτε pita στο κάτω μέρος, λιπαίνετε το γέμισμα. Καλύψτε ξανά με το επόμενο στρώμα και λιπάνετε. Συνεχίστε μέχρι να ολοκληρωθεί η πλήρωση. Το τελευταίο πρέπει να είναι πίτα ψωμί.
5. Με το μαλακωμένο βούτυρο, λιπάνετε το πάνω στρώμα του κέικ.
6. Στείλτε το κέικ για ψήσιμο στο φούρνο για 20 λεπτά και τελειώσατε!
Συνταγή 7: Πουλερικά φούρνου με κοτόπουλο και ντομάτες
Μια συνταγή για ένα πολύ τρυφερό και ζουμερό πιάτο στο φούρνο. Η γεύση δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από την πίτσα, αλλά είναι πολύ πιο εύκολη και ταχύτερη. Από αυτό το ποσό των συστατικών, 2 μεγάλες μερίδες θα βγει.
Τα συστατικά
• 1 pita;
• 300 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 100 γραμμάρια τυριού.
• 2 ντομάτες.
• 0.5 μάτσο πράσινου.
• πιπέρι, αλάτι.
• 2 κουταλιές λάδι;
• 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμας γάλακτος.
• αυγό.
Μαγειρική
1. Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες, τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με βούτυρο μέχρι ροζ χρώμα. Μην ξεχάσετε να αλάτι και πιπέρι.
2. Κόψτε τις ντομάτες σε όχι πολύ λεπτούς κύκλους, τρία τυριά, κόψτε τα χόρτα.
3. Κόψτε το pita σε 2 μέρη.
4. Για το μισό, βγείτε από την άκρη των 5 cm, βάλτε το κοτόπουλο στο πρώτο στρώμα.
5. Βάλτε φέτες ντομάτας πάνω, λιπαίνετε με ξινή κρέμα και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
6. Καλύψτε με το δεύτερο μισό και λυγίστε τις ελεύθερες άκρες έτσι ώστε η ραφή να είναι στο κάτω μέρος.
7. Τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπάνετε το αυγό και στείλετε για ψήσιμο για 10 λεπτά.
Συνταγή 8: Σπιτικές μάρκες Lavash στον φούρνο
Το ψωμί Pita είναι ένα τέτοιο καθολικό προϊόν που μπορεί να φτιαχτεί ακόμη και από μάρκες. Επιπλέον, θα είναι πολύ πιο χρήσιμα και ασφαλέστερα από ό, τι οι αγοραστές. Αυτά τα μάρκες είναι ιδανικά για μπύρα.
Τα συστατικά
• 1 αυγό.
• pita;
• σκελίδα σκόρδου.
• 150 γραμμάρια τυριού.
• 0,5 κουταλιές της πάπρικας.
• αλάτι.
Μαγειρική
1. Τρία τυριά σε ένα λεπτό τρίφτη.
2. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το αυγό με πάπρικα, προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Ο προκύπτων ομιλητής γράσο ψωμί.
4. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί στην κορυφή. Δεν χρειάζεται πολύ, ελαφριά.
5. Κόψτε το κέικ σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Μπορείτε να φτιάξετε τετράγωνα, ορθογώνια, ρόμβους ή καλαμάκια.
6. Βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από περγαμηνή ή σιλικόνη. Το πετρέλαιο δεν είναι απαραίτητο.
7. Στέλνουμε τα τσιπς μας στο φούρνο και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς έτσι ώστε να μην καίγονται, καθώς αυτά τηγανίζονται πολύ γρήγορα.
Συνταγή 9: Γεμιστό ψωμί Pita με ραβδούρα
Συνταγή για φρεσκοψημένο ψωμί πίτα στο φούρνο, μαγειρεμένο με καβούρια. Ο αριθμός των προϊόντων είναι αυθαίρετος, κάνουμε το γούστο σας. Αλλά δεν χρειάζεται να γεμίσετε πολλά, το στρώμα δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ.
Τα συστατικά
• ραβδιά καβουριών.
• τυρί.
• τομάτες.
• αυγό?
• Πράσινο κρεμμύδι.
• pita;
• μαγιονέζα.
• μπαχαρικά ·
• πιπεριά.
Μαγειρική
1. Κόψτε τα ραβδάκια καβουριών σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε σε ένα μπολ, αλάτι, πιπέρι.
2. Κόβουμε επίσης το πιπέρι με λεπτό τρόπο, στείλτε το στα ξυλάκια.
3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τη μαγιονέζα, ανακατέψτε τη μάζα.
4. Βάζουμε ψωμί πίτας στο τραπέζι, απλώστε το γεμάτο καβούρι.
5. Οι ντομάτες πρέπει να κοπούν στο μισό, στη συνέχεια σε μισούς κύκλους. Εμείς απλώνουμε στην κορυφή της γέμισης κάβουρων.
6. Γεμίζουμε τα πάντα με τριμμένο τυρί και γυρίζουμε το ρολό.
7. Τώρα μπορεί απλά να τοποθετηθεί σε ένα φύλλο ψησίματος, κομμένο σε κομμάτια ή τυλιγμένο με τη μορφή σαλιγκαριού. Το κάνουμε με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
8. Βάλτε το αυγό σε ένα μπολ, με μια βούρτσα, λιπάνετε το παραγεμισμένο πιάτο.
9. Στέλλεται στο φούρνο. Δεδομένου ότι η γέμιση είναι έτοιμη, απλά ψήστε μέχρι το χρυσό καφέ και δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 15 λεπτά. Η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί αμέσως υψηλά, 200-220 μοίρες.
Ψωμί Pita στο φούρνο - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Για να φτιάξετε ένα καφέ κρούστα στο ψημένο ψωμί πίτας, μπορείτε να λιπάνετε την επιφάνεια με βούτυρο. Εάν χρησιμοποιείται ένα αυγό, τότε για ένα πιο όμορφο χρώμα, ζάχαρη ή λίγο μέλι προστίθεται σε αυτό.
• Η πίτα στεγνώθηκε, κατέρρευσε και έγινε άγευστη; Μην το πετάτε μακριά, θα είναι κατάλληλο για το ψήσιμο! Λιπάνετε τη δεξαμενή με οποιαδήποτε σάλτσα, μαγιονέζα ή απλά νερό και μετά από 5 λεπτά θα ανακάμψει. Τυλίξτε τυχόν γέμισμα σε αυτό και στείλτε το στο φούρνο!
• Για να μην χυθεί το γέμισμα του ψωμιού πίτας, είναι πυκνό και στερεωμένο μαζί, μπορεί να προστεθεί ωμό αυγό. Κατά το ψήσιμο, καταλαμβάνει και δεν αφήνει να πέσει ένα κομμάτι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τριμμένο τυρί.
• Για να δώσετε σε ένα ψητό ψωμί πίτας μια όμορφη εμφάνιση και ένα ευχάριστο άρωμα, πρέπει να το λιπάνετε με ένα αυγό και στη συνέχεια να πασπαλίζετε με σουσάμι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ηλιόσπορους, κολοκύθες, καρύδια.
• Τα κρεμμύδια μαγειρεύονται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε είναι προτιμότερο να το τηγανίζετε λίγο πριν το βάζετε σε ψωμί πίτας. Διαφορετικά, η πλήρωση θα σπάσει.
• Το σκόρδο και τα καυτά μπαχαρικά πριν από την τοποθέτηση σε ψωμί pita θα πρέπει να αναμιγνύονται στο γέμισμα ή τη σάλτσα. Αν απλά πασπαλίζετε το στρώμα, δεν θα κατανέμονται ομοιόμορφα.
