Πάνω από πέντε χιλιάδες χρόνια πριν, η ανθρωπότητα ανακάλυψε τις χρήσιμες ιδιότητες των κρεμμυδιών.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι αρχαίοι και σύγχρονοι επιστήμονες και γιατροί έχουν καθορίσει τι όφελος και βλάβη το κρεμμύδι φέρνει σε ένα άτομο.
Αλλά όχι όλες οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του λαχανικού είναι γνωστές στο ευρύ κοινό, αλλά ο καθένας θα το ονομάσει το πιο επιβλαβές πράγμα - μια δυσάρεστη οσμή.
Κρεμμύδια. Σύνθεση και περιεχόμενο σε θερμίδες
Στον 12ο αιώνα, τα κρεμμύδια εμφανίστηκαν στην επικράτεια της Αρχαίας Ρωσίας, αν και το Αφγανιστάν και το Ιράν θεωρούνται πατρίδα του. Από τότε, τα κρεμμύδια υπάρχουν σε πολλές συνταγές και χρησιμοποιούνται ενεργά στην παραδοσιακή ιατρική.
Μέχρι σήμερα, περίπου 400 είδη είναι γνωστά, με περισσότερα από τα μισά από αυτά να καλλιεργούνται στην επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Γιατί είναι το κρεμμύδι τόσο μοναδικό και ποιο είναι το όφελος για την υγεία του; Η απάντηση στο ερώτημα αυτό θα είναι οι πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο σχετικά με τη σύνθεση του κρεμμυδιού, το μυστικό της δημοτικότητάς του.
Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών αυτού του λαχανικού είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο ακόμη και οι πρόγονοί μας απέδωσαν θαυματουργές ιδιότητες. Στο πλώρη, των οποίων οι ωφέλιμες ιδιότητες έχουν επιβεβαιωθεί κατά τη διάρκεια των αιώνων, περιέχει:
• κοβάλτιο;
• Χαλκός.
• ψευδάργυρος.
• ιώδιο.
• Μαγγάνιο.
• νικέλιο.
• βιταμίνη C;
• βιταμίνη Β ·
• Αιθέρια έλαια.
• φλαβονοειδή.
Λόγω της πλούσιας σύνθεσης, τα κρεμμύδια, τα οφέλη και τα βάσανα των οποίων δεν μπορούν να υποτιμηθούν, δεν είναι μόνο ηγέτης στο μαγείρεμα, αλλά και στην ιατρική και ακόμη και στην κοσμετολογία.
Το κρεμμύδι έχει πολύ σίδηρο, το ποσό του οποίου δεν επηρεάζεται με κανέναν τρόπο από τη μέθοδο παρασκευής του λαχανικού. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ή το τηγάνισμα, ο σίδηρος δεν εξατμίζεται οπουδήποτε, επομένως, με αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου, μέτρια χρήση λαχανικών σε οποιαδήποτε μορφή θα ωφελήσει μόνο ένα άτομο.
Το κάλιο, το οποίο αποτελεί μέρος των κρεμμυδιών, έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Το καροτένιο, η βιοτίνη και το φολικό οξύ βρίσκονται σε πράσινο χυμό φτερού. Επιπλέον, ο χυμός κρεμμυδιού είναι πλούσιος σε αιθέρια έλαια και υδατάνθρακες. Ωστόσο, για να το ονομάσετε υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η γλώσσα δεν γυρίζει, επειδή για 100 γραμμάρια κρεμμυδιού, μόνο 41 kcal.
Ποια είναι η χρήση των κρεμμυδιών για το ανθρώπινο σώμα;
Πρώτα απ 'όλα, τα κρεμμύδια είναι ένα από αυτά τα λαχανικά που καθαρίζουν το αίμα και έχουν ευεργετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Συνιστάται ως προφυλακτικό που μπορεί να αποτρέψει μια καρδιακή προσβολή, καθώς και να ξεπεράσει την αϋπνία.
Επιπλέον, όλες οι βιταμίνες που είναι γνωστές στην επιστήμη περιέχονται σε αυτό το λαχανικό, επομένως, η τακτική χρήση του θα σώσει ένα άτομο από ανεπάρκεια βιταμινών και θα βοηθήσει στη βελτίωση της κατάστασης του ανοσοποιητικού συστήματος.
Εκτός από τις βιταμίνες, περιέχει ασκορβικό οξύ, η έλλειψη των οποίων είναι μία από τις κύριες αιτίες του σκορβούτου, της αναιμίας, των καρδιαγγειακών και μολυσματικών ασθενειών. Επομένως, τα κρεμμύδια, τα οφέλη των οποίων δύσκολα μπορούν να υπερεκτιμηθούν για το σώμα, θα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του καθενός που νοιάζεται για την υγεία τους.
Όλοι γνωρίζουν από την παιδική ηλικία ότι το κρεμμύδι βοηθά να ξεπεραστεί ένα κρύο, επειδή χάρη στις απολυμαντικές του ιδιότητες, σκοτώνει τη μόλυνση. Για τους σκοπούς αυτούς, τα κρεμμύδια μπορούν να καταναλωθούν, να εισπνευστούν με χυμό κρεμμυδιού, να παρασκευαστούν θεραπευτικά μείγματα με μέλι και λεμόνι. Τα ταμπόν εμποτισμένα με χυμό κρεμμυδιού βοηθούν γρήγορα να απαλλαγούμε από κρύο. Για να ξεπεραστούν τα κρυολογήματα, συνιστάται να εφαρμόζετε δακτυλίους από ακατέργαστα κρεμμύδια στα τακούνια τη νύχτα.
Η υψηλή περιεκτικότητα φυτοκονιδίου σε κρεμμύδια επιτρέπει στους γιατρούς να το συστήσουν για εντερικές λοιμώξεις. Τα παθογόνα άλλων ασθενειών δεν αντιστέκονται στα κρεμμύδια, γιατί αυτός καταστρέφει τα παθογόνα:
• φυματίωση;
• διφθερίτιδα.
• την δυσεντερία.
Στρεπτόκοκκοι φοβούνται επίσης πτητικές, οι οποίες παρέχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες του λαχανικού.
Επιπλέον, συνιστούν οι γιατροί φάτε τα κρεμμύδια στις ακόλουθες περιπτώσεις:
• ενίσχυση του μεταβολισμού.
• βελτίωση της όρεξης και της πέψης.
• να αυξήσει τον τόνο του σώματος και να βελτιώσει τη γενική κατάσταση.
• με υπόταση.
• με διαβήτη.
• με δυσκοιλιότητα.
• για την πρόληψη του καρκίνου.
Η παραδοσιακή ιατρική, για τη θεραπεία των ασθενών, χρησιμοποιεί ευρέως τα κρεμμύδια, οι ωφέλιμες ιδιότητες των οποίων επιβεβαιώνονται από την αιώνια εμπειρία χρήσης. Συνιστάται να εισαχθεί στη διατροφή για ασθενείς που πάσχουν από χρόνια κόπωση, με γενική εξάντληση, για τη θεραπεία ασθενειών της αναπνευστικής οδού, μυκητιασικών λοιμώξεων των βλεννογόνων και των επιδερμίδων. Τρώγοντας κρεμμύδια βοηθά να απαλλαγούμε από Giardia και roundworms.
Τα κρεμμύδια είναι επίσης απαραίτητα για τη θεραπεία νευρολογικών και δερματολογικών ασθενειών, διότι η χρήση τους βοηθά στην αντιμετώπιση πολλών σοβαρών προβλημάτων:
• δερματίτιδα.
• ρευματισμούς.
• τα θηλώματα,
• καλαμπόκι?
• κονδυλωμάτων ·
• τριχομινάση;
• καλαμπόκι?
• τριχόπτωση;
• πυώδης ακμή.
• βράζει;
• συρίγγια.
Η χρήση ψητών λαμπτήρων για φαγητό ενδείκνυται για όσους πάσχουν από παχυσαρκία, ουρολιθίαση, ρευστότητα και οδηγούν επίσης σε ανενεργό τρόπο ζωής.
Κρεμμύδι: ποια είναι η βλάβη στην υγεία;
Όχι μόνο η κακή αναπνοή είναι αρνητικό αποτέλεσμα της κατανάλωσης κρεμμυδιών μέσα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό το λαχανικό προκαλεί αύξηση της οξύτητας του στομάχου και ερεθισμό των βλεννογόνων των πεπτικών οργάνων, έτσι ώστε τα άτομα με παρόμοια προβλήματα να περιορίζουν τη χρήση τους με κρεμμύδια.
Δεν πρέπει να συμμετέχετε σε πυρήνες, επειδή μπορεί να αλλάξει καρδιακούς ρυθμούς και σε μεγάλες ποσότητες αυξάνει την πίεση και μπορεί να προκαλέσει επίθεση άσθματος.
Οι φυτοντόνες, οι οποίες είναι σε φυτικές και μέτριες δόσεις, είναι ευεργετικές για το άτομο, με παρατεταμένη επαφή με τον βλεννογόνο, προκαλούν εγκαύματα.
Παρά τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες των κρεμμυδιών, πριν τη χρήση για ιατρικούς σκοπούς, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή πολλών προβλημάτων υγείας.
Τα οφέλη των κρεμμυδιών για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες
Ελλείψει αλλεργίας στα κρεμμύδια, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να υπάρχει στη διατροφή. Δεν είναι μόνο εφικτό, αλλά πρέπει να τρώγεται και από τις έγκυες γυναίκες, ειδικά επειδή μπορείτε να το αγοράσετε οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου και το κόστος είναι πολύ μικρό.
Λόγω της μοναδικής σύνθεσης, επειδή το κρεμμύδι έχει νικοτινικό οξύ, βιταμίνες C και βιταμίνες Β, τα κρεμμύδια δεν θα βλάψουν τις γυναίκες που περιμένουν ένα μωρό. Δεν αυξάνει μόνο την άμυνα του οργανισμού, αλλά βελτιώνει επίσης την αιμοσφαιρίνη. Για τις εγκύους και τις θηλάζουσες γυναίκες, αυτό είναι πολύ σημαντικό, επειδή το φαγητό που τρώει η μητέρα, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, εισέρχεται στο σώμα του παιδιού.
Οι γιατροί συστήνουν αύξηση της κατανάλωσης κρεμμυδιών κατά τη διάρκεια του προγραμματισμού της εγκυμοσύνης και κατά το πρώτο τρίμηνο. Το φολικό οξύ που περιέχει, παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία του εμβρυϊκού σχηματισμού και η έλλειψή του συχνά προκαλεί συγγενείς ανωμαλίες και πρόωρη γέννηση του παιδιού.
Δεδομένου ότι τα κρεμμύδια μπορούν να βλάψουν τους βλεννογόνους του πεπτικού συστήματος, η χρήση τους πρέπει να είναι μέτρια.
Τα κρεμμύδια αυξάνουν τέλεια την όρεξη και η χλωροφύλλη που περιέχεται σε αυτό συμβάλλει στο σχηματισμό αίματος.
Είναι πολύ καλύτερο να κοιμηθούμε μετά από κρεμμύδια έγκυος, επομένως, όταν χρησιμοποιείται, καμία αϋπνία για μια γυναίκα που περιμένει ένα μωρό είναι τρομακτικό.
Εάν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μια γυναίκα δεν αρνείται τη χρήση υγιεινού λαχανικού, θα προσφέρει στον εαυτό της και στο μωρό της αξιόπιστη προστασία από ιούς και βακτήρια, τα αποτελέσματα των οποίων στο γυναικείο σώμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητα.
Στο δεύτερο μισό της εγκυμοσύνης, ακόμη και αν δεν υπάρχουν επιπλοκές, είναι καλύτερο να τρώτε λιγότερο αυτό το λαχανικό. Υπάρχει η άποψη ότι η ανάπτυξη της διάθεσης σε ένα παιδί μπορεί να σχετίζεται με αυτό.
Οι φλεγμονώδεις διεργασίες στο πεπτικό σύστημα, η ταχυκαρδία, οι ασθένειες του ήπατος και του ουροποιητικού συστήματος αποτελούν αντένδειξη στη χρήση κρεμμυδιών κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας.
Είναι το κρεμμύδι καλό για τα παιδιά;
Πολλοί γονείς, για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν μπορεί να αποφασίσει αν θα δώσει στο παιδί ένα τόξο; Παροχή ή βλάβη στην υγεία του παιδιού, θα φέρει; και επομένως δεν βιάζονται να εισαγάγουν το παιδί τους σε αυτό το λαχανικό. Σύμφωνα με τους παιδίατρους, η εισαγωγή ακατέργαστων κρεμμυδιών στη διατροφή των παιδιών δεν πρέπει να είναι νωρίτερα από 3 χρόνια.
Ξεκινώντας από 7 μήνες, υπό την προϋπόθεση ότι το παιδί έχει ήδη δοκιμάσει κολοκυθάκια, πατάτες, καρότα, μπορεί να του δοθεί βραστά κρεμμύδια.
Αν και τα κρεμμύδια έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, τα παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας σε ακατέργαστη μορφή πρέπει να χορηγούνται σε μικρές ποσότητες. Ταυτόχρονα, πρέπει να συνδυαστεί με άλλα προϊόντα (προσθέστε σε σαλάτες, δώστε με ψωμί, σούπα). Στην περίπτωση αυτή, διατηρούνται όλες οι ωφέλιμες ιδιότητές της και οι ευεργετικές ουσίες απορροφώνται καλύτερα και μειώνεται η ερεθιστική επίδραση των κρεμμυδιών στα πεπτικά όργανα.
Εκτός από το φαγητό, για ιατρικούς σκοπούς, τα παιδιά χρησιμοποιούν χυμό κρεμμυδιού. Χρησιμοποιείται ως αποδεδειγμένο φάρμακο για βήχα, ρινική καταρροή και εισπνοή, αλλά μόνο μετά από διαβούλευση με παιδίατρο και όχι νωρίτερα από το παιδί γυρίζει 3 ετών.
Για να μειώσετε το ερεθιστικό αποτέλεσμα στη γαστρεντερική οδό, τα κρεμμύδια, για ιατρικούς σκοπούς, δώστε στο παιδί μετά το φαγητό και πάντα με γάλα και μέλι.
Το ίδιο συστάσεις όσον αφορά τη θεραπεία του βήχα με βραστά κρεμμύδια: λαμβάνεται επίσης από το στόμα με μεγάλη ποσότητα υγρού και για να βελτιωθεί η γεύση, το μέλι ή η ζάχαρη προστίθενται στο φάρμακο.
Τα κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους και αριστερά σε εσωτερικούς χώρους, αποτελούν εξαιρετική προφύλαξη για τα παιδιά κατά τη διάρκεια επιδημιών. Χάρη στα αιθέρια έλαια, οι βλεννώδεις μεμβράνες είναι ενυδατωμένες, η ρινική αναπνοή διευκολύνεται. Είναι επιβλαβή για τα μικρόβια στην επιφάνεια των βλεννογόνων. Ωστόσο, δεν είναι απολύτως αποτελεσματικά κατά των μικροβίων που έχουν ήδη εισέλθει στο αίμα του μωρού. Επιπλέον, τέτοιες εισπνοές δίνουν μάλλον σύντομη επίδραση.
Για να αποφευχθεί η βλάβη του κρεμμυδιού στο παιδί, οι γονείς πρέπει να ελέγχουν τη διαδικασία της κατανάλωσης. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να θυμάστε ότι είναι ένα οξύ προϊόν, μπορεί να ερεθίσει τον γαστρεντερικό βλεννογόνο, να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές και να προκαλέσει κοιλιακό άλγος. Μόνο ένα παιδί που μπορεί να μασήσει μπορεί να φάει κρεμμύδια. Διαφορετικά, τα κρεμμύδια πρέπει να ψιλοκομμένα προσεκτικά.
