Η δίαιτα αριθ. 7 αναφέρεται σε θεραπευτικές δίαιτες και συνταγογραφείται για χρόνια νεφρίτιδα έξω από την οξεία περίοδο και νεφρίτιδα κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης, ξεκινώντας από την 3η εβδομάδα θεραπείας. Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιείται για να ανακουφίσει το φορτίο στα νεφρά, να μειώσει την υπέρταση και το οίδημα και να ενεργοποιήσει την απέκκριση διαφόρων μεταβολικών προϊόντων.
Διατροφή αριθμός 7 - μια γενική περιγραφή
Αυτή η θεραπευτική δίαιτα χαρακτηρίζεται από περιορισμένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, η οποία όμως βρίσκεται εντός των φυσιολογικών ορίων. Όλα τα τρόφιμα σε αυτή τη δίαιτα παρασκευάζονται χωρίς άλας, χορηγούνται στον ασθενή σε ποσότητα που πρέπει να υποδεικνύεται από τον θεράποντα ιατρό και μπορεί να κυμαίνεται από 3 έως 6 γραμμάρια ή περισσότερο. Όσον αφορά την ποσότητα ελεύθερου υγρού, μειώνεται κατά μέσο όρο σε 1 λίτρο. Με δίαιτα αριθμό 7 από τη διατροφή θα πρέπει να εγκαταλείψουν τα εκχυλίσματα κρέατος, ψαριών, μανιταριών, πηγών οξαλικού οξέος και αιθέριων ελαίων. Τα μέσα, το κρέας και τα ψάρια σε αυτή την περίπτωση υπόκεινται στο μαγείρεμα. Τα τρόφιμα που καταναλώνονται πρέπει να είναι κανονικής θερμοκρασίας.
Διατροφή με δίαιτα αριθμό 7
Η διατροφή για αυτή τη διατροφή αντιπροσωπεύεται από τους ακόλουθους δείκτες:
η ποσότητα των υδατανθράκων κυμαίνεται από 400 έως 450 γραμμάρια, από τα οποία τα 80 έως 90 γραμμάρια υπάγονται στη ζάχαρη.
η ποσότητα των πρωτεϊνών - 80 gr, από αυτά από 50 έως 60% πέφτουν στα ζώα?
η ποσότητα του λίπους - από 90 έως 100 γραμμάρια, εκ των οποίων το 25% είναι λαχανικά,
η ποσότητα του ελεύθερου υγρού είναι από 0,9 έως 1,1 λίτρα.
Οι θερμίδες ανά ημέρα κυμαίνονται από 2700 έως 2900 kcal.
Συχνότητα ρεύματος όταν η δίαιτα Νο 7 είναι 4-5 φορές την ημέρα.
Επιτρεπόμενα τρόφιμα και πιάτα με δίαιτα αριθμό 7
1. Σούπες: χορτοφάγος με λαχανικά, δημητριακά, πατάτες. φρουτώδες, περιορίζεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Για την πλήρωσή τους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο, ξινή κρέμα, άνηθο, μαϊντανό, κιτρικό οξύ, ξίδι, ψημένα ή βρασμένα κρεμμύδια.
2. Προϊόντα αρτοποιίας και αλευριού: άρτος χωρίς άρτο, τηγανίτες, τηγανίτες με μαγιά και χωρίς αλάτι.
3. Κρέας και πουλερικά: Αλατισμένο βόειο κρέας, μοσχάρι, κρέας, χοιρινό κρέας, αρνί, κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο, βρασμένο ή ψημένο, σε φέτα ή ψιλοκομμένο (μπορείτε να τηγανίζετε λίγο μετά το βρασμό).
4. Ψάρια: άπαχο, βρασμένο, μπορεί να ακολουθείται από ελαφρύ ψήσιμο ή ψήσιμο, γεμιστό, πλήρωσης μετά το βρασμό.
5. Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, γαλακτοκομικά ποτά, τυρί cottage και τυρί cottage με λαχανικά και ρύζι.
6. Αυγά: με τη μορφή κρόκων, που προστίθενται στα πιάτα. ολόκληρα μαλακά βρασμένα αυγά (όχι περισσότερο από 2 ανά ημέρα), ομελέτες - με την επιφύλαξη της μείωσης της κατανάλωσης κρέατος, ψαριού ή τυριού cottage.
7. Πλιγούρι: ρύζι, καλαμπόκι, κριθαράκι και μακαρόνια σε κάθε μαγειρική.
8. Λαχανικά σε οποιαδήποτε μαγειρική επεξεργασία.
9. Σνακ: βινεγκρέτες χωρίς τουρσί, σαλάτες από φρέσκα λαχανικά και φρούτα.
10. Φρούτα, γλυκά και γλυκά: διάφορα φρούτα και μούρα, ακατέργαστα, βραστά, στιφάδο φρούτα, ζελέ, ζελέ, μέλι, μαρμελάδα, καραμέλα, λουκάνικα.
10. Σάλτσες και μπαχαρικά: ντομάτα, γαλακτοκομικά, ξινή κρέμα, σάλτσες φρούτων και λαχανικών, βανίλια, κανέλα, κιτρικό οξύ, ξίδι.
11. Ποτά: τσάι, αδύναμος καφές, χυμοί φρούτων και λαχανικών, ζωμός τριανταφυλλιάς.
12. Λίπος: Κρέμα αλατισμένο, αγελαδινό ψημένο και εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
Απαγορευμένα τρόφιμα και πιάτα με δίαιτα αριθμό 7:
1. Σούπες - ζωμοί κρέατος, ψαριών και μανιταριών, καθώς και σούπες φασολιών.
2. Προϊόντα ψωμιού και αλευριού: ψωμί συνήθεις αρτοσκευάσματα, προϊόντα αλευριού με προσθήκη αλατιού.
3. Κρέας και προϊόντα με βάση το κρέας: λιπαρά είδη, τηγανητά και κατεψυγμένα πιάτα χωρίς βράσιμο, λουκάνικα, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα προϊόντα.
4. Ψάρια: λιπαρά είδη, αλατισμένα, καπνιστά ψάρια, χαβιάρι, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
5. Τυριά.
6. Λαχανικά: όσπρια, κρεμμύδια, σκόρδο, ραπανάκι, ραπανάκι, εσπεριδοειδές, σπανάκι, μπισκότα, λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση και έχουν υποστεί ζύμωση, μανιτάρια. 7. Γλυκά: σοκολάτα.
8. Σάλτσες και μπαχαρικά: σάλτσες κρέατος, ψαριών και μανιταριών, πιπέρι, μουστάρδα, χρένο.
9. Ποτά: ισχυρός καφές, κακάο, μεταλλικά νερά νατρίου.
10. Λίπος: λαρδί.
Δίαιτα 7 - παραδείγματα του μενού
Για το πρώτο πρωινό ένα μαλακό βραστό αυγό με χυλό φαγόπυρου και τσάι τρώγεται.
Ως δεύτερο πρωινό, μπορείτε να φάτε ψητά μήλα.
Μπορείτε να πίνετε χορτοφαγικό μπορς με ξινή κρέμα, βραστό κρέας με τσιπς, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Ο χρόνος του τσαγιού αποτελείται από γοφούς ζωμού.
Για το δείπνο, μπορείτε να φάτε τα καρότα-μήλα ψητά ψημένα με χυλοπίτες με τυρί cottage και τσάι.
Παραδείγματα πιάτων για δίαιτα αριθμό 7
Χορτοφάγος μπορς
Συστατικά:
1. καρότα - 2 τεμ.
2. κρεμμύδια - κρεμμύδια 2 τεμ.
3. πατάτες - 2 τεμ.,
4. λάχανο - 100 γρ.,
5. ντομάτες - 2 τεμάχια,
6. τεύτλα - 1 τεμ.,
7. Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και ρίξτε το φυτικό λάδι εκεί.
2. Προσθέστε τα τεύτλα, κομμένα σε κύβους, καρότα, τριμμένο τριμμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι με πάστα ντομάτας.
3. Τηγανίζουμε ελαφρά τα πάντα, προσθέτουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό και μαγειρεύουμε τα λαχανικά για περίπου 15 λεπτά.
4. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους, προσθέστε στη σούπα, αλάστε το για να δοκιμάσετε.
5. Όταν η σούπα με πατάτες αρχίζει να βράζει, προσθέστε το τεμαχισμένο λάχανο, στη συνέχεια, μερικά λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί, σάντε το μπορντό με φέτες φρέσκες ή αλατισμένες ντομάτες και χόρτα. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε ξινή κρέμα.
Καρότο Apple Beat
Συστατικά:
1. καρότα - 2 τεμ.
2. μήλα - 2 τεμ.
3. σιμιγδάλι - 30 γρ.,
4. αυγό - 1 τεμ ...
Μέθοδος παρασκευής:
1. Αδειάστε τα καρότα και μαγειρέψτε σε μικρή ποσότητα γάλακτος, στη συνέχεια προσθέστε το σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
2. Τρυπάμε τα αποφλοιωμένα μήλα, ανακατεύουμε με καρότα και σιμιγδάλι, προσθέτουμε ζάχαρη, ωμό αυγό.
3. Ζυμώνουμε και μορφοποιούμε τα κομμάτια, ρίχνουμε ξινή κρέμα και ψήνουμε στο φούρνο.
Σχόλια
