Υπέροχο χυμό πορτοκαλιού από καρότα - ένα πραγματικό βάλσαμο θεραπείας. Είναι πολύ χρήσιμο σε λογικές ποσότητες, έχει εκπληκτικές ιδιότητες υγείας και ευχάριστη φρέσκια γεύση.
Φυσικά, αυτό είναι ένα φυσικό προϊόν, και όχι ένα υποκατάστατο από το πακέτο των καταστημάτων. Δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο στους βιομηχανικούς χυμούς.
Ως εκ τούτου, εκείνοι που ενδιαφέρονται για την υγεία τους και θέλουν να ευχαριστήσουν την οικογένεια θα πρέπει να σκεφτούν για το μαγείρεμα χυμό καρότου στο σπίτι.
Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε ένα όμορφο πορτοκαλί ποτό στο σπίτι σας, αν και θα πρέπει να πετάξετε. Μπόνους για εργασία - φανταστικά χρήσιμο, ασφαλές για το περιβάλλον, πολύ νόστιμο ποτό. Μπορεί να δοθεί στα παιδιά με ειρήνη, όχι μόνο στην καθαρή του μορφή, αλλά και ως ένα νόστιμο κοκτέιλ με μέλι, παγωτό ή γάλα.
Κάνοντας χυμό καρότου στο σπίτι είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρηθεί η συγκομιδή καρότων. Αυτό το λαχανικό δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξαφανίζεται, χάνει τις χρήσιμες του ιδιότητες.
Υπάρχουν πολλές συνταγές χυμού καρότου. Κάθε έμπειρη ερωμένη έχει τη δική του. Και μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ποτό για το χειμώνα και να το πίνετε ακριβώς φρέσκο προετοιμασμένο.
Χυμός καρότου στο σπίτι - οι γενικές αρχές μαγειρέματος
Θα χρειαστούν πολλά φρέσκα, πυκνά νεαρά καρότα. Το μέγεθός του δεν έχει σημασία, αλλά είναι πιο βολικό και πιο γρήγορο να δουλεύεις με μεγάλα λαχανικά ρίζας. Τα καρότα πρέπει να πλυθούν καλά για να ξεφορτωθούν τελείως το έδαφος. Εάν τα λαχανικά είναι πολύ βρώμικα, μπορούν πρώτα να γεμιστούν με νερό σε μια μεγάλη λεκάνη, να καθαριστούν με βούρτσα και στη συνέχεια να ξεπλυθούν κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.
Με τα καρότα πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα, κόψτε την άκρη με τις κορυφές, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Υπάρχουν πολλοί τρόποι. Ο ευκολότερος είναι ένας αποχυμωτής. Εάν δεν είναι εκεί, θα κάνει ένα ισχυρό μπλέντερ, επεξεργαστή τροφίμων, μηχανή κοπής κρέατος. Αν δεν υπήρχε τίποτα στο χέρι εκτός από ένα τρίφτη, θα έκανε. Τότε πρέπει να συμπιέσετε πολλά καλά. Αν δεν υπάρχει αποχυμωτής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πρέσα. Η διήθηση του χυμού καρότου στο σπίτι είναι δυνατή μέσα από ένα φίλτρο γάζας - διπλωμένο τρεις έως τέσσερις φορές το ύφασμα γάζας.
Για τον κονσερβοποιημένο χυμό καρότου για το χειμώνα χρησιμοποιώντας δύο κύριες μεθόδους: θερμή πλήρωση και παστερίωση. Στην πρώτη περίπτωση, ο συμπιεσμένος χυμός πρέπει να βράσει, να χυθεί σε προετοιμασμένες τράπεζες, να φουσκώσει αμέσως.
Παστερίωση (αποστείρωση) - Η διαδικασία θέρμανσης του χυμού, που χύνεται στις όχθες, σε βραστό νερό για δεκαπέντε με είκοσι πέντε λεπτά. Η θερμοκρασία παστερίωσης είναι 85 ή 90 μοίρες. Στο κάτω μέρος του τηγανιού ή του κάδου τοποθετήστε μια επίπεδη ξύλινη σανίδα ή πανί, διπλωμένη σε διάφορα στρώματα. Σε αυτό θα πρέπει να εγκαταστήσετε προσεκτικά ένα βάζο που καλύπτεται με ένα καπάκι και γεμίζει με χυμό. Το νερό για την κατάλληλη παστερίωση πρέπει να ρίχνει το βάζο στο λαιμό. Αφού ολοκληρωθεί η παστερίωση, κλείστε το βάζο.
Οι τράπεζες για χειμερινά παρασκευάσματα θα πρέπει να πλυθούν καλά με σόδα ή σαπούνι πριν από τη βρασμό, να βρασμένα σε ατμό για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά ή να αποστειρωθούν σε ένα ζεστό φούρνο. Καλύπτει με ζεστό νερό.
Τα καυτά βάζα ψύχονται στο λαιμό, καλύπτονται με μια παχιά κουβέρτα, χαλί, παλιά γούνινη παλτό. Μεγάλη θερμική ανάπαυση θα ολοκληρώσει τη διαδικασία συντήρησης.
Χυμός καρότου στο σπίτι "Συμπυκνωμένο"
Ο κλασικός χυμός καρότου στο σπίτι προετοιμάζεται πολύ απλά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα καρότο και κάποια ζάχαρη. Ο χυμός είναι συγκεντρωμένος, οπότε όταν το χρησιμοποιείτε, μπορείτε να το αραιώσετε λίγο με νερό ή κρέμα.
Συστατικά:
• κιλό φρέσκα καρότα.
• ζάχαρη στη γεύση (πενήντα εκατό γραμμάρια).
Μέθοδος παρασκευής:
Grind καρότα με οποιονδήποτε τρόπο.
Πιέστε το χυμό με πρέσα αποχυμωτή ή λαχανικών.
Αφήστε το χυμό να καθιζήσει για να καταβυθιστεί.
Τυλίξτε απαλά το χυμό με ένα φίλτρο γάζας ή με ένα συνηθισμένο κόσκινο.
Ρίξτε το φιλτραρισμένο χυμό σε ένα βάζο, παστερίστε, δροσερό.
Χυμός καρότου στο σπίτι με ξύσμα εσπεριδοειδών
Ένα νόστιμο ρόφημα καρότου με μια χαρούμενη νότα πορτοκαλιού και λεμονιού βελτιώνει τη διάθεση. Πολύ νόστιμο, εορταστικό, χρήσιμο!
Συστατικά:
• κιλό φωτεινά καρότα.
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη (καθοδηγείται από το γούστο σας).
• μισό λίτρο νερού.
• μια πρέζα κιτρικού οξέος.
• πορτοκαλί.
• Λεμόνι.
Μέθοδος παρασκευής:
Τρίψτε τα χυμώδη καρότα.
Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και το λεμόνι με ένα τρίφτη.
Ανακατεύουμε το σιρόπι καρότου και το ξύσμα, αφήνουμε στην άκρη για δύο ώρες.
Όταν πλυθεί η έγχυση, πιέστε το χυμό.
Ρίξτε σε μια πρέζα χυμό κιτρικού οξέος, βάλτε τη ζάχαρη, ανακατέψτε και βάλτε σε αργό αέριο.
Ζεστάνετε το χυμό στους 80 βαθμούς, μη βράζοντας.
Χύστε τις τράπεζες, αποστειρώστε, ανασηκώστε.
Χυμός καρότου στο σπίτι σε μια χυμό φούρνου
Ένας πολύ γρήγορος και βολικός τρόπος για να φτιάξετε το χυμό καρότου στο σπίτι είναι ο χυμός. Ο χυμός λαμβάνεται εντελώς φυσικός, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Ως εκ τούτου, πριν από τη χρήση, πρέπει να είναι γλυκιά γεύση ή να χρησιμοποιηθεί ως βάση για κοκτέιλ.
Συστατικά:
• Καρότα.
Μέθοδος παρασκευής:
Κόψτε το προετοιμασμένο καρότο σε φέτες με ένα μαχαίρι, το βάζετε στο δοχείο της χύτρας.
Γεμίστε το κάτω μέρος της μηχανής με νερό.
Καλύψτε τα λαχανικά με ένα καπάκι και ακολουθήστε τις οδηγίες για τη συσκευή.
Αποστραγγίστε το ζεστό χυμό σε επεξεργασμένα βάζα, φελλό.
Apple-καρότο χυμό στο σπίτι
Ο χυμός μήλου καρότου είναι πολύ νόστιμος. Συχνά, τα παιδιά συμπαθούν πολύ περισσότερο από το καθαρό καρότο. Η παραδοσιακή αναλογία των χυμών διανομής είναι ένα έως δύο. Αποδεικνύεται ένα μαλακό, φρέσκο, ευχάριστο ποτό.
Συστατικά:
• κιλό καρότων.
• δύο κιλά μήλων.
• εκατό γραμμάρια ζάχαρης (για γεύση).
Μέθοδος παρασκευής:
Κόβουμε τα μήλα και κόβουμε, πιέζουμε το χυμό.
Ξεχωριστά, πιέστε το χυμό καρότου.
Μετρήστε τις αναλογίες των χυμών για ανάμειξη, στραγγίστε σε μια κοινή δεξαμενή θερμικής επεξεργασίας.
Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο χυμό, ανακατεύουμε.
Φέρτε το χυμό σε βράση, βράστε για πέντε λεπτά.
Αμέσως ρίχνουμε σε τράπεζες, φελλό, δροσερό.
Ο χυμός καρότου στο σπίτι μπορεί να αποθηκευτεί για δύο χρόνια. Είναι καλύτερα να κρατήσετε τα βάζα σε δροσερό σκοτεινό μέρος.
Χυμός καρότου στο σπίτι με κολοκύθα
Χοντρό, ευχάριστο και υγιεινό ποτό λαμβάνεται με ανάμειξη καρότου και χυμού κολοκύθας.
Συστατικά:
• μία κιλό καρότων.
• λίβρα πολτού κολοκύθας.
• ένα ποτήρι ζάχαρης.
• δύο λεμόνια.
Μέθοδος παρασκευής:
Καθαρισμένη αποφλοιωμένη κολοκύθα σε λεπτό τρίφτη ή σε μπλέντερ, πιέστε το χυμό.
Κόψτε τα καρότα, πιέστε το χυμό.
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα λεμόνια, πιέστε το χυμό.
Συνδυάστε απαλά τρεις τύπους χυμών.
Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση (μπορείτε να μειώσετε ή να αυξήσετε την ποσότητα), ανακατέψτε και βράστε για πέντε λεπτά.
Φιλτράρετε το χυμό.
Ρίξτε το ποτό στις τράπεζες, φελλό.
Χυμός καρότου στο σπίτι με πολτό
Η κλασική έκδοση του χυμού καρότου στο σπίτι είναι βολική για να μαγειρέψετε με πολτό. Αυτό θα ανακουφίσει την οικοδέσποινα από το να φιλτράρει το προϊόν και το ίδιο το ποτό θα ενημερωθεί για τη μεγάλη θρεπτική του αξία και την απαλή γεύση.
Συστατικά:
• τρία κιλά καρότων.
• μισό λίτρο νερού.
• δύο κουταλιές σιροπιού ζάχαρης (10%).
Μέθοδος παρασκευής:
Μεταφέρετε τα καρότα.
Αραιώστε τη μάζα καρότου με νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Όταν τα καρότα είναι μαλακά, αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Περάστε τη μάζα μέσω του αποχυμωτή και χτυπήστε με ένα μπλέντερ.
Προσθέστε σιρόπι ζάχαρης σε πολτό, αναμείξτε.
Ζεστάνετε το χυμό για πέντε λεπτά με αργό βρασμό.
Razit στις τράπεζες, κοντά.
Χυμός καρότου στο σπίτι "Καρότο-πορτοκαλί κοκτέιλ"
Δεν είναι απαραίτητο να κυλήσετε χυμό καρότου για το χειμώνα. Φρεσκοστυμμένο χυμό είναι πολύ νόστιμο για να πιει αμέσως. Είναι αδύνατο να κρατήσετε ένα ποτό, επειδή, ως αποτέλεσμα της οξείδωσης, οι περισσότερες από τις χρήσιμες ουσίες εξαφανίζονται. Στο σπίτι, ο φρέσκος χυμός καρότου μπορεί να αναμιχθεί με πορτοκάλι, μήλο, λεμόνι, αχλάδι και σερβίρεται ως κοκτέιλ.
Συστατικά:
• κιλό καρότων.
• δύο πορτοκάλια.
Μέθοδος παρασκευής:
Μεταφέρετε τα καρότα.
Βράστε μισό λίτρο νερού.
Ρίξτε το πουρέ καρότου με βραστό νερό, ανακατέψτε.
Βάλτε κάτω από το καπάκι για μισή ώρα.
Στραγγίστε το ποτό, αφαιρέστε τον πολτό.
Πιέστε το χυμό από τα πορτοκάλια.
Ανακατέψτε το καρότο και το χυμό πορτοκαλιού.
Εάν είναι επιθυμητό, γλυκάστε, βάλτε ένα παγάκι, γαρνίρετε με ένα φύλλο μέντας και σερβίρετε.
Χυμός καρότου στο σπίτι με παγωτό με τη μορφή μιλκσέικ
Ένα πανέμορφο κοκτέιλ με βάση το χυμό καρότου στο σπίτι μπορεί εύκολα και απλά να φτιαχτεί από γάλα, παγωτό, σιρόπι από οποιαδήποτε μαρμελάδα, βανίλια και κανέλα.
Συστατικά:
• ένα πολύπλευρο ποτήρι φρέσκο χυμό καρότου.
• δύο ποτήρια γάλακτος.
• εκατό γραμμάρια κρέμας βανίλιας κρέμας, παγωτού ή παγωτού γαλακτοκομικών προϊόντων.
• δύο κουταλιές της σούπας μαρμελάδας.
• πρέζα βανίλιας και κανέλας (προαιρετικά).
Μέθοδος παρασκευής:
Πιέστε ένα ποτήρι φρέσκο χυμό από τα καρότα.
Βάλτε σε ένα παγωτό μπλέντερ, σιρόπι, βανίλια, ρίξτε σε χυμό καρότου, προσθέστε κανέλα, αν θέλετε.
Χτυπάμε μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός.
Ρίχνουμε το γάλα και κτυπάμε για άλλα δύο ή τρία λεπτά.
Ρίχνουμε σε γυαλιά, διακοσμούμε με μέντα, σερβίρουμε.
Χυμός καρότου στο σπίτι "Κοκτέιλ για την απώλεια βάρους"
Χάστε βάρος με το χυμό καρότου στο σπίτι είναι αρκετά πραγματικό. Απλά πρέπει να ξέρετε πώς να κάνετε το σωστό κοκτέιλ αδυνατίσματος.
Συστατικά:
• δύο καρότα.
• ένα ποτήρι αποκορυφωμένο γάλα.
Μέθοδος παρασκευής:
Πιέστε το χυμό από τα καρότα. Δεν είναι απαραίτητα πάρα πολύ για να το καθαρίσετε από τον πολτό: αρκεί ένα φιλτράρισμα.
Συνδυάστε φρέσκο χυμό και αποβουτυρωμένο γάλα.
Πιείτε καλά ένα χτύπημα με μίξερ, μπλέντερ ή με το χέρι, μαγειρικό χτύπημα. Πρέπει να εμφανιστεί αφρός.
Αν θέλετε, κατά τη διάρκεια του μαστίγιασμα βάλτε μια πρέζα αλάτι.
Πιείτε ένα υπέροχο κοκτέιλ με άδειο στομάχι για ακριβώς επτά ημέρες.
Για να ζυγίσετε και να απολαύσετε!
Χυμός καρότου στο σπίτι - συμβουλές και κόλπα
- Για τα θρεπτικά συστατικά από χυμό καρότου καλύτερα και πιο σωστά απορροφηθεί, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο βούτυρο, πλούσια ξινή κρέμα ή βαριά κρέμα. Κατάλληλο όχι μόνο ηλιέλαιο, αλλά και σταφύλι, ελαιόλαδο, λιναρόσπορο ή αναμεμειγμένο λάδι.
- Ο χυμός καρότου είναι πλούσιος σε βιταμίνες Α, Κ, Β, Ε, D, ασβέστιο, κάλιο, φθόριο. Το ποτό βελτιώνει σημαντικά το έργο του στομάχου και των εντέρων, η κατάσταση των νυχιών, το δέρμα, τα μαλλιά, ομαλοποιεί το συκώτι, βοηθά στην απώλεια βάρους.
- Ωστόσο, είναι συχνά και συχνά λαμβάνεται για να λάβει χυμό καρότου απαγορεύεται αυστηρά: μπορείτε να κερδίσετε "καρωτενο ίκτερο", προκαλούν εμετό, πονοκεφάλους.
- Πίνετε χυμό καρότου δεν πρέπει να είναι με ένα γεύμα, αλλά μεταξύ των κύριων γευμάτων.
- Ο φρεσκοστυμμένος χυμός αποθηκεύεται χωρίς απώλεια χρήσιμων ιδιοτήτων για περισσότερο από μία ημέρα στο ψυγείο.
- Μετά από μακροχρόνια αποθήκευση, το ποτό πρέπει να ανακινείται, καθώς ο χυμός από τα καρότα κάνει πολύ γρήγορα ένα ίζημα.
- Εάν είναι δυνατόν, ο γλυκαντικός χυμός καρότου δεν είναι απαραίτητος: είναι ήδη πολύ γλυκός. Εάν υπάρχει ανάγκη να περιοριστεί η ζάχαρη, τότε πρέπει να ξέρετε: σε ένα ποτήρι χυμό καρότου περιέχει την ημερήσια τιμή της ζάχαρης. Η περίσταση αυτή πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την εξυπηρέτηση του χυμού με παγωτό, σιρόπι, μαρμελάδα κλπ.
- Ο χυμός χωρίς καρότο πρέπει να είναι παρόμοιος με το κανονικό γάλα. Για να νικήσετε αυτό, πρέπει να φιλτράρετε το ποτό αρκετές φορές.
- Η αρχική ιδέα είναι να εξυπηρετήσει χυμό καρότου με μούρα ή φρούτα.
- Είναι πολύ χρήσιμο για το αδυνάτισμα χυμό καρότου-κολοκύθας, και όχι πρόσφατα συμπιεσμένο: συντήρηση είναι επιτρεπτή. Θα πρέπει να τηρούν σαφώς τη σωστή αναλογία: για ένα μέρος του χυμού καρότου, πάρτε τρία μέρη κολοκύθας. Φυσικά, δεν προστίθεται ζάχαρη στο ποτό. Πίνετε χυμό μεταξύ των γευμάτων ή με άδειο στομάχι το πρωί. Διάρκεια υποδοχής - όχι περισσότερο από δέκα ημέρες.
- Για να πιέσετε το χυμό καρότου στο σπίτι χωρίς φίλτρο γάζας, μπορείτε να τοποθετήσετε μια μικρή ποσότητα καβουρδισμένου καρότου σε ένα κόσκινο, να το τοποθετήσετε πάνω σε μια κατσαρόλλα και να πιέσετε σκληρά στο κάτω μέρος του γυαλιού, του κουταλιού κλπ.
- Ο χυμός καρότου μπορεί να αναμιχθεί με φρέσκο χυμό τεύτλων. Αποδεικνύεται ενδιαφέρουσα στο χρώμα και γεύση πιο χρήσιμο ποτό. Εάν η γεύση φαίνεται πολύ σκληρή, δυσάρεστη, μπορείτε να αραιώσετε το χυμό παντζάρια-καρότο με νερό.
- Ο χυμός καρότου μπορεί να αντιμετωπιστεί για γαστρικές παθήσεις. Το ποτό θα πρέπει να πίνουν δεκαήμερη μαθήματα την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Κάθε μέρα μια ώρα και μισή πριν από τα γεύματα πρέπει να πιείτε μια κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό.
