Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες θεωρείται μία από τις πιο αποτελεσματικές.
Είναι εύκολα ανεκτό, καθώς δεν είναι απαραίτητο να λιμοκτονηθεί και μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά ενδιαφέροντα και νόστιμα πιάτα.
Η ουσία της δίαιτας - περιορίζει την πρόσληψη υδατανθράκων, τόσο απλή όσο και πολύπλοκη.
Αρχές δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες
Οι δημιουργοί της διατροφής ισχυρίζονται ότι μια τέτοια τεχνική θα προκαλέσει το σώμα να προσαρμοστεί στο κάψιμο λίπους. Στη συνήθη διατροφή, οι υδατάνθρακες χρησιμοποιούνται για την ενέργεια. Μόλις εμφανιστεί η ανεπάρκεια τους, το σώμα χρησιμοποιεί πρώτα τα αποθέματα γλυκογόνου που περιέχονται στους μυς και το συκώτι, και στη συνέχεια τα αποθέματα λίπους.
Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες είναι στην πραγματικότητα πολύ αποτελεσματική. Για να χάσετε βάρος σε αυτό για μια εβδομάδα μπορεί να είναι 3 έως 5 κιλά. Ακόμα κι αν το βάρος πέσει αργά και το χέρι του βάρους δεν είναι πολύ πειστικό, τότε τα εκατοστά από τη μέση και τα ισχία λιώνονται, το πρόσωπο «τραβάει». Τα συγχαρητήρια είναι αναπόφευκτα!
Ωστόσο, δεν υπάρχει τίποτα καλό στη μακρά απόρριψη των υδατανθράκων. Η ευερεθιστότητα είναι ακόμα το μισό πρόβλημα. Αλλά η επιβάρυνση των νεφρών λόγω πρωτεϊνικών τροφών είναι μεγάλη. Ως εκ τούτου, είναι αδύνατο να καθίσετε σε δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες για περισσότερο από δύο εβδομάδες. Βεβαιωθείτε ότι χρειάζεστε ένα διάλειμμα, μετά από το οποίο μπορείτε να επιστρέψετε ξανά στο σύστημα. Και είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την αισιοδοξία που θα εμφανιστεί μετά από καλά αποτελέσματα, για τη μετάβαση στη σωστή διατροφή.
Οι αρχές της διατροφής χωρίς υδατάνθρακες έχουν ως εξής.
• Άρνηση προϊόντων υδατανθράκων, κυρίως υδατάνθρακες. Όλα είναι αλεύρι, ζυμαρικά, ρύζι και άλλα δημητριακά, άμυλο, ζάχαρη, μέλι, αλκοόλ, φρούτα.
• Αυστηρό καθεστώς ύδατος - τουλάχιστον ενάμισι λίτρο καθαρού πόσιμου νερού που δεν περιέχει ανθρακικό ασβέστιο.
• Κλασματική διατροφή: ο αριθμός των γευμάτων αυξάνεται σε πέντε έως έξι φορές.
• Υποχρεωτική πρόσληψη συμπλόκων βιταμινών.
Δεν απαιτείται πλήρης απόρριψη υδατανθράκων, και αυτό είναι πολύ καλή είδηση. Όλα τα μη αμυλούχα λαχανικά, τα μούρα, τα εσπεριδοειδή, τα μη ζαχαρούχα ποτά επιτρέπονται από τα τρόφιμα με υδατάνθρακες.
Περιορισμοί και αντενδείξεις
Η πρώτη εβδομάδα δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες είναι η πιο δύσκολη: ο επιτρεπτός ρυθμός υδατανθράκων δεν υπερβαίνει τα 20-25 γραμμάρια την ημέρα. Και αυτό λαμβάνει υπόψη το γεγονός ότι οι υδατάνθρακες περιέχονται σε πρωτεϊνικές τροφές. Έτσι, το κεφίρ, το οποίο συνήθως αποδίδεται στην πρωτεϊνική ομάδα, περιέχει στην πραγματικότητα περισσότερους υδατάνθρακες από τις πρωτεΐνες. Έτσι θα πρέπει να οπλίσετε τον εαυτό σας με μια αριθμομηχανή και βάρη. Αν υπερβείτε το ρυθμό υδατάνθρακα, η αίσθηση της διατροφής δεν θα είναι.
Στη δεύτερη εβδομάδα, ο ρυθμός των επιτρεπόμενων υδατανθράκων αυξάνεται στα 40 γραμμάρια την ημέρα. Πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι η θερμιδική περιεκτικότητα σε τροφές με υδατάνθρακες δεν ήταν μεγαλύτερη από 250 kcal.
Η βάση της διατροφής είναι πρωτεϊνούχα προϊόντα: κρέας (αν είναι δυνατόν άπαχο), αυγό, ψάρι, κοτόπουλο. Το τυρί πρέπει να τρώγεται με προσοχή λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες ορισμένων ποικιλιών. Παρά το γεγονός ότι η απαγόρευση της χρήσης λίπους σε μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες δεν είναι, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωσή τους. Σε κάθε περίπτωση, παρακολουθήστε την πρόσληψη θερμίδων. Τα πιάτα με ατμό είναι ευπρόσδεκτα.
Η πρωτεΐνη δεν περιορίζεται, ωστόσο, δεν συνιστάται η υπέρβαση των θερμίδων. Η διατροφή των πρωτεϊνών δεν θα αισθανθεί την πείνα για πολύ καιρό, είναι πολύ κορεσμένη, οπότε είναι δύσκολο να ταξινομήσετε τις θερμίδες.
Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες δεν μπορεί να εφαρμοστεί σε άτομα με οποιαδήποτε διαταραχή των νεφρών. Οι άρρωστοι νεφροί απλά δεν μπορούν να εκκρίνουν μια τόσο μεγάλη ποσότητα προϊόντων αποικοδόμησης πρωτεϊνών. Αντί για μια μεγάλη αυτο-ανανέωση, μπορείτε να ευχαριστήσετε τη λίστα φίλων σας με φωτογραφίες από το νοσοκομείο.
Δεν είναι απαραίτητο να χάσετε βάρος σύμφωνα με αυτό το σχήμα, ακόμα και αν το έντερο είναι αδύναμο, τεμπέλης, επιρρεπής σε δυσκοιλιότητα. Ο περιορισμός των υδατανθράκων οδηγεί στην εξαφάνιση από τη διατροφή των ινών - της κύριας "κινητήριας δύναμης" του εντέρου. Η δυσκοιλιότητα είναι εγγυημένη. Η ανοσία μειώνεται, οι σκωρίες του σώματος, η κατάσταση της υγείας υποφέρει.
Μενού για επτά ημέρες: μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες
Κάνοντας ένα μενού για την εβδομάδα είναι πολύ απλό. Απλά πρέπει να υπολογίσετε την επιτρεπόμενη ποσότητα υδατανθράκων. Το σύνολο των προϊόντων που παρατίθενται είναι κατά προσέγγιση.
Δευτέρα
• Πρωινό: cheesecakes με ξινή κρέμα.
• Μεσημεριανό: κεφίρ.
• Μεσημεριανό: στήθος κοτόπουλου στιφάδο σε ξινή κρέμα ή τηγανητό. Γαρνίρετε με μπρόκολο.
• Δείπνο: τα ψάρια ψήνονται κάτω από μια κρούστα τυριού.
• Πριν από το κρεβάτι: κεφίρ.
Τρίτη
• Πρωινό: δύο βραστά αυγά, ένα πορτοκάλι.
• Μεσημεριανό: 150 ml κεφίρ.
• Μεσημεριανό: στήθος κοτόπουλου γεμιστό με ελιές και τυρί.
• Μεσημεριανό: τυρί cottage.
• Δείπνο: ψάρια ψήνονται σε φύλλα με μια πλάκα μπρόκολο.
Τετάρτη
• Πρωινό: ψημένο μήλο γεμιστό με τυρί cottage.
• Μεσημεριανό: κεφίρ.
• Μεσημεριανό: κοτόπουλο με χόρτα, λαχανικά κομμένα σε φέτες από ντομάτα και μισά αγγούρια.
• Σνακ: καφές και τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.
• Δείπνο: cheesecakes με ξινή κρέμα.
Πέμπτη
• Πρωινό: κατσαρόλα cottage cheese.
• Μεσημεριανό: πορτοκαλί.
• Γεύμα: αυτί χωρίς πατάτες.
• Μεσημεριανό: κεφίρ.
• Δείπνο: Κοτόπουλο μπριζόλα με κέτσαπ ντομάτας με σκόρδο.
Παρασκευή
• Πρωινό: ομελέτα με ζαμπόν ή τυρί.
• Μεσημεριανό: καφές με μοτσαρέλα.
• Μεσημεριανό: βραστό κοτόπουλο και σπανάκι.
• Σνακ: πορτοκαλί.
• Δείπνο: syrniki ξινή κρέμα.
Σάββατο
• Πρωινό: ομελέτα με τυρί.
• Γεύμα: μήλο.
• Μεσημεριανό: βραστό βόειο κρέας κάτω από κρούστα τυριού.
• Σνακ: καφές και τυρί.
• Δείπνο: Ψάρια, ψημένα σε φύλλα με μια φέτα λεμόνι και μπαχαρικά.
Κυριακή
• Πρωινό: cheesecakes με ξινή κρέμα.
• Μεσημεριανό: κεφίρ.
• Μεσημεριανό: κοτόπουλα κοτόπουλου με κολοκυθάκια πουρέ πατάτες.
• Σνακ: μήλο.
• Δείπνο: βραστό κοτόπουλο με σάλτσα ξινή κρέμα.
Αν ακολουθείτε πιστά τις αρχές της διατροφής, τότε την τρίτη ημέρα ο προβληματισμός θα αρχίσει να ευχαριστεί.
Από τη δεύτερη εβδομάδα η ποσότητα των υδατανθράκων αυξάνεται. Μπορείτε να κάνετε τα μερίδια πιο ογκώδη ή να συμπληρώσετε το μενού κάθε γεύματος με ένα άλλο συστατικό.
Επιλογή μενού - μια απλή λίστα προϊόντων για κάθε ημέρα, η οποία μπορεί να ποικίλει όπως θέλετε.
Δευτέρα
• 200 γραμμάρια τυρί cottage, βραστό κοτόπουλο. Ένα μήλο. Για μισό λίτρο κεφίρ και ζωμό κοτόπουλου.
Τρίτη
• 150 ml φυσικού γιαουρτιού. Ένα αυγό και τέσσερα ασπράδια αυγών. 200 γραμμάρια ψαριών και κοτόπουλου. 300 ml ζωμό λαχανικών.
Τετάρτη
• 200 γραμμάρια κοτόπουλου και ψαριών. Εκατό γραμμάρια τυρί cottage με μια κουταλιά ξινή κρέμα. Ένα μήλο.
Πέμπτη
• Δύο αυγά (ή πρωτεΐνες τεσσάρων αυγών), 150 ml φυσικού γιαουρτιού, 150 γραμμάρια άπαχου χοιρινού κρέατος.
Παρασκευή
• 200 γραμμάρια τυρί cottage, τυρί χωρίς υδατάνθρακες, 200 γραμμάρια αρνιού και ψάρι, μήλο, ένα ποτήρι κεφίρ.
Σάββατο
• Ένα βάζο φυσικού γιαουρτιού, διακόσια γραμμάρια κοτόπουλου, ζωμό κρέατος με ένα κομμάτι κρέατος και χόρτα, τυρί χωρίς υδατάνθρακες.
Κυριακή
• Άσπρα αυγά (όχι περισσότερα από τέσσερα), μισό λίτρο κεφίρ, 200 γραμμάρια κοτόπουλου και 300 γραμμάρια ζωμό κοτόπουλου με χόρτα.
Ποια προϊόντα πρέπει να προσέχουν;
Στην ομάδα κρέατος εκτός από το κοτόπουλο, το βόειο κρέας, το αρνί, μπορείτε να συμπεριλάβετε κρέας κρέατος γαλοπούλας, κρέατος και κουνελιού. Καλή και εντοσθάρια: γλώσσα, καρδιές κοτόπουλου και στομάχια, ήπαρ. Αντί του κοτόπουλου, μπορείτε να πάρετε αυγά πάπιας ή ορτυκιών.
Τα ψάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Εάν δεν είναι φρέσκο, φάτε σε κονσέρβα. Κοπή ψαριών επιτρέπεται γαρίδες και άλλα θαλασσινά.
Τα λαχανικά για δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες πρέπει να επιλέγονται με σύνεση. Άμυλο απαράδεκτο: δεν πατάτες, ραπάνια, καρότα. Αλλά φυλλώδη χόρτα, πράσινα φασόλια, αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια, κρεμμύδια μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή, υπολογίζοντας την ημερήσια τιμή των υδατανθράκων.
Από φρούτα μπορείτε να φάτε μια μερίδα πράσινων μήλων, πορτοκαλιών, ροδιών, γκρέιπφρουτ. Μπορείτε να πιείτε τσάι με λεμόνια, και μερικές φορές επιδοθείτε με μια χούφτα μούρα: φραγκοστάφυλα, βακκίνια, σμέουρα, φράουλες. Μην βλάπτετε τη διατροφή πέντε έως οκτώ ξηρούς καρπούς, μια χούφτα σπόρους, μια κουταλιά σουσάμι.
Σημαντικά σημεία μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες
Είναι πολύ σημαντικό να κάνετε κάθε γεύμα του ίδιου μεγέθους και κορεσμού. Δεν μπορείτε να αγνοήσετε το πρωινό και να φάτε για δείπνο. Το βάρος της μερίδας πρέπει να είναι περίπου 250-300 γραμμάρια.
Είναι σημαντικό να τηρείται η αρχή της κλασματικής σίτισης. Το στομάχι δεν θα είναι υπερφορτωμένο με βαριά πρωτεϊνική τροφή, δεν θα υπάρχει σταθερός σύντροφος δίαιτας - το αίσθημα της πείνας. Και αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε τις διαταραχές και τις νυκτερινές επιδρομές στο ψυγείο.
Το πόσιμο νερό κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες είναι απαραίτητο. Εάν ακολουθείτε όλες τις αρχές, μετρήστε τους υδατάνθρακες και ακόμη και τις θερμίδες, αλλά μην πίνετε αρκετό νερό, το βάρος θα αυξηθεί και οι νεφροί θα πρέπει να εργαστούν με μια τεράστια υπερφόρτωση. Ένα μυστικό: μετά από ένα γεύμα, αντέχουμε σε ένα διάλειμμα νερού, δηλαδή, μην πίνετε για μισή ώρα.
Το τελευταίο γεύμα είναι δύο ώρες πριν από τον ύπνο. Λοιπόν, αν είναι κάτι ελαφρύ, για παράδειγμα, ένα ποτήρι γιαούρτι.
Παρά το γεγονός ότι μπορείτε να μετρήσετε την ποσότητα των υδατανθράκων, δεν μπορείτε να τα πάρετε σε βάρος του κέικ και της σοκολάτας, ακόμη και αν παρατηρηθεί ο "διάδρομος υδατανθράκων". Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε τον εαυτό σας κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο.
Πώς να αντικαταστήσετε τα αγαπημένα σας τρόφιμα σε μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες;
Σε μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες, μπορείτε εύκολα να μπείτε στον πειρασμό από κάτι απαγορευμένο, όπως ένα σάντουιτς, πίτσα, πίτα. Για να μην συμβεί αυτό και η διαδικασία της απώλειας βάρους δεν έχει επιβραδυνθεί, μπορείτε να αντικαταστήσετε μερικά από τα συνηθισμένα πιάτα με μαγειρεμένα.
Εάν θέλετε πραγματικά ψωμί, μπορείτε να ξεγελάσετε κάνοντας τορτίλες ή muffins από πίτουρο και πρωτεΐνη σόγιας απομόνωση. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Διαχωρίστε την πρωτεΐνη ενός αυγού και βάλτε το σε ένα ισχυρό αφρό. Ανακατέψτε τον κρόκο με μια κουταλιά ξινή κρέμα, μια πρέζα αλάτι, μια κουταλιά πίτουρο, τρία κουταλιές απομονώστε. Εισάγετε την πρωτεΐνη, απλώνετε σε καλούπια ή βάζετε σε μια μορφή και ψήνετε στους 230 βαθμούς για είκοσι λεπτά. Ένα μεγάλο υποκατάστατο για ένα muffin για ένα παραδοσιακό σάντουιτς το πρωί.
Μπορείτε επίσης να πάρετε πίτουρο ως πλέξιμο βάση για νόστιμα και ζουμερά cheesecakes. Ανακατέψτε τα με τυρί cottage και αυγά, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Μην ξεχάσετε να μετρήσετε την ποσότητα των υδατανθράκων στο κουτάλι πίτας! Τα cheesecakes μπορούν να αλατιστούν ή να γλυκαριστούν με ένα υποκατάστατο ζάχαρης. Ωστόσο, οι ειδικοί συμβουλεύουν να περιορίσουν τα γλυκαντικά. Όχι μόνο δεν είναι πολύ χρήσιμο, αλλά προκαλεί και λαχτάρα για γλυκά!
Εάν θέλετε ένα τακτικό ζουμερό σάντουιτς σε μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες, μπορείτε να ψήνετε κιμά σε σχήμα κέικ και στη συνέχεια να βάλετε μια διαφανή φέτα ντομάτας και τυριού σε μια ψημένη τούρτα. Ψήστε με τυρί.
Πολλές επιλογές για πίτσα που βασίζονται στη συνηθισμένη ομελέτα μπορούν να βρεθούν με τη δική τους: με τυρί, μανιτάρια, ζαμπόν, ελιές.
Πώς να βγείτε από μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες
Για να αποθηκεύσετε το αποτέλεσμα, πρέπει να βγείτε από τη δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες. Μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά το ποσό των υδατανθράκων, πρώτα μέχρι 60 γραμμάρια, στη συνέχεια μέχρι 90 γραμμάρια την ημέρα. Εάν αρχίσετε να τρώτε τα κέικ ανεξέλεγκτα, παγιδεύοντας τις πατάτες τους, το βάρος θα επιστρέψει αμέσως.
Συλλέγοντας την καθημερινή τιμή των υδατανθράκων, πρέπει να προτιμάτε τους "μακριούς" υδατάνθρακες. Μια καλή επιλογή θα ήταν οι χυλός στο νερό: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, φακές. Μπορείτε να φάτε ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι με σάλτσες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χωρίς κρέας. Φυσικοί χυμοί λαχανικών και φρούτων θα πρέπει να εισαχθούν προσεκτικά.
Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες δεν είναι ισορροπημένη. Εφαρμόστε το με μεγάλη προσοχή, γιατί η ατομική αντίδραση του σώματος μπορεί να είναι διαφορετική.
Κάποιος εύκολα ανέχεται τον περιορισμό των υδατανθράκων και κάποιος αισθάνεται αδυναμία, πονοκέφαλο, κόπωση. Απαγορεύεται αυστηρά δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες για έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες, εφήβους.
