Τα μαγειρικά πειράματα συχνά οδηγούν σε απροσδόκητα πιάτα. Και αν πριν από το αστείο "πίτες με ντομάτες" ήταν απλά ένα αστείο, τότε σήμερα είναι ένα πολύ νόστιμο, στόμα-πότισμα και προϋπολογισμό πιάτο που προετοιμάζεται τόσο γρήγορα που μπορείτε να τους εκπλήξει, ακόμη και με απροσδόκητους επισκέπτες!
Ο καθένας για τον εαυτό του θα βρει την καλύτερη επιλογή για μαγείρεμα ντομάτας: με σκόρδο, με τυρί cottage, με βότανα, κλπ. Ένα πράγμα είναι σαφές - κανείς δεν θα παραμείνει αδιάφορος σε τέτοια τηγανητά αρτοσκευάσματα, ειδικά αν σερβίρεται ζεστό όταν το τυρί εξακολουθεί να τεντώνεται.
Θα χρειαστείτε:
για τη δοκιμή:
- 1 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό.
- 0,5 κουταλάκι σούπας άλατα.
- 1 κουτ κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο;
- 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι σίτου.
για τη γέμιση:
- 150 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- 2-3 ώριμες ντομάτες.
- 2-3 κουταλιές αλατιού.
Κατά την προετοιμασία μιας ζύμης, δεν χρειάζεται να τηρείτε τη συνταγή εάν έχετε τη δική σας αγαπημένη συνταγή για να φτιάξετε μια ζύμη ζύμης. Είναι cheburechny, δεδομένου ότι η ζύμη για τις πίτες πρέπει να είναι τραγανή και πρέπει να φυσαλίδες κατά το τηγάνισμα.
Ρίξτε το βραστό νερό, το φυτικό έλαιο σε ένα δοχείο και ρίξτε το αλάτι μαζί με την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Η ζάχαρη θα δώσει μια τραγανή γεύση στο ψήσιμο.
Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να διαλυθούν πλήρως και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι σίτου. Ζυμώνουμε τη ζύμη έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι αλεύρων και στη συνέχεια ρίχνουμε άλλη 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι. Διαχωρίστε το τελευταίο ποτήρι στο μισό και αφήστε το μισό αλεύρι για να ρίξετε τη ζύμη και προσθέστε το δεύτερο στη ζύμη.
Καλύψτε την πρόσφατα παρασκευασμένη ζεστή ζύμη στην κορυφή και βάλτε το στο ψυγείο για 20 λεπτά για να κρυώσετε και κάνετε μόνοι σας το μαγείρεμα απλών γεμίσματος.
Το σκληρό τυρί τρίβετε σε ένα λεπτό τρίφτη. Αντί για τυρί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτα (τυρί φέτα), τυρί cottage ή ricotta.
Ξεπλύνετε τις ντομάτες στο νερό και κόψτε τους σε μεγάλους κύκλους, κόβοντας τους πράσινους πυρήνες.
Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και τη διαιρέστε σε μερικές μερίδες.
Βγάλτε το πρώτο μέρος σε στρογγυλό στρώμα και τοποθετήστε το σε ένα αλεσμένο άλευρο.
Βάλτε τους κομμένους σε φέτες κύκλους ντομάτας στη ζύμη, προσπαθώντας να αφήσετε λίγο χώρο μεταξύ τους.
Βάλτε λίγο τριμμένο τυρί σε κάθε ντομάτα και το πασπαλίζουμε με αλάτι. Σε αυτό το στάδιο μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα ή πιπέρι σκόρδο.
Βγάλτε τον δεύτερο κύκλο από τη ζύμη και καλύψτε την πρώτη με το γέμισμα.
Με μια κούπα ή ένα ποτήρι, κόψτε τις πίτες, καθοδηγούμενες από το γέμισμα. Κάθε πίτα κολλάει μαζί όταν περιστρέφετε το κύπελλο - απλά θυμηθείτε να βουτήξετε τις άκρες της στο αλεύρι, διαφορετικά το κύπελλο μπορεί να κολλήσει στη ζύμη.
Σε μια κατσαρόλα ή σε ένα δοχείο με ένα μη κολλητικό πυθμένα, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο στο όριο και τηγανίζετε τις πίτες μέσα σε αυτό για 2 λεπτά και στις δύο πλευρές.
Βάλτε τις τηγανισμένες πίτες σε ένα πιάτο και αφήστε τις να κρυώσουν ελαφρά.
Σερβίρετε γλυκά με βότανα και διάφορες σάλτσες. Καλό φαγητό!
Τα ορεκτικά και τα αρωματικά αρτοσκευάσματα μπορεί να είναι ένα μάλλον οικονομικό πιάτο - ας το δούμε μαζί:
- 1 κουτ ζάχαρη - 2 ρούβλια.
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο - 2 ρούβλια?
- 3 κουταλιές της σούπας. σιτάλευρο - 15 ρούβλια.
- 150 γραμμάρια σκληρού τυριού - 20 ρούβλια.
- 2-3 ώριμες ντομάτες - 10 ρούβλια.
Στην έξοδο ολόκληρης της σύνθεσης των συστατικών, λαμβάνονται περίπου 10-12 τραγανές πίτες, οι οποίες κοστίζουν μόνο 49 ρούβλια. Αυτή είναι η πιο δημοσιονομική συνταγή για την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου, αλλά μπορείτε να προσθέσετε οποιεσδήποτε επικαλύψεις σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και να συνεχίσετε να πειραματίζεστε. Καλή τύχη
