Το καλοκαίρι είναι η ώρα της ωρίμανσης πολλών υγιεινών λαχανικών και φρούτων, αλλά θα μιλήσουμε για το "ηλιόλουστο μούρο" - ντομάτα!
Αυτό το λαχανικό γεμίζει με έντονα χρώματα όλα τα πιάτα που παρασκευάζονται με τη συμμετοχή του, δίνει μια ελαφρώς ξινή γεύση και μειώνει ακόμη και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων!
Επιπλέον, τα σνακ ντομάτας προετοιμάζονται σε λίγα λεπτά και θεωρούνται απολύτως νόστιμα σε όλο τον κόσμο. Ας εμείς και εμείς θα προσπαθήσουμε να δημιουργήσουμε τρεις από τις πιο σχετικές καλοκαιρινές σαλάτες, στις οποίες οι ντομάτες θα συνδυαστούν με ένα άλλο συστατικό: σαλάτα ντομάτας με ραβδάκια καβουριών, Caprese και ντομάτες με τυρί.
1. Σαλάτα με καβούρια και ντομάτες
Μια μεγάλη επιλογή πιάτων για στιγμιαία μαγειρική όταν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι. Αγοράστε αυτά τα θαλασσινά εκ των προτέρων και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη. Όταν θέλετε να μαγειρέψετε ένα σνακ, στη συνέχεια ξεπαγώστε τα ραβδιά σε ζεστό νερό για 5-6 λεπτά.
Θα χρειαστείτε:
- 100 γρ.
- 1-2 ώριμες ντομάτες.
- 2-3 κουταλιές αλατιού.
- 2 κουταλιές από μπακαλιάρο,
- 10 ml ελαιολάδου ·
- πράσινα.
Οι πλυμένες ντομάτες κόβονται σε φέτες και τοποθετούνται σε ένα δοχείο.
Τα αποξηραμένα ραβδάκια καβουριών κόβονται σε μεγάλους κύκλους και προστίθενται στις τομάτες.
Χέρια με φρέσκα χόρτα και αλάτι, πιπέρι τη σαλάτα, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
Βάλτε τα μερίδια των σνακ σε ποτήρια και σερβίρετε, γαρνιρισμένα με φύλλα βασιλικού και πράσινα. Καλό φαγητό!
Το κόστος μιας μερίδας αυτής της σαλάτας θα είναι 10-15 ρούβλια.
2. Ιταλική σαλάτα Caprese
Το "Caprese" είναι μια τρυφερότητα του τυριού, σε συνδυασμό με τη γλυκιά και ξινή χυμό των ντοματών. Το σνακ είναι τόσο νόστιμο που αντιγράφεται κυριολεκτικά σε όλα τα εστιατόρια! αν δεν έχετε μοτσαρέλα (τυρί), τότε μπορείτε εύκολα να το αντικαταστήσετε με φέτα (τυρί) ή ακόμα και αλμυρό τυρί cottage.
Θα χρειαστείτε:
- 1-2 ώριμες ντομάτες.
- 100 g μοτσαρέλα ή φέτα ·
- 2-3 κουταλιές αλατιού.
- 2 κουταλιές από μπακαλιάρο,
- 10 ml ελαιολάδου ·
- Νωπό βασιλικό.
Ξεπλύνετε τις ντομάτες στο νερό και τις κόψτε σε φέτες, επιλέγοντας ποικιλίες με ελαστικές επιδερμίδες για σαλάτα.
Η μοτσαρέλα ή η φέτα κόβονται επίσης σε κύκλους.
Βάλτε σε ένα πιάτο, εναλλασσόμενο με ψιλοκομμένες ντομάτες.
Αλατοπιπερώνουμε και πιείτε, και στη συνέχεια ρίχνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο. Προσθέστε φρέσκα φύλλα βασιλικού στο σνακ και γαρνίρετε με βότανα. Απολαύστε το χρόνο σας!
Το κόστος μιας μερίδας σαλάτας Caprese θα σας κοστίσει 20-25 ρούβλια, το οποίο είναι πολύ φθηνότερο από ό, τι σε ένα εστιατόριο.
3. Ψητές ντομάτες και τυρί
Αυτό το νόστιμο σνακ ντομάτας θα προσελκύσει όσους αγαπούν τα πιάτα με νότες σκόρδου. Οι ντομάτες με τυρί είναι καλές τόσο ζεστές όσο και κρύες και είναι μια θαυμάσια διακόσμηση του πίνακα σε κάθε γιορτή. Εάν σας αρέσουν τα σνακ πιο ικανοποιητικά, μπορείτε να συμπληρώσετε τη λίστα των συστατικών με το βραστό αυγό κοτόπουλου.
Θα χρειαστείτε:
- 3 ντομάτες.
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- 3 τσιπς αλατιού.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
Πλύνετε τις ντομάτες στο νερό και κόψτε τα καπάκια τους. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, αφαιρέστε τη σάρκα, φροντίζοντας να μην βλάψετε τους τοίχους του λαχανικού και αλάτι το εσωτερικό έτσι ώστε κάθε ντομάτα να παράγει ένα υγρό.
Αφήστε τα λαχανικά για μερικά λεπτά στη μία πλευρά και τραβήξτε σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Αμέσως πιέζετε τα σκελίδες σκόρδου σε μια πρέσα και ανακατεύετε. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε στο τυρί μερικά κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα ή τριμμένο βραστό αυγό κοτόπουλου.
Αποστραγγίστε το υγρό από τις βαρέλια ντομάτας και γεμίστε τα με τριμμένο τυρί.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων και ψήνετε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Γαρνίρουμε το μαγειρεμένο πιάτο με χόρτα και σερβίρουμε. Καλό φαγητό!
Το κόστος μιας μερίδας σνακ θα είναι 15 ρούβλια.
