Οι σαλάτες Puff είναι αρκετά δημοφιλείς και πιο συχνά από άλλες διακοσμούν τα γιορτινά τραπέζια μας, και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, διακρίνονται από πλούσια γεύση και πρωτότυπη εμφάνιση, που εξαρτάται μόνο από τη φαντασία της οικοδέσποινας του βράδυ. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή σαλάτας, μπορεί να είναι αποκλειστικά λαχανικά ή με την προσθήκη κρέατος. Η πιο ικανοποιητική είναι η σαλάτα, η βάση της οποίας είναι το κρέας πουλερικών. Το κοτόπουλο είναι ένα πολύ χρήσιμο, διαιτητικό προϊόν που συνδυάζει σχεδόν με όλα τα συστατικά. Η στρωμένη σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια βρίσκεται σε εορταστικά τραπέζια πιο συχνά από άλλα, εκτιμάται για την αρχική γεύση και την απλότητα στη μαγειρική.
Παρακάτω θα δείτε μια συνταγή για την παρασκευή νόστιμης σαλάτας με κοτόπουλο και μανιτάρια, η οποία συνοδεύεται από βήμα-βήμα φωτογραφίες.
Στη φωτογραφία: συστατικά για την παρασκευή σαλάτας:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γραμμάρια
- Μανιτάρια Champignon - 400 γραμμάρια
- Σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Αυγά - 3 τεμ.
- Καρύδια - 50 γραμμάρια
- Μαγιονέζα, αλάτι
Συνταγή σαλάτας με φούρνο (με φωτογραφία):
Ετοιμάζουμε το κύριο συστατικό - κρέας κοτόπουλου, μαγειρεύεται το μακρύτερο. Για να το κάνετε αυτό, πλένετε καλά τα φιλέτα κάτω από κρύο νερό, τα βάζετε σε μια κατσαρόλλα, ρίχνετε νερό και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30-40 λεπτά. Παράλληλα, βάζουμε βραστά αυγά. Τα μανιτάρια είναι επίσης καλά πλυμένα, κομμένα δεν είναι πολύ ωραία, τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε μια μικρή ποσότητα λαδιού.
Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, προσθέστε στα μανιτάρια, τηγανίζετε. Μετά από 5 λεπτά, βάζουμε το καπάκι στο τηγάνι με τα μανιτάρια, μειώνουμε τη θερμότητα στο ελάχιστο και σιγοβράζουμε για άλλα 5-10 λεπτά.
Βάλτε τα τελικά μανιτάρια σε ένα επίπεδο πιάτο, κρυώστε εντελώς.
Λαμβάνουμε ένα όμορφο πιάτο στο οποίο θα σερβιριστεί η σαλάτα και αρχίστε να το τοποθετείτε σε ομοιόμορφα στρώματα, επαναλαμβάνοντας το σχήμα της πλάκας. Το πρώτο στρώμα είναι το κρέας. Παίρνουμε το δροσερό στήθος κοτόπουλου, ψιλοκομίζουμε αυθαίρετα, το απλώνουμε ομοιόμορφα σε ένα πιάτο.
Πιέστε τη μαγιονέζα πάνω, επίπεδο με κουτάλι.
Καθαρίζουμε τα καρύδια από το πλεόνασμα του φλοιού, τα βάζουμε σε μια πλαστική σακούλα και τα κόβουμε με έναν τροχό. Αυτό θα είναι το επόμενο στρώμα, θα εξαπλωθεί, θα διανεμηθεί ομοιόμορφα.
Πατάμε μερικές μαγιονέζες πάνω από τα καρύδια (μην ισιώσετε με ένα κουτάλι, αλλιώς τα πάντα θα κολλήσουν σε αυτό).
Στη συνέχεια, βάλτε τα ψύχρανση τηγανητά μανιτάρια, επίπεδο, προσπαθήστε να δώσετε τη σαλάτα πιο κανονικό σχήμα.
Πάνω από τα μανιτάρια - λίγο μαγιονέζα, επίπεδο με κουτάλι.
Τα βρασμένα αυγά είναι εντελώς κρύα, μπορείτε να τα πάρετε. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Τηγανίζουμε τις πρωτεΐνες, ψιλοκομίζουμε το μαρούλι, κατανέμεται ομοιόμορφα.
Πατάμε μια μαγιονέζα στην κορυφή, καλύπτουμε την κορυφή και τις πλευρές της σαλάτας, πάλι προσπαθούμε να δώσουμε στη σαλάτα το επιθυμητό σχήμα, αν δεν γίνει αμέσως, μπορεί να χωρίσει.
Η κορυφή της σαλάτας θα διακοσμηθεί με τυρί. Τρίψτε το σε ένα λεπτό τρίφτη, πασπαλίζετε σαλάτα.
Ψιλοκόβουμε τους κρόκους ή σχίζουμε τους κρόκους, πασπαλίζουμε απαλά τις πλευρές της σαλάτας μαζί τους, απομακρύνουμε την περίσσεια με ένα υγρό πανί.
Το τελικό στάδιο - η διακόσμηση της σαλάτας, εξαρτάται από την κύρια επίδραση της κατάθεσής της. Το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι πηγαίνει καλά με σαλάτα κοτόπουλου, σε συνδυασμό με την πλούσια κίτρινη κορυφή της σαλάτας φαίνεται πολύ εντυπωσιακή.
