Συμπεριφορά άγριου τριαντάφυλλου - Γενικές αρχές μαγειρικής
Το κομπότ Rosehip είναι ένα ασυνήθιστα υγιεινό ποτό. Συνιστάται να πίνετε με νεφρική νόσο και μερικές άλλες ασθένειες. Η κολοκυθάκια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τη διάρκεια της περιόδου οξείας ανεπάρκειας βιταμινών. Το μακαρονάκι είναι πολύ απλό. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιήστε φρέσκα μούρα ή αποξηραμένα φρούτα. Το Rosehip δεν απαιτεί παρατεταμένη θερμική επεξεργασία. Τα μούρα ρίχνουμε νερό και βράζουμε για αρκετά λεπτά. Έτσι παρασκευάζεται ένα κομπόστα αχύρου ενός συστατικού, το οποίο μπορεί να γλυκαίνεται με ζάχαρη ή μέλι. Ένα πιο πλούσιο και πιο χρήσιμο ποτό θα βγει εάν προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα κλπ.), Φρέσκα μήλα, μοσχοκάρυδο και άλλα μούρα και φρούτα στο σκύλο αυξήθηκε. Μερικές φορές για γεύση και φρεσκάδα, φέτες λεμονιού ή πορτοκαλιού προστίθενται σε κομπόστα αχύρου. Το ποτό σερβίρεται ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη. Συνιστάται να στραγγίσετε το κομπόκι πριν το σερβίρετε.
Rosehip Compote - Προετοιμασία φαγητού και μαγειρικών σκευών
Η προετοιμασία των φρέσκων αχύρων έχει ως εξής: τα μούρα ταξινομούνται, κόβονται τα μίσχοι, τα μίσχοι και οι ταξιανθίες. Μερικές φορές οι σπόροι αφαιρούνται. Μούρα καλύτερα λίγο συντριβή. Αποξηραμένα φρούτα επίσης πολτό, αλλά όχι σε σκόνη. Εάν τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται στη συνταγή, πλένονται καλά, χύνεται για μια ώρα ή δύο με κρύο νερό ή στον ατμό για 10 λεπτά με βραστό νερό. Τα υπόλοιπα φρέσκα μούρα και φρούτα συλλέγονται και πλένονται. Τα μήλα κόβονται και αφαιρούνται οι σπόροι από αυτά.
Από τα πιάτα μπορεί να χρειαστεί: ένα ταψί, κονίαμα, μαχαίρι, σουρωτήρι, γάζα για φιλτράρισμα και ένα θερμοσκληρυντικό.
Συνταγές Compote Rosehip:
Συνταγή 1: Συμπεριφορά άγριου τριαντάφυλλου
Η ευκολότερη και ταχύτερη συνταγή για την κολοκυθόπιτα. Το ποτό παρασκευάζεται όχι περισσότερο από 10 λεπτά και για την παρασκευή του χρειάζονται μόνο φρούτα και γοφούς και νερό, εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε λίγο ζάχαρη στο ποτό.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Rosehip (ξηρά μούρα) - μερικές χούφτες?
- Νερό - λίτρο και μισό?
- Ζάχαρη ή μέλι - για γεύση.
- Μέθοδος παρασκευής:
Μέθοδος παρασκευής:
Για να αρχίσει, να προετοιμάσει τα μούρα: ρίξτε σε ένα βαθύ μπολ και ελαφρώς rastolchem κονιάματος. Δεν χρειάζεται να μετατρέψετε τα φρούτα σε σκόνη - λίγο λίγο ζυμώστε. Ρίξτε νερό στο δοχείο και φωτιά. Αφού βράσει προσθέστε άγριο τριαντάφυλλο και μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από την ζεστασιά και αφήστε το να κρυώσει και να εγχυθεί.
Συνταγή 2: Κομπόστα Rosehip με Μήλα
Πολύ χρήσιμο και νόστιμο ποτό. Ιδιαίτερα τέτοια κομπόστα από άγριο τριαντάφυλλο με μήλα έχει σημασία στην περίοδο έλλειψης βιταμινών. Σερβίρετε κομπόστα μπορεί να είναι ζεστό και διατηρημένο με απλή ψύξη.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Rosehip - 2-3 χούφτες;
- Νερό - 3 λίτρα;
- Μήλα - 3-4 τεμ.?
- Ζάχαρη - για γεύση.
Μέθοδος παρασκευής:
Χλόη γεμίζουν με νερό και φωτίζονται. Μετά το βρασμό, μειώστε τη θερμότητα και καίνε για περίπου 14-15 λεπτά. Ενώ το σκυλάκι βράζει, ετοιμάστε τα μήλα: λύστε τα φρούτα, πλύνετε και κόψτε αρκετές φέτες. Μην ξεχάσετε να κόψετε τους σπόρους. Βάλτε τα μήλα στο τηγάνι στο σκυλάκι. Μετά το βρασμό, μειώστε τη θερμότητα και καίτε για 5-8 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά. Προσθέστε ζάχαρη ή μέλι σύμφωνα με το γούστο σας, ανακατέψτε και αφήστε να εγχυθεί. Ψύχεται το φίλτρο ποτού και σερβίρετε. Προαιρετικά, σε ένα ποτήρι μπορείτε να ρίξετε ένα παγάκι και μια φέτα λεμόνι.
Συνταγή 3: Κομπόστα Rosehip με Hawthorn
Ένα τέτοιο ποτό από τα πιο πολύτιμα μούρα υπόκειται σε ελάχιστη θερμική επεξεργασία. Το κομπόστα Rosehip με μοσχοκάρυδο δεν παρασκευάζεται, αλλά ατμοποιείται και εγχέεται όλη τη νύχτα. Με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος διατηρούν τα χρώματα, τη γεύση και το μέγιστο των βιταμινών.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Φρεσκοκομμένα άγρια τριαντάφυλλα και μούρα μοσχοκάρυγγα - 1-2 χούφες το καθένα.
- Νερό
Μέθοδος παρασκευής:
Τα μούρα ταξινομούνται, κόβουν το στέλεχος και ταξιανθίες. Πλύνετε σχολαστικά τα μούρα με τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια βυθίζουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Διανέμουμε τα μούρα σε ένα θερμοσίφωνα και ρίχνουμε βραστό νερό. Αφήστε το θερμοκόπιο ανοιχτό για 1-2 λεπτά. Μετά από αυτό, κλείστε και αφήστε να επιμείνει όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα βράζουμε για 10 λεπτά μερικά φρέσκα μούρα άγριου τριαντάφυλλου. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό. Διηθούμε το ζωμό και βάζουμε γυαλιά. Το υγρό πρέπει να είναι λίγο - το αφέψημα χρησιμοποιείται μόνο για χρώμα και γεύση. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το βάμμα του μούρου από κάθε φίλτρο σε κάθε γυάλινο δοχείο. Προαιρετικά, το ποτό μπορεί να γλυκερθεί και να διακοσμηθεί με μια φέτα λεμονιού ή μήλου.
Συνταγή 4: Κολοκυθάκι με σταφίδες
Πολύ νόστιμο και υγιές κομπόστα αχύρου με σταφίδες. Το μόνο που χρειάζεστε για να κάνετε ένα ποτό είναι τα αποξηραμένα αχύρια, σταφίδες και λίγο νερό.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 3 κουταλιές της σούπας. l Αποξηραμένα μούρα από χαρουπιά ·
- 2 κουταλιές της σούπας. l σταφίδες ·
- Νερό - 5 ποτήρια.
Μέθοδος παρασκευής:
Βράζουμε νερό. Δοκιμάστε το σκυλί και ρίχνετε τρία φλιτζάνια βραστό νερό. Επιμείνετε περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, το αφέψημα θα πρέπει να είναι στέλεχος μέσα από τραπεζομάντιλο. Στη συνέχεια, γεμίζουμε το βράκωμα βράζοντας νερό πάνω από το νέο και επιμένουμε και πάλι 20 λεπτά. Στρώνουμε και ρίχνουμε και τους δύο ζωμούς σε ένα μπολ. Προσθέστε τις σταφίδες στο ποτό και αφήστε να εγχυθεί.
Συνταγή 5: Κολοκυθάκι με αποξηραμένα φρούτα
Ένα τέτοιο κομπόστα με ξηρούς καρπούς είναι πολύ χρήσιμο τόσο για τους ενήλικες όσο και για τα παιδιά. Για την παρασκευή του ποτού πάρτε οποιοδήποτε μείγμα αποξηραμένων φρούτων, συμπεριλαμβανομένων αποξηραμένων βερίκοκων, δαμάσκηνων, μήλων, αχλαδιών, κερασιών κλπ. Η ζάχαρη χρησιμοποιείται για γλυκύτητα.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων - 40 g;
- Ξηρά αχύρια - 10-15 g.
- Ζάχαρη - στη γεύση?
- 200-250 g νερού.
Μέθοδος παρασκευής:
Τα αποξηραμένα φρούτα πλένονται και γεμίζουν με κρύο νερό. Όταν τα αποξηραμένα φρούτα φουσκώσουν μετά από λίγες ώρες, βάλτε τα να βράσουν δεξιά σε αυτό το νερό, βράστε. Το Rosehip πλένεται, καθαρίζεται από σπόρους, πολτοποιείται με κονίαμα και τοποθετείται σε ζεστό κομπόστα. Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση, μαγειρέψτε για λίγα λεπτά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήστε το ποτό να κρυώσει και να εγχυθεί.
Wild Rose Compote - μυστικά και συμβουλές από τους καλύτερους σεφ
Το κομπόστα δεν είναι απαραίτητο για να βράσει, μπορείτε να βάλετε τα φρούτα σε ένα θερμοσίφωνα, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε να συντονιστείτε για όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, το παρόν ποτό φιλτράρεται και σερβίρεται ως συνηθισμένο τσάι ή αναμιγνύεται με άλλα κομπόστα.
