Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι - οι γενικές αρχές μαγειρέματος
Όλοι αγαπάμε τα γλυκά. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη - η ζάχαρη είναι ένας γρήγορος απορροφητικός υδατάνθρακας, ο οποίος εισέρχεται αμέσως στην κυκλοφορία του αίματος και δίνει μια πολύ απτή έκρηξη ενέργειας, η οποία βελτιώνει τη διάθεση και δίνει ακόμη και μια αίσθηση ευφορίας. Αλλά δεν έχει από καιρό μυστικό το πώς τα βιομηχανικά παρασκευασμένα γλυκά είναι επιβλαβή. Όχι μόνο ότι η υπερβολική κατανάλωση γλυκών δεν επηρεάζει τον καλύτερο τρόπο εμφάνισής μας, συν σε αυτό το καραμέλα και τα αλεύρι προϊόντα βλάπτουν το σώμα μας. Τι ακριβώς; Το γεγονός είναι ότι μια μεγάλη ποσότητα άδειων, δηλαδή ανθυγιεινών θερμίδων, τρανς λιπαρών, φοινικέλαιου, συντηρητικών στη σύνθεση, περιβάλλει το σώμα μας με ένα παχύ στρώμα λίπους και δεν μας επιτρέπει να φανεί υγιές και όμορφο.
Τα προϊόντα αυτά είναι απλά επικίνδυνα για την υγεία. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τα γλυκά, ειδικά επειδή η γλυκιά μας επηρεάζει τόσο καλά.
Το γεγονός είναι ότι η ευκολότερη και πιο χρήσιμη είναι να αντικατασταθούν οι βλαβερές καραμέλες με χρήσιμα φυσικά επιδόρπια. Ένα μεγάλο υποκατάστατο για φρουτοσαλάτες με γιαούρτι. Τρώτε τους κάθε μέρα, διασκεδάστε και έχετε μια καλή μέρα με τη μέρα.
Σαλάτες φρούτων με γιαούρτι - προετοιμασία φαγητού και πιάτων
Επειδή ένα από τα συστατικά είναι τα φρούτα και τα μούρα, πριν προετοιμάσετε τη σαλάτα, τα πλένετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Εάν αγοράζετε μήλα ή αχλάδια που δεν είναι εποχιακά ή εισαγόμενα, βεβαιωθείτε ότι τα ξεφλουδίζετε - εδώ συγκεντρώνονται τα περισσότερα κεριά και συντηρητικά, έτσι ώστε τα φρούτα να φαίνονται καλά.
Το δεύτερο σημαντικό συστατικό είναι το γιαούρτι. Το γιαούρτι, το οποίο είμαστε συνηθισμένοι να βλέπουμε στα ράφια των καταστημάτων, με τη ζάχαρη και τα φρούτα, είναι απλώς ένα γλυκό που περιέχει ζάχαρη. Το φυσικό γιαούρτι είναι ένα γλυκό και ξινό γαλακτοκομικό ποτό με μια λεπτή ουδέτερη γεύση. Το καθαρό γιαούρτι πωλείται επίσης σε καταστήματα, σε ράφια με ξινόγαλα. Μπορείτε επίσης να το κάνετε μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αγοράσετε προβιοτικά στο φαρμακείο ή το σούπερ μάρκετ - βακτήρια για την καλλιέργεια γιαουρτιού εκκίνησης και να τα προσθέσετε στο ζεστό σπιτικό γάλα, στη συνέχεια τα βάζετε σε ένα ζεστό μέρος για μια ημέρα για να ξεκινήσετε τη διαδικασία ζύμωσης. Το σπιτικό γιαούρτι είναι νόστιμο και υγιεινό και θα σας βοηθήσει να παρασκευάζετε νόστιμες φρουτοσαλάτες με γιαούρτι.
Ποια πιάτα για να εξυπηρετήσετε την καλύτερη φρουτοσαλάτα με γιαούρτι; Επιλέξτε τροφοδοσία παρτίδας. Σερβίρετε τη σαλάτα σε ένα μπολ ή διαφανή ψηλά ποτήρια.
Συνταγές για φρουτοσαλάτες με γιαούρτι:
Συνταγή 1: Σαλάτες φρούτων με γιαούρτι
Η χώρα μας δεν είναι πλούσια σε εσπεριδοειδή ή τροπικά φρούτα, αλλά τα μήλα είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο. Κόκκινο, κίτρινο, πράσινο, γλυκό και ξινό, ζουμερό και νόστιμο. Τα μήλα φυλάσσονται καλά αν κάθε καρπό τυλίγεται σε χαρτί και φυλάσσεται σε κρύο μέρος. Η συγκομιδή το καλοκαίρι θα σας ευχαριστήσει καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Ετοιμάστε μια απλή φρουτοσαλάτα με γιαούρτι μήλου.
Απαιτούμενα συστατικά:
- ποικιλίες μήλων "Semirenko" - 1 τεμάχιο
- Golden apple μήλο - 2 κομμάτια
- ποικιλίες μήλων "Ligol" - 2 τεμάχια
- αποξηραμένα βερίκοκα - 100 γραμμάρια
- Γιαούρτι - 200 γραμμάρια.
Μέθοδος παρασκευής:
Τα μήλα πρέπει να πλυθούν καλά. Μετά από αυτό, κόψτε τους, αφαιρέστε τους σπόρους και τις ουρές. Τα μήλα κόβονται σε κύβους ή φέτες.
Βράστε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Ανακατέψτε τα φρούτα και τα τακτοποιήστε με γιαούρτι. Η σαλάτα θα είναι πολύ γλυκιά και δεν θα χρειαστεί συμπλήρωμα με τη μορφή ζάχαρης.
Συνταγή 2: Σαλάτες φρούτων με γιαούρτι και εσπεριδοειδή
Τα εσπεριδοειδή είναι ένα μεγάλο αντιοξειδωτικό. Εάν έχετε άγχος εργασίας ή ξοδεύετε πολλή ενέργεια για την καθαριότητα, μια τέτοια σαλάτα είναι αυτό που χρειάζεστε. Ετοιμάστε μια μεγάλη σαλάτα εσπεριδοειδών κάθε μέρα, επαναφορτίσετε με χρήσιμη ενέργεια και να είστε χαρούμενοι και χαρούμενοι!
Απαιτούμενα συστατικά:
- πορτοκάλια - 3 κομμάτια
- μανταρίνια - 2 τεμάχια
- γκρέιπφρουτ - 1 τεμάχιο
- γιαούρτι - 200 γραμμάρια
Μέθοδος παρασκευής:
Αφαιρέστε τη φλούδα από τα φρούτα. Με την ευκαιρία, η φλούδα είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για την περαιτέρω παρασκευή χρωματιστών γευστικών καρπών. Χωρίστε τα φρούτα σε φέτες και αφαιρέστε την μεμβράνη εάν είναι δυνατόν, αφαιρέστε τα κόκκαλα. Κόψτε φέτες σε 2-3 κομμάτια το καθένα.
Ανακατέψτε εσπεριδοειδή με γιαούρτι και σερβίρετε. Σαλάτα φρούτων με γιαούρτι και εσπεριδοειδή μπορεί να διακοσμηθεί με πολύχρωμα γούνα.
Συνταγή 3: Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι "Εξωτικά"
Τα τροπικά φρούτα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα. Πωλούνται στα καταστήματά μας καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους και επί του παρόντος διαθέτουν επαρκή προσπελάσιμη τιμή.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Ακτινίδια - 3 κομμάτια
- μπανάνα - 2 τεμάχια
- κονσέρβες ανανά - 200 γραμμάρια
- πορτοκαλί - 2 κομμάτια
- Γιαούρτι - 200 γραμμάρια.
Μέθοδος παρασκευής:
Με ακτινίδιο, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε σε λεπτές, ημικυκλικές φέτες.
Αφαιρέστε τη φλούδα από μια μπανάνα και κόψτε την σε κύβους.
Ανοίξτε τους κονσερβοποιημένους ανανάδες, χύστε το χυμό και κόψτε τους καρπούς σε κύβους.
Ξεφλουδίστε το πορτοκαλί, αφαιρέστε το φιλμ από τις φέτες και αφαιρέστε τα κόκκαλα. Κόψτε τις φέτες σε 2-3 κύβους.
Ανακατέψτε τα υλικά με το γιαούρτι και σερβίρετε.
Συνταγή 4: Σαλάτα φρούτων με γιαούρτι καλαθιού
Η σαλάτα θα αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμη αν συνδυάσετε όλα τα φρούτα σε ένα πιάτο - τόσο τροπικά όσο και "οικιακά". Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε μερικά αποξηραμένα φρούτα σε φρουτοσαλάτα με γιαούρτι.
Απαιτούμενα συστατικά:
- μήλο - 2 μεσαίου μεγέθους κομμάτια
- πορτοκάλια - 1 μεσαίου μεγέθους
- μπανάνες - 2 τεμάχια
- kiwi - 2 κομμάτια
- σταφύλια - 200 γραμμάρια
- Γιαούρτι - 200 γραμμάρια.
Μέθοδος παρασκευής:
Ετοιμάστε όλα τα φρούτα για το μαγείρεμα: πλύνετε τα καλά, κόψτε τις ουρές, αφαιρέστε τη φλούδα και αφαιρέστε τα κόκκαλα.
Τα μήλα και τα πορτοκάλια πρέπει να κοπούν σε κύβους.
Οι μπανάνες και το ακτινίδιο κόβονται σε ημικυκλικές λεπτές φέτες.
Τα σταφύλια πρέπει να χωρίζονται από τη δέσμη, αν είναι πολύ μεγάλα, στη συνέχεια κόβουμε το καθένα σε δύο μισά.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά και σεζόν με γιαούρτι. Η σαλάτα φρούτων με το γιαούρτι Basket πληρώνεται καλύτερα πριν από το σερβίρισμα, έτσι ώστε το πιάτο να μην είναι γυάλινο!
Συνταγή 5: Σαλάτα φρούτων με γιαούρτι μούρων
Τα μούρα για να δοκιμάσετε το γλυκό και το ξινό, έτσι μπορείτε να θελήσετε να γλυκάνετε τη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε καλύτερα μέλι ή μια χούφτα σταφίδας, αλλά μην χαλάσετε τη φυσικότητα και τη χρησιμότητα του πιάτου με τη ζάχαρη. Σε ακραίες περιπτώσεις, προσθέστε μια κουταλιά φρουκτόζης στη σαλάτα. Είναι επίσης θερμίδων, όπως η ζάχαρη, αλλά είναι ένα φυσικό προϊόν και απορροφάται πιο αργά, χωρίς αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Απαιτούμενα συστατικά:
- βακκίνια - 100 γραμμάρια
- βατόμουρο - 200 γραμμάρια
- καραβίδα - 200 γραμμάρια
- σταφίδες - 200 γραμμάρια
- γιαούρτι - 200 γραμμάρια
Μέθοδος παρασκευής:
Τα μούρα πρέπει να πλυθούν καλά. Εάν είναι κατεψυγμένα, χρησιμοποιήστε μόνο αποψυγμένα μούρα.
Σηκώστε τις σταφίδες με βραστό νερό και αφήστε το για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε ξανά τις σταφίδες κάτω από τρεχούμενο νερό.
Ανακατέψτε τα υλικά και φτιάξτε τη φρουτοσαλάτα με γιαούρτι.
Φρουτοσαλάτες με γιαούρτι - μυστικά και συμβουλές από τους καλύτερους σεφ
Τα φρούτα είναι καλύτερο να χρησιμοποιούν καλής ποιότητας. Τα μήλα πρέπει να είναι σταθερά, χωρίς "βαρελιές". Οι μπανάνες δεν πρέπει να τοποθετούνται, δεν είναι πολύ μαλακές, χωρίς σκοτεινές κηλίδες στο δέρμα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα και κατεψυγμένα. Τα φρούτα που είναι κατεψυγμένα δεν χάνουν καθόλου τις ωφέλιμες ιδιότητες και τις ιδιότητές τους, αλλά θα πρέπει να ξεπαγώνονται πριν την προετοιμασία της σαλάτας.
Μπορείτε να κάνετε ένα smoothie από μια φρουτοσαλάτα με γιαούρτι. Για να γίνει αυτό, αλέστε το τελικό πιάτο με ένα μπλέντερ. Το ποτό που θα προκύψει θα είναι πολύ νόστιμο, και το πιο σημαντικό - 100% χρήσιμο.
Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή κανέλα ή βανίλια στο πιάτο για να φτιάξετε τη φρουτοσαλάτα με γιαούρτι πιο γευστικό.
Εάν δεν έχετε αρκετή γλυκύτητα σε μια σαλάτα, τότε αντί για ζάχαρη μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά μέλι, μια χούφτα σταφίδας ή αποξηραμένα βερίκοκα συνθλίβονται με ένα μαχαίρι ή μια μικρή φυσική φρουκτόζη.
Εάν η συνταγή είναι ανανά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φρούτα, αλλά σημειώστε ότι θα είναι λίγο πικρή στη σαλάτα. Κονσέρβες ανανά δεν έχει τέτοια πικρία.
Πώς να διακοσμήσετε μια φρουτοσαλάτα με γιαούρτι; Χρησιμοποιήστε καρύδια, σουσάμι, ζαχαρωμένα φρούτα.
Εάν σερβίρετε φρουτοσαλάτα με γιαούρτι σε κύπελλα παγωτού, τότε δεν μπορείτε να τα αναμίξετε, αλλά να απλώσετε το φρούτο a la carte και να ρίξετε γιαούρτι στην κορυφή.
Οι φρουτοσαλάτες με γιαούρτι πρέπει να καταναλώνονται το πρωί. Το γεγονός είναι ότι αυτή η μέθοδος χρήσης είναι η βέλτιστη. Το πρωί θα λάβετε την απαραίτητη χρέωση ενέργειας που δεν θα σας αφήσει όλη την ημέρα.
