Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πριν από μερικά χρόνια μόνο ένας στενός κύκλος ειδικών γνώριζε για την ύπαρξη του σέλινου. Αποκάλυψαν τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος, καθώς και τη σκοπιμότητα χρήσης του στο μαγείρεμα. Ωστόσο, οι αρνητικοί παράγοντες που περιβάλλουν τη φύση μας έχουν οδηγήσει στη διαδεδομένη χρήση του σέλινου για λόγους υγείας. Εάν νωρίτερα αυτό το προϊόν χρησιμοποιήθηκε για το μαγείρεμα των μαγειρεμάτων της γιαγιάς, τότε σήμερα σέλινο είναι ένας συχνός επισκέπτης στην κουζίνα. Ειδικά όταν πρόκειται για σωστή και πολυβιταμινική διατροφή.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό του σέλινου είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων που σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτό το συστατικό για την παρασκευή διατροφικών πιάτων. Ιδιαίτερα καλό σέλινο με κοτόπουλο. Βεβαιωθείτε ότι σίγουρα δεν θα βρείτε ένα πιο χρήσιμο κοκτέιλ.
Κοτόπουλο και σέλινο - αυτά τα δύο συστατικά σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε εκπληκτικές σαλάτες και θα απευθύνονται και σε όσους αγαπούν το πλούσιο φαγητό, αλλά μπορείτε να είστε σίγουροι για τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονται. Ως συμπλήρωμα στις σαλάτες, προστίθενται ορισμένα φρέσκα λαχανικά, τα οποία αυξάνουν μόνο τη γεύση και τη βιταμίνη της σαλάτας.
Συνταγές σαλάτας και κοτόπουλου
Συνταγή 1. Σαλάτα "Ορεκτικά"
Τι χρειάζεται κάθε σύγχρονη γυναίκα; Νιώστε σαν τη βασίλισσα του κόσμου και βρείτε χρόνο για να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας. Η περιγραφείσα συνταγή θα επιτρέψει όχι μόνο στις κυρίες να διατηρήσουν τον εαυτό τους σε εκπληκτική μορφή, αλλά και να συνηθίσουν σταδιακά την οικογένεια στην σωστή διατροφή.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 200 g - σέλινο.
• 2 τεμ. - αγγούρι ·
• 150 γρ.
• 200 g - κοτόπουλο.
• 3 κουταλιές της σούπας. l - ξινή κρέμα ·
• 50 γρ. - καρύδια.
• αλάτι και πιπέρι.
Μέθοδος παρασκευής:
Με το κοτόπουλο δίνεται πλήρης ελευθερία μαγειρέματος. Για τη διατροφική έκδοση, το κοτόπουλο θα πρέπει να βράζεται σε αλατισμένο νερό, οι λάτρεις του ψητού μπορούν να πάρουν και να ψήσουν το στήθος κοτόπουλου στο φούρνο. Ήρθε η ώρα να κάνουμε σέλινο, είναι καλύτερα να πάρετε τη ρίζα, η οποία τρίβεται σε ένα τρίφτη, στην περίπτωση των μίσχων σέλινο, τα συνθλίψει με ένα μαχαίρι.
Τα μανιτάρια θα ταιριάζουν με μαριναρισμένα, αλλά αν υπάρχουν φρέσκα ζαχαρότευτλα στο ψυγείο, μπορείτε να τα τηγανίζετε ελαφρώς σε ένα τηγάνι. Τα αγγούρια κόβονται σε λωρίδες, και όταν κόβονται όλα τα συστατικά, μπορείτε να κάνετε το ντύσιμο της σαλάτας. Στέλνουμε τα μανιτάρια, το σέλινο, τα καρύδια και τα αγγούρια στο κοτόπουλο, το οποίο προδιάμεθα σε ίνες. Γεμίζουμε με μπαχαρικά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα. Μπορείτε να πασπαλίζετε ελαφρά με χυμό λεμονιού.
Συνταγή 2. Σαλάτα με κοτόπουλο, σέλινο και μήλα
Ένα ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα αρκετά πλούσιο πιάτο θα γίνει ένας επιθυμητός επισκέπτης σε μια εορταστική γιορτή. Κατά τη διάρκεια των διακοπών, ο κίνδυνος φαγητού λίπους και όχι πολύ υγιεινού φαγητού είναι ιδιαίτερα καλός. Μια τέτοια σαλάτα θα βοηθήσει το σώμα να αντιμετωπίσει το βάρος και ταυτόχρονα θα νιώσετε ήρεμο και ελαφρύ σώμα.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 250 γραμμάρια - σέλινο.
• 1 τεμ. - ένα μήλο.
• 350 γρ. - βραστό μαστό.
• 150 g - ραπανάκι.
• 3-4 τεμάχια - φύλλα μαρουλιού ·
• 3 κουταλιές της σούπας. l - ξινή κρέμα ·
• 3 κουταλιές της σούπας. l - μαγιονέζα ·
• 1 τεμ. - λεμόνι.
Μέθοδος παρασκευής:
Για αυτή τη σαλάτα, το σέλινο πρέπει να βράσει λίγο σε αλατισμένο νερό. Το κοτόπουλο είναι επίσης βρασμένο. Στη συνέχεια, τα συστατικά κόβονται σε κύβους. Ξεφλουδίστε το μήλο και στη συνέχεια σαρδέψτε το. Ραπανάκι είναι καλύτερο να κοπεί σε μισά δαχτυλίδια. Τα συστατικά είναι έτοιμα, ήρθε η ώρα να μαγειρέψουμε τη σάλτσα. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε το ξινή κρέμα με μαγιονέζα, φιλτράρουμε το χυμό από το λεμόνι και χτυπάμε τα πάντα. Πραγματοποιούμε ανεφοδιασμό με σαλάτα, πρώτα με πιατάκι βάζουμε πράσινα φύλλα μαρουλιού και στη συνέχεια βγαίνει η ίδια η σαλάτα.
Συνταγή 3. Κοτόπουλο με σέλινο και αγγουράκια
Μπορείτε να βρείτε μια τεράστια ποικιλία από σαλάτες από κοτόπουλο και σέλινο, αλλά η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι στην κύρια ομάδα προϊόντων προστίθενται κρουτόνια και μερικά μακαρονάδα.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 5 τεμ. - αγγουράκια με απόξεση ·
• 250 g - στήθος κοτόπουλου.
• 4 κουταλιές της σούπας. l - μαγιονέζα ·
• 250 γρ. - ψωμί σίκαλης.
• 250 γραμμάρια - σέλινο, ρίζα.
• 2 κουταλιές της σούπας. l - ελαιόλαδο.
Μέθοδος παρασκευής:
Σέλινο ρίζα, θα πρέπει να χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή, κομμένα σε λωρίδες, και στη συνέχεια χύνεται βραστό νερό. Εν τω μεταξύ, βάζουμε φιλέτο κοτόπουλου για να βράσει. Μετά το κόψιμο του κρέατος σε ίνες, μπορείτε να καλαμάκια, τα οποία διακοσμούν περαιτέρω τη σαλάτα. Τα τσιπς κόβονται σε κύβους, είναι απαραίτητο να στραγγίσετε καλά το υγρό από αυτά. Ήρθε η ώρα να φτιάξετε κρουτόν, για αυτό, κόψτε το ψωμί σίκαλης σε μικρούς κύβους και, στη συνέχεια, τηγανίζετε ελαφρά σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Για τη γεύση στα κρουτόν, μπορείτε να προσθέσετε το σκόρδο και το μαύρο πιπέρι. Μετά, καθώς το ψωμί θα πάρει μια χρυσή απόχρωση, οι κύβοι θα πρέπει να αφαιρεθούν από το τηγάνι.
Τα συστατικά είναι κομμένα σε φέτες, παραμένει να συνδυάσετε τα πάντα και να γεμίσετε με μαγιονέζα, είναι επιθυμητό να επιλέξετε νόστιμες ποικιλίες.
Συνταγή 4. Σαλάτα με κοτόπουλο, σέλινο και σταφύλια
Το μαγείρεμα των νόστιμων και υγιεινών σαλατών είναι απαραίτητο όχι μόνο στην περίπτωση που πλησιάζετε τις διακοπές ή τις ειδικές περιστάσεις αλλά και στις καθημερινές μέρες που θέλετε να διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού. Ακόμη και τα πιο ασυνήθιστα μπορς και σούπες βαρεθούν, και στη συνέχεια μπορείτε να κάνετε ένα διάλειμμα από τα βαρετά πιάτα προετοιμάζοντας μια σαλάτα από σέλινο και κοτόπουλο.
Απαιτούμενα συστατικά:
• Φιλέτα 150 g.
• 70 g - κοτσάνια σέλινου.
• 50 γρ. - καρύδια.
• 50 ml - γιαούρτι.
• 100 γρ. - σταφύλια.
• 50 γρ. - φύλλα μαρουλιού.
Μέθοδος παρασκευής:
Εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο, μπορείτε να πάρετε καπνιστό στήθος κοτόπουλου. Εάν ο χρόνος είναι αρκετός, βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου να βράσει στο νερό. Τα κοτσάνια σέλινου κόβονται σε φέτες και τα φύλλα μαρουλιού μπορούν να συνθλίβονται με το χέρι. Σταφύλια, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε χωρίς σπόρους, κομμένα σε δύο μισά. Τα καρύδια ψιλοκομμένα. Το κρέας είναι έτοιμο, μπορεί να χωριστεί σε μικρές ίνες. Συνδυάζουμε τα αναγραφόμενα συστατικά και γεμίζουμε με γιαούρτι. Θα πρέπει να είναι ένα κλασικό και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά προϊόν. Μένει να αλατιστεί η σαλάτα και να αφήσει να φύγει για μερικά λεπτά για εμποτισμό. Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο εκπληκτικά νόστιμη, αλλά και πολύ όμορφη.
Σαλάτα με κοτόπουλο και σέλινο - μυστικά και συμβουλές από τους καλύτερους σεφ
Οργάνωση των διακοπών για το σώμα σας θα πρέπει να είναι τακτικά. Αν ακόμα αποφασίσετε να απολαύσετε χρήσιμες και πολυβιταμινές σαλάτες, τότε αυτή η λίστα θα πρέπει να περιλαμβάνει σαλάτες από σέλινο και φιλέτο κοτόπουλου.
