Οι περισσότεροι άνθρωποι αντιλαμβάνονται ότι η ατμοσφαιρική ρύπανση που προκαλείται από την κυκλοφορία αποτελεί κίνδυνο για την υγεία. Ωστόσο, ακόμα και σε κλειστούς χώρους υπάρχουν κίνδυνοι - τελικά, οι βλαβερές αναθυμιάσεις συχνά σχηματίζονται κατά το μαγείρεμα και τον καθαρισμό. Νέα έρευνα προειδοποιεί ότι ο καθαρισμός και το μαγείρεμα στο σπίτι είναι κίνδυνος για την υγεία.
Οι καθημερινές οικιακές δραστηριότητες υποβαθμίζουν την ποιότητα του αέρα
Η ρύπανση του εσωτερικού αέρα αποτελεί σοβαρό κίνδυνο για την υγεία. Ο κακός αέρας όχι μόνο αποδυναμώνει τους πνεύμονες, αλλά βλάπτει και το καρδιαγγειακό σύστημα. Οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Κολοράντο στο Boulder διαπίστωσαν ότι το μαγείρεμα και ο καθαρισμός οδηγούν στον σχηματισμό μιας σημαντικής ποσότητας πτητικών χημικών ουσιών.
Σύμφωνα με το πανεπιστήμιο, αυτό οδηγεί σε υποβάθμιση της ποιότητας του ατμοσφαιρικού αέρα στο επίπεδο μιας μολυσμένης πόλης.
Οι πτητικές οργανικές ενώσεις (ΠΟΕ) από τρόφιμα όπως σαμπουάν, αρώματα και απορρυπαντικά εξέρχονται και συμβάλλουν στον σχηματισμό όζοντος. Ο καθαρισμός στο σπίτι έχει μεγαλύτερο αντίκτυπο στην παγκόσμια ατμοσφαιρική ρύπανση από τα αυτοκίνητα και τα φορτηγά.
Εξαερώστε τα διαμερίσματα κατά το μαγείρεμα και τον καθαρισμό - ένα μέτρο ασφάλειας
"Τα σπίτια δεν θεωρούνται ποτέ σημαντική πηγή περιβαλλοντικής ρύπανσης και τώρα είναι καιρός να κάνουμε έρευνα", λένε οι επιστήμονες. Οι ειδικοί, με επικεφαλής τη Δρ Μαρίνα Βανς, καθαρίστηκαν ένα σπίτι ύψους 1200 μέτρων που χτίστηκε στην πανεπιστημιούπολη του Πανεπιστημίου του Τέξας στο Όστιν σε ένα μήνα.
Στο πλαίσιο του αποκαλούμενου πειράματος HOMEChem, μεταξύ άλλων, προετοίμασαν ένα δείπνο ευχαριστιών. Σύμφωνα με την ανακοίνωση, τα τελικά αποτελέσματα δεν έχουν ακόμη ληφθεί. Ωστόσο, σύμφωνα με τον Vance, είναι ήδη σαφές ότι τα διαμερίσματα πρέπει να αερίζονται καλά κατά το μαγείρεμα και τον καθαρισμό.
Οι κυριότερες οικιακές δραστηριότητες - το μαγείρεμα του νερού στη σόμπα - συμβάλλουν στην αύξηση του μεριδίου των αερίων ρύπων και των αιωρούμενων στερεών. Οι πτητικές χημικές ουσίες επηρεάζουν δυσμενώς την ανθρώπινη υγεία.
Προς έκπληξη της ομάδας, οι μετρούμενες εσωτερικές συγκεντρώσεις ήταν τόσο υψηλές ώστε τα ευαίσθητα όργανα τους έπρεπε να αναβαθμιστούν σχεδόν αμέσως. Ακόμη και μια απλή διαδικασία τοστ αύξησε τη συγκέντρωση σωματιδίων πολύ υψηλότερη από την αναμενόμενη.
Κίνδυνος για την υγεία των νοικοκυριών
Διάφορα περιοδικά επικαλούνται τη Δρ Μαρίνα Βανς του Πανεπιστημίου του Κολοράντο. Έδειξε ότι ακόμη και μικροσκοπικές βλαβερές ουσίες - σταγόνες λίπους από μια κατσαρόλα ή μια σόμπα αερίου - συμβάλλουν στην ατμοσφαιρική ρύπανση.
Επίσης, τέτοια ζεύγη μπορούν να επηρεάσουν την αναπνευστική οδό, έτσι οι ειδικοί συστήνουν το μαγείρεμα μόνο με το παράθυρο ανοιχτό. Ο απορροφητήρας μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απομάκρυνση των καπνών από το σπίτι, όσο λιγότερο αποτελεσματικά από ό, τι αναμενόταν.
Σε εσωτερικούς χώρους, υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης από μονοξείδιο του άνθρακα. Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι οι περισσότερες φορές η αιτία δεν είναι το μαγείρεμα, αλλά ελαττωματικά συστήματα θέρμανσης αερίου.
Νορβηγοί ερευνητές έχουν αναφέρει κατά το παρελθόν για τους κινδύνους για την υγεία από υπερβολική χρήση απορρυπαντικών. Διαπίστωσαν ότι ο καθαρισμός μπορεί να προκαλέσει την ίδια πνευμονική βλάβη με τα τσιγάρα, λόγω των χρησιμοποιούμενων χημικών ουσιών.
Άλλοι ειδικοί είπαν στην Επιστήμη το 2018 ότι η σημασία των οικιακών χημικών ρύπων για την ατμοσφαιρική ρύπανση έχει αυξηθεί. Οι κανονισμοί για τα οχήματα έχουν μειώσει τις εκπομπές τους τις τελευταίες δεκαετίες, αλλά προέκυψε ένα άλλο πρόβλημα - τα νοικοκυριά.
Πολλές παραδοσιακές πηγές - οχήματα με ορυκτά καύσιμα - είναι πολύ καθαρότερα από πριν. Υπάρχει κρατικός έλεγχος των επιπτώσεων του όζοντος και των σωματιδίων.
Ωστόσο, κανένας από αυτούς δεν παρέχει χημικές ενώσεις στα νοικοκυριά. Αλλά ήταν ακόμα πολύ νωρίς για συστάσεις. Οι επιστήμονες πρέπει να εστιάσουν τις ερευνητικές τους προσπάθειες σε αυτές τις πηγές και να τους δώσουν την ίδια προσοχή που δίνεται στα ορυκτά καύσιμα.
Για λόγους ασφαλείας, συνιστάται να μαγειρεύετε μόνο με ανοικτά τα παράθυρα. Για να μειωθεί ο κίνδυνος βλάβης των πνευμόνων, οι γυναίκες θα πρέπει να μειώσουν την ποσότητα απορρυπαντικού που χρησιμοποιείται.
Η υπερβολικά υψηλή συγκέντρωση πτητικών οργανικών ουσιών όχι μόνο αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα, αλλά και διαβήτη. Οι ισπανοί ερευνητές το 2018 αποκάλυψαν την πρώτη απόδειξη των επιβλαβών επιδράσεων των απορρυπαντικών στα παγκρεατικά κύτταρα.
