Σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου του Wright, η έλλειψη ψευδαργύρου αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Σύμφωνα με τους ερευνητές, αυτό οφείλεται σε μια αλλαγή στην επεξεργασία του νατρίου από τα νεφρά.
Πώς σχετίζεται η υπέρταση με την έλλειψη ψευδαργύρου;
Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου είναι ευρέως διαδεδομένη στους διαβητικούς και στα άτομα με νεφρική ανεπάρκεια. Ο μηχανισμός με τον οποίο οι νεφροί "συλλάβουν" και απομακρύνει το αλάτι από το σώμα, εμπλέκεται στην ανάπτυξη της υπέρτασης.
Ένας ειδικός μεταφορέας νατρίου είναι ένα συγκεκριμένο μονοπάτι σηματοδότησης στο ανθρώπινο σώμα. Μία χαμηλότερη συγκέντρωση νατρίου στο ουρικό συσχετίζεται με υψηλότερη μέση αρτηριακή πίεση.
Νέες μελέτες δείχνουν ότι ο ψευδάργυρος παίζει ρόλο στη ρύθμιση των πρωτεϊνών που ρυθμίζουν αυτούς τους μεταφορείς.
Ωστόσο, δεν έχει ακόμη καθοριστεί αιτιώδης σχέση μεταξύ της υπέρτασης που προκαλείται από ανεπάρκεια ψευδαργύρου. Στην τρέχουσα μελέτη, οι επιστήμονες συγκρίνουν αρσενικούς ποντικούς με έλλειψη ψευδαργύρου με μια υγιή ομάδα ελέγχου με φυσιολογική πίεση.
Τα ζώα με έλλειψη ψευδαργύρου έχουν στη συνέχεια υπέρταση και αντίστοιχη μείωση στην απέκκριση του αλατιού στα ούρα. Ωστόσο, σε ποντικούς της ομάδας ελέγχου, αυτές οι αλλαγές στη μελέτη δεν ανιχνεύθηκαν.
Μια σχετικά μικρή ομάδα ποντικών με ανεπάρκεια ψευδαργύρου έλαβε υψηλή διατροφή ψευδαργύρου στη μέση της μελέτης. Η αρτηριακή πίεση επέστρεψε στο φυσιολογικό όταν η συγκέντρωση ψευδαργύρου επέστρεψε στο φυσιολογικό σε ζώα στην κυκλοφορία του αίματος.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η μελέτη καταδεικνύει ότι η κακή απορρόφηση του νατρίου στα νεφρά παίζει καθοριστικό ρόλο στην υψηλή αρτηριακή πίεση.
Ως εκ τούτου, τα αποτελέσματα που δημοσιεύθηκαν στην American Journal of Physiology έχουν σημαντικές επιπτώσεις για τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Ποια τρόφιμα είναι πλούσια σε ψευδάργυρο;
Οι τροφές που περιέχουν ψευδάργυρο όχι μόνο μειώνουν την αρτηριακή πίεση αλλά και επιταχύνουν την επούλωση των πληγών και ενισχύουν τη σεξουαλική επιθυμία. Υπάρχουν επίσης κάποιες καλές επιλογές για vegans και χορτοφάγους.
Ο ψευδάργυρος από ζωικά προϊόντα είναι πιο επωφελής για τον οργανισμό. Τα φυτά πλούσια σε ψευδάργυρο περιέχουν φυτά που παρεμβαίνουν στην απορρόφηση ιχνοστοιχείων. Ειδικά οι κόκκοι και οι ξηροί καρποί περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικού οξέος. Ωστόσο, το περιεχόμενο μπορεί να μειωθεί με τη ζύμωση, τη βλάστηση, το ψήσιμο ή την εμβάπτιση.
Φυτικές τροφές που είναι πλουσιότερες στον ψευδάργυρο:
- παπαρούνας: 8 mg.
- σπόροι κολοκύθας: 6-7 mg.
- σπόροι: 5,7 mg;
- λιναρόσπορος: 5,5 mg;
- πλιγούρι βρώμης: 4 mg.
- Καρύδια Βραζιλίας: 4 mg.
- ολόκληροι κόκκοι: 3,5 έως 4 mg.
- καλαμπόκι: 3,5 mg;
- όσπρια (ρεβίθια και φακές): 2 - 4 mg.
- φιστίκια: 3 mg;
- φαγόπυρο: 2,7 mg;
- καρύδια: 2,7 mg.
Οι ποσότητες είναι ανά 100 γραμμάρια και είναι κατά προσέγγιση. Το ορυκτό βρίσκεται σε πολλά ζωικά προϊόντα. Οι ηγέτες αυτής της κατηγορίας είναι:
- στρειδιά: 22 mg;
- ήπαρ (από χοιρινό, βόειο κρέας): 6 mg.
- βόειο κρέας: 4,41 mg;
- τυρί: 3 - 4,6 mg;
- κρόκος αυγού: 3,8 mg.
- γαρίδα: 2,3 mg.
Πόσο ψευδάργυρο πρέπει να πάρω για να μειώσω την πίεση του αίματος μου;
Πρέπει να πάρετε μέχρι και 600 mg στοιχειακού ψευδαργύρου ανά ημέρα. Ο καθαρός ψευδάργυρος δεν επιτρέπεται με άδειο στομάχι, καθώς εμφανίζονται ναυτία, έμετος και ζάλη.
Η αποτελεσματική δόση εξαρτάται από τις ανάγκες. Περίπου 15 mg πρόσθετου ψευδαργύρου είναι μια καλή γενική σύσταση εάν ένα άτομο είναι σωματικά ενεργό και ιδρώνει πολύ κατά τη διάρκεια του αθλητισμού.
Τα παρασκευάσματα δεν περιέχουν στοιχειακό ψευδάργυρο, αλλά "δέσμη" με άλλη ουσία. Επομένως, πρέπει να δώσετε προσοχή στο πόσο υψηλή είναι η συγκέντρωση του "στοιχειακού ψευδαργύρου".
Οι παρακάτω αριθμοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το κιτρικό ψευδάργυρο και το γλυκονικό ψευδάργυρο:
- Ο κιτρικός ψευδάργυρος περιέχει περίπου 37% στοιχειακό ψευδάργυρο.
- Ο γλυκονικός ψευδάργυρος περιέχει περίπου 15% στοιχειακό ψευδάργυρο.
Υπάρχουν υψηλές δόσεις ψευδαργύρου επιβλαβείς για την υγεία σας;
Εάν ληφθεί πάρα πολύ ψευδάργυρος, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια χαλκού και άλλων σημαντικών ιχνοστοιχείων. Συνιστάται οι τροφές που περιέχουν ψευδάργυρο να συμπεριλαμβάνονται σε υγιεινή διατροφή για μέγιστα αποτελέσματα.
