Ένα ασυνήθιστο σνακ δεν είναι μόνο πτερύγιο καρχαρία με κινεζική σάλτσα μούρων goji. Υπάρχουν πιάτα που ετοιμάζουμε σπάνια, αλλά κάπου αγαπούν και σεβαστούν. Δεν αποτελούνται πάντοτε από αρχικά συστατικά, πιο συχνά ο συνδυασμός ή η μέθοδος χρήσης απλών προϊόντων προκαλεί έκπληξη.
Ρεβίθια, φασόλια, μπιζέλια και άλλα όσπρια είναι πολύ χρήσιμα για τον άνθρωπο και από αυτά μπορείτε να μαγειρεύετε πολύ ασυνήθιστα, αλλά πολύ νόστιμα σνακ.
Χαρακτηριστικά του παρασκευάσματος οσπρίων
- Δεν μας αρέσουν τα φασόλια και τα ρεβίθια λόγω του χρόνου μαγειρέματος. Πρέπει να εμποτιστούν για 10-12 ώρες. Εάν δεν το ξεχάσετε και το κάνετε, τότε δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μία ώρα για να προετοιμαστείτε. Θα είναι ακριβώς χρόνος για την προετοιμασία των άλλων συστατικών.
- Τα φασόλια πρέπει πάντα να είναι εμποτισμένα, οι βλαβερές ουσίες θα εισέλθουν στο νερό.
- Εάν τα ρεβίθια και τα φασόλια χρησιμοποιούνται συνολικά σε ένα σνακ, είναι σημαντικό να τακτικά ελέγξτε την ετοιμότητά τουςΜη χωνεύετε.
- Εάν φασόλια ή ρεβίθια ψιλοκομμένα, τότε καλύτερα να χωνέψει. Το ορεκτικό θα ευχαριστήσει με απαλότητα και "ομαλή" συνοχή χωρίς κόκκους.
Ρεβίθια ή σνακ φασολιών
Μια συνταγή για ένα καταπληκτικό και ευπροσάρμοστο ορεκτικό που μπορεί να μαγειρευτεί με ρεβίθια ή φασόλια. Αξίζει ένα μέρος ακόμα και στο εορταστικό τραπέζι. Απορροφήστε τα φασόλια, αναφέρατε την ποσότητα σε ξηρή μορφή.
Τα συστατικά
- 1 κουταλιά της σούπας. φασόλια ή ρεβίθια ·
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- 0,5 κουταλιές της σούπας. καρυδιά;
- 0,5 κουταλιές της σούπας. φιστίκια
- 3 κουταλιές λάδι?
- αλάτι, χόρτα.
Πώς να μαγειρέψετε
- Βράζετε φασόλια ή ρεβίθια σε καλή μαλακότητα. Αποστραγγίστε το νερό, αλλά μην το πετάξετε ακόμη, μπορεί να έρθει σε πρακτικό. Αφήστε τα φασόλια να κρυώσουν εντελώς.
- Βγάλτε τα καρύδια, ρίχνουμε σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε το σκόρδο και αλέθουμε σε κουταλιού ή πατάτες.
- Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε το κρεμμύδι σε λάδι. Μπορεί να αφεθεί με ένα τρόπο ή και να τεμαχιστεί μέχρι να λείψει.
- Αλέστε τα φρέσκα φασόλια (ρεβίθια). Στη συνέχεια συνδυάζουμε όλα τα συστατικά, ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, μπορείτε να πιπέρι, να ελέγξετε τη συνέπεια. Από αυτό θα σκαλίζουμε μπάλες. Εάν η μάζα είναι ξηρή, τότε ρίχνουμε λίγα κουτάλια του ζωμού.
- Κάνουμε μικρές μπάλες, βάζουμε σε ένα πιάτο με πράσινα. Σερβίρετε στο τραπέζι μπορεί να κρυώσει αμέσως ή πρώτα.
Μπορείτε να αναδημιουργήσετε ένα τέτοιο ορεκτικό με ένα μεγάλο ποσό ζωμού, θα πάρετε μια υπέροχη πάστα ή την πλήρωση για tartlets. Επίσης, αν θέλετε, κυλάμε κάθε μπάλα σε καρύδια ή τηγανητό σουσάμι, είναι όμορφο και πολύ αρωματικό.
Ορεκτικό με φασόλια ή ρεβιθιά με αβοκάντο
596071086
Η συνταγή είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα σαλάτα ζυμαρικών φτιαγμένη από ρεβίθια ή φασόλια με αβοκάντο. Τα πάντα προετοιμάζονται πολύ απλά, αποδεικνύεται ενδιαφέρον και ικανοποιητική. Εάν τα φασόλια θα χρησιμοποιηθούν, τότε είναι καλύτερα να επιλέξετε ελαφρές ποικιλίες.
Τα συστατικά
- 80 γρ.
- 1 αβοκάντο.
- 1 κουταλιά της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
- αλάτι, πιπέρι?
- μερικά πράσινα.
Πώς να μαγειρέψετε
- Απολαύστε τα ρεβίθια και μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι. Ή κάνουμε όλα αυτά με φασόλια. Βγάζουμε το νερό, αφήνουμε μερικά κουτάλια ρεβιθιών, κόβουμε τα υπόλοιπα με μπλέντερ, μην προσθέτουμε νερό.
- Κόψτε το αβοκάντο γύρω από την περίμετρο, μετακινηθείτε προς διάφορες κατευθύνσεις, βγάλτε την πέτρα. Επιλέξτε τον πολτό, κόψτε σε φέτες ή απλά τραβήξτε έξω, εξαρτάται από το βαθμό ωριμότητας του αβοκάντο.
- Μεταφέρουμε το αβοκάντο σε ρεβίθια, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, χυμό λεμονιού σε αυτά, χτυπάμε μέχρι να ληφθεί μια πάστα.
- Κόβουμε χόρτα, κοιμόμαστε. Είναι καλύτερα να μην το αλέσετε, διαφορετικά το χρώμα του σνακ θα επιδεινωθεί. Στο τέλος εισάγουμε ολόκληρο το βρασμένο ρεβίθιο ή φασόλια που αφέθηκαν.
- Ανακατέψτε το ορεκτικό, το σερβίρετε στο τραπέζι. Ή αμέσως να στείλετε στο ψωμί, το cracker, χρησιμοποιήστε ως γέμιση.
Αυτό το ορεκτικό μπορεί να μαγειρευτεί εύκολα και γρήγορα με κονσερβοποιημένα ρεβίθια ή φασόλια. Αλλά επιλέγουμε ένα προϊόν στον χυμό μας χωρίς σάλτσες και σάλτσες. Μπορείτε να προσθέσετε βραστές ή τηγανητές γαρίδες, ταιριάζουν τέλεια εδώ.
Ορεκτικά με φασόλια και καρύδια με κρεμμύδι
Ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο βραστό φαγητό φασολιών. Δεν χρειάζεται να συνθλίβεται, που επιπλέον εξοικονομεί χρόνο. Υπάρχει μια συνταγή για μια παρόμοια σαλάτα, αλλά φρέσκα αγγούρια ή προσθήκη αγγουριού προστίθενται σε αυτό, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτήν την επιλογή.
Τα συστατικά
- 1 κόκκινο κρεμμύδι.
- 1 κίτρινο κρεμμύδι.
- 1 κουταλιά της σούπας. φασόλια ·
- 8 γραμμάρια σκόρδου.
- 1 μάτσο πράσινο?
- 0,5 κουταλιές της σούπας. ξηρούς καρπούς
- 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο ·
- 0,5 κουτ λυκίσκος-σουνέλι.
- 2 κουτ χυμό λεμονιού.
Πώς να μαγειρέψετε
- Απορροφήστε ένα ποτήρι ξηρό φασόλια, αλλάξτε το νερό, βάλτε στη σόμπα, προσθέστε το κίτρινο κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να τρυφερή. Στραγγίστε το νερό, απορρίψτε το κρεμμύδι, ψύξτε τα φασόλια.
- Ρίξτε τα καρύδια σε ένα τηγάνι και στεγνώστε. Στη συνέχεια κόψτε με ένα μαχαίρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, αλλά μην κόβετε, αφήστε τα κομμάτια να παραμείνουν.
- Στρώνουμε το σκόρδο στο λάδι, προσθέτουμε τον λυκίσκο suneli, το χυμό λεμονιού και αλέθουμε τα πάντα μαζί.
- Κόψτε τα χόρτα. Μπορεί να είναι άνηθο, κοράνιο, μαϊντανός, επιλέξτε στο γούστο σας. Ρίχνουμε σε φασόλια.
- Προσθέστε παξιμάδια και λάδι σκόρδου. Ανακατέψτε καλά, αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μεταφέρουμε το ορεκτικό σε μπολ.
- Ξεφλουδίστε το κόκκινο κρεμμύδι. Κατ 'αρχάς, κόψτε στο μισό, και στη συνέχεια πολύ λεπτό μισό δακτύλιο. Διαδώστε στην κορυφή, σερβίρετε ένα σνακ φασόλια στο τραπέζι.
Εάν δεν υπάρχει κρεμμύδι σαλάτας, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο κίτρινο κεφάλι, αλλά ζεστάνετε τα μισά δαχτυλίδια με βραστό νερό, αφήστε το νερό να στραγγίσει και στη συνέχεια να το στείλετε για ένα σνακ.
Εβραϊκή ρεβίθια ή ορεκτικό φασολιών
Μια άλλη παραλλαγή της πάστας φασολιών. Εάν μαγειρεύετε από ρεβίθια, παίρνετε χούμους. Αλλά ακόμη και ένα εξαιρετικό σνακ για όλες τις περιπτώσεις προέρχεται από φασόλια. Το απαραίτητο συστατικό είναι το σουσάμι.
Τα συστατικά
- 300 γρ. Ρεβίθια ή φασόλια.
- 50 γραμμάρια λευκό σουσάμι.
- 3 σκελίδες σκόρδου.
- ελαιόλαδο ·
- 0,5 κουτ zirs;
- αλάτι και πιπέρι.
Πώς να μαγειρέψετε
- Μαγειρέψτε τα προετοιμασμένα ρεβίθια (φασόλια) μέχρι να μαλακώσετε. Ψύξτε, στραγγίστε αμέσως.
- Ζεστάστε το σουσάμι με το ζιρά σε ένα τηγάνι, στείλτε το σε ένα μπλέντερ, προσθέστε το σκόρδο και τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Χτυπάμε μέχρι ομαλά.
- Αλέστε βρασμένα ρεβίθια, προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά με σουσάμι, ρίξτε σε χυμό λεμονιού και αλάτι.
- Ανακατέψτε προσεκτικά το ορεκτικό. Αν η συνοχή δεν ταιριάζει, προσθέστε λίγο περισσότερο ελαιόλαδο.
- Βάλτε το ορεκτικό σε ένα κοινό πιάτο ή σε τάρτες, λιπαίνετε τα τοστ, κροτίδα. Αποθηκεύεται τέλεια για αρκετές ημέρες στο ψυγείο.
Όπως μπορείτε να δείτε, τα φασόλια μπορούν να συνδυαστούν με μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Και από φασόλια και ρεβίθια μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστο, αλλά νόστιμο σνακ. Αφήστε την παρακαλώ και την έκπληξη!
