Πόσο δύσκολο είναι μερικές φορές να αποφασίσετε τι να μαγειρέψετε για δείπνο!
Αν όχι κάθε μέρα, τότε κάθε λίγες μέρες κάθε γυναίκα σκέφτεται για αυτό το ζήτημα.
Ακόμα συμβαίνει ότι το ψυγείο έχει αρκετά αξιοπρεπή και εκτεταμένο απόθεμα συστατικών, αλλά απλά δεν υπάρχει αρκετή φαντασία για να βρει ένα ενδιαφέρον πιάτο. Μην σας ενοχλούν, αλλά δώστε προσοχή σε μια ενδιαφέρουσα λύση - κρέας με ντομάτες. Πρώτα απ 'όλα, είναι νόστιμο, υγιές, ασυνήθιστο και ορεκτικό.
Όταν το μαγείρεμα τομάτες σας επιτρέπουν να διατηρήσετε το χυμό του κρέατος. Τα σκληρά και άγευστα πιάτα - πρέπει να ξεχαστούν. Ένα μαγειρεμένο πιάτο κρέατος με λαχανικά θα εμπλουτίσει τα γαστρονομικά σας ταλέντα και θα σας επιτρέψει να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με νέα πιάτα σήμερα.
Κρέας με ντομάτες - Προετοιμασία φαγητού
Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος κρέατος με ντομάτες, τα μανιτάρια μπορεί να είναι χρήσιμα και συχνά απαιτούνται τυριά. Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο για έναν τεράστιο αριθμό συνταγών. Για γρήγορο μαγείρεμα, μπορείτε να τηγανίζετε τις ντομάτες σε κτύπημα στο τηγάνι. Για μια οικογενειακή γιορτή ή μια αξέχαστη μέρα, ψήστε το κρέας με ντομάτες, καρυκεύματα με μαγιονέζα και λιωμένο τυρί στο φούρνο.
Συνταγή 1: Κρέας με ντομάτες στα γαλλικά
Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα κρέατος στα γαλλικά. Με την ευκαιρία, οι άνθρωποι έδωσαν το γαλλικό όνομα στο πιάτο, και όχι καθόλου για την τιμή της προέλευσης της μεθόδου μαγειρέματος. Εξετάστε μια από τις συνταγές για το μαγείρεμα νόστιμα κρέατα στα γαλλικά.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 600 γρ. - χοιρινό φιλέτο.
• 150 g - μαγιονέζα.
• 3 τεμ. - τομάτες ·
• 2 τεμ. - κρεμμύδια ·
• 150 γρ. - τυρί.
Μέθοδος παρασκευής:
Για το πιάτο συνιστάται να παίρνετε φρέσκο χοιρινό φιλέτο. Θα πρέπει να καθαρίζονται από λωρίδες και μεμβράνες, κομμένα σε μικρές πλάκες με πάχος όχι μεγαλύτερο από 1 εκατοστό. Στη συνέχεια, τα κομμάτια κρέατος χτυπιούνται με ένα σφυρί, αλατισμένα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο καρύκευμα για το χοιρινό κρέας.
Το κρεμμύδι είναι καλύτερα να κοπεί σε μισο δακτυλίους και να τηγανίσετε απαλά σε ένα τηγάνι. Διανέμουμε τα κρεμμύδια σε ένα πιάτο και στο ίδιο λάδι ψιλοκομμένο φουντούκι. Παραμένει να τακτοποιηθούν τα συστατικά στο φύλλο ψησίματος. Για αρχή, θα πρέπει να λερωθεί ελαφρά με λάδι, το πρώτο στρώμα είναι μέρος των δακτυλίων κρεμμυδιού.
Κρεμμύδι τοποθετείται πλάκες κρέατος. Οι ντομάτες είναι επίσης καλύτερα κομμένες σε δακτυλίους μεσαίου πάχους, στη συνέχεια, να τους βάλει στο κρέας. Παραμένει στην κορυφή να θέσει τα υπόλοιπα δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Πλένουμε το πιάτο με μαγιονέζα, από τον τύπο του δικτυώματος. Κορυφαίο τριμμένο τυρί. Όλα είναι έτοιμα. Το πιάτο αποστέλλεται στο φούρνο για 30 λεπτά.
Συνταγή 2: Κρέας με ντομάτες και πατάτες
Τα συστατικά παρασκευάζονται σε πήλινα δοχεία, τα οποία αποστέλλονται για ψήσιμο στο φούρνο. Το πιάτο είναι απλό, αλλά σας επιτρέπει να ζήσετε έναν ολόκληρο γαλαξία γεύσεων και γεύσεων.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 400 γραμμάρια - βόειο κρέας.
• 200 g - μανιτάρια.
• 400 g - πατάτες.
• 200 ml - ζωμός ·
• 250 γρ. - τομάτες.
• 2 δόντια. - το σκόρδο ·
• 2 τεμ. - κρεμμύδια ·
• 1 τεμ. - καρότα ·
• 150 ml - ξινή κρέμα.
• 2 κουταλιές της σούπας. l - αλεύρι.
Μέθοδος παρασκευής:
Πριν να στείλετε τα συστατικά στο φούρνο αξίζει ένα μικρό τηγάνι. Το πρώτο θα είναι το κρέας. Βόειο κρέας κατά μήκος των ινών που κόβονται σε μικρά κομμάτια, καθένα από τα οποία αλάτι και εποχή με μαύρο πιπέρι. Πριν από τα κομμάτια κρέατος zazharka πρέπει να τυλίγονται σε αλεύρι, και στη συνέχεια ελαφρά τηγανισμένα σε λάδι. Το κρέας είναι έτοιμο.
Έφτασε μια σειρά λαχανικών. Ξεφλουδίστε πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τρίψτε τα καρότα σε ένα μεσαίο τρίφτη. Στη ζεστή κατσαρόλα πρώτα στείλετε τα κρεμμύδια με τα καρότα. Τα μανιτάρια ακολουθούν, είναι επίσης προ-κομμένα σε πλάκες.
Μόλις τα λαχανικά ψηθούν ελαφρά, στείλτε τις πατάτες. Μετά από 3 λεπτά, αφαιρέστε το ταψί από τη φωτιά. Βάλτε τα συστατικά στο δοχείο. Το πρώτο στρώμα - το κρέας, στη συνέχεια πηγαίνετε τηγανητά λαχανικά. Γεμίστε τα δοχεία πάνω από το μισό με ζωμό.
Η τελική αφή - μια κουταλιά της ξινή κρέμα σε κάθε κατσαρόλα. Σκεπάστε καλά το καπάκι και στείλτε τα κατσαρόλα που πρόκειται να ψηθούν. Μετά από 40 λεπτά, η οικογένεια μπορεί να καθίσει στο τραπέζι.
Συνταγή 3: Κρέας με ντομάτες και μανιτάρια
Η υπόσχεση της σωστής διατροφής και της καλής υγείας - φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Τα πιο συχνά φρέσκα λαχανικά μπαίνουν στο μενού ημέρας, τόσο πιο υγιεινό το άτομο θα αισθανθεί. Το κρέας με φρέσκα ζαχαρωτά και ζουμερές ντομάτες δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και το μαγειρεμένο πιάτο θα εξαφανιστεί από το τραπέζι μέσα σε λίγα λεπτά.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 700 g - χοιρινό ·
• 300 γραμμάρια - τυρί.
• 3 τεμ. - τομάτες ·
• 300 γρ.
• πιπέρι, βασιλικό, αλάτι.
Μέθοδος παρασκευής:
Προετοιμάστε τα συστατικά. Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες, φρέσκες ζαμπόν σε μεσαίες φέτες και τα χόρτα του βασιλικού ψιλοκομμένα. Τυρί, είναι καλύτερα να πάρει σκληρές ποικιλίες, τριμμένο. Αν αυτά είναι μαλακές ποικιλίες, τότε μπορείτε να διαιρέσετε το τυρί στις πιό λεπτές πλάκες και να τις τοποθετήσετε στην κορυφή των συστατικών.
Να κατεβείτε στο κρέας. Θα πρέπει να κοπεί στις πιό λεπτές πλάκες, οι οποίες είναι ελαφρώς σφυρηλατημένες, μπορείτε να πασπαλίζετε λίγο πιπέρι και αλάτι.
Σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος: πλάκες από κρέας, φέτες μανιταριών, κύκλους ντομάτας. Τα πάντα γίνονται με τριμμένο τυρί και ψήνονται μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως στους 180 βαθμούς στο φούρνο. Κατά την εξυπηρέτηση, το κρέας μπορεί να ραντιστεί με φρέσκα φύλλα βασιλικού.
Συνταγή 4: Κρέας με ντομάτες στο φούρνο
Αν δεν θέλετε να προετοιμάσετε ένα πιάτο χωριστά για το κρέας, σας προτείνουμε να προσθέσετε πατάτες στη συνταγή, που θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε αμέσως ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο για το μεσημεριανό γεύμα.
Απαιτούμενα συστατικά:
• φιλέτα 400 γρ.
• 2 τεμ. - τομάτες ·
• 5 τεμ. - πατάτες ·
• 150 ml - ξινή κρέμα.
• 50 ml - φυτικό έλαιο.
• 100 γρ. - τυρί.
• 100 ml - μαγιονέζα.
• 2 τεμ. - τόξο.
Μέθοδος παρασκευής:
Μαρινάρισμα μαγειρικής. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα. Μέρος της σάλτσας που χρειαζόμαστε για το μαγείρεμα του κρέατος, και το δεύτερο μέρος που βάζουμε στην άκρη. Έτσι, στην ξινή κρέμα με μαγιονέζα προσθέστε φιλέτο κοτόπουλου, προ-κομμένο σε μερίδες. Μαγειρεύοντας τα λαχανικά - το κρεμμύδι και οι ντομάτες κόβονται αμέσως σε δαχτυλίδια και οι πατάτες είναι λεπτές φέτες.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας μαρινάρεται, τώρα μπορείτε να τηγανίζετε ελαφρά τα φιλέτα στο βούτυρο. Τα συστατικά τοποθετούνται σε ένα ταψί με σκοπό: το κρέας, τις πατάτες, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το αναμενόμενο τμήμα της ξινή κρέμας με μαγιονέζα. Αλάτι, φόρεμα με τριμμένο τυρί και ψήστε στο φούρνο.
Συνταγή 5: Κρέας με ντομάτες και τυρί
Κρέας με ντομάτες μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα τηγάνι. Αυτό μπορεί να γίνει γρήγορα, αλλά εξαιρετικά νόστιμο. Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε το κρέας με ντομάτες σε κτύπημα.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 200 ml - κεφίρ.
• 400 g - κρέας.
• 3 τεμ. - τομάτες ·
• 3 κουταλιές της σούπας. l - αλεύρι ·
• 1 τεμ. το αυγό.
Μέθοδος παρασκευής:
Ας ξεκινήσουμε με το κτύπημα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε το αυγό, ανακατέψτε με το αλεύρι και προσθέστε λίγο κεφίρ. Περαιτέρω μόνο φιλέτο κρέατος είναι χρήσιμο. Κόψτε σε πλάκες. Κτυπάμε και αλάγουμε κάθε κομμάτι κρέατος. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι. Οι ντομάτες κόβονται σε μεσαίες φέτες.
Έτσι, θέλετε να πάρετε ένα κομμάτι κρέατος, βάλτε τις ντομάτες στην κορυφή. Κρατώντας καλά τα προϊόντα που βυθίζονται στο κτύπημα. Στείλτε στο ταψί. Μόλις η μία πλευρά κοκκινίσει, γυρίστε απαλά το κρέας και την ντομάτα στην άλλη πλευρά με μια σπάτουλα. Αφού γυρίσετε το κρέας στην άλλη πλευρά, τρίψτε αμέσως τυρί πάνω από κάθε μερίδα. Σκεπάστε καλά το καπάκι του τηγανιού και αφήστε το για 2 λεπτά αφήνοντας το τυρί να λιώσει. Ταυτόχρονα, η φωτιά είναι ελάχιστη. Αφαιρέστε προσεκτικά τα κομμάτια του κρέατος και διακοσμήστε με τα πράσινα.
Κρέας με ντομάτες - μυστικά και συμβουλές από τους καλύτερους σεφ
Το κρέας δίνει ένα ευρύ πεδίο δραστηριότητας στην προετοιμασία νόστιμων και ασυνήθιστων συνταγών. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, γιατί το κρέας είναι μια μοναδική σύνθεση με φρούτα και λαχανικά.
