Νόστιμη σούπα πατάτας δεν είναι εύκολο να μαγειρέψετε - πρέπει να βεβαιωθείτε ότι όλη η οικογένεια το τρώει με χαρά. Εάν προσθέσετε νόστιμα κεφτεδάκια - τότε είστε εγγυημένη επιτυχία. Το συστατικό κρέατος θα το κάνει τόσο πιο νόστιμο και πιο πλούσιο, πράγμα που ισχύει ιδιαίτερα όταν τρώτε πεινασμένους άνδρες.
Τι είδους γέμιση θα χρησιμοποιήσετε δεν είναι πολύ σημαντική. Συνιστάται να αλέσετε το κρέας μόνοι σας, και ότι ήταν με στρώματα λίπους - έτσι τα κεφτεδάκια θα είναι κολλώδη και το αυγό δεν θα χρειαστεί. Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε φιλέτο πουλερικών, τότε θα πρέπει να εισαγάγετε το αυγό στο κιμά και αφήστε το να σταθεί λίγο.
Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Μερίδες ανά δοχείο - 5
Συστατικά για τη σούπα μαγειρικής
- Νερό - 1 λίτρο
- Χοιρινό και βοδινό κρέας - 150 g
- Πατάτα - 2 τεμ.
- Κρεμμύδι - 1 μικρό κομμάτι.
- Καρότα - 1 τεμ. μεσαίου μεγέθους.
- Ελαιόλαδο εξευγενισμένο - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Πράσινοι - δύο κλάδους
- Αλατοπίπερο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση.
Μαγειρική:
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες
Προετοιμάστε τα λαχανικά - ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε. Πιάστε το κρεμμύδι σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Αλείψτε τα καρότα.
Τρίψτε το κρέας με έναν κρέας 2 φορές, έτσι θα είναι ευκολότερο να σχηματιστούν κεφτεδάκια.
Ρίξτε λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και ρίξτε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει ελαφρά αλλαγή χρώματος σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε στα καρότα.
Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ελαφρά κίτρινη κρεμμύδια και καρότα. Είναι σημαντικό ότι τα λαχανικά δεν καίγονται - θα χαλάσουν τη γεύση και την εμφάνιση της σούπας.
Ρίξτε νερό σε μια βολική κατσαρόλα και βάλτε φωτιά, περιμένετε μέχρι να βράσει. Με τα υγρά χέρια δημιουργούμε κεφτεδάκια του ιδίου μεγέθους, ελαφρώς λιγότερα από καρύδια.
Αλατούχο νερό και πατάτες. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.
Προσθέστε τα τηγανισμένα λαχανικά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Προσθέστε κεφτεδάκια και μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μέχρι αυτή την περίοδο, πατάτες και λαχανικά θα είναι επίσης έτοιμες.
Πράσινοι, πιο νόστιμο εάν είναι μείγμα - μαϊντανός, άνηθος και πράσινα κρεμμύδια - ξεπλύνετε και κόψτε. Προσθέστε στη σούπα και απενεργοποιήστε το αέριο. Κρατήστε κάτω από το καπάκι για άλλα 5-10 λεπτά. Έτσι το πράσινο θα δώσει τη γεύση του, αλλά δεν θα χάσει το ορεκτικό του πράσινο χρώμα.
Σερβίρετε το σούπα πολύ ζεστό, καλώντας ολόκληρη την οικογένεια στο τραπέζι. Η νόστιμη αρωματική σούπα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη.
Φρεσκοψημένο ψωμί, τοστ με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου ή με δημητριακά χωρίς ψωμί ζύμης μπορεί να σερβιριστεί με σούπα - κάποιος του αρέσει.
Αυτή η βάση σούπας - είναι η πιο παραδοσιακή, μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά δημητριακά ή ζυμαρικά σε αυτό.
Θα είναι πιο χρήσιμο με καστανό ρύζι ή καλό ιταλικό ζυμαρικό, ή μπορείτε να φτιάξετε σπιτικά χυλοπίτες - η σούπα θα είναι ακόμα πιο ικανοποιητική.
